炭疽病是辣甜椒上的一種常見(jiàn)病害。炭疽病可引起辣椒落葉、爛果、幼苗死亡。

1 癥狀

炭疽病主要危害果實(shí)，特別是近成熟期的果實(shí)更易發(fā)生，也侵染葉片和果梗。果實(shí)發(fā)病，初期病斑為水漬狀褪綠斑，病斑凹陷，邊緣褐色，中央灰白色。病斑長(zhǎng)圓形或不規(guī)則形，表面有隆起的同心輪紋，多由小點(diǎn)集成，小點(diǎn)有時(shí)為黑色，有時(shí)呈橙紅色（分生孢子盤）。擴(kuò)大后斑面有隆起的不規(guī)則形環(huán)紋，環(huán)紋上密生黑色或橙紅色小粒點(diǎn)。環(huán)境干燥時(shí)，病部組織失水變薄，很容易破裂；空氣濕度高時(shí)，病部邊緣出現(xiàn)浸潤(rùn)圈。被害果實(shí)內(nèi)部組織半軟腐、易干縮。葉片發(fā)病，初生褪綠色水漬狀斑點(diǎn)，擴(kuò)大后漸變成褐色，近圓形，中間灰白，后期在病斑上產(chǎn)生輪狀排列的小黑點(diǎn)。莖和果梗被害，形成褐色凹陷斑，不規(guī)則形，干燥時(shí)易開(kāi)裂。在田間若病果的斑面上產(chǎn)生的粒點(diǎn)較大、顏色較黑，常稱為黑點(diǎn)炭疽病。

2 辣椒炭疽病的綠色控制

2.1 選用抗病品種：可根據(jù)根據(jù)栽培目的優(yōu)先選用抗病品種，一般辣味強(qiáng)的品種較抗病。

2.2 種子消毒：播前用55℃溫水恒溫浸種10分鐘、并不斷攪拌，取出后置于25℃溫水中繼續(xù)浸種，然后催芽播種。也可藥水浸種，先用溫水浸種10～12小時(shí)，再用1%硫酸銅溶液浸5分鐘，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1小時(shí)，或1%的次氯酸鈉浸種5～10分鐘，撈出后用清水投洗后，催芽播種。

2.3 輪作：發(fā)病嚴(yán)重地塊，應(yīng)與茄科、瓜類和豆科蔬菜實(shí)行2～3年以上輪作。

2.4 加強(qiáng)栽培管理：采用塑料營(yíng)養(yǎng)缽育苗，培育適齡無(wú)病壯苗；采用配方施肥技術(shù)，在施足有機(jī)肥的基礎(chǔ)上配施氮、磷、鉀肥；適當(dāng)密植，在高溫期前達(dá)到封壟狀態(tài)，但也應(yīng)避免栽植過(guò)密；杜絕在地勢(shì)低洼、排水不良的地快種植辣椒；果實(shí)采收后，清除田間病殘?bào)w，集中燒毀或深埋，并進(jìn)行一次深耕，將表層帶菌土壤翻至深層，促使病菌死亡，減少病菌侵染源，控制病害的流行。

2.5 藥劑防治：發(fā)病初期或果實(shí)著色開(kāi)始噴藥，有效藥劑為：50%施保功、80%大生M-45、75%達(dá)克寧、65%代森鋅、70%甲基硫菌靈、80%炭疽福美、波爾多液（0.5∶1∶100）、50%多菌靈等。隔 7～10 天噴1次，連噴2～3次，注意交替用藥，摘菜前10～15天停止用藥。也可選用50%多菌靈、80%炭疽福美、25%炭特靈、75%百菌清＋70%甲基托布津1∶1的混合液、69%安克錳鋅＋75%百菌清1∶1的混合液、25%嘧菌酯、25%咪鮮胺、50%撲海因或40%克菌丹。