肖 星，殷麗瓊，玉香甩，孫承冕，冉隆珣

(云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 茶葉研究所/云南省茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/云南省茶樹種質(zhì)資源創(chuàng)新與配套栽培技術(shù)工程研究中心，云南 勐海 666201)

茶餅病(Tea Blister Blight)又稱茶皰狀葉枯病、葉腫病，是一種茶樹上重要的芽葉病害[1]。在我國四大茶區(qū)均有分布，以西南茶區(qū)發(fā)生嚴(yán)重，特別是云南山區(qū)茶園近年來發(fā)生面積及危害程度呈上升趨勢(shì)。茶餅病發(fā)生的茶園每年可造成減產(chǎn)20%～30%[2-3]，而且用感病芽葉制茶易碎，干茶滋味苦澀，葉底渾暗，質(zhì)量明顯下降，嚴(yán)重影響了茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。

1 病原

茶餅病是由壞損外擔(dān)菌Exobasidium vexans Massees侵染引起的真菌性病害，屬于擔(dān)子菌亞門(Basidiomycotina)、層菌綱(Hymenomycetes)、外擔(dān)菌目(Exobasidales)、外擔(dān)菌科(Exobasidiaceae)、外擔(dān)菌屬(Exobasidium)真菌[4]。該病原菌以擔(dān)孢子作為初侵染和再侵染源，擔(dān)孢子腎型或長(zhǎng)橢圓形。茶餅病病原菌生物學(xué)特性受溫度、濕度、pH、光照等綜合因素影響，江楚平[5]等認(rèn)為，自然條件下，擔(dān)孢子喜散射光，適合在氣溫為20～25℃，相對(duì)濕度達(dá)90%以上時(shí)萌發(fā)。譚榮榮等[3]研究發(fā)現(xiàn)，茶餅病病原菌擔(dān)孢子萌發(fā)的最適溫度為25℃，最適pH為5～6，在弱光條件下比黑暗和全光照條件更有利于促進(jìn)病菌生長(zhǎng)和孢子產(chǎn)生。

2 發(fā)病癥狀

茶餅病病原菌主要為害茶樹幼嫩芽葉和嫩莖部，在葉柄、花蕾和果實(shí)上也可發(fā)生。病害癥狀初期，嫩葉上先出現(xiàn)淡黃色或淡紅色半透明小點(diǎn)，而后逐漸擴(kuò)大為直徑0.6～1.2cm的圓形病斑，周圍有一黃綠色暈區(qū)和一個(gè)暗綠色帶，病健交界明顯。病斑正面向下凹陷，背面相應(yīng)突起，呈現(xiàn)出饅頭狀皰斑，突起面上覆有一層灰白色或粉紅色粉末，即由擔(dān)孢子組成的子實(shí)層，后期這些粉末消失，突起部分也萎縮成褐色枯斑，邊緣有一灰白色圈，形似餅狀。一張嫩葉上可形成多個(gè)皰斑，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)可達(dá)十幾個(gè)，多個(gè)皰斑可擴(kuò)展相連成不規(guī)則形大病斑。如果葉片中脈或邊緣部染病，病葉常不規(guī)則形卷曲并呈畸形；葉柄、嫩莖染病后被病斑包圍致腫脹彎曲，造成受害部易折斷或以上新梢枯死；茶果的綠色外表皮也可罹病，產(chǎn)生黑色病斑，嚴(yán)重時(shí)變成僵果或落果[6]。

3 發(fā)生規(guī)律

茶餅病屬低溫高濕型病害。病原菌為活體營養(yǎng)寄生菌，喜低溫、高濕、多霧、少光的環(huán)境，對(duì)高溫、干燥、強(qiáng)光照極為敏感，主要以菌絲體潛伏于活的病葉組織中越冬或越夏，翌年春季或秋季，當(dāng)平均氣溫在15℃～20℃，相對(duì)濕度85%以上時(shí)即可產(chǎn)生擔(dān)孢子，成為發(fā)病的初侵染源。擔(dān)孢子借風(fēng)雨傳播到茶樹幼嫩組織上，在適宜的溫濕度條件下孢子萌發(fā)并侵入寄主組織，3～18 d后可產(chǎn)生新的病斑，然后在病斑表面形成白色粉狀物，即由擔(dān)孢子組成的子實(shí)層。待擔(dān)孢子成熟后釋放，繼續(xù)隨風(fēng)雨傳播擴(kuò)散，不斷進(jìn)行多次再侵染，導(dǎo)致病害的流行。

在云南地區(qū)，茶餅病主要發(fā)生在連續(xù)陰雨多霧、濕度大的秋茶期間，以高海拔山區(qū)茶園或長(zhǎng)期氣溫較低、遮陰度較高且濕度大的山巒、凹地和陰坡茶園發(fā)病嚴(yán)重。一般發(fā)病始期為7月份，9月～10月為發(fā)病盛期，到11月中旬以后平均氣溫下降，雨水偏少，茶樹生長(zhǎng)變緩慢，不利用茶餅病繼續(xù)發(fā)生。而在春茶期間偶爾發(fā)生且發(fā)病程度較輕[7]。

4 防治措施

(1)加強(qiáng)茶苗木檢疫。在調(diào)運(yùn)或引進(jìn)茶苗木時(shí)必須嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)病苗應(yīng)立即處理，防止病害傳入新植茶園。

(2)選用抗病品種。目前防治茶樹茶餅病最經(jīng)濟(jì)高效的方法是選用抗病品種，在云南常發(fā)生病害的茶葉種植區(qū)，可選用云抗10號(hào)、云抗14號(hào)、云茶1號(hào)、紫娟、長(zhǎng)葉白毫等抗病性較強(qiáng)的品種為主。

(3)加強(qiáng)茶園管理。勤除茶園中雜草，砍除過度遮蔭樹及周邊的野生灌木，促進(jìn)通風(fēng)透光性，減輕發(fā)病；加強(qiáng)肥水管理，以有機(jī)肥為主，適當(dāng)增施磷、鉀肥，以增強(qiáng)樹勢(shì)，提高茶樹抗病性；及時(shí)采茶，在適于病害發(fā)生時(shí)期，應(yīng)分批多次及時(shí)采摘，并將罹病的新梢嫩葉徹底摘除，可有效減少再次侵染的病原基數(shù)；合理修剪，選擇適宜時(shí)期修剪和臺(tái)刈，使新梢抽生時(shí)，盡量避開發(fā)病盛期，可減少病原侵染機(jī)會(huì)。

(4)藥劑防治。結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蜃兓?，做好茶餅病病害監(jiān)測(cè)預(yù)警，及時(shí)施藥防控。目前，將茶樹新梢發(fā)病率達(dá)35%；病害流行期間，若連續(xù)5 d中有3 d上午日照時(shí)數(shù)小于3 h，或5 d的日降雨量在2.5～5 mm以上為防治適期[8-9]。生產(chǎn)上可選用99%礦物油(綠穎)EC 100～300倍液、10%多抗霉素WP 500～1 000倍液、75%百菌清WP 800～1 000 倍液、50%多菌靈WP 800～1 000倍液、70%甲基托布津WP 1 000～1 500倍液等藥劑進(jìn)行噴施防治。非采茶期或非采摘茶園可用0.6%～0.7%石灰半量式波爾多液防治。在冬季茶園管理中，可噴施0.3～0.5波美度石硫合劑進(jìn)行封園，以減少越冬病原數(shù)量，減輕來年茶餅病的發(fā)生。