時值秋末冬初，地處西江下游磨刀門水道的江門市新會區(qū)大鰲鎮(zhèn)，蝦農(nóng)們正忙著張羅搭棚越冬。專營蝦苗的馮雄偉說：“越冬蝦收入一般比較高，蝦農(nóng)今年有沒錢賺，就看這一季了！”

大鰲鎮(zhèn)養(yǎng)殖南美白對蝦的歷史已經(jīng)有20多年了，當(dāng)?shù)匚r農(nóng)已經(jīng)換了一代人，像馮雄偉這樣的“80后”已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)鏈中的主力，甚至連“90后”也開始擔(dān)當(dāng)主角。如果說20年前大鰲人養(yǎng)蝦還需要看天吃飯，馮雄偉這一代人就已經(jīng)開始向“科技”要產(chǎn)量。

養(yǎng)蝦養(yǎng)出一幢幢“蝦樓”

作為廣東省“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)鎮(zhèn)之一，大鰲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)用地面積4.1萬畝，其中水產(chǎn)養(yǎng)殖面積約3萬畝，超過八成養(yǎng)殖著南美白對蝦，成為全國多個省南美白對蝦的主要供貨來源。自上世紀(jì)90年代末引入南美白對蝦品種養(yǎng)殖以來，因該品種出塘周期快、養(yǎng)殖技術(shù)要求較低、容易上手，原本養(yǎng)殖家禽的大鰲人紛紛改養(yǎng)蝦。馮雄偉形容：“南美白對蝦要養(yǎng)得好，60%靠種苗、20%看天氣，剩下的就是技術(shù)和運(yùn)氣，只要細(xì)心一點(diǎn)，養(yǎng)好并不難?！?/p>

過去20年，養(yǎng)蝦給大鰲人帶來了富足的生活。在大鰲鎮(zhèn)道路的兩旁，蝦農(nóng)們的自建房或新或舊、鱗次櫛比。大鰲鎮(zhèn)農(nóng)辦工作人員告訴記者，這些房子都是蝦農(nóng)們用養(yǎng)蝦賺的錢建的，當(dāng)?shù)厝朔Q為“蝦樓”。

年輕人接手成“大戶”

養(yǎng)殖南美白對蝦的利潤一直非常高，“最好的時節(jié)，利潤率可以去到400%?！痹诶弦惠吶舜蛳碌酿B(yǎng)殖基礎(chǔ)上，新一代大鰲青年紛紛斷了出外當(dāng)“打工人”的念頭，留在家鄉(xiāng)接受父輩的養(yǎng)蝦事業(yè)。馮雄偉的父親，從90年開始從事養(yǎng)蝦飼料銷售。2010年，22歲的馮雄偉就在父親的支持下開始做蝦苗養(yǎng)殖盒銷售?，F(xiàn)在，30出頭的他已經(jīng)是大鰲對蝦產(chǎn)業(yè)里的一員大戶，也是當(dāng)?shù)氐摹半[形富豪”。

“現(xiàn)在基本都是年輕人當(dāng)?shù)懒??！痹隈T雄偉經(jīng)營的新一銷售基地，他指著手下的一位工人說，“這個小年輕是1999年出生的，廣東海洋工程職業(yè)技術(shù)學(xué)校畢業(yè)，學(xué)養(yǎng)殖的專業(yè)?！庇浾吡粢獾?，在馮雄偉的銷售基地，骨干都是80后，工人中也有不少90后，團(tuán)隊非常年輕。

新一代向科技“要”產(chǎn)量

“以前養(yǎng)蝦的老人家個個有自己的一條經(jīng)驗，現(xiàn)在我們更講究科技化和標(biāo)準(zhǔn)化?！瘪T雄偉的基地內(nèi)專門搭建了上千平米的魚苗室，里面排布著上百口水池，蝦苗在水池里接受統(tǒng)一供應(yīng)的恒溫水養(yǎng)殖，工人們根據(jù)蝦苗生長情況施放生物制劑，以促進(jìn)生長、防治病害。

此外，馮雄偉還花費(fèi)了100萬元引進(jìn)了一套多重過濾手段的凈水設(shè)備。“大鰲人養(yǎng)蝦一直都是用西江水，水質(zhì)變化會對養(yǎng)蝦有影響。所以我就引進(jìn)這一套設(shè)備，用包括物理、生物、化學(xué)等手段凈水，將凈化后的水儲備起來用?！?/p>

前不久，馮雄偉和同事們參加了廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳舉辦的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)養(yǎng)蝦操作技術(shù)、用藥專業(yè)知識、病理分析診斷、防護(hù)設(shè)施搭建等。他說，這些培訓(xùn)對于大鰲養(yǎng)蝦產(chǎn)業(yè)幫助很大，“市場準(zhǔn)入條件比以前高了很多，只有應(yīng)用好這些新技術(shù)，出塘的產(chǎn)量才會高，也能更順利進(jìn)入市場銷售。”他開玩笑說，“老一輩人可能是書讀得不好才跑去養(yǎng)蝦，現(xiàn)在我們是要讀書讀得好才有資格養(yǎng)蝦！”

（信息來源：羊城晚報）