1 兩種病毒的肆虐對(duì)全球豬肉市場(chǎng)的總體影響

今年（2020年）早些時(shí)候，我們無法預(yù)見新冠肺炎（Covid-19）疫情將對(duì)全球經(jīng)濟(jì)和大宗商品價(jià)格產(chǎn)生的影響，但這種人類病毒顯然比非洲豬瘟病毒對(duì)全球豬肉的影響更具規(guī)模。而非洲豬瘟（ASF）早在2019年就已經(jīng)對(duì)亞洲的生豬和豬肉市場(chǎng)產(chǎn)生了重大影響。在今年年初，人們估計(jì)非洲豬瘟病毒（ASFV）在中國(guó)和亞洲的傳播，會(huì)使亞洲市場(chǎng)的豬肉供應(yīng)緊張，從而導(dǎo)致全球豬肉價(jià)格上漲。

讓我們來了解一下新冠肺炎對(duì)全球豬肉市場(chǎng)的影響。今年四月，美國(guó)新冠肺炎疫情發(fā)生了重大變化，影響了全球抗疫形勢(shì)。美國(guó)針對(duì)新冠肺炎的封鎖政策和衛(wèi)生措施的實(shí)施影響了美國(guó)豬肉的需求和供應(yīng)。這種病毒對(duì)肉類加工廠工人、工廠的加工能力以及工廠的供應(yīng)產(chǎn)生了不可預(yù)見的影響。四月份，全球豬肉價(jià)格和豬肉市場(chǎng)處于“轉(zhuǎn)折點(diǎn)的邊緣”。在已過去的三個(gè)月里，隨著新冠肺炎在美國(guó)的蔓延惡化，這一轉(zhuǎn)折點(diǎn)已經(jīng)到來。

此外，歐洲的一些主要肉類加工廠也受到其員工中病毒傳播的影響，這使得全球生豬價(jià)格下跌的壓力不可避免地在增加。除非在今年未來幾個(gè)月內(nèi)發(fā)現(xiàn)疫苗“奇跡”，否則我們可以預(yù)計(jì)，在2020年剩下的時(shí)間里，大多數(shù)主要的豬肉出口國(guó)的生豬價(jià)格會(huì)越來越低。這與今年1月所表達(dá)的觀點(diǎn)完全相反。就生豬的價(jià)格而言，新冠肺炎對(duì)全球豬肉市場(chǎng)的影響已經(jīng)超過了ASF。

2 兩種病毒的肆虐對(duì)美國(guó)豬肉市場(chǎng)的影響

盡管美國(guó)的豬肉對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的出口依舊強(qiáng)勁，其國(guó)內(nèi)豬肉需求也由于不同州的封鎖政策不同偶爾復(fù)蘇，但因?yàn)樾鹿诜窝讓?dǎo)致的美國(guó)豬肉加工廠大面積關(guān)閉造成的問題依然嚴(yán)重。據(jù)估計(jì)，目前美國(guó)豬場(chǎng)有200萬頭存欄生豬在等待屠宰加工廠的預(yù)約。在它們等待的時(shí)候，美國(guó)豬肉價(jià)格仍然持續(xù)低迷。在美國(guó)，因ASF帶來的豬肉價(jià)格提升，已經(jīng)在新冠肺炎帶來的后續(xù)沖擊下開始降低。

3 兩種病毒的肆虐對(duì)歐洲豬肉市場(chǎng)的影響

在歐洲，一些主要的肉類加工企業(yè)將不得不關(guān)閉工廠，或長(zhǎng)期削減產(chǎn)能。當(dāng)時(shí)，全世界各界專家學(xué)者，都認(rèn)為就歐洲的公共衛(wèi)生設(shè)施，是抵御新冠肺炎的保障，但在一些歐洲國(guó)家，尤其是在德國(guó)，還是受到了新冠肺炎疫情的巨大沖擊。

因此，德國(guó)政府隨后對(duì)德國(guó)肉類加工廠的工作環(huán)境實(shí)行了新的更嚴(yán)格的規(guī)定。這也是由于肉類加工廠環(huán)境條件利于病毒傳播和存活，特別是低溫高濕的特定工作環(huán)境所致。這個(gè)問題已經(jīng)給荷蘭、比利時(shí)和德國(guó)等歐洲國(guó)家?guī)砹藰O大問題——由于工人被感染，就像在美國(guó)一樣，歐洲將有大量的豬需要處理，這將使歐洲豬肉價(jià)格降低，數(shù)據(jù)顯示，歐洲的生豬價(jià)格在過去6周中都在下降。

而相對(duì)樂觀的一點(diǎn)是，由于亞洲對(duì)歐盟豬肉出口需求的強(qiáng)勁，且因?yàn)榉怄i已經(jīng)放松，一些節(jié)日活動(dòng)已照常進(jìn)行，因此歐洲各國(guó)國(guó)內(nèi)對(duì)豬肉的需求也在增強(qiáng)，隨著疫情的好轉(zhuǎn)，歐洲的肉類加工廠復(fù)工復(fù)產(chǎn)，其豬肉價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)回升。

4 兩種病毒的肆虐對(duì)亞洲豬肉市場(chǎng)的影響

由于全球豬肉貿(mào)易數(shù)據(jù)的滯后性，現(xiàn)在對(duì)中國(guó)的豬肉供需作出判斷還為時(shí)尚早，即使在一年的時(shí)間里，這些數(shù)據(jù)也可能還不夠可靠。截止到2020年上半年，中國(guó)的豬肉產(chǎn)量下降了近20%。盡管中國(guó)市場(chǎng)對(duì)豬群做了大量工作和投資，但是中國(guó)的消費(fèi)者仍在一段時(shí)間內(nèi)承受著相對(duì)較高的豬肉價(jià)格。由此推測(cè)，中國(guó)及亞洲大部分國(guó)家和地區(qū)，因?yàn)锳SF疫情的影響，豬肉價(jià)格將會(huì)維持在較高水平。

而在這種“亞洲情景”中，唯一的變數(shù)是新冠肺炎病毒在ASF之后所帶來的影響。第一波浪潮會(huì)對(duì)中國(guó)及亞洲其他國(guó)家或地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)產(chǎn)生長(zhǎng)期影響嗎？病毒會(huì)不會(huì)在中國(guó)或其他亞洲國(guó)家卷土重來？這些問題目前依然是未知數(shù)，我們只能盡可能地防止它們發(fā)生。無論如何，這都改變了亞洲各國(guó)家和地區(qū)的豬肉產(chǎn)業(yè)。而在抗擊疫情的過程中，如果我們能夠盡早研制出ASFV疫苗，這將對(duì)亞洲乃至全球豬肉市場(chǎng)都是一個(gè)好消息。

5 總結(jié)

當(dāng)然，ASF給世界帶來的影響并不僅限于養(yǎng)豬業(yè)。未來幾個(gè)月，北半球糧食歉收，將給那些在2020年價(jià)格較低、利潤(rùn)率為負(fù)的種植業(yè)帶來更大壓力。另一方面，一種新的禽流感病毒可能會(huì)影響家禽供應(yīng)鏈，從而繼續(xù)推高豬肉價(jià)格。

至于新冠肺炎，它主宰了當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)的前景，它影響了人們對(duì)豬肉的需求和生豬供需關(guān)系，并且減少了肉類加工廠的數(shù)量。如果新冠肺炎被擊敗，生豬的價(jià)格將發(fā)生變化，但就目前的形勢(shì)而言，這似乎對(duì)全世界來說都還顯得很遙遠(yuǎn)。

（來源：https://www.pigprogress.net/World-of-Pigs1/Articles/2020/8/Quarterly-update-A-tale-of-2-viruses-621362E/）