王曉峰，王 濤*，鄒慶道 ，曹 蕾

（1.遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，遼寧沈陽 110161；2.鞍山市檢驗檢測認證中心，遼寧鞍山 114000）

遼寧省是我國夏秋季重要的保護地番茄產(chǎn)地，也是全國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜優(yōu)勢區(qū)域，省內(nèi)保護地番茄可做到周年供應(yīng)。遼寧一年四季均有番茄栽培，茬口多樣，如春溫室以大果型、品質(zhì)型番茄為主并有少量精品果生產(chǎn)，遼西地區(qū)有櫻桃番茄生產(chǎn)；春冷棚有部分成串采收番茄，部分大果型統(tǒng)貨番茄，部分精品果番茄；秋冷棚面積相對少，以精品果番茄為主；秋溫室主要以精品遠運類型為主，遼寧中部和南部部分地區(qū)有櫻桃番茄生產(chǎn)；越冬茬口以大果型和品質(zhì)型番茄為主，遼東南和中部地區(qū)有櫻桃番茄生產(chǎn)。其中，遼寧秋延溫室為大番茄最集中的生產(chǎn)茬口。

1 2019 年遼寧夏秋保護地番茄商品價格情況及影響因素

1.1 價格情況

遼寧地區(qū)夏秋大番茄除供應(yīng)本地市場需求外，主要以遠途銷售為主。粉紅果番茄主要向北京、天津、上海、江蘇、浙江、山東、湖北等省市銷售，精品邊貿(mào)手選果主要供應(yīng)廣東省。2019 年遼寧夏秋番茄收購最高價仍為遼寧北票市，9 月份邊貿(mào)手選果從3.6 元/kg 逐步上浮，最高價為4.8 元/kg，對比2018 年9 月同期起始價和最高價分別降低48.6%和50.0%，同期統(tǒng)貨收購價為1.2～2.2 元/kg；遼北地區(qū)9 月初脫萼番茄收購價在0.6～1.0 元/kg，帶萼片番茄收購價可增加0.2～0.4 元/kg。9 月下旬至10 月初遼寧省內(nèi)大番茄收購價格回升到2.8～3.6 元/kg，之后價格基本穩(wěn)定，至11 月底遼寧各地番茄收購價為2.4～3.6 元/kg。整體來看2019 年遼寧夏秋番茄價格較2018 年大幅下降。

1.2 影響因素

1.2.1 產(chǎn)地因素。由于2018 年夏秋季節(jié)番茄價格極好，大大刺激了2019 年夏秋番茄的生產(chǎn)，2019 年國內(nèi)各夏秋季節(jié)番茄生產(chǎn)，各產(chǎn)地如東北地區(qū)（內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市、翁牛特旗；吉林?。核钠绞?、白城市、松原市；黑龍江省：哈爾濱市、牡丹江市、大慶市），西北地區(qū)（甘肅武威市；寧夏回族自治區(qū)銀川市、吳忠市；內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市）和中原地區(qū)（河北唐山市、張家口市、廊坊市；山東淄博市、濰坊市、泰安市、臨沂市、德州市、聊城市；河南安陽市、新鄉(xiāng)市、駐馬店市）整體種植比例和面積同時增加。

2019 年夏秋季整體溫度適宜，上述地區(qū)偏向內(nèi)陸，受臺風(fēng)影響較弱，整體大番茄豐收，造成了夏秋季節(jié)番茄生產(chǎn)量過剩、整體供給過量，其中寧夏地區(qū)的露地番茄和東北北部地區(qū)的冷棚番茄生產(chǎn)成本也較低，品質(zhì)整體良好，導(dǎo)致遼寧地區(qū)前期大番茄市場價格較為低迷。雖然遼寧夏秋季大番茄生產(chǎn)中后期，河南、河北冷棚及山東等地的大番茄生產(chǎn)遭遇嚴重病害，造成減產(chǎn)，但同期西北地區(qū)和東北北部等地區(qū)的番茄進入采收尾聲，番茄品質(zhì)下降，番茄收購整體行情走低。

1.2.2 氣候因素。2019 年8 月中旬遼寧東北部地區(qū)受臺風(fēng)“利齊馬”影響，下旬受冷渦及9 月上旬臺風(fēng)“玲玲”影響，造成連續(xù)陰天多雨，導(dǎo)致番茄開花障礙，坐果不良。同時期吉林和黑龍江地區(qū)番茄果實由于臺風(fēng)影響，造成長時間弱光和陰雨氣候，部分地區(qū)田間出現(xiàn)雨水倒灌現(xiàn)象，造成果實含水量大，果皮韌性差，果實整體硬度下降，夏季高溫長距離運輸，造成嚴重的運輸爛果現(xiàn)象，影響了各大市場中東北番茄的口碑，也側(cè)面影響了遼寧地區(qū)的番茄價格。

1.2.3 病害影響。2017 年開始，番茄黃花曲葉病毒病（TYLCV）和番茄褪綠病毒?。═oCV）的發(fā)生逐年加重。從田間表現(xiàn)看，有的品種在2018 年表現(xiàn)抗病，但2019 年表現(xiàn)田間抗性不足。2019 年遼寧地區(qū)病毒病發(fā)病嚴重，整體呈現(xiàn)從遼南至遼北逐漸加重，且發(fā)病地區(qū)、發(fā)病茬口有不斷擴散的趨勢。病害的加重，導(dǎo)致了番茄產(chǎn)量低、外觀品質(zhì)差、收購價格低的現(xiàn)象。

2 遼寧夏秋保護地番茄生產(chǎn)茬口及需求類型

遼寧省夏秋保護地番茄主要定植時間為6 月下旬至8 月中旬，又細分成早秋、秋延、晚秋等茬口類型。

早秋番茄生產(chǎn)地區(qū)為鐵嶺市、北票市，定植時間為6 月下旬至7 月初，需求品種對番茄黃化曲葉病毒?。═YLCV）和番茄褪綠病毒?。═oCV）抗性要求不強，以適宜遠途運輸、果實商品性好的精品果類型為主。遠途運輸果實不留萼片，近途銷售及邊貿(mào)類型收果時保留萼片，以果型一致性好，平均單果重在200～250 g，果面顏色均勻，光澤度好，果皮面光滑、平整，果實硬度好、耐儲運，小果梗凹木栓化（俗稱“小屁門”）類型為佳。

秋延番茄生產(chǎn)地區(qū)為沈陽新民市、鞍山臺安縣、錦州市、遼陽市、朝陽喀左縣、葫蘆島。定植時間為7 月上旬至中旬。需求品種類型以高抗病毒，精品大果為主，大部分地區(qū)該茬口品種需求抗番茄匍柄霉葉斑病（灰葉斑?。?，朝陽喀左縣和葫蘆島市的部分地區(qū)對番茄抗死棵有需求。該茬口大部分番茄為外運，大部分果實不留萼片，要求果個均勻，商品性好，平均單果重在220～260 g，耐儲運性強，貨架期長。

晚秋番茄生產(chǎn)地區(qū)為沈陽遼中區(qū)，大連普蘭店市、莊河市，鞍山岫巖縣，丹東市，營口市，阜新市，盤錦市。定植時間為7 月底至8 月中旬。需求品種類型以高抗病毒，抗番茄灰葉斑病，抗番茄死棵，果實要求大果精品，平均單果重在220～260 g，對番茄果實商品性要求更高，要求高硬度，高整齊度，高果品質(zhì)量，萼片美觀。

高品質(zhì)類型番茄生產(chǎn)地區(qū)為沈陽，大連，丹東及盤錦部分地區(qū)。定植時間為7 月底至9 月中旬，需求品種要有特殊外觀：具有明顯綠果肩，果面呈現(xiàn)半透明（俗稱“露籽”），果臍向四周呈現(xiàn)不規(guī)則條紋（俗稱“放線”）為佳，以濃郁番茄風(fēng)味及高可溶性固形物含量為宜，結(jié)合抗性及產(chǎn)量綜合因素選擇品種。

3 2019 年遼寧規(guī)模銷售番茄品種及其特性介紹（按生產(chǎn)定植時間排序）

3.1 硬粉番茄品種

天美1 號，海城市三星生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司（遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院海城分院）推出，該品種植株長勢中等，中早熟，單果重200～240 g，抗番茄黃化曲葉病毒病、抗灰葉斑病，果實均勻，小果梗凹木栓化，適合遼寧早秋延保護地種植。

卓粉1 號，沈陽谷雨種業(yè)有限公司推出，植株長勢強壯，中熟，單果重240～280 g，抗番茄黃化曲葉病毒病，抗灰葉斑病，果個整齊，顏色深紅，硬度強，適合遼寧早秋延，秋延保護地種植。

羅拉，以色列海澤拉種子公司推出，植株長勢強壯，中早熟，單果重240～280 g，抗番茄黃化曲葉病毒病，抗鐮刀菌根腐病，抗根結(jié)線蟲，果個大，前期產(chǎn)量高，適合遼寧秋延保護地種植。栽培中要注意控旺和蘸花激素用量及用法，以防出現(xiàn)激素藥害，生產(chǎn)中需特別加強番茄灰葉斑病防治。

瑞星金盾，上海菲圖種業(yè)有限公司推出，該品種植株長勢中等，早熟，單果重200～250 g，抗番茄黃化曲葉病毒病，抗褪綠病毒病，果面轉(zhuǎn)色均勻，適合遼寧秋延保護地種植。

園藝504，遼寧園藝種苗有限公司推出，該品種植株長勢強壯，中早熟，單果重240～260 g，抗番茄黃化曲葉病毒病，抗褪綠病毒病，果實高圓形，果面轉(zhuǎn)色均勻，坐果力強，適合遼寧秋延、晚秋延保護地種植。

凱德雅麗1832，北京源生泰農(nóng)業(yè)科技有限公司推出，該品種植株長勢強壯，中早熟，單果重240～260 g，抗番茄黃化曲葉病毒病、灰葉斑病、鐮刀菌根腐病，果整齊，萼片美觀，適合遼寧晚秋保護地種植。

3.2 高品質(zhì)番茄品種

遼粉185，遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所選育，該植株長勢中等，中早熟，單果重240～280 g，抗番茄黃化曲葉病毒病、灰葉斑病、鐮刀菌根腐病、根結(jié)線蟲病等多種病害，果實具綠色果肩、果肩美觀、風(fēng)味酸甜的特點，適合遼寧晚秋保護地及春茬保護地種植。

遼研161，遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所選育，該品種植株長勢中等健壯，中早熟，單果重240～280 g，抗番茄黃化曲葉病毒病，果實具綠色果肩，果實果肉厚，硬度好，坐果率高，節(jié)間緊湊，不易徒長，果實內(nèi)熟性，風(fēng)味酸甜，適合遼寧晚秋保護地種植。

惠艷，沈陽久農(nóng)農(nóng)業(yè)有限公司代理的特色口感番茄，該品種植株長勢健壯，中熟，單果重240～280 g，抗番茄黃化曲葉病毒病，果實綠肩明顯，果面露籽放線，外觀美觀，果實內(nèi)熟性，果肉質(zhì)脆，風(fēng)味濃郁，適合遼寧早春、晚春、晚秋延茬口保護地種植。

傳奇69-15A，沈陽忠農(nóng)坤創(chuàng)種子有限公司代理，該品種植株長勢中等，中早熟，小型葉片，單果重240～280 g，果實肉質(zhì)密度大，風(fēng)味酸甜濃郁，適合遼寧晚秋至秋冬茬口種植。

3.3 櫻桃番茄品種

碧嬌，農(nóng)友種苗（中國）有限公司推出，該品種植株有限生長型，早熟，單果重17 g 左右，果實橢圓形，粉紅果，皮薄，肉質(zhì)脆甜，風(fēng)味酸甜，萼片細長美觀，商品性好。

鳳珠，農(nóng)友種苗（中國）有限公司推出，商品名409、花生番茄，該品種植株無限生長型，中早熟，單果重16 g 左右，花序量大，果實長橢圓形，紅果，皮薄，果面亮度高，肉質(zhì)細膩，口味甜，風(fēng)味極好。

目前遼寧市場的櫻桃番茄類型日漸豐富，草莓番茄（80～120 g，綠果肩特別明顯，可溶性固形物含量在6%以上，風(fēng)味濃郁類型粉果中型番茄，如喜洋洋、京彩6 號、阿里郎918 等），紅色（紅球高糖果）類型，黃果（球形，長橢圓形）類型櫻桃番茄，綠色（球形，長/短橢圓形）櫻桃番茄，特色黑色（巧克力色，如遼研2108）櫻桃番茄等類型各地逐漸開始發(fā)展。品種抗性方面，秋延茬口對抗番茄黃化曲葉病毒病（TYLCV）要求日益迫切，但整體來說，遼寧地區(qū)櫻桃番茄仍以品質(zhì)型品種為主。