李 姣，尹玉華，何茂選

（1.騰沖市茶桑技術(shù)推廣工作站，云南騰沖 679100；2.騰沖市種子管理站，云南騰沖 679100）

教育有廣義和狹義兩種，廣義的教育指，凡是增進(jìn)人的知識(shí)和技能、發(fā)展人的智力和體力、影響人的思想和品德的活動(dòng)都是教育。它包括社會(huì)教育、學(xué)校教育和家庭教育。狹義的教育，主要指學(xué)校教育，是教育者根據(jù)一定的社會(huì)要求，有目的、有計(jì)劃、有組織地對(duì)受教育者施加影響，促使他們朝著所期望的方向發(fā)展的活動(dòng)。教育旅游是面向教育的旅游服務(wù)，通過(guò)休閑活動(dòng)與不同成長(zhǎng)背景讓年齡相仿的朋友交流互動(dòng)、彼此學(xué)習(xí)，以期在多元、異質(zhì)的文化中促進(jìn)各自的自我認(rèn)識(shí)與成長(zhǎng)、拓展視野與文化關(guān)懷，從而獲得提高。目前，針對(duì)學(xué)生的修學(xué)旅游主要體現(xiàn)在長(zhǎng)假期間各種形式的夏(冬)令營(yíng)、訓(xùn)練營(yíng)、家長(zhǎng)攜子游等。

茶文化起源于中國(guó)，至今已有4700多年的歷史。茶文化包含和體現(xiàn)了一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。騰沖茶產(chǎn)業(yè)已有600多年的歷史，其發(fā)展水平在云南省居于領(lǐng)先地位，是成長(zhǎng)性特色和區(qū)域性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。騰沖的青山綠水和豐厚的旅游資源是茶產(chǎn)業(yè)融合的資源交集和發(fā)展基礎(chǔ)，為騰沖“茶旅融合”發(fā)展提供了更加優(yōu)質(zhì)的發(fā)展平臺(tái)。

一、教育與茶文化旅游的關(guān)系

（一）方法不同，目的一致

傳統(tǒng)的教育方法主要以課堂教育為主，目的在于通過(guò)教師在課堂上通過(guò)寫(xiě)、講、教的方式傳輸知識(shí)。茶文化旅游主要是通過(guò)游客看、聽(tīng)、參與、體驗(yàn)等方式達(dá)到接受新知識(shí)的目的。

（二）參與茶文化旅游，能更好地鞏固提升教育成果

茶文化本身的內(nèi)含包括：語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、地理、歷史、生物、政治、思想品德等諸多元素。通過(guò)參與茶文化旅游，一是走進(jìn)茶園，呼吸茶園新鮮空氣、看茶園風(fēng)光、品茶湯味道喚醒身體的記憶功能；二是吃從未品嘗過(guò)的特色茶餐，聽(tīng)動(dòng)人的茶葉故事和豐富的茶葉知識(shí)尋求腦刺激 ；三是到自己陌生的茶園、加工廠散步，用自己的直覺(jué)作決斷，積極鍛煉左右腦；四是通過(guò)品味茶湯補(bǔ)充腦營(yíng)養(yǎng)；五是增加運(yùn)動(dòng)，鍛煉動(dòng)手能力，體驗(yàn)全新運(yùn)動(dòng)，改善腦活性，激發(fā)靈感；六是變換視角看問(wèn)題，對(duì)自己說(shuō)“肯定能行”，記住每次成功的感覺(jué)，越運(yùn)動(dòng)腦子越靈活，然后分享體驗(yàn)，學(xué)生的記憶力就提高了。

二、茶文化與教育融合發(fā)展的必要性

（一）學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)動(dòng)力，依靠學(xué)校單方面努力難于達(dá)到應(yīng)有效果

在中小學(xué)教育方面，有些家長(zhǎng)對(duì)子女學(xué)好科學(xué)文化知識(shí)的重要性認(rèn)識(shí)不足、重視不夠，缺乏正確的教育理念與行為導(dǎo)向，對(duì)孩子們?nèi)姘l(fā)展缺乏必要的信念支持和監(jiān)督引導(dǎo)，造成大多數(shù)中小學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)自信心，缺乏克服困難的勇氣和持續(xù)學(xué)習(xí)的決心。大部分學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)內(nèi)動(dòng)力，在生活中遇到挫折、在學(xué)習(xí)中遇到困難就打退堂鼓，部分學(xué)生干脆過(guò)早放棄學(xué)業(yè)，外出打工掙錢或者謀求其他出路。這樣一來(lái)，學(xué)校教育在缺乏家長(zhǎng)的理解與支持、社會(huì)的重視與認(rèn)可等多方面不利因素的桎梏中，沒(méi)能形成學(xué)校、家庭、社會(huì)三位一體的教育教學(xué)管理模式，僅僅依靠學(xué)校單方面的努力往往達(dá)不到應(yīng)有的效果。

（二） 克服學(xué)生厭學(xué)心理，急需改變教學(xué)方式

學(xué)生觀察能力、思維能力、交際能力和自學(xué)能力沒(méi)有得到相應(yīng)的訓(xùn)練和培養(yǎng)，綜合能力沒(méi)能得到應(yīng)有的發(fā)展。由于學(xué)生死記硬背，使書(shū)本知識(shí)的學(xué)習(xí)變得枯燥乏味，主要表現(xiàn)為學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，思想品質(zhì)較差，學(xué)習(xí)成績(jī)參差不齊，紀(jì)律意識(shí)薄弱，行為表現(xiàn)不良，情緒波動(dòng)大等諸多方面，教師花了成倍的時(shí)間和精力卻沒(méi)有收到較好的效果，這樣就給教育教學(xué)質(zhì)量的提高設(shè)置了重重障礙，嚴(yán)重制約著整體教學(xué)水平的提高。

（三）茶文化旅游內(nèi)涵不充分，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展日益艱難

騰沖傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)專注于種茶、采茶、制茶、賣茶的簡(jiǎn)單循環(huán)，經(jīng)營(yíng)模式比較單一。從目前騰沖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況看，2019年全市茶葉總產(chǎn)量13 648 t，實(shí)現(xiàn)精制茶產(chǎn)量5009 t，全市有8539 t的茶葉是以毛茶的形式輸出，成品茶基本以普通包裝為主，整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條較短。綜觀全市200多個(gè)茶葉企業(yè)，長(zhǎng)期囿于傳統(tǒng)發(fā)展套路，茶產(chǎn)業(yè)的縱向和橫向延伸開(kāi)發(fā)少，茶產(chǎn)業(yè)新領(lǐng)域并未得到實(shí)質(zhì)性拓展。騰沖市有清涼山茶區(qū)的高優(yōu)茶園資源、熱海茶區(qū)的觀光旅游茶園建設(shè)資源、高黎貢山茶區(qū)的綠色生態(tài)資源、馬站與明光2鄉(xiāng)的高山烏龍茶精品旅游區(qū)的區(qū)位資源，均未與現(xiàn)代文化旅游業(yè)有效對(duì)接，亟需將旅游業(yè)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中需要通過(guò)文化旅游業(yè)帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)茶葉資源優(yōu)勢(shì)向茶葉特色經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變。

三、實(shí)施騰沖“教育+茶文化旅游”項(xiàng)目，促進(jìn)教育質(zhì)量提升與騰沖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑探索

（一）開(kāi)展茶文化旅游活動(dòng)，促進(jìn)騰沖茶產(chǎn)業(yè)與教育的銜接

騰沖茶文化歷史悠久，名茶、古樹(shù)茶、民族茶、風(fēng)茶俗等資源非常豐富，并具有地域性、民族性、豐厚性、生態(tài)性等鮮明特色，使得騰沖歷史茶文化具有較高的文化旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值。騰沖茶資源豐富，屬高山云霧地區(qū)，平均海拔1800 m，山壩相間，茶園廣闊，生態(tài)環(huán)境好，自然旅游資源豐富。近5年來(lái)，高黎貢山茶博園完成院士工作站、騰沖茶博物館、國(guó)際養(yǎng)生館、研發(fā)中心、體驗(yàn)館、茶葉品種園基因庫(kù)、觀光茶園建設(shè)，成為云南省100個(gè)莊園之一。帶著“書(shū)本”走進(jìn)“茶”，學(xué)生把課堂所學(xué)語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、地理、生物、歷史、物理、思想品德等課程內(nèi)容，有機(jī)融入到種茶、采茶、制茶、品茶、品嘗特色茶餐的體驗(yàn)過(guò)程中，為教育與騰沖茶文化旅游搭建一座銜接教育提質(zhì)、茶產(chǎn)業(yè)興旺的橋梁。積極規(guī)劃“茶文化旅+教育”活動(dòng)，通過(guò)旅游活動(dòng)，促進(jìn)騰沖茶文化與教育的銜接，構(gòu)筑一條騰沖茶文化與教育共同發(fā)展提升的綠色風(fēng)景線。

（二）突顯騰沖茶產(chǎn)業(yè)特色教育旅游文化，建設(shè)“教育+茶文化旅游”走廊，帶動(dòng)社會(huì)參與，促進(jìn)三產(chǎn)融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興

1.建設(shè)教育基地，增進(jìn)騰沖茶文化與教育的結(jié)合。建設(shè)邊境民族風(fēng)情茶園，讓學(xué)生結(jié)合所學(xué)知識(shí)親身感悟天藍(lán)、水清、山綠、鳥(niǎo)鳴的高山烏龍茶極邊茶園風(fēng)光；建設(shè)騰沖極邊烏龍茶莊園與花海旅游區(qū)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)100年以上，7000多株茶花千嬌百媚及烏龍茶園風(fēng)光相互交融的獨(dú)特風(fēng)景。完善高黎貢山茶文化體驗(yàn)區(qū)，讓學(xué)生在生態(tài)、文化、科研、養(yǎng)生過(guò)程中，結(jié)合所學(xué)知識(shí)參與到種茶、采茶、制茶、品茶環(huán)節(jié)，參觀騰沖現(xiàn)代茶葉加工工藝；品嘗特色茶餐，讓學(xué)生在養(yǎng)生食療、茶理療中調(diào)節(jié)肌體平衡，享受與以往不同的騰沖茶養(yǎng)生的功效。建設(shè)高黎貢山戶外運(yùn)動(dòng)——古茶林探秘區(qū)，讓學(xué)生結(jié)合歷史、地理文化知識(shí)融入高黎貢山神秘的“蜀身毒道”“西南絲綢之路”“駝峰航線遺跡”“滇緬史迪威抗戰(zhàn)之路”，做戶外運(yùn)動(dòng)，觀茶園風(fēng)光，悟抗戰(zhàn)文化、古道文化，探高黎貢山古茶林秘境。建設(shè)茶禪民族溫泉茶旅特色旅游區(qū)，讓學(xué)生“覽萬(wàn)畝茶園風(fēng)光，賞民族茶藝、看民族文化表演、逛品茗一條街、嘗‘海、陸、空’特色菜肴、悟茶禪真諦、泡溫泉養(yǎng)生”，最后撰寫(xiě)文學(xué)作品。通過(guò)“茶旅+教育”走廊建設(shè)，突顯騰沖茶產(chǎn)業(yè)特色旅游文化，帶動(dòng)社會(huì)參與，促進(jìn)教育與茶文化旅游融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)教育提升與鄉(xiāng)村振興。

2. 建設(shè)“教育+茶文化旅游走廊”環(huán)線，促使配套環(huán)境的改善。茶文化旅游業(yè)的綜合性特征，必然帶動(dòng)茶鄉(xiāng)配套設(shè)施和環(huán)境的改善。目前，在極邊茶莊園、高黎貢山茶博園，吃住行游購(gòu)?qiáng)实拳h(huán)節(jié)都能得到初步體現(xiàn)。隨著“教育+茶文化旅游”走廊環(huán)線的建成，必將推動(dòng)騰沖茶區(qū)（特別是貧困山區(qū)）交通、通訊、賓館、餐飲、商業(yè)、娛樂(lè)、安全衛(wèi)生等條件的改善，為學(xué)生提供全新的學(xué)習(xí)環(huán)境；培養(yǎng)一批通曉茶知識(shí)、了解茶習(xí)俗、掌握茶禮儀、領(lǐng)會(huì)茶精神的現(xiàn)代茶人。同時(shí)對(duì)進(jìn)一步推動(dòng)鄉(xiāng)村振興計(jì)劃、脫貧攻堅(jiān)提供了廣闊的產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間和就業(yè)機(jī)會(huì)。

（三）立足本土教育事業(yè)，打造騰沖茶品牌，開(kāi)創(chuàng)教育與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新局面

發(fā)展龍頭企業(yè)、立足本土教育事業(yè)、打造騰沖茶品牌、開(kāi)創(chuàng)教育與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新局面。近幾年來(lái)，高黎貢山茶博園、極邊茶莊園的投入運(yùn)營(yíng)，蒲川清河茶文化溫泉小鎮(zhèn)建設(shè)為“茶文化旅游與教育融合發(fā)展”奠定了基礎(chǔ)。積極組織中小學(xué)教育參與到騰沖茶文化旅游中，增進(jìn)了騰沖茶文化旅游與現(xiàn)代教育的融合，打造具有影響力的本土茶旅游與教育文化，進(jìn)一步擴(kuò)大騰沖茶的社會(huì)影響力。積極實(shí)施帶著“書(shū)本”走進(jìn)“茶”，對(duì)加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，打造騰沖茶品牌，實(shí)現(xiàn)“教育+茶文化旅游”是開(kāi)創(chuàng)騰沖茶產(chǎn)業(yè)和教育“不一樣的春天”的必然選擇。