張澤錦,唐 麗

(四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，四川 成都 610066)

2020年初春，正是全國上下全力抗擊新型冠狀肺炎疫情的關(guān)鍵時期，但該時期也是番茄、辣椒、黃瓜及茄子等四川早春設(shè)施蔬菜生長關(guān)鍵時期。由于疫情，我省設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中存在從業(yè)人員防疫措施不到位、從業(yè)人員少、農(nóng)資和蔬菜流通受到限制等問題。本文介紹了該時期四川設(shè)施蔬菜生產(chǎn)管理的要點，供相關(guān)單位和從業(yè)者參考。

1 疫情期間生產(chǎn)基地和人員的防護

1.1 設(shè)施生產(chǎn)基地的防護

做好在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地所在入口對進入該地區(qū)的車輛和人員嚴(yán)格管控，進入車輛應(yīng)采用75%酒精或有效氯500mg/L消毒劑進行消毒處理，杜絕一切從疫區(qū)來的人員和車輛進入設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地，并配合好當(dāng)?shù)卣M行相關(guān)防控工作。

1.2 設(shè)施蔬菜從業(yè)人員的防護

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對在基地進行工作的從業(yè)人員，進入基地工作應(yīng)有健康證明，每天測量體溫，體溫正常，洗手消毒后方能進入園區(qū)工作。

要求人員全程佩戴口罩，相互交流保持1m以上距離；工作完成后，對使用的農(nóng)具進行消毒處理。使用完的口罩，統(tǒng)一集中處理，不得隨處丟棄。

在銷售環(huán)節(jié)，對運輸車輛、搬運工具及蔬菜周轉(zhuǎn)箱進行消毒，盡量采用現(xiàn)代信息通訊手段，進行非接觸式銷售管理，減少人員接觸，降低感染幾率。

2 疫情期間設(shè)施蔬菜管理要點

疫情期間，川南及盆地大部分設(shè)施蔬菜在年前進行了定植，此時大多處于苗期——開花期坐果期；攀西區(qū)域在2019年秋季進行了定植，已進入采收期。因此應(yīng)根據(jù)各地設(shè)施蔬菜生長階段情況，分別做好棚內(nèi)溫度和濕度的調(diào)控，肥水管理和病蟲害防控。

2.1 加強設(shè)施環(huán)境調(diào)控，減少病蟲害發(fā)生

晴天，棚內(nèi)溫度超過28℃時做好放風(fēng)，通過打開大棚天窗或揭開部分大棚兩端的上部薄膜，調(diào)整大棚內(nèi)溫度，16點左右關(guān)閉大棚；陰天，根據(jù)棚里溫濕度情況，濕度較大時在中午時段適當(dāng)?shù)拇蜷_大棚天窗，進行頂放風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度。茄子和番茄適宜濕度為45%～60%，辣椒和黃瓜適宜濕度為60%～80%。如遇“倒春寒”，應(yīng)做好保溫防寒工作。

對春季正準(zhǔn)備進行定植的農(nóng)戶，以配套應(yīng)用膜下水肥一體化技術(shù)，采用銀灰膜進行覆蓋，不僅降低了大棚內(nèi)的空氣濕度還可以趨避蚜蟲，改善了棚內(nèi)的光照環(huán)境。

2.2 合理肥水管理，培育健壯植株

根據(jù)植株長勢、天氣及栽培方式來掌握澆水施肥量，掌握前少后多，勤澆少澆。宜在晴天8∶00～10∶00或13∶00～17∶00灌水，切忌大水漫灌。采用省工的水肥一體化技術(shù)進行施肥，提高水、肥利用率。根據(jù)土壤墑情及天氣情況，緩苗后至第1穗果膨大時，每隔7～10d隨水追肥1次；結(jié)果期每隔10～15d左右隨水追肥1次；追肥量視土壤養(yǎng)分和作物生長情況決定。施肥應(yīng)遵循“生長前期輕施、結(jié)果期重施，少量多次施”的原則。由于疫情期間，用工短缺，推遲定植的農(nóng)戶，可控制種苗水分、減少氮肥供給、適當(dāng)間苗等手段防止種苗老化和徒長。

2.3 合理植株調(diào)整，促進產(chǎn)量形成

川南和盆地其余地區(qū)設(shè)施蔬菜目前正是營養(yǎng)生長逐漸向生殖生長轉(zhuǎn)換關(guān)鍵期，及時的吊蔓、打側(cè)枝及疏花有利于促進產(chǎn)量的形成。番茄適時打杈，每穗花序留果4個左右，生長中后期，及時摘除下部老葉和病葉；辣椒可以剪除門椒以下的側(cè)芽，在盛花期來臨前，用竹竿或繩子固定，防止植株倒伏；黃瓜在吊蔓同時去除卷須，減少營養(yǎng)消耗；茄子在門茄采收后應(yīng)剪除下部老葉、徒長枝和過長的側(cè)枝，對茄形成后剪除下面腋芽。

2.4 適當(dāng)延長采收期，減少損失

一是加強植株管理，增加坐果穗數(shù)，延長生長期和采收期；二是調(diào)整果實采收期，減少損失。可以視疫情的發(fā)展進行采收期的調(diào)整，以番茄為例，根據(jù)市場、交通運輸及用工情況調(diào)整采收期，可從轉(zhuǎn)色期適當(dāng)?shù)难舆t到生理成熟期前收獲；三是有條件的地區(qū)，可以利用冷庫或氣調(diào)庫進行短期的儲藏，以應(yīng)對疫情帶來蔬菜流通能力下降這一問題。

2.5 加強綠色防控及病蟲害防控，確保產(chǎn)品品質(zhì)安全

一是物理防控，利用大棚通風(fēng)處覆蓋防蟲網(wǎng)，每20～30 m2懸掛1張黃板，安裝殺蟲燈等，減少蟲害的發(fā)生；二是在病蟲害發(fā)生前期或初期，做好預(yù)防工作，選用低毒、低殘留化學(xué)藥劑及時搞好病蟲害的化學(xué)防治；三是選用生物農(nóng)藥防治；四是確保產(chǎn)品在農(nóng)藥安全間隔期采收，確保產(chǎn)品安全。