丁 凡，沈?qū)W善，劉麗莎，鄒 雪，余韓開宗，陳年偉，劉麗芳

(1.四川省綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，四川 綿陽 621023；2.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所，四川 成都 610066；3.四川省南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，四川 南充 637000)

近年來，甘薯種植效益不斷攀升，四川省逐漸形成了一年兩熟、早育早栽高產(chǎn)栽培等生產(chǎn)特點(diǎn)，種植技術(shù)有了很大的提高，甘薯重新成為促進(jìn)農(nóng)民致富奔康的朝陽產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前正是全省甘薯生產(chǎn)最繁忙的季節(jié)之一，露地薄膜育苗、大棚雙膜/三膜早育苗的苗床管理、早栽甘薯的整地起壟和栽插等工作即將全面展開。值此甘薯春耕生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)刻，新冠肺炎疫情對(duì)我省甘薯生產(chǎn)造成了一定的影響，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1 新冠肺炎疫情對(duì)四川省甘薯生產(chǎn)的主要影響

1.1 對(duì)甘薯育苗的影響

四川省甘薯育苗主要有2種方式：大棚雙膜/三膜早育苗和露地薄膜育苗。家庭農(nóng)場(chǎng)、專合組織等新型經(jīng)營(yíng)主體大多采用大棚雙膜/三膜早育苗方式，一般1月中旬育苗，2月底3月初出苗。目前大棚雙膜/三膜早育苗方式正處于甘薯出苗階段，新冠肺炎疫情嚴(yán)重影響了苗期的灌水、除草、追肥等田間管理工作。農(nóng)戶一般采取露地薄膜育苗，現(xiàn)階段正是甘薯種薯出窖、選種、苗床整地時(shí)節(jié)，新冠肺炎疫情對(duì)農(nóng)戶露地薄膜育苗影響較大。

1.2 對(duì)育苗所需生產(chǎn)資料的影響

甘薯育苗需要復(fù)合肥、地膜等生產(chǎn)資料，農(nóng)戶一般都是殯種前進(jìn)行物質(zhì)準(zhǔn)備，但是封村封路對(duì)生產(chǎn)物質(zhì)的采購(gòu)、運(yùn)輸造成了嚴(yán)重影響。此外，新冠疫情還影響了肥料、薄膜等企業(yè)的復(fù)產(chǎn)復(fù)工，也影響了鄉(xiāng)村農(nóng)資銷售點(diǎn)備貨，造成貨源緊張，這不僅會(huì)導(dǎo)致農(nóng)戶無法采購(gòu)到所需的生產(chǎn)資料，還會(huì)增加生產(chǎn)成本。

1.3 對(duì)甘薯銷售的影響

新冠肺炎疫情對(duì)甘薯銷售的影響主要體現(xiàn)在3個(gè)方面：一是對(duì)種薯銷售的影響，防控疫情期間，公路和鄉(xiāng)村設(shè)卡影響農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸車輛的通行，造成運(yùn)輸一車難求，而且運(yùn)費(fèi)升高。此外，種薯出窖后，需要大量的工人進(jìn)行挑選、分裝，目前用工異常緊張。而甘薯殯種的最佳時(shí)間是3月份，錯(cuò)過季節(jié)，種薯無法銷售，會(huì)嚴(yán)重影響種植效益，戳傷薯農(nóng)積極性。二是鮮食甘薯電商銷售基本處于停滯狀態(tài)，一季度為甘薯銷售旺季，村鎮(zhèn)封路，物流停運(yùn)，產(chǎn)區(qū)出不去，消費(fèi)無法滿足，電商銷量嚴(yán)重下滑，不利于甘薯產(chǎn)業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。三是甘薯貯藏的適宜溫度是11～14℃，3月氣溫回升后，甘薯容易發(fā)芽，種薯貯藏越發(fā)困難，會(huì)造成嚴(yán)重?fù)p失。此外，甘薯長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存在農(nóng)民家中會(huì)有一定的損耗，影響農(nóng)民變現(xiàn)增收。

1.4 對(duì)甘薯加工的影響

新冠疫情影響甘薯加工企業(yè)年后開工生產(chǎn)。當(dāng)前，企業(yè)復(fù)工均需要得到當(dāng)?shù)卣膶徟瑫r(shí)隨著各城市嚴(yán)格限制地區(qū)人口流動(dòng)，很多農(nóng)民工無法及時(shí)到崗，企業(yè)無法及時(shí)開工，疫情較重地區(qū)加工企業(yè)短時(shí)恢復(fù)難度更大。即使企業(yè)開工復(fù)產(chǎn)，隨著企業(yè)庫(kù)存的消化，甘薯原料采購(gòu)和補(bǔ)貨存在一定難度，開工率短期內(nèi)難有較大幅度提升。但企業(yè)廠房租金、貸款利息、員工工資、固定資產(chǎn)折舊等剛性支出不變，企業(yè)負(fù)擔(dān)加重。

2 對(duì)策與建議

如何實(shí)現(xiàn)疫情防控、春耕生產(chǎn)兩手抓、兩不誤，薯類創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)根據(jù)多年對(duì)我省甘薯研發(fā)和生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，通過調(diào)研，提出如下甘薯春耕生產(chǎn)技術(shù)建議。

2.1 加強(qiáng)早育苗苗床管理

我省一年兩熟、早育早栽等生產(chǎn)大多采取大棚雙膜、三膜早育苗技術(shù)進(jìn)行早育苗。大棚早育苗甘薯已陸續(xù)開始出苗，而此時(shí)溫差較大，既要防止燒苗，又要防止薯苗遭受冷害，造成不必要的損失。因此，大棚育苗在管理上要求較高，早育苗管理主要是溫度和水分的管理。

2.1.1 溫度管理 晴天氣溫較高時(shí)，待太陽出來后，10點(diǎn)前后先揭開大拱棚兩頭，進(jìn)行降溫，下午氣溫下降后，17點(diǎn)左右進(jìn)行蓋膜保溫。如氣溫偏高，可以再揭開小拱棚兩頭，或適當(dāng)卷起兩邊，進(jìn)行降溫。陰雨天氣，則不用揭開，可提高棚內(nèi)溫度，促進(jìn)薯苗生長(zhǎng)。待3月底4月初氣溫穩(wěn)定之后，再拆去大棚。

2.1.2 水分管理 待齊苗后，揭膜用清水對(duì)少量尿素澆灌1次。當(dāng)前用工難，為減少用工，可以通過加裝簡(jiǎn)易微噴系統(tǒng)，進(jìn)行水分管理，提高管理效率，后期根據(jù)土壤墑情適時(shí)打開微噴系統(tǒng)進(jìn)行澆水，高效方便。

2.2 甘薯露地薄膜育苗

我省甘薯傳統(tǒng)生產(chǎn)都是采取的露地薄膜育苗，陽春三月，正是甘薯育苗季節(jié)，而部分村社封村封路，對(duì)生產(chǎn)物質(zhì)運(yùn)輸造成了一定的影響。為確保春耕生產(chǎn)所需的種植、化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資運(yùn)輸暢通。一是要加大政策宣傳力度；二是加強(qiáng)區(qū)域內(nèi)農(nóng)資總量調(diào)控；三是疫期嚴(yán)重的地方，甘薯疫苗可以采取以農(nóng)家肥為主進(jìn)行育苗，出苗后在適時(shí)追肥，保證甘薯育苗順利進(jìn)行。在育苗上，主要以注意以下幾點(diǎn)：

2.2.1 種薯的選擇 應(yīng)選用特征明顯、皮色鮮艷，生活力強(qiáng)、大小適中(500g/個(gè))的健康薯種，嚴(yán)格剔除帶病的皮色發(fā)暗、受過冷害、薯塊萎軟、失水過多以及破傷的薯塊。

2.2.2 用種量 一般每50kg種薯可供苗0.9～1.5萬株薯苗，大田用種量約300～450kg/hm2，視品種的萌芽、特性而定，萌芽性差的品種用種量適當(dāng)加大。

2.2.3 種薯處理 種薯從地窖中取出后，選取健康種薯，將種薯放在25%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%甲基托布津可濕粉劑400倍液中浸15min。

2.2.4 苗床準(zhǔn)備 苗床選擇背風(fēng)向陽、土壤肥沃、排灌良好、管理方便的田塊，最好是新苗床，舊苗床需要更換床土，進(jìn)行床體消毒。排種薯前將育苗地犁翻1次，做到土粒細(xì)碎、土壤疏松、耕作層深厚并耙平開廂，苗床長(zhǎng)度可根據(jù)地形及需要而定，一般寬150～170cm，壟深度20cm左右，苗床施腐熟豬牛欄糞15000kg/hm2，45%復(fù)合肥300kg/hm2。

2.2.5 殯種方法 殯種時(shí)種薯頭部應(yīng)朝上，尾部朝下；大薯排深些、小薯排淺些，做到“上齊下不齊”澆足底水后，覆蓋2～3cm厚的細(xì)土，并保證覆土厚度基本一致，確保出苗整齊。蓋土后平整廂面，每667m2用99.9%乙草胺20～40mL對(duì)水20kg噴于廂面，進(jìn)行封閉除草，然后蓋上地膜，最后在苗床露地處全田噴霧乙草胺，減少后期苗床雜草。

2.2.6 苗床管理 殯種后于3月下旬開始破膜引苗，至4月中旬齊苗后揭膜，進(jìn)行1次追肥、追水、除草的田間管理，苗高20cm以上具有7～8個(gè)節(jié)時(shí)，即可剪苗栽插。剪苗后第2天可進(jìn)行1次追肥，追施尿素225kg/hm2，并配合灌水。

2.3 窖藏甘薯管理

疫情爆發(fā)期間正是甘薯貯藏期，大量甘薯仍貯藏在窖中，是安全貯藏的關(guān)鍵時(shí)期，如管理不當(dāng)，會(huì)造成大量腐爛，嚴(yán)重的甚至整窖腐爛。3月份氣溫逐漸升高，睛天多，貯藏窖中的溫差變幅大，在做好環(huán)境消毒和個(gè)人防護(hù)的前提下，要求勤查窖，及時(shí)撿除腐爛的薯塊，防治交叉感染。在溫度管理上，在晴天中午打開窖門通風(fēng)2～3h，下午氣溫降低后，及時(shí)關(guān)上窖門保溫，遇降溫天氣關(guān)閉窖門保溫，使窖內(nèi)溫度保持在11～14℃，相對(duì)濕度保持在85%～90%。

2.4 加大企業(yè)扶持，引導(dǎo)企業(yè)復(fù)工

加工企業(yè)是甘薯產(chǎn)業(yè)恢復(fù)發(fā)展的龍頭和關(guān)鍵，要強(qiáng)化企業(yè)復(fù)工幫助指導(dǎo)。對(duì)確實(shí)有困難的企業(yè)，政府要幫助協(xié)調(diào)解決復(fù)工要求中的口罩、消毒液等必要條件，指導(dǎo)企業(yè)有效開展場(chǎng)所防疫，提早復(fù)工。