盛云華

淺談桑蠶產(chǎn)業(yè)園的規(guī)劃設(shè)計

盛云華

（湖南高速鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院湖南衡陽421001）

桑蠶產(chǎn)業(yè)作為我國的重要產(chǎn)業(yè)之一，其對經(jīng)濟發(fā)展的作用十分顯著。但是，在國內(nèi)外經(jīng)濟競爭日益激烈的情況下，如何將孤立的桑蠶業(yè)發(fā)展演變?yōu)槎喾N經(jīng)濟增長模式相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)園發(fā)展模式，成為該產(chǎn)業(yè)必須要考慮的重要問題。文章以W鎮(zhèn)桑蠶業(yè)為案例研究對象，對該地建設(shè)桑蠶產(chǎn)業(yè)園提出了具體的設(shè)計與規(guī)劃，旨在為我國桑蠶業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展提供借鑒和參考。

桑蠶業(yè)；產(chǎn)業(yè)園；規(guī)劃設(shè)計

1 W鎮(zhèn)桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況

中國作為全球最大的桑蠶產(chǎn)品生產(chǎn)與制造國家，在經(jīng)濟不斷進步下，我國長三角地區(qū)、廣東周邊地區(qū)等區(qū)域都不斷棄桑去蠶。因此，我國逐漸出現(xiàn)了“東桑西移”的現(xiàn)象，在此背景下，廣西地區(qū)在較短的時間內(nèi)變?yōu)槲覈ＰQ產(chǎn)品的主要生產(chǎn)地。文章將對W鎮(zhèn)的桑蠶產(chǎn)業(yè)開展簡要闡述。桑蠶生產(chǎn)業(yè)為W鎮(zhèn)的重要支柱，其是該區(qū)域的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)，對該區(qū)域內(nèi)的農(nóng)民、政府和相關(guān)商業(yè)主體都起到了重要的影響。在該區(qū)域發(fā)展桑蠶養(yǎng)殖初期，該地政府相關(guān)部門就提出要將 W鎮(zhèn)桑蠶業(yè)發(fā)展為田園綜合體項目，通過該種形式提升W鎮(zhèn)桑蠶業(yè)水平、推動地區(qū)經(jīng)濟快速進步。

從2000年左右開始，W鎮(zhèn)就在推廣養(yǎng)蠶業(yè)，特別是2006年的“東桑西移”開始開展后，該區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)模加速擴大。在該區(qū)域內(nèi)，除水田之外，農(nóng)村農(nóng)民的土地大量用于種植桑樹，將種植甘蔗的大部分土地均轉(zhuǎn)化為了桑園，發(fā)展桑蠶業(yè)。相較于傳統(tǒng)的甘蔗種植，桑蠶業(yè)更能夠促進農(nóng)民增收、農(nóng)村變富。該產(chǎn)業(yè)較高的盈利能力就是W鎮(zhèn)桑園面積快速擴大的重要動力。

2 W鎮(zhèn)桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 產(chǎn)業(yè)鏈較短且附加值較低

當下，W鎮(zhèn)桑蠶業(yè)發(fā)展過程中存在產(chǎn)業(yè)鏈短的問題，桑蠶業(yè)的下游階段提供的價值較小，對于擴大該區(qū)域非農(nóng)就業(yè)人數(shù)的幫助較小。在20年左右的發(fā)展過程中，W鎮(zhèn)的桑蠶相關(guān)產(chǎn)業(yè)大多還處于初級階段。當?shù)叵嚓P(guān)企業(yè)在農(nóng)村地區(qū)購買鮮繭，抽成生絲，而后販賣至江浙區(qū)域等加工產(chǎn)業(yè)較為發(fā)達的地區(qū)或通過出口售賣至國外。在該環(huán)節(jié)中，W鎮(zhèn)桑蠶業(yè)形成的附加值均處于較低水平，該地相關(guān)企業(yè)還會受到市場價格變化的不利影響，在很大程度上影響了相關(guān)企業(yè)和當?shù)厣ＰQ業(yè)的進一步發(fā)展與轉(zhuǎn)型。

2.2 周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度不足

地區(qū)不僅可以開展桑蠶種養(yǎng)和加工相關(guān)活動，該產(chǎn)業(yè)相關(guān)周邊產(chǎn)業(yè)的深度融合發(fā)展，也可以促進該地區(qū)經(jīng)濟社會的進一步發(fā)展。但是，因為技術(shù)以及資金等要素的不足與限制，當下W鎮(zhèn)在桑枝、桑果利用以及蠶砂利用、蠶蛹利用等方面的發(fā)展程度還處于較低水平，尚無法實現(xiàn)根本性、深入性的發(fā)展。具體而言，廢物利用和循環(huán)農(nóng)業(yè)目前都未獲重視，但因為蘑菇等產(chǎn)品售賣價格時常變化、種植氣候穩(wěn)定性不足以及勞動力不足等要素的不利影響，目前W鎮(zhèn)開展桑蠶養(yǎng)殖與蘑菇種植結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶已經(jīng)大量減少，基本已經(jīng)完全消失。與此同時，W鎮(zhèn)也未關(guān)注桑果汁、桑果酒的加工利用，大部分桑葚均為自行脫落，加工利用率嚴重不足。

2.3 勞動力流失導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)萎縮

目前，W鎮(zhèn)桑蠶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展必須要面對的另一個關(guān)鍵問題則是桑蠶產(chǎn)業(yè)迅速萎縮的可能性較大，即便蠶繭的售價出現(xiàn)大幅度波動的可能性不高，但目前越來越多的年輕勞動力無意種桑養(yǎng)蠶是一個重要的客觀事實。由于目前江浙區(qū)域該產(chǎn)業(yè)已經(jīng)極大萎縮，國家開始大力促進“東桑西移”。但盡管如此，江浙、廣東等桑蠶主產(chǎn)區(qū)由于在較長的時間階段內(nèi)已經(jīng)完成了完整產(chǎn)業(yè)鏈的打造，無論從加工技術(shù)還是從品牌知名度、市場占有率上來看都處于上游水平，即便從事桑蠶業(yè)的農(nóng)戶大量減少，該產(chǎn)業(yè)也能夠?qū)Ξ數(shù)亟?jīng)濟進步有重要的促進作用。但是，W鎮(zhèn)面臨的實際狀況為其產(chǎn)業(yè)鏈還未能全面鋪開時就出現(xiàn)了萎縮的局面。這將大幅削弱該區(qū)域桑蠶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟支撐作用。

3 W鎮(zhèn)桑蠶產(chǎn)業(yè)園項目的規(guī)劃設(shè)計

3.1 農(nóng)事體驗板塊規(guī)劃

目前快速發(fā)展的各類型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)園，觀光游客均能夠進行相關(guān)農(nóng)事體驗活動，但大部分均為在溫室或溫棚中進行，該種參觀體驗?zāi)Ｊ礁⒅亍皡⒂^性”，對于“體驗性”而言存在明顯不足。采取上述參觀體驗?zāi)Ｊ降默F(xiàn)代化農(nóng)業(yè)園數(shù)量不斷增加。雖然該種參觀體驗?zāi)Ｊ降霓r(nóng)業(yè)園在吸引力方面較強，在相關(guān)財政資金支持的獲取方面也較為便捷，但前期資產(chǎn)、設(shè)施投入規(guī)模較大，同時對于相關(guān)技術(shù)的要求也處于較高水平。文章對W鎮(zhèn)桑蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)園的規(guī)劃要依照輕資產(chǎn)投入原則，所以筆者認為農(nóng)事體驗規(guī)劃過程要遵循傳統(tǒng)化理念。傳統(tǒng)化理念是指體驗的全流程都要實現(xiàn)傳統(tǒng)化。一方面觀光體驗傳統(tǒng)化有利于參觀體驗者真實體驗到桑蠶業(yè)養(yǎng)殖的全過程，另一方面體驗性農(nóng)場的成本相較于其他模式的體驗規(guī)劃而言屬于“輕資產(chǎn)”投入，其構(gòu)建要素均為農(nóng)田、農(nóng)民以及簡單農(nóng)具，因此前期投入相對較少，符合W鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的客觀情況。

3.2 文化板塊規(guī)劃

就目前國內(nèi)同類行業(yè)的發(fā)展水平來看，目前以桑蠶文化為主題的文化產(chǎn)業(yè)園在盈利空間方面還未能大幅度顯現(xiàn)出成效。一方面是由于該種文化產(chǎn)業(yè)園未能開辟出一條具備較高盈利能力的經(jīng)營模式，另一方面是由于在目前條件下相關(guān)文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)對于觀光游客的吸引力仍然無法達到理想水平。但文化板塊可以為整個田園產(chǎn)業(yè)園內(nèi)蠶絲被生產(chǎn)、銷售板塊的運營進行襯托以及氛圍熏染。除此之外，還可以對農(nóng)事體驗的豐富性進行補充，因此其存在的必要性顯著。從文化板塊內(nèi)容的角度來看，常見的該產(chǎn)業(yè)體驗互動項目主要為：桑葚采摘、桑園觀光、桑葉采摘、蠶寶寶喂養(yǎng)、蠶繭摘取、蠶寶寶領(lǐng)養(yǎng)、喝茶、喝桑葚汁以及桑葚酒、嘗蠶蛹菜、喝桑芽湯等。除此之外，還可以安排游客參觀蠶寶寶從孵蛋到成長、吐絲結(jié)繭、破繭成蝶等各階段的活體展示。近年來，蘇州周邊地區(qū)還出現(xiàn)了類似于蠶繭畫等相關(guān)產(chǎn)品的制作項目，W鎮(zhèn)桑蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)園在規(guī)劃文化板塊時也可以予以充分借鑒。

3.3 科普板塊規(guī)劃

就W鎮(zhèn)的地理位置來看，其距離中心市場即該區(qū)域的經(jīng)濟中心有著較長的距離，為了最大限度地補足這個短板，除了開發(fā)具有鮮明特色的農(nóng)事體驗和桑蠶文化園以外，還需要進一步提升產(chǎn)業(yè)園的吸引力以提升客流量。通過科普板塊的規(guī)劃，不僅對游覽觀光者有較大的教育意義，而且該板塊的規(guī)劃還可能獲得相關(guān)的政府部門以及財政資金的支持。農(nóng)業(yè)科普板塊作為農(nóng)業(yè)體驗板塊的延伸，必要性凸顯。筆者對目前存在的農(nóng)業(yè)科普項目進行了調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)其主要可以分為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園類以及展館類。具體而言，現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園中的相關(guān)科普內(nèi)容均為對高科技種植技術(shù)以及奇瓜異果、罕見植物等的展示，而展館類科普項目多為以相關(guān)標本、農(nóng)具變化展示再加之相關(guān)介紹的運行模式。W鎮(zhèn)桑蠶產(chǎn)業(yè)園在進行科普板塊的規(guī)劃時，一方面要關(guān)注經(jīng)濟型原則，另一方面需要博采眾長對科普板塊進行具體規(guī)劃，提升該板塊的吸引力。

3.4 蠶絲被加工展示與推廣板塊規(guī)劃

該板塊是提升該區(qū)域產(chǎn)業(yè)附加值的重要板塊之一。在該板塊中要包含展示、互動、銷售等過程。由于單純的蠶絲被制作過程較為簡單，拉鋪蠶絲被的過程對于觀光游客而言也存在新鮮感不足等問題。因此，在對該板塊進行規(guī)劃時要從原料、抽絲、脫膠、清洗、曬棉、拉被等各個環(huán)節(jié)進行全方位展示和推廣，用一條小生產(chǎn)線的模式增強該板塊的吸引力。除此之外，在利用機器制作蠶絲被以外，還需要設(shè)置傳統(tǒng)手工制作的展示區(qū)域。傳統(tǒng)的蠶絲被制作過程在長三角范圍內(nèi)已經(jīng)廣為人知，對于該區(qū)域的人民而言新鮮感不足，但是在南寧范圍內(nèi)由于桑蠶制品加工工業(yè)發(fā)展程度不足，因此傳統(tǒng)的手工制作過程很少有人了解，因此在W鎮(zhèn)桑蠶產(chǎn)業(yè)園展示手工制作蠶絲被的過程可以在很大程度上提升該板塊的吸引力。

4 小語

在W鎮(zhèn)范圍內(nèi)，桑蠶業(yè)存在產(chǎn)業(yè)鏈較短且附加值較低、周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度不足、勞動力流失導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)萎縮等問題，依托建設(shè)產(chǎn)業(yè)園的形式可以推動W鎮(zhèn)范圍內(nèi)桑蠶業(yè)的轉(zhuǎn)型，為當?shù)亟?jīng)濟注入新的增長活力，同時還有助于當?shù)剞r(nóng)民實現(xiàn)增收，帶動桑蠶產(chǎn)業(yè)鏈的進一步完善。為了實現(xiàn)上述目標，必須在當?shù)卮罅ㄔO(shè)桑蠶產(chǎn)業(yè)園，使該地桑蠶業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展。為此，筆者在文章中提出了W鎮(zhèn)桑蠶產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃的具體方案。該桑蠶產(chǎn)業(yè)園區(qū)可以從多個維度設(shè)置相關(guān)板塊打造產(chǎn)業(yè)園，筆者在文章中對農(nóng)事體驗板塊規(guī)劃、文化板塊規(guī)劃、科普板塊規(guī)劃、蠶絲被加工展示與推廣板塊規(guī)劃4個板塊的規(guī)劃進行了具體闡述，希望為同類產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃提供一定的借鑒和參考。

[1]何松濤.規(guī)模化集約化桑蠶產(chǎn)業(yè)的效益分析與發(fā)展探討——以邕寧區(qū)那樓鎮(zhèn)三江村現(xiàn)代生態(tài)桑蠶產(chǎn)業(yè)扶貧示范園為例[J].廣西農(nóng)學(xué)報,2019,34(1):23-26,33.

[2]覃小儉.聚力提質(zhì)增效做大做強桑蠶產(chǎn)業(yè)[J].當代廣西,2018(23):53.

[3]郭云.促進農(nóng)旅融合發(fā)展桑蠶產(chǎn)業(yè)[J].蠶桑茶葉通訊,2018(1):14-15.

[4]韓偉宏.基于特色農(nóng)業(yè)景觀的休閑農(nóng)業(yè)園規(guī)劃研究[J].環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展,2017,42(4):46-47.

盛云華(1983- )，男，漢族，湖南衡陽人，本科，講師，研究方向：道路橋梁工程。

S882.2

A

2095-1205(2020)04-07-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.04.04