熊昌富 鄧可仁

福建省建寧縣是全國(guó)雜交水稻制種基地縣之一，全縣每年制種面積穩(wěn)定在15萬(wàn)畝以上。為提高制種稻田綜合種養(yǎng)效益，農(nóng)戶(hù)常在制種稻田收割后，利用冬閑稻田發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，增加副業(yè)收入；且我縣素有養(yǎng)稻花魚(yú)（田鯉魚(yú)）的歷史傳統(tǒng)。

為助推我縣漁業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)戶(hù)養(yǎng)魚(yú)收入，2018年6月至2019年4月，我站組織技術(shù)人員在有稻田養(yǎng)魚(yú)基礎(chǔ)的建寧縣溪口鎮(zhèn)、枧頭村官家組科技示范戶(hù)官南良8畝制種稻田進(jìn)行收割后冬閑田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)跟蹤指導(dǎo)。根據(jù)本地養(yǎng)殖、消費(fèi)習(xí)慣以主養(yǎng)鯉魚(yú)搭配少量草魚(yú)、鯽魚(yú)、花鰱，采取以天然餌料為主，輔投適量的農(nóng)家下腳料、有機(jī)肥等。經(jīng)過(guò)5個(gè)月精心養(yǎng)殖，取得了畝產(chǎn)鮮魚(yú)160kg、畝產(chǎn)值4850元、畝利潤(rùn)2480元的好效益，現(xiàn)將制種后冬閑稻田養(yǎng)魚(yú)方法、過(guò)程和養(yǎng)魚(yú)技術(shù)總結(jié)如下：

—、養(yǎng)殖用稻田的選擇與田間改造

1.應(yīng)選擇水源充足、旱澇保收的陽(yáng)面田塊，養(yǎng)殖用水清新無(wú)污染，符合漁業(yè)養(yǎng)殖安全用水標(biāo)準(zhǔn)。我們選了壤土底質(zhì)，注排水方便，保水性能好的溪口鎮(zhèn)、枧頭村科技示范戶(hù)官南良二丘水稻制種收割后的田塊，面積為八畝。

2.田埂加高與加固：加高夯實(shí)田埂至60㎝以上、埂面寬30㎝、底寬70㎝以上，靠田埂內(nèi)側(cè)鋪設(shè)地膜防水浸和鯉魚(yú)拱塌田埂。用拖拉機(jī)沿田埂田周及田中走十字，打爛田泥再用人工撈出寬1m、深25㎝的筒易田字形漁溝。

3.進(jìn)出水口設(shè)置成對(duì)角，利用田間水流落差，形成對(duì)流，增加水中溶解氧。做好進(jìn)排水口防逃設(shè)施，進(jìn)水口利用水的落差，采用毛竹管或PV管引水進(jìn)田。出水口根據(jù)田塊大小做成寬80-100㎝弧形排水口，用竹子成排插入泥中，此方法利于排水，且不逃魚(yú)。

二、田間消毒

田間改造完成后，注水15㎝，畝用生石灰50kg或漂白粉5kg兌水全田潑灑，殺滅稻田野雜魚(yú)、有害生物及病原菌。

三、魚(yú)種的放養(yǎng)

8月中下旬制種收割后進(jìn)行田間改造，稻田消毒等完成后，田間注水25㎝，根據(jù)稻田的生態(tài)環(huán)境投放品種以鯉魚(yú)為主，畝放建鯉秋片200尾、規(guī)格50-75g/尾，草魚(yú)10尾、規(guī)格500g/尾，中科3號(hào)100尾、規(guī)格25-30g/尾，花鰱10尾、規(guī)格500g/尾。

四、日常管理

1.飼養(yǎng)管理

（1）天然餌料培育。為滿足魚(yú)類(lèi)日常生長(zhǎng)需求，進(jìn)入8月中下旬制種水稻收割后，稻樁因前期生育期短，再生分蘗能力強(qiáng)，所生苗牙能滿足魚(yú)類(lèi)部分?jǐn)z食需求。其次稻桿、稻草泡水后，田水變肥，產(chǎn)生大量浮游動(dòng)植物，為魚(yú)類(lèi)提供了很好的天然餌料。進(jìn)入9月份后根據(jù)水溫及魚(yú)類(lèi)攝食情況，適量投喂農(nóng)家有機(jī)肥和部分漂莎青菜葉等。

（2）人工餌料的投喂。因稻田養(yǎng)魚(yú)放養(yǎng)密度低，前期天然餌料充足，基本上不用投喂人工餌料。進(jìn)入9月份根據(jù)魚(yú)的吃食情況、天氣、水溫的變化適量投喂糠麩或菜餅類(lèi)。投喂量為魚(yú)體重1.5%-3%，投喂時(shí)間為每天下午5時(shí)左右，因此時(shí)水溫、溶氧相對(duì)較高，魚(yú)攝食量大，餌料利用率高。

2.稻田水位、水質(zhì)的管理

（1）水位調(diào)節(jié)。9月份為了提高稻田水溫和培育天然餌料，水位控制在35㎝左右。進(jìn)入10月下旬，氣溫開(kāi)始下降，水位加深至45㎝左右，利于提高和穩(wěn)定水溫，促進(jìn)魚(yú)群攝食生長(zhǎng)。

（2）水質(zhì)調(diào)控。進(jìn)入9月份，魚(yú)種放養(yǎng)后水質(zhì)以肥水為主。肥水利于天然餌料的生長(zhǎng)與繁殖，每天早晚巡田，觀察田魚(yú)攝食活動(dòng)情況，清晨如有田魚(yú)缺氧浮頭，可加大進(jìn)水量，增加水中溶解氧。每半月施用一次生石灰，用量為20mg/L兌水全田潑灑，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。

（3）日常管理。堅(jiān)持每天早晚巡田，觀察田魚(yú)攝食、活動(dòng)、生長(zhǎng)情況，檢查田埂及攔魚(yú)設(shè)施安全使用情況，發(fā)現(xiàn)向題及時(shí)解決。遇到暴雨天氣應(yīng)及時(shí)排洪防澇、防止埂塌魚(yú)跑，干旱時(shí)確保稻田有充足水源。

3.魚(yú)病害防治

（1）稻田冬閑養(yǎng)魚(yú)，魚(yú)病以防為主、防治結(jié)合。因以鯉魚(yú)為主養(yǎng)魚(yú)且稻田生態(tài)環(huán)境良好，魚(yú)病相對(duì)較少。9月下旬和10月下旬用魚(yú)用殺蟲(chóng)菊脂0.03mg/L兌水全田潑灑二次，可殺滅魚(yú)體大部分體寄生蟲(chóng)；10月下旬和11月下旬用二氧化氯0.5mg/L兌水全田潑灑二次，預(yù)防魚(yú)體細(xì)菌性魚(yú)病。

（2）稻田養(yǎng)魚(yú)天然敵害以鳥(niǎo)、鴨、鼠、蛇為主，鳥(niǎo)害可人工張網(wǎng)驅(qū)趕或用微聲波驅(qū)趕；鴨害主要是人工驅(qū)趕或圍網(wǎng)攔之；鼠害可用毒鼠藥或捕鼠籠消滅；蛇害主要是9月份高溫時(shí)早晚巡田時(shí)消滅或驅(qū)趕出田。

五、適時(shí)捕撈上市

經(jīng)過(guò)近5個(gè)月的精心養(yǎng)殖，大部分鯉魚(yú)已長(zhǎng)至500g左右商品規(guī)格，此時(shí)正值春節(jié)銷(xiāo)售旺季，適時(shí)上市不但價(jià)格好而且銷(xiāo)售快。因稻田生態(tài)環(huán)境好且養(yǎng)殖密度低，未大量使用人工餌料，養(yǎng)殖出的鯉魚(yú)品質(zhì)安全、質(zhì)量好，市場(chǎng)售價(jià)32元/kg左右，比池塘餌料魚(yú)每公斤高出12元左右。少量未達(dá)商品規(guī)格的鯉魚(yú)繼續(xù)養(yǎng)至翌年4月中旬、水稻插秧前捕撈上市。8畝稻田共產(chǎn)鮮魚(yú)1280kg，畝產(chǎn)鮮魚(yú)160kg。

六、小結(jié)與討論

1.養(yǎng)殖效益。8畝制種后稻田共產(chǎn)鮮魚(yú)1280kg，因所養(yǎng)魚(yú)品質(zhì)好，巿場(chǎng)銷(xiāo)售快，價(jià)格好，鯉、鯽魚(yú)每公斤售價(jià)32元，草魚(yú)、花鰱每公斤售價(jià)20元。8畝稻田鮮魚(yú)產(chǎn)值38800元、畝產(chǎn)值4850元，取得畝利潤(rùn)2480元的好效益。

2.優(yōu)質(zhì)良好的閩江水源、良好的稻田生態(tài)環(huán)境及充足的天然餌料，產(chǎn)出魚(yú)類(lèi)品質(zhì)安全、質(zhì)量好。進(jìn)入9-10月份，水溫非常適宜田魚(yú)生長(zhǎng)，建鯉、中科三號(hào)生長(zhǎng)速度比自然環(huán)境快一至二倍，雜交優(yōu)勢(shì)明顯。

3.利用制種后冬閑稻田養(yǎng)魚(yú)，有利于我縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興，該養(yǎng)殖模式拓展了水產(chǎn)養(yǎng)殖空間，提高了農(nóng)田綜合效益，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。綜上所述，制種后冬閑稻田養(yǎng)魚(yú)是我縣鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民致富增收又一好項(xiàng)目，值得全面推廣。

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