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        昌樂縣優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥高效經(jīng)濟(jì)種植管理技術(shù)

        2020-12-18 07:42:31
        關(guān)鍵詞:昌樂縣麥種鄭麥

        王 輝

        (昌樂縣五圖街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心,山東 昌樂 262400)

        和普通小麥相比,強(qiáng)筋小麥的產(chǎn)量稍低,在種植的時(shí)候,不管是技術(shù)還是管理等方面,要求都相對(duì)高一些,這就大大增加了強(qiáng)筋小麥的供應(yīng)缺口,提升了強(qiáng)筋小麥的市場(chǎng)價(jià)格,市場(chǎng)上強(qiáng)筋小麥仍供不應(yīng)求,前景看好。

        1 昌樂縣強(qiáng)筋小麥的種植狀況

        昌樂縣強(qiáng)筋小麥種植規(guī)模相對(duì)較小,且分布分散,這對(duì)于提升小麥質(zhì)量穩(wěn)定性十分不利。小麥種植最好是連片種植、規(guī)模生產(chǎn)、統(tǒng)一管理,這樣對(duì)于提高小麥的質(zhì)量、純度都很有幫助。雖然和普通小麥相比,強(qiáng)筋小麥的價(jià)格偏高,但缺少專門的收購(gòu)機(jī)構(gòu),目前存在收購(gòu)價(jià)格偏低、不好賣的現(xiàn)象。相關(guān)部門應(yīng)與食品企業(yè)加強(qiáng)合作,為農(nóng)戶解除后顧之憂,積極拓寬優(yōu)質(zhì)小麥的銷售渠道,提升農(nóng)戶種植強(qiáng)筋小麥的積極性。與此同時(shí),又解決了食品企業(yè)缺少優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地問題,實(shí)現(xiàn)多方共贏。

        2 昌樂縣常見優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種

        2.1 寧麥13

        昌樂縣種植的寧麥13 粉質(zhì)穩(wěn)定時(shí)間為4.3 min,濕面筋含量為29.8%,符合二等面條小麥的標(biāo)準(zhǔn)。

        2.2 煙農(nóng)19

        煙農(nóng)19 的父本是陜82-29、母本是煙1933,是十分優(yōu)質(zhì)的強(qiáng)筋小麥,選育的時(shí)候使用的是系譜法。通過分析檢測(cè)昌樂縣煙農(nóng)19 的種植區(qū)域,得出結(jié)論:煙農(nóng)19 的粉質(zhì)穩(wěn)定時(shí)間為2.0~6.3 min,濕面筋含量為28.3%~31.9%,這些指標(biāo)都符合二等面條小麥的標(biāo)準(zhǔn)。

        2.3 鄭麥7698

        鄭麥7698 莖粗抗倒、株型較為緊湊、產(chǎn)量穩(wěn)定且高、適應(yīng)性非常廣、適播時(shí)間較長(zhǎng),麥粒的角質(zhì)較為均勻,飽滿度也適中,是半冬性多穗型中晚熟品種,在品質(zhì)方面達(dá)到了國(guó)家強(qiáng)筋小麥的標(biāo)準(zhǔn)。

        3 強(qiáng)筋小麥的種植管理技術(shù)

        3.1 前期準(zhǔn)備

        強(qiáng)筋小麥的前期準(zhǔn)備工作可以從以下幾方面著手:①選購(gòu)麥種時(shí),挑選凈度不低于99%、發(fā)芽率不低于85%、純度為99.9%的高質(zhì)麥種。②為提高強(qiáng)筋小麥麥種成活率,要特別重視麥種晾曬的氣候條件。一般情況下,在播種之前的2~3 d,選擇晴朗的天氣曬種,這對(duì)于提高麥種的發(fā)芽率有很大幫助。③做好種子防害處理。為避免強(qiáng)筋麥種受到病蟲害的危害,首先在播種之前,要對(duì)麥種進(jìn)行拌種、包衣,結(jié)合麥種的播種量,使用對(duì)應(yīng)的方法,以防土傳病害(常見的有麥蜘蛛、苗期白粉病等)。通常而言,每100 kg麥種,用100 g質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%辛硫磷乳油兌9(±1)kg水拌種,可免受地下病蟲害的危害。④整地、施肥。積極使用精細(xì)化的整地技術(shù)、施肥技術(shù),嚴(yán)格按照精細(xì)化的整地標(biāo)準(zhǔn)(深、凈、細(xì)、平),使用旋耕、深耕等整地方法,保證地表整實(shí),為施肥管理做準(zhǔn)備。結(jié)合小麥種植面積,施用有機(jī)肥,筆者給出的參考標(biāo)準(zhǔn)是每1 hm2種植面積,施加120(±15)kg純氮、130(±15)kg硫酸鉀、130(±5)kg磷肥、30 000~45 000 kg腐熟有機(jī)肥,這些肥料在整地之前,要一次性施加。

        3.2 適期播種

        首先,要做好強(qiáng)筋小麥的適期播種工作,切實(shí)強(qiáng)化強(qiáng)筋小麥吸收光熱的能力,讓小麥擁有更發(fā)達(dá)的根系、更健壯的大分蘗。同時(shí),根據(jù)小麥栽種的土壤條件以及具體的栽植地點(diǎn),選擇合適的栽種方式和合理的播種量,構(gòu)建科學(xué)的群體結(jié)構(gòu),為小麥成長(zhǎng)積累充足的養(yǎng)分,切實(shí)提升小麥的成穗率,保障強(qiáng)筋小麥穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

        以鄭麥7698 為例,一般情況下,播種期是每年的10 月,鄭麥7698 的成穗率較低、分蘗力較強(qiáng),播種量通??刂圃?80(±15)kg/hm2,同時(shí),要結(jié)合肥力水平的差異,最終確定播種量。鄭麥7698 株型較緊湊,不適合使用寬窄行種植方法,要保持一定的行距,建議行距為20 cm。

        3.3 田間管理

        3.3.1 使用化學(xué)方法進(jìn)行除草

        使用化學(xué)方法除草在11 月份進(jìn)行,1 hm2麥田使用105(±15)g闊草滅、15 g巨星、185(±35)g麥草光,兌水 600 kg,進(jìn)行噴霧。對(duì)于適合野燕麥生長(zhǎng)的麥田1 hm2使用15 g巨星、820(±70)mL的驃馬,兌上600 kg水,進(jìn)行噴霧。

        3.3.2 合理使用氮肥

        科學(xué)使用氮肥,可大大提升小麥的總產(chǎn)量,同時(shí),還會(huì)對(duì)小麥的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)產(chǎn)生積極影響。適當(dāng)增加施氮量,可提升強(qiáng)筋小麥的谷蛋白含量、清蛋白含量、球蛋白含量等,強(qiáng)筋小麥的干面筋、濕面筋含量都隨著施氮量的增加而有所增加。在此,以徐麥31 為研究對(duì)象,當(dāng)施氮量為NO時(shí),小麥產(chǎn)量為262 kg/0.067 hm2、穗粒數(shù)為25 粒;當(dāng)施氮量為 N12 時(shí),小麥產(chǎn)量為 478 kg/0.067 hm2,穗粒數(shù)為41 粒;另外,要積極使用氮肥后移技術(shù),切實(shí)提高強(qiáng)筋小麥的質(zhì)量和產(chǎn)量,充分發(fā)揮氮肥的積極作用。

        3.3.3 科學(xué)灌溉

        在播種之前,要澆底墑水,做到足墑下種,確保小麥全苗。根據(jù)冬季的分蘗期,進(jìn)行追肥并澆首次越冬水;就壯苗麥田而言,要在12 月初左右,氣溫大約5℃的時(shí)候,澆第二次越冬水;返青期澆返青水,沒有進(jìn)行冬灌的麥田,壤土含量小于16%,沙土含量小于14%,就需要澆好返青水;沒有澆好返青水的麥田,在拔節(jié)期,就要澆好拔節(jié)水,澆拔節(jié)水的時(shí)間應(yīng)為3 月中期;當(dāng)進(jìn)入孕穗期時(shí),為保證土壤水分充足,4 月中,要澆孕穗水;在小麥揚(yáng)花后十天灌漿水,在進(jìn)入灌漿期的高峰之前,一定要滿足小麥對(duì)水分的需求,灌漿水是否及時(shí)關(guān)系到灌漿的速度,這里要注意的是,后期灌水時(shí),一定要用小水,不可漫灌,以防倒伏或者減產(chǎn)。

        3.3.4 病蟲害防治

        就強(qiáng)筋小麥而言,較為常見的病蟲害有:①多發(fā)于春季的葉枯病、紅蜘蛛、紋枯病等;②后期會(huì)出現(xiàn)的銹病、赤霉病等。在每年3 月左右,噴施質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%的井崗霉素2 000 倍液,可有效預(yù)防防紋枯病;在3 月下旬,噴施15%的粉銹寧1 000 倍液,可有效防治銹病等病蟲害。在抽穗揚(yáng)花期,噴施40%的多菌靈懸乳劑500 倍液,可對(duì)赤霉病進(jìn)行有效防治;在小麥抽穗后,用40%的氧化樂果1 200 倍液,可對(duì)麥穗蚜進(jìn)行有效防治。在這里,還是以鄭麥7698 為例,病蟲害防治工作重點(diǎn)是防治赤霉病和小麥蚜蟲。要高度關(guān)注5 月初前后的天氣狀況,這一時(shí)期如遇連續(xù)性降雨或是霧霾等天氣,就特別容易引發(fā)赤霉病蟲害。防治方法如下,每1 hm2麥田,用600 g質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40%的丙硫菌唑·戊唑醇、520(±70)g40%的戊唑·咪鮮胺、600 g48%的氰烯·戊唑醇、1 800 g20%的氰烯·己唑醇,兌水560(±110)kg,將混合后的溶液均勻地噴施,對(duì)小麥赤霉病有很好的防治效果,假設(shè)在小麥的揚(yáng)花期遇上連陰天,就要進(jìn)行二次噴施。

        3.4 及時(shí)去雜,適時(shí)收獲

        優(yōu)質(zhì)的強(qiáng)筋小麥種植過程要滿足加工企業(yè)對(duì)品質(zhì)在一致性方面的需求,所以要及時(shí)清理雜株。還是以鄭麥7698 為研究對(duì)象,要在蠟熟末期收獲,同時(shí)在雨季到來(lái)前確保入庫(kù),保證小麥在品質(zhì)、籽粒產(chǎn)量方面的一致性,切實(shí)提升小麥蛋白質(zhì)的含量,真正做到高產(chǎn)高效高質(zhì),專收專儲(chǔ)。

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