佘金平

畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境的污染及防治

佘金平

（四川省江油市中壩畜牧獸醫(yī)站四川江油621700）

現(xiàn)如今，畜牧業(yè)漸已成為農(nóng)村經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)，但在發(fā)展畜牧業(yè)的同時，由于忽視了環(huán)境保護，造成的生態(tài)環(huán)境污染問題日益突出。文章分析了畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境污染的現(xiàn)狀及防治策略。

畜牧業(yè)；生態(tài)環(huán)境；污染現(xiàn)狀；防治策略

現(xiàn)代畜牧業(yè)在發(fā)展過程中，或多或少存在著對生態(tài)環(huán)境的污染，環(huán)境承載壓力過大，造成的危害和影響較大，畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境的污染，可以通過采取一定的防治措施，在畜牧業(yè)的發(fā)展過程中將環(huán)境保護理念融入進去，減少環(huán)境污染和危害，提高畜牧業(yè)產(chǎn)品的附加值，在畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的過程中，保護生態(tài)環(huán)境，取得更大的社會和生態(tài)效益，這樣才能實現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。如何做好畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境的污染與防治工作，是當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展關(guān)注的焦點。因此，探索防治畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境的污染策略具有十分重要的現(xiàn)實意義。鑒于此，筆者以實現(xiàn)畜牧業(yè)綠色環(huán)保健康發(fā)展為出發(fā)點進行了相關(guān)思考。

1 畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境的污染現(xiàn)狀

當(dāng)前，畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境的污染現(xiàn)狀不容樂觀，主要表現(xiàn)在4個方面，即糞便隨意堆積造成環(huán)境污染、污水排放廢水生化指標(biāo)較高、殘留藥物及添加劑危害較大、病死畜禽尸體處置隨地丟棄，其具體內(nèi)容如下。

1.1 糞便隨意堆積造成環(huán)境污染

糞便隨意堆積造成環(huán)境污染是畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境的污染之一。動物是畜牧業(yè)的發(fā)展根本，畜牧業(yè)的規(guī)?；l(fā)展產(chǎn)生的動物糞便也數(shù)量龐大，由于動物在養(yǎng)殖過程中是吃飼料長大的，而且在成長過程中動物性藥物殘留較多，其糞便中含有的化合物和藥品殘留也較多，有些養(yǎng)殖場沒有注意對動物糞便的專業(yè)處理，隨意堆放產(chǎn)生的惡臭氣味較大，對周圍的空氣造成了惡劣的影響，人類長期吸入惡臭空氣之后，其諸多傳染性疾病也將由此引發(fā)，危害極大。不僅如此，有些養(yǎng)殖戶想到了將畜禽糞作為肥料再次利用，但沒有經(jīng)過專業(yè)處理的糞便，用于田地并長期過量使用的話，會造成土壤中大量的微量元素及獸藥的囤積，對土壤的污染較大，所生長出來的植物也會發(fā)生病變，影響人類的健康。

1.2 污水排放廢水生化指標(biāo)較高

污水排放廢水生化指標(biāo)較高，也是畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境污染的表現(xiàn)。畜牧業(yè)發(fā)展中，動物排出的尿液和養(yǎng)殖場內(nèi)日常生產(chǎn)中排出的廢水較多，這些廢水有其自身的特殊性，許多化學(xué)元素就在這些廢水之中導(dǎo)致生化指標(biāo)非常高，生化指標(biāo)是水質(zhì)污染度的重要指標(biāo)，生化指標(biāo)高表示水質(zhì)污染度高，影響到人們的正常生活用水，這些被污染的水質(zhì)一旦排到魚塘或河流中，水產(chǎn)養(yǎng)殖也會不可避免地受到污染，從而影響水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。不僅如此，這些被污染過的水也會滲透到地下，長此以往水中有毒有害物質(zhì)積累得越多，造成的危害也就越大，地下水水質(zhì)也會深受其害，危害人體健康。

1.3 殘留藥物及添加劑危害較大

殘留藥物及添加劑危害較大，從而造成畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境的污染嚴(yán)重。近年來，在畜牧業(yè)發(fā)展中，為了使動物增產(chǎn)增殖，在養(yǎng)殖過程中或多或少地采用含有添加劑的飼料進行喂養(yǎng)，這就容易導(dǎo)致動物生病。隨著醫(yī)療技術(shù)的發(fā)展，給動物治病使用的藥品也更為豐富和多樣。在使用過程中，動物受殘留藥物的影響和含有添加劑的飼料飼養(yǎng)過程中，使用過量的現(xiàn)象時有發(fā)生，一旦使用過量的含有添加劑的飼料，動物體內(nèi)則會產(chǎn)生大量的抗生素，人食用了含有大量抗生素的動物食品，將對身體造成嚴(yán)重的損害。

1.4 病死畜禽尸體隨地丟棄

在畜牧業(yè)的發(fā)展過程中，動物在優(yōu)勝劣汰的繁殖過程中，不可避免地會出現(xiàn)動物死亡，因此病死畜禽尸體處置尤為重要。就目前而言，有些養(yǎng)殖戶對病死畜禽尸體處置沒有引起重視，環(huán)境保護意識淡薄，隨地丟棄未經(jīng)過處理的病死動物尸體，對生態(tài)環(huán)境的危害極大，污染嚴(yán)重的話，還會導(dǎo)致動物疾病的傳播與擴散。因此，探索畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境污染的防治策略勢在必行。

2 畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境污染的防治策略

為進一步減少畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境的污染和破壞，在了解畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境污染現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，針對當(dāng)前出現(xiàn)的環(huán)境污染問題，畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境污染的防治策略，可以從以下幾個方面入手。

2.1 合理處理動物產(chǎn)生的糞便

合理處理動物產(chǎn)生的糞便是畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境污染防治的關(guān)鍵，養(yǎng)殖動物的過程中，每天都會產(chǎn)生大量的糞便，減少糞便造成的生態(tài)環(huán)境污染，必須從動物糞便的源頭上進行防治，通過合理貯存糞便，充分利用動物糞便，從而減少對生態(tài)環(huán)境的污染破壞。（1）合理貯存糞便。所謂合理，就是要符合動物存儲的條件，如干濕分離的方法，使糞便保持干燥狀態(tài)，便于存儲和運輸，盡量選擇遠離居民生活和用水的地方。（2）充分利用動物糞便。對動物產(chǎn)生糞便的利用主要是用來發(fā)酵制肥，動物糞便中含有豐富的有機質(zhì)，不失為制作有機肥的好原料，采取將動物糞便發(fā)酵的形式制作有機肥料，可謂是一舉兩得，既解決了糞便污染的問題，也解決了農(nóng)作物生長肥料不足的問題。另外，為減少動物糞便對大氣的污染，對養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)密度也應(yīng)進行優(yōu)化。

2.2 建立養(yǎng)殖場污水處理系統(tǒng)

建立養(yǎng)殖場污水處理系統(tǒng)是畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境污染防治的有效舉措。在畜牧業(yè)發(fā)展過程中，不可避免地會產(chǎn)生污水，污水處置不當(dāng)對環(huán)境的影響和危害較大，養(yǎng)殖場污水處理系統(tǒng)的建立，可以適當(dāng)減少畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境的污染。養(yǎng)殖場污水處理系統(tǒng)的作用，主要是減少畜牧養(yǎng)殖場產(chǎn)生的廢水對生態(tài)環(huán)境的污染，對動物排出的尿液和養(yǎng)殖場內(nèi)日常生產(chǎn)中排出的廢水進行專業(yè)的處理，其水質(zhì)才能達到排放標(biāo)準(zhǔn)，才可以進行排放，這樣才能確保畜牧業(yè)發(fā)展過程中水質(zhì)的安全環(huán)保，促進畜牧業(yè)的長遠發(fā)展。養(yǎng)殖場污水處理系統(tǒng)的主要技術(shù)原理是：生物吸附、層濾凈化、增氧發(fā)酵、高效擴散。添加專用菌劑，對污水中的各種有機污染物進行吸收、轉(zhuǎn)化，同時通過擴散、吸附、凝聚、氧化分解、沉淀等作用，以去除水中的污染物。在具體做法上，主要包括預(yù)處理技術(shù)，包括沉砂池、固液分離系統(tǒng)、沉淀池等，對于無法實現(xiàn)農(nóng)業(yè)利用的沼液，或采用糞便堆肥技術(shù)而排放的污水，應(yīng)利用“厭氧+好氧”的方式進行處理。污水依次經(jīng)過初次沉淀池、厭氧反應(yīng)器、好氧反應(yīng)器、二沉池等處理設(shè)施，出水排放或回用。

2.3 控制好藥物殘留和添加劑

控制好藥物殘留和添加劑對畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境污染的防治至關(guān)重要。飼料安全與畜牧業(yè)的環(huán)境污染密切相關(guān)，控制好藥物殘留和添加劑，正確使用藥物，不能養(yǎng)成對藥物的依賴思想，按需使用，按量使用，切不可操之過急，造成動物體內(nèi)的藥物殘留。同時，還要加強對飼料生產(chǎn)的監(jiān)管，健全飼料生產(chǎn)的監(jiān)督管理體系和檢測標(biāo)準(zhǔn)，使飼料生產(chǎn)規(guī)范化，減少添加劑的使用。此外，還要在畜禽飼養(yǎng)場制定常規(guī)的消毒措施，通過消毒的方式來有效抑制傳染性疾病的發(fā)生，可以起到生態(tài)環(huán)境保護的作用。在具體做法上，建立畜牧業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系，制定嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，健全獸藥殘留監(jiān)控體系，有效控制動物性產(chǎn)品中的藥物殘留，并搞好新藥的開發(fā)和研究，重視高效、低毒、無公害的藥物研制，減少抗生素和合成藥的使用。

2.4 病死畜禽尸體要處理得當(dāng)

病死畜禽尸體處理得當(dāng)將對生態(tài)環(huán)境保護大有裨益。畜牧業(yè)發(fā)展中會存在一定的病死畜禽現(xiàn)象，對尸體的處理一直是令養(yǎng)殖戶關(guān)注的焦點問題，處理得當(dāng)才能保護環(huán)境，反之將會造成較為嚴(yán)重的環(huán)境污染問題，為此，在病死畜禽尸體的處理方面，應(yīng)增強畜牧養(yǎng)殖人員的環(huán)境保護意識，可以通過加大宣傳和定期開展“生態(tài)環(huán)境保護”有關(guān)培訓(xùn)的方式，使之了解病死的動物尸體給人們帶來的危害，自覺形成病死畜禽尸體無害化處理意識，避免造成環(huán)境的污染。

具體做法為：（1）要加強培訓(xùn)工作，培訓(xùn)對象主要有養(yǎng)殖從業(yè)人員、獸醫(yī)及村級防疫員、動物衛(wèi)生監(jiān)督人員、畜禽屠宰加工人員等，通過一系列行之有效的培訓(xùn)，提高其處理病死畜禽尸體的意識，以便在實際工作中按規(guī)范處理，保障畜牧業(yè)的健康發(fā)展。

（2）要規(guī)范無害化處理程序。對于病死畜禽的無害化處理，要嚴(yán)格按照規(guī)章制度，合法合規(guī)進行處理。基層畜牧獸醫(yī)站要加大監(jiān)督力度，做好病死畜禽尸體的監(jiān)管，建立長效的監(jiān)管機制，確保病死畜禽尸體處理得當(dāng)，減少對環(huán)境的污染和破壞。

此外，對收購、販賣、加工病死畜禽的違法行為按《中華人民共和國動物防疫法》規(guī)定從嚴(yán)查處，建立《病死畜禽無害化處理舉報制度》，并呼吁廣大人民群眾進行監(jiān)督，公布舉報電話。

3 小結(jié)

畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境污染的防治是一項綜合的系統(tǒng)工程，具有長期性和復(fù)雜性。對畜牧業(yè)的發(fā)展而言，應(yīng)重視生態(tài)環(huán)境保護的重要性，做好生態(tài)環(huán)境污染的防治工作，為促進生態(tài)環(huán)保型畜牧業(yè)的發(fā)展，在畜牧業(yè)發(fā)展過程中，應(yīng)重視環(huán)境保護，從合理處理動物產(chǎn)生的糞便、建立養(yǎng)殖場污水處理系統(tǒng)、控制好藥物殘留和添加劑、病死畜禽尸體要處理得當(dāng)?shù)确矫?，最大化降低畜牧業(yè)對環(huán)境的污染，走綠色畜牧業(yè)發(fā)展之路，只有這樣，把畜牧業(yè)對環(huán)境的污染降到最低，才能提高畜牧業(yè)發(fā)展質(zhì)量，促進畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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佘金平(1970- )，男，四川三合鎮(zhèn)人，本科，助理獸醫(yī)師，研究方向：動物檢疫、畜牧業(yè)發(fā)展。

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10.3969/j.issn.2095-1205.2020.04.21