何生湖，彭 穎

（1.武威市老科技工作者協(xié)會(huì)，甘肅武威733000；2.民勤縣彭穎林果技術(shù)研發(fā)中心，甘肅民勤733300）

大櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹。果實(shí)成熟時(shí)顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營(yíng)養(yǎng)豐富，味甜而有芳香，醫(yī)療保健價(jià)值頗高，在我國(guó)北方落葉果樹中果實(shí)成熟最早，享有“春果第一枝”的美譽(yù)。大櫻桃在我國(guó)北方主要在華北陸地栽培，在西北寒冷地區(qū)陸地栽培成功率極低。在干旱、寒冷的甘肅河西地區(qū)更沒有在陸地栽培。2016年起，引進(jìn)大櫻桃先后在民勤縣香家灣、武威市涼州區(qū)馬家河、古浪縣黃花灘風(fēng)沙沿線利用日光溫室布點(diǎn)進(jìn)行栽培示范，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，不僅栽培成功，而且還利用日光溫室性能進(jìn)行反季節(jié)栽培，對(duì)調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)起到積極作用。2019年4月下旬，民勤香家灣大櫻桃采摘銷售價(jià)格200元/kg，預(yù)測(cè)到盛果期，收入可達(dá)到120萬(wàn)～150萬(wàn)元/hm2?，F(xiàn)結(jié)合武威市自然條件，總結(jié)了大櫻桃日光溫室栽培管理技術(shù)，供甘肅河西走廊區(qū)域內(nèi)種植戶參考。

1 日光溫室結(jié)構(gòu)及土壤選擇

1.1 日光溫室結(jié)構(gòu)

日光溫室選址以光照直射無(wú)遮擋、水源充足、可就地取壤土或沙壤土用以堆砌土墻等處為宜，且遠(yuǎn)離污染源。日光溫室坐北向南，整體偏西5°，后墻、東西山墻均為1.8～2 m干打壘土墻，采取三代無(wú)立柱鋼骨架結(jié)構(gòu)日光溫室標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，長(zhǎng)度內(nèi)徑60～80 m，跨度內(nèi)徑為9 m，后墻高2.8～3.0 m，脊高3.5～4.0 m，配套供水、保暖、通風(fēng)、防風(fēng)等功能，有條件可安裝溫濕度智能化控制裝置。東或西墻體處設(shè)3.0 m×3.0 m緩沖間。

1.2 栽培土壤要求

棚內(nèi)土壤宜選擇土層深厚、pH值6.0～7.5、土質(zhì)疏松、通氣良好的砂質(zhì)壤土。黏土性土壤要大量摻沙，進(jìn)行客土改良。

2 大櫻桃品種選擇、定植及栽培管理

2.1 大櫻桃品種選擇

日光溫室栽培的大櫻桃品種，要求需冷量低、豐產(chǎn)性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的早熟品種。選擇同緯度的遼寧瓦房店市明升種苗經(jīng)銷處培育的高沙粒棗大櫻桃品種。該品種具有休眠期短暫、成熟早等特征，且生長(zhǎng)茁壯、樹冠較矮，自花結(jié)實(shí)率高，優(yōu)質(zhì)大果，結(jié)果緊湊?？筛鶕?jù)采收速度和銷售量合理安排早、中、晚熟品種，但主栽品種以2～3個(gè)為宜。

因日光溫室投入較大，為提前進(jìn)入盛果期，一般采用3年生苗木為宜。雖苗木投入大，但可提前受益。為了減少苗木投入，也可將1年生、2年生苗在陸地1 m×1 m栽植，3年生后移栽進(jìn)棚。

2.2 定植及栽培管理

本區(qū)域內(nèi)栽植時(shí)期一般分為春栽和秋栽。日光溫室采用秋栽效果好，成活率高，且可促進(jìn)提早進(jìn)入盛果期。

2.2.1 扣棚 在武威風(fēng)沙沿線一帶，由于土壤質(zhì)地大部分屬于鹽堿地，鹽分含量較高，在扣棚前（秋栽大約9月上中旬，春栽土壤解凍）要進(jìn)行土壤改良，并撒施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥（優(yōu)質(zhì)羊板糞為最佳）120 000 kg/hm2左右，果樹專用肥2 250 kg/hm2，用耕地機(jī)械耕翻混拌均勻，噴3～5波美度石硫合劑，然后澆透水1次。秋栽扣棚時(shí)間在11月中下旬，春栽扣棚時(shí)間在4月上旬。棚膜以醋酸乙烯無(wú)滴膜為宜，該型棚膜具有透光率高、升溫快、耐低溫、柔韌性及張力好等特性?？紤]到保溫、遮光等功能的配置，應(yīng)配齊3 cm左右厚度可卷簾棉被?？勰ひ?.5 m寬上風(fēng)口，上風(fēng)口安裝防鳥網(wǎng)。棚底端在扣棚前要安裝2.0 m寬防鳥網(wǎng)，便于揭膜放風(fēng)。

2.2.2 定植 選擇的高沙粒棗大櫻桃品種日光溫室內(nèi)定植密度為2.0 m×3.0 m，南北株距2.0 m。

定植時(shí)按株行距挖0.8 m×0.8 m×0.8 m樹坑，挖坑時(shí)生土和熟土分放，在溝的最底層放10 cm厚的河沙摻0.5 kg腐殖酸肥、少許熟土混拌均勻，將經(jīng)過1∶30白砂糖水浸泡根部12 h左右的大櫻桃苗放入樹坑進(jìn)行填土。填土?xí)r先填熟土，最上面填生土，以樹苗原土印線為地面平，然后澆水踏實(shí)栽植。全棚栽植完后，澆透水1遍。

2.2.3 栽培管理 栽植后進(jìn)行整形修剪，整棚覆蓋黑地膜，可以增溫、防除雜草。以后視土壤墑情補(bǔ)澆水。樹抽新梢大約5 cm后，隨澆水追施三元復(fù)合肥0.5 kg/株。6月份進(jìn)行樹盤覆麥草，除膜。秋季全園翻刨，消滅病蟲害，減少土壤水分蒸發(fā)。晚夏或初秋施基肥，在樹行中間隔行深挖寬80 cm、深60 cm的溝，深施農(nóng)家肥45 000 kg/hm2、混合專用肥1 200 kg/hm2，翌年秋季在空行同樣施基肥，逐年輪施。盛果期樹坐果后至硬核期葉面噴施0.3%尿素+0.3%硫酸鉀溶液2次，株施尿素0.5 kg 1次。果實(shí)采收后，株施果樹專用肥1 kg，促進(jìn)花芽分化。大櫻桃屬于淺根系樹種，擁有強(qiáng)大的根系呼吸功能，各生長(zhǎng)季節(jié)應(yīng)當(dāng)中耕5次左右，中耕以8 cm深為宜，盡量滿足根系生長(zhǎng)所需水、肥、氣、熱的要求。

2.2.4 溫度調(diào)控 溫度調(diào)控主要通過上風(fēng)口、緩沖間和揭蓋棉被來(lái)完成。在高溫季節(jié)，可揭底端棚膜通底風(fēng)。在溫室覆蓋地膜可提高地溫2～3℃?？勰ど郎匾话銖?2月初開始，扣棚升溫循序漸進(jìn)，持續(xù)10 d左右，先在白天將保溫被拉起1/2，最后全部拉起。至發(fā)芽前日、夜溫度控制區(qū)間分別為11～15℃和3～5℃；發(fā)芽至開花期日、夜溫度控制區(qū)間分別為16～18℃和6～7℃；開花盛期日、夜溫度控制區(qū)間分別為18～20℃和8～10℃，注意日溫度必須控制在25℃以下，否則會(huì)使花器受傷，影響坐果率；落花期日、夜溫度控制區(qū)間分別為20～23℃和8～10℃；果實(shí)膨大期日、夜溫度控制區(qū)間分別為22～26℃和10～12℃，注意白天溫度不能超過30℃，否則會(huì)引起新梢徒長(zhǎng)，加重生理落果；此后時(shí)間段日、夜溫度控制區(qū)間分別為24～28℃和12～15℃。溫度接近最高限時(shí)要及時(shí)打開上風(fēng)口放風(fēng)，如果溫度持續(xù)升高，再揭開溫室下部棚膜通風(fēng)。果實(shí)采收后，6月中旬可以除棚膜，夏天陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)可以用棉被或者遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮光。

2.2.5 濕度調(diào)控 扣膜至發(fā)芽前的空氣相對(duì)濕度宜控制在80%左右，濕度過高易對(duì)花粉、發(fā)芽造成不利影響，染病率高，反之會(huì)導(dǎo)致開花零落不整齊，高溫危害風(fēng)險(xiǎn)大?；ㄆ跁r(shí)相對(duì)濕度控制在50%，注意避免濕度過低，防止柱頭干燥，影響坐果。果實(shí)膨大期、著色至成熟期的理想濕度分別為60%和50%。灌水等方法能夠調(diào)節(jié)土壤濕度，果實(shí)膨大期對(duì)水分要求較多，注意輕水勤灌，果實(shí)膨大期、成熟前單次灌水分別控制在約12 mm和6 mm深。

3 整形修剪

3.1 整形

日光溫室栽培大櫻桃一般采取3主枝開心形，50 cm定干，選3個(gè)枝（北、東南、西南）中短截，變9枝；9枝中短截，變27枝；27枝中短截，變81枝。樹高控制在1.6～2.5 m，通常使頂部與棚膜間距離控制在50 cm左右。3大主枝、各主枝斜生骨干枝開張角度分別為40～50°和70～80°。拉枝、摘心等修剪于定植年份進(jìn)行。修剪時(shí)尤其需要注意落頭開心，避免果樹生長(zhǎng)過高。留50 cm定干，由抽生的長(zhǎng)枝中選取主枝，應(yīng)具備長(zhǎng)勢(shì)茁壯、方位優(yōu)等特征，并于生長(zhǎng)季節(jié)拉成水平角。次年冬剪時(shí)注意剪除部分競(jìng)爭(zhēng)枝、背上枝，也可作短截處理，緩放輔養(yǎng)枝。第三年對(duì)中心干留50 cm摘心，生長(zhǎng)季節(jié)注意開張主枝角度，背上枝、內(nèi)膛旺長(zhǎng)枝進(jìn)行摘心處理，培養(yǎng)為結(jié)果枝組。

3.2 修剪

整形修剪分為生長(zhǎng)期和休眠期。

生長(zhǎng)期修剪時(shí)間節(jié)點(diǎn)：一是新梢生長(zhǎng)期，作用在于約束新梢旺長(zhǎng)，加速分枝，可有選擇地多次摘心。二是果實(shí)采收后，作用是疏密枝，于腋芽處短截2年生枝，結(jié)果后由基部加以疏除。

休眠期修剪時(shí)間節(jié)點(diǎn)：一是幼樹期，有選擇地加以短截，加速分枝以促進(jìn)花束狀果枝及葉從枝生發(fā)，結(jié)果后恰當(dāng)?shù)鼗乜s，保持樹體長(zhǎng)勢(shì)不受影響，且改善結(jié)果質(zhì)量。二是盛果期修剪，回縮延長(zhǎng)枝，穩(wěn)定結(jié)果枝，將樹冠控制在合適范圍內(nèi)，保證光照、空氣通透，避免出現(xiàn)內(nèi)膛光禿、結(jié)果干支外移，使樹勢(shì)維持中庸?fàn)顟B(tài)。

4 花果管理

4.1 人工輔助授粉

利用雞毛撣子，花期在各品種樹間輕觸滾動(dòng)，達(dá)到既采粉又授粉的目的，反復(fù)滾動(dòng)3～4次。

4.2 花期噴生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

噴50 mg/kg赤霉素或0.3%硼砂，作用在于提高坐果率。

4.3 花期放蜂

每座日光溫室放蜜蜂300只左右，在花前1周放入，使其逐漸適應(yīng)棚內(nèi)高溫。在蜜蜂授粉的同時(shí)，配合人工授粉來(lái)提高坐果率，可顯著提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

4.4 疏花疏果

花蕾期進(jìn)行疏花疏果，疏除過密幼小果和畸形果，避免果樹枝干超出負(fù)載，達(dá)到節(jié)省養(yǎng)分，提高單果凈重、果實(shí)均勻度，并改善品質(zhì)的目的。通常而言，疏花疏果時(shí)間提前有助于提升果實(shí)品質(zhì)。為保證果實(shí)在著色期內(nèi)均勻著色，應(yīng)適當(dāng)剪除部分遮蔽陽(yáng)光照射堵塞果實(shí)的枝葉。

4.5 化控促花

6月上旬，對(duì)幼旺樹噴灑500 mg/L多效唑可濕性粉劑，每次間隔10天以上，延緩新梢生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。

5 病蟲害防治

扣棚前，應(yīng)對(duì)病枝、落葉、雜草作全面清除，噴灑5波美度石硫合劑1次，作用在于殺滅蚜蟲、紅蜘蛛等。坐果后為防治大櫻桃干腐病、葉片穿孔病，可選擇噴灑70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液2次。除膜后防治毛蟲類、刺蛾類食葉害蟲的處置方法為噴灑20%氰戊菊酯乳油2 000倍液。