王瑞軍，王志英，張燕軍,蘇 蕊*

(1.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，動(dòng)物遺傳育種與繁殖自治區(qū)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，農(nóng)業(yè)部肉羊遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，內(nèi)蒙古自治區(qū)山羊遺傳育種工程技術(shù)研究中心，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010018;2.內(nèi)蒙古金萊牧業(yè)科技有限責(zé)任公司，內(nèi)蒙古 呼和浩特010100)

為滿足將來(lái)后代生存發(fā)展和當(dāng)下追求高質(zhì)量生活的需求，人類面臨著眾多前所未有的焦慮和挑戰(zhàn)，而可持續(xù)發(fā)展為此提供了可能的解決途徑和模式。所謂可持續(xù)發(fā)展，就是在保護(hù)好自然環(huán)境的同時(shí)，通過(guò)合理地利用天然資源來(lái)滿足人類目前及將來(lái)的需求[1]。中國(guó)是世界上重要的農(nóng)業(yè)大國(guó)之一，近年來(lái)許多農(nóng)業(yè)產(chǎn)品持續(xù)增長(zhǎng)，帶來(lái)了巨大的外貿(mào)收益。其中，山羊絨是一項(xiàng)關(guān)鍵的出口商品，世界75%的羊絨均來(lái)自中國(guó)[2]，而且山羊肉的獨(dú)特口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)勢(shì)逐漸被人們發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識(shí)[3-4]。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，截止到2016年底，全球山羊存欄量已達(dá)10億頭[5]。中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)山羊存欄量為1.4億頭，占全球14%，其中絨山羊存欄量為5 500萬(wàn)頭，奶山羊存欄量為1 200萬(wàn)頭左右[6]。因此，探討影響山羊產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展因素具有重要意義。

1 山羊產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的涵義

可持續(xù)發(fā)展一詞最早在1989年被布倫特蘭環(huán)境委員會(huì)提出[7]。從理論上講，可持續(xù)發(fā)展應(yīng)該分為三大領(lǐng)域，即環(huán)境、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)政治的發(fā)展。環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展覆蓋了能源利用、生物多樣性、遺傳資源保護(hù)、土壤和水資源管理、空氣質(zhì)量、人類和動(dòng)物健康等；經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展涉及長(zhǎng)期的資源分配、公平貿(mào)易政策、市場(chǎng)準(zhǔn)入、對(duì)產(chǎn)品的需求、信用以及經(jīng)融情況等；而社會(huì)可持續(xù)發(fā)展是最重要的一個(gè)模塊，包括文化、傳統(tǒng)、政治、技能、社會(huì)結(jié)構(gòu)和文明社會(huì)等[8-9]。在此基礎(chǔ)上對(duì)于山羊可持續(xù)發(fā)展的理解，則是在保證生態(tài)平衡的基礎(chǔ)上，盡可能增加山羊的飼養(yǎng)量，產(chǎn)出大量的羊絨和羊肉，以增加山羊產(chǎn)品給農(nóng)牧民帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)收入，同時(shí)滿足人類對(duì)高質(zhì)量生活的需求，以實(shí)現(xiàn)山羊“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、綠色、高效”的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

事實(shí)上，可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展也是多元化的。對(duì)于一些人來(lái)講，它是一種用于調(diào)控有機(jī)農(nóng)業(yè)的“警示器”；對(duì)于另一些人來(lái)講，具有更深一層的內(nèi)涵，鼓勵(lì)人們持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)去盡可能滿足人類對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的需求。無(wú)論其如何定義，可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展需要整合3個(gè)主要目的，即農(nóng)場(chǎng)的環(huán)境管理、農(nóng)場(chǎng)盈利能力以及繁榮的農(nóng)業(yè)社區(qū)[10]。沒(méi)有任何農(nóng)場(chǎng)是一個(gè)“孤島”，農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展趨勢(shì)意味著牧民不可以獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，必須借助外部力量。許多商業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者認(rèn)為這種整合能力是應(yīng)對(duì)不斷變化的外部環(huán)境以及管理變革的關(guān)鍵因素[11]。山羊產(chǎn)業(yè)亦是如此，需要銘記可持續(xù)發(fā)展的這些特性，山羊產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展可被定義為飼養(yǎng)山羊的能力以及山羊產(chǎn)品的合理加工營(yíng)銷，旨在獲得消費(fèi)者的高度認(rèn)可，同時(shí)滿足人類目前和將來(lái)高質(zhì)量生活的需求。

2 全球變化對(duì)山羊產(chǎn)業(yè)的影響

隨著全球發(fā)展趨勢(shì)的急遽變化，如全球變暖、不可再生能源資本上升、糧食成本上升、人類飲食變化、人口增長(zhǎng)、家畜群體增長(zhǎng)和環(huán)境衰退等，對(duì)未來(lái)的山羊生產(chǎn)體系產(chǎn)生積極和消極的影響[12]。關(guān)于全球的變化趨勢(shì)如何影響21世紀(jì)以及之后山羊生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，一直是一個(gè)重點(diǎn)關(guān)注的話題。如何促使山羊飼養(yǎng)者對(duì)養(yǎng)殖業(yè)增加信心，使他們能夠從容應(yīng)對(duì)山羊養(yǎng)殖的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，需要根據(jù)對(duì)實(shí)情的了解，制定合理的措施。

2.1 山羊與環(huán)境的關(guān)系

近年來(lái)，家畜的過(guò)度飼養(yǎng)已經(jīng)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生了嚴(yán)重的不良影響并逐漸被人們重視。2006年，世界糧農(nóng)組織在《Livestock Long Shadow》中指明家畜以及與家畜有關(guān)的人類活動(dòng)均對(duì)環(huán)境產(chǎn)生了破壞作用；該報(bào)告也強(qiáng)烈表明對(duì)環(huán)境影響最大的畜牧系統(tǒng)是發(fā)達(dá)國(guó)家的集約化系統(tǒng)，而高輸入高輸出的飼養(yǎng)管理體系也對(duì)環(huán)境有一定的傷害，當(dāng)時(shí)這份報(bào)告也被世界環(huán)保主義者發(fā)起了反對(duì)家畜活動(dòng)的抗議[13]。針對(duì)家畜對(duì)環(huán)境破壞這一問(wèn)題，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織成立了家畜環(huán)境發(fā)展小組，開(kāi)發(fā)了一個(gè)多語(yǔ)言網(wǎng)上在線決策工具和資源中心(www.virtualcentre.org)，旨在分析不同生態(tài)系統(tǒng)環(huán)境下，眾多家畜品種對(duì)環(huán)境影響的復(fù)雜性，以平衡牲畜與環(huán)境的關(guān)系。

2.1.1 山羊業(yè)對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響 據(jù)估計(jì)，家畜屬于土地利用率(26%)最大的一個(gè)群體，除了飼養(yǎng)家畜占領(lǐng)的土地外，還有1/3的土地用于種植生產(chǎn)植被，用于生產(chǎn)動(dòng)物的飼料[12]。21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，使得人們的飲食結(jié)構(gòu)有了一定的改善，從追求溫飽已經(jīng)過(guò)渡到營(yíng)養(yǎng)合理搭配，對(duì)高蛋白的牛、羊肉以及粗糧的需求量增加。 據(jù)統(tǒng)計(jì)世界60%的土地為草場(chǎng)，可用于放牧的土地占有量不到一半，分布在干旱、半干旱、半濕潤(rùn)、濕潤(rùn)、溫帶和熱帶高原區(qū)，正常情況下，可供3.6億頭牛和6億只山羊和綿羊的采食，如此可供應(yīng)世界9%牛肉和30%羊肉的需求量[13]。土壤退化的評(píng)估分析發(fā)現(xiàn)，自1945年以來(lái)，6.8億畝的牧場(chǎng)逐漸在退化，而且75%的牧場(chǎng)存在中度以及嚴(yán)重退化[14]。土壤退化的原因有很多種，飼養(yǎng)大量家畜的地區(qū)，會(huì)產(chǎn)生大量的塵埃，導(dǎo)致土壤逐漸退化。牛羊的長(zhǎng)期放牧，無(wú)疑會(huì)導(dǎo)致適口性植物的消失，不太可口的草本植物或灌木將會(huì)被剩下來(lái)成為山羊的佳肴。因此，適當(dāng)調(diào)整畜種結(jié)構(gòu)，有利于草場(chǎng)的有效利用。牲畜過(guò)度放牧?xí)?dǎo)致土壤板結(jié)和侵蝕，土壤肥力下降，水分滲入，有機(jī)物含量和蓄水量減少。大量的山羊飼養(yǎng)在集約與半集約的低投入系統(tǒng)中，考慮到山羊的特性，適合放牧或者放牧與舍飼結(jié)合的飼養(yǎng)方式。為了滿足人類高質(zhì)量的生活需求，不得不過(guò)度飼養(yǎng)家畜，自然草場(chǎng)破壞嚴(yán)重。Steinfeld等[13]報(bào)道家畜消耗了世界50%的水，非洲家畜對(duì)水的利用率僅有14%，由于水資源的短缺，不得不有效合理的利用，在集約化系統(tǒng)中， 必須考慮合理分配資源。以肯尼亞為例，根據(jù)物品當(dāng)下價(jià)格，同樣使用500 L的水種植谷物和養(yǎng)殖奶山羊，均產(chǎn)生12元的利潤(rùn)。如此，地方百姓為了改善經(jīng)濟(jì)效益，大量養(yǎng)殖山羊，造成了草場(chǎng)嚴(yán)重受損，隨之收入也將下滑[15]。因此，有效計(jì)算單位面積草場(chǎng)載畜量是一個(gè)合理的辦法，可以平衡生態(tài)環(huán)境，并合理飼養(yǎng)家畜[16-17]。

針對(duì)這樣的問(wèn)題，從育種選育的角度上考慮，可以加大優(yōu)化選育工作，有效并快速的實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵經(jīng)濟(jì)性狀的改良，在滿足人類需求的情況下，盡可能減少家畜的飼養(yǎng)量，緩沖生態(tài)平衡的壓力。

2.1.2 山羊業(yè)對(duì)環(huán)境的積極影響 家畜與環(huán)境的關(guān)系相對(duì)復(fù)雜，除了對(duì)其有一定的破壞作用，事實(shí)上家畜排放的糞便可以提供燃料，改善土壤和植被，也可以通過(guò)踐踏草地，疏松土壤，提高種子的發(fā)芽率。另一方面，因?yàn)楹裰氐墓嗄疽约皹?shù)木，導(dǎo)致植物群落的過(guò)度保護(hù)，也會(huì)導(dǎo)致自然災(zāi)害的發(fā)生。完全禁牧?xí)p少生物多樣性，如何合理飼養(yǎng)家畜，保持生態(tài)平衡是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。所謂環(huán)境挑戰(zhàn)就是加強(qiáng)放牧對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的積極效應(yīng)，減少其負(fù)面影響。家畜放牧被指責(zé)會(huì)造成環(huán)境退化，連續(xù)的放牧和燃燒會(huì)使樹(shù)灌木植被逐漸消失，土壤肥力下降，土地變得脆弱，容易侵蝕和退化。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在休耕植被地放牧，有利于植被的恢復(fù)。相對(duì)于牛馬大動(dòng)物來(lái)說(shuō)，山羊和綿羊占地面積小，適合在休耕地放牧飼養(yǎng)，同時(shí)有利于休耕地的翌年翻種。如果我們的目的僅僅是培養(yǎng)和充分利用休耕地，這樣是最理想的。如果是想通過(guò)自然更新恢復(fù)退化草地，避免管理不當(dāng)造成休耕地嚴(yán)重破壞，這樣則是不利的[18-19]。

2.2 氣候變化與山羊排放物和疾病的關(guān)系

2.2.1 山羊排放物對(duì)氣候變化的影響 空氣中二氧化碳主要來(lái)源于樹(shù)木焚燒、化石燃料燃燒、工業(yè)污染以及呼吸釋放。土地利用中，耕地種草或者放牧飼養(yǎng)的家畜大約排放15%的二氧化碳，其中大部分是由于大量飼養(yǎng)牛肉而引起的，山羊的二氧化碳排放量相對(duì)較少。甲烷是造成全球變暖的罪魁禍?zhǔn)?，是其他氣體的20～25倍，而且這部分甲烷氣體的37%是由家畜產(chǎn)生的。每頭牛每年產(chǎn)生25～118 kg的甲烷氣體，綿羊和山羊的甲烷排放量相對(duì)較低，僅5～18 kg[20]。Herrero等[21]報(bào)道非洲甲烷排放量的10%～13%來(lái)自家畜(牛84%，羊16%)。另外，厭氧條件下，牲畜糞便分解也產(chǎn)生甲烷，然而在山羊的生產(chǎn)系統(tǒng)中很少發(fā)生。

2.2.2 氣候變化對(duì)山羊疾病發(fā)生的影響 全球變暖日益嚴(yán)重，與降水模式以及劇烈天氣的頻率和危害程度有很大的關(guān)系，這樣的模式對(duì)人類和動(dòng)物的健康有直接或者間接的影響。氣候變化與人類和動(dòng)物疾病的關(guān)系受到越來(lái)越多的人關(guān)注，尤其是動(dòng)物健康。然而，山羊疾病與氣候變化關(guān)系的案例相對(duì)罕見(jiàn)，具體的案例正在逐漸出現(xiàn)。對(duì)于動(dòng)物和人類的健康，媒介傳染物疾病與氣候變化有非常密切的關(guān)系。多數(shù)情況下，各種病毒和病原蟲(chóng)的節(jié)肢動(dòng)物(蜱，蠓和蚊子)對(duì)動(dòng)物和人類的健康都有一定的影響，攜帶這些病原蟲(chóng)的動(dòng)物通過(guò)遷徙逐漸擴(kuò)大傳播范圍。在溫帶地區(qū)，暖冬使得這些媒介物質(zhì)連續(xù)存活幾年，增加了循環(huán)感染的可能性。過(guò)去幾年里，藍(lán)舌病毒(BTV)感染并入侵世界各地，被認(rèn)為是由于全球變暖，大量動(dòng)物遷移傳播造成的。隨著近年來(lái)夏季和秋季降雨量的增加，夜間和冬季溫度增加，導(dǎo)致地域性和季節(jié)性的藍(lán)舌病毒入侵特征明顯。 2006年在北歐地區(qū)藍(lán)舌病毒泛濫，山羊的臨床病例被檢測(cè)發(fā)現(xiàn)BTV-8，導(dǎo)致山羊的經(jīng)濟(jì)效益下降[22]。

除了全球變暖，其它的氣候因素也影響山羊的健康，例如，裂谷熱流行病與恩索(ENSO)現(xiàn)象有一定的關(guān)系。眾所周知，溫暖的ENSO事件會(huì)增加降雨量。隨著降雨量的增加，蟲(chóng)卵滋生、繁衍，導(dǎo)致流行病大量傳播。昆蟲(chóng)以及感染的動(dòng)物通過(guò)空氣傳播，涉及到非感染區(qū)域。 Smith和Sherman(2009)[23]報(bào)道在 1997到1998年之間，裂谷熱流行病蔓延嚴(yán)重，影響了肯尼亞?wèn)|北部及其毗鄰地方的經(jīng)濟(jì)情況，估計(jì)對(duì)50萬(wàn)只綿羊和山羊造成了一定的影響，導(dǎo)致8.9萬(wàn)人患病，其中450人死亡。與此相似，2006年底到2007年初，肯尼亞和坦桑尼亞發(fā)生裂谷熱疫病很快被傳到了蘇丹。對(duì)1950年到1998年間的數(shù)據(jù)進(jìn)行回顧性分析，發(fā)現(xiàn)一個(gè)分析模型可以有效的預(yù)測(cè)流行病的發(fā)生，方便高效準(zhǔn)確地制定預(yù)防裂谷熱疾病的措施和方案，像接種疫苗、遠(yuǎn)離高危動(dòng)物控制其遷移[24]。寄生蟲(chóng)病是山羊的另一類容易傳播的疾病，隨氣候變化增加頻率加大。羊胃蟲(chóng)病，在山羊群體發(fā)病嚴(yán)重， 在暖冬和濕潤(rùn)的夏季，蟲(chóng)卵滋生，而且部分蟲(chóng)卵可以越冬，因此該類疾病發(fā)生尤其頻繁。在洪水和死水中，蝸牛大量存在，容易導(dǎo)致一些肝臟疾病的發(fā)生。運(yùn)河也是蝸牛棲息的一個(gè)重要場(chǎng)所，干旱地區(qū)山羊飲水將會(huì)被感染傳播。近年來(lái)氣候多變，各種病毒持續(xù)蔓延，因此，氣候變化及其對(duì)山羊疾病的影響需要進(jìn)一步從科學(xué)的角度去關(guān)注，有效控制并防止大量的傳染性疾病侵害山羊，使其在艱苦的地區(qū)能夠有效發(fā)揮其作用，給農(nóng)牧民增收增產(chǎn)。

2.3 社會(huì)和經(jīng)濟(jì)變化與山羊產(chǎn)業(yè)的關(guān)系

人口以及人口的增長(zhǎng)是家畜產(chǎn)品和食物需求量增加的關(guān)鍵因素，世界人口大約73億，以每年760萬(wàn)的速度增加，到2050年將達(dá)到91億[25]。尤其是城鎮(zhèn)居民遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于農(nóng)村，城鎮(zhèn)人口的收入大幅度增加，其生活水平也將由低營(yíng)養(yǎng)單一化的產(chǎn)品變?yōu)樨S富的多樣化食品，造成大部分人群營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；蛘叻逝?。飲食喜好由燕麥和粗糧轉(zhuǎn)向牛奶和肉，這給家畜飼養(yǎng)者提供了一個(gè)足夠好的賺錢機(jī)會(huì)，同時(shí)加快當(dāng)?shù)谿DP的增長(zhǎng)?？偟膩?lái)說(shuō)，世界各國(guó)正在逐漸變得富有，過(guò)去20年內(nèi)，每年人均GDP 的增長(zhǎng)超過(guò)1.4%。然而各國(guó)的GDP增長(zhǎng)速度存在差異，發(fā)展中國(guó)家增長(zhǎng)最快，亞洲每年增長(zhǎng)約7%。非洲相對(duì)滯后，有些地方的人均消費(fèi)不到1美元, 生活很不穩(wěn)定。隨著資源競(jìng)爭(zhēng)的加劇，全球經(jīng)濟(jì)的不平衡會(huì)造成當(dāng)?shù)匾约叭虻睦鏇_突。

粗放型、低投入的山羊系統(tǒng)屬于生態(tài)可持續(xù)型，但是其勞動(dòng)回報(bào)率相對(duì)較低，其山羊產(chǎn)品的收入水平很難用于維持下一代。Dyrmundson (2006)[1]表達(dá)了對(duì)未來(lái)低收入山羊體系的擔(dān)憂，提出應(yīng)該提供適當(dāng)?shù)恼a(bǔ)貼，同時(shí)有效開(kāi)展山羊的選育工作，提高家畜的重要生產(chǎn)性能，改善山羊的經(jīng)濟(jì)收益，盡早擺脫這種尷尬的局面。另外，提供補(bǔ)貼的目的是為了保護(hù)山羊的遺傳資源，因?yàn)橛捎谑杖肫停S多牧民逐漸做起了兼職，放棄了山羊養(yǎng)殖發(fā)家致富的決心，沒(méi)有人愿意長(zhǎng)時(shí)間忍受低收入和艱難的生活。在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，早期的一些跡象表明，人們對(duì)全球問(wèn)題認(rèn)識(shí)越來(lái)越清晰，認(rèn)為西方的高消費(fèi)模式不會(huì)一直持續(xù)下去。人們渴望以“自然、倫理和可持續(xù)發(fā)展”的模式生活，過(guò)度消費(fèi)、環(huán)境損害和動(dòng)物福利導(dǎo)致越來(lái)越多的青年科研人員和家畜生產(chǎn)者變?yōu)閭惱硐M(fèi)者，即素食主義者。為了保護(hù)動(dòng)物，長(zhǎng)期吃素。部分山羊飼養(yǎng)者開(kāi)始利用新的方式和環(huán)境市場(chǎng)，定制更多的產(chǎn)品，擴(kuò)張市場(chǎng)，獲取很多的利益。

3 山羊飼養(yǎng)系統(tǒng)的特性

山羊飼養(yǎng)系統(tǒng)根據(jù)不同的目的被分為多種方式，在可持續(xù)發(fā)展方面，使用生產(chǎn)集約化和外部輸入對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行分類是最合理的。山羊集約化系統(tǒng)簡(jiǎn)單的分為三大類，集約化/低輸入系統(tǒng)，山羊在自然條件下自由采食，沒(méi)有額外的飼料補(bǔ)充，這些系統(tǒng)的主要優(yōu)點(diǎn)是，可以將無(wú)法使用的植物變成對(duì)人類有用的產(chǎn)品，因此這樣系統(tǒng)飼養(yǎng)的山羊主要在相對(duì)偏僻的地區(qū)。半集約化/相對(duì)低輸入系統(tǒng)，山羊采用半牧半農(nóng)的方式飼養(yǎng)，為了保證個(gè)體的膘情，夏季山上放牧，冬季采取放牧和補(bǔ)飼同時(shí)進(jìn)行。集約化/高輸入的系統(tǒng)，是完全舍飼，使用飼料補(bǔ)充料獲得高水平的奶和肉，然后走向市場(chǎng)。除此之外，還有一些非傳統(tǒng)的短期系統(tǒng)，滿足了人類相對(duì)較短的需求和利益，像利用山羊清除雜草，為艾滋病患者提供羊奶，引進(jìn)專門(mén)化品種到不發(fā)達(dá)地區(qū)，在非傳統(tǒng)地區(qū)開(kāi)發(fā)安哥拉山羊，利用轉(zhuǎn)基因山羊生產(chǎn)用于生物技術(shù)工業(yè)的藥用乳蛋白等[26]。

大多數(shù)山羊飼養(yǎng)在集約和半集約的地區(qū)，其飼養(yǎng)管理技術(shù)沒(méi)有太大的變化。集約化系統(tǒng)主要飼養(yǎng)奶山羊，分布在歐洲和北美地區(qū)，在這些地方，山羊奶和奶酪等制品廣受歡迎。山羊飼養(yǎng)者通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)了山羊的許多特征，大量山羊以傳統(tǒng)的方式飼養(yǎng)，在干旱地區(qū)，山羊可以茁壯成長(zhǎng)，他們擁有獨(dú)立、好奇和冒險(xiǎn)等一系列精神。這樣的精神支持著山羊的可持續(xù)性、適應(yīng)性、連續(xù)性和抗逆性。然而，現(xiàn)實(shí)中一些牧民由于缺乏經(jīng)濟(jì)實(shí)力，面臨著他們的利益不會(huì)受到國(guó)家及政策制定者的重視的問(wèn)題，因此，山羊的生產(chǎn)系統(tǒng)也逐漸走向衰落。

4 小 結(jié)

山羊生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的多元化需要從多方面討論，每一個(gè)因素的重要性在不同地區(qū)存在差異。隨著現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展，山羊的規(guī)模化養(yǎng)殖對(duì)牧民具有一定的威脅，必須尋找新的出路以適應(yīng)時(shí)代的變化。對(duì)于山羊的任何一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)，山羊飼養(yǎng)者必須找到新的可利用的方法去滿足市場(chǎng)需求。所謂生活方式市場(chǎng)的增長(zhǎng)，包括道德、公平貿(mào)易市場(chǎng)、生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游業(yè)等多方面，還要考慮到特定人群的健康需求，例如過(guò)敏和艾滋病等特殊健康狀況人群對(duì)山羊奶的需求，以及日益增長(zhǎng)的山羊肉和羊絨產(chǎn)品的市場(chǎng)需求，多樣性的市場(chǎng)促進(jìn)了山羊的可持續(xù)發(fā)展。另外，所有支持山羊生產(chǎn)的人都應(yīng)該明確山羊可持續(xù)發(fā)展所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。據(jù)此需要關(guān)注的是：(1)量化影響不同山羊生態(tài)系統(tǒng)的或正或負(fù)的環(huán)境效應(yīng)，開(kāi)發(fā)合理的山羊養(yǎng)殖系統(tǒng)用于減輕其負(fù)面影響，有效利用正面作用；(2)追蹤新型的山羊疾病，并采取有效的措施加以控制；(3)開(kāi)發(fā)和利用山羊產(chǎn)品的新型市場(chǎng)，有效增加農(nóng)牧民收益；(4)在制定可持續(xù)品種改良計(jì)劃的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)物種遺傳多樣性的保護(hù)；(5)明確和量化山羊生產(chǎn)體系的利益，提出切實(shí)可行的政策，支持山羊產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。山羊系統(tǒng)是畜牧業(yè)生產(chǎn)最古老和集約化程度最低的系統(tǒng)，山羊飼養(yǎng)者均屬于真正勇敢和聰明的人，沒(méi)有真正的山羊愛(ài)好者想要看到山羊作為最后一個(gè)家養(yǎng)品種站在退化和垂死的邊緣，因此集中力量實(shí)現(xiàn)山羊高效生態(tài)養(yǎng)殖，突顯山羊的價(jià)值，有效提升其價(jià)值空間，是我們未來(lái)重要的發(fā)展方向。