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        青島市蜂業(yè)發(fā)展情況及可持續(xù)發(fā)展分析

        2020-12-16 02:33:22
        中國蜂業(yè) 2020年12期
        關(guān)鍵詞:蜂農(nóng)蜜粉蜂業(yè)

        青島市畜牧工作站,青島 266100

        青島市地處山東半島東南部沿海,膠東半島東部,瀕臨黃海,兼具季風(fēng)與海洋氣候特點(diǎn),空氣濕潤、降水適中。林地面積21.3萬公頃,農(nóng)作物類蜜粉源植物種植面積58.9萬公頃,主要蜜粉源植物為刺槐、荊條、櫻桃、藍(lán)莓等,輔助蜜粉源植物眾多,蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)?!肚鄭u市鄉(xiāng)村振興攻勢作戰(zhàn)方案(2019-2022年)》將“發(fā)展蜜蜂等特色養(yǎng)殖”作為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級攻堅(jiān)戰(zhàn)的攻堅(jiān)任務(wù)。通過全面調(diào)研分析,總體把握青島市蜂業(yè)現(xiàn)狀,針對存在問題,提出產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策建議。

        一、蜂業(yè)概況

        1.存養(yǎng)量

        截至2019年8月,青島市蜜蜂存養(yǎng)量2.86萬群,其中平度市13533群,其次是嶗山區(qū)4772群、西海岸新區(qū)3970群;中蜂存養(yǎng)量3976群,其中嶗山區(qū)2169群、城陽區(qū)1031群。養(yǎng)蜂100群以上的有86戶,存養(yǎng)量21019群;200群以上的共13991群。各區(qū)市蜜蜂存養(yǎng)量見圖1。

        2.養(yǎng)殖規(guī)模

        青島市戶均養(yǎng)蜂83.02群,其中西海岸新區(qū)戶均養(yǎng)殖規(guī)模最大,為233.53群/戶,其次為萊西162.06群/戶,嶗山區(qū)戶均養(yǎng)殖規(guī)模最小為29.64群/戶。各區(qū)市戶均養(yǎng)蜂規(guī)模見圖2。

        3.蜂業(yè)組織化水平

        青島市共有養(yǎng)蜂場戶344家,已成立市級蜂業(yè)協(xié)會1個,區(qū)市級蜂業(yè)協(xié)會3個,發(fā)展養(yǎng)蜂專業(yè)合作社18個,社員136人。

        4.產(chǎn)量和加工能力

        全市蜂蜜、王漿、蜂花粉產(chǎn)量分別為381.71噸、17.39噸和11.15噸;5家蜂產(chǎn)品企業(yè)通過食品生產(chǎn)許可認(rèn)證,年加工能力約9000噸。

        二、存在問題

        1.飼養(yǎng)規(guī)模小,技術(shù)水平有待提高

        專業(yè)蜂場少,養(yǎng)蜂多為家庭副業(yè),70%養(yǎng)蜂戶蜜蜂存養(yǎng)量少于30群。各區(qū)市畜牧部門普遍缺乏養(yǎng)蜂專業(yè)技術(shù)人才,蜂業(yè)技術(shù)服務(wù)體系不健全。部分蜂場生產(chǎn)條件落后,生產(chǎn)管理不規(guī)范、機(jī)械化程度低,蜂農(nóng)依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)蜂,蜂業(yè)發(fā)展中的蜂群繁育、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、疫病防控、越冬管理等技術(shù)問題亟待解決,短期技術(shù)培訓(xùn)不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。

        2.組織化程度不高,產(chǎn)業(yè)鏈不完善

        蜂業(yè)協(xié)會的橋梁作用發(fā)揮不明顯;加入合作社的養(yǎng)蜂戶占從業(yè)人員的39.53%,部分合作社空心化嚴(yán)重,未能在技術(shù)指導(dǎo)、信息提供、產(chǎn)銷銜接等方面充分發(fā)揮作用。蜂農(nóng)與養(yǎng)蜂專業(yè)合作社、授粉種植場戶、產(chǎn)品加工企業(yè)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不夠緊密,產(chǎn)銷銜接滯后,養(yǎng)殖環(huán)節(jié)利潤相對偏低。

        3.蜂產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,缺乏地域知名品牌

        圖1 各區(qū)市蜜蜂存養(yǎng)量統(tǒng)計(jì)圖

        圖2 青島市戶均養(yǎng)蜂規(guī)模統(tǒng)計(jì)圖

        本地原蜜以當(dāng)?shù)亓闶刍蚓W(wǎng)絡(luò)銷售為主,養(yǎng)蜂戶自產(chǎn)自銷,市場競爭力不強(qiáng),沒有形成地域知名品牌;蜂產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊,行業(yè)信譽(yù)屢受打擊。青島市蜂產(chǎn)品企業(yè)多數(shù)加工外地原材料,產(chǎn)品單一,附加值低,品牌宣傳工作滯后,影響力不大,企業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)張能力不強(qiáng)。

        4.蜂農(nóng)年齡偏大,文化程度不高

        養(yǎng)蜂隊(duì)伍老齡化嚴(yán)重,50歲以上的蜂農(nóng)占69.4%,35歲以下的蜂農(nóng)極少,出現(xiàn)后繼乏人的局面;77.4%的蜂農(nóng)為小學(xué)和初中學(xué)歷,學(xué)習(xí)新技術(shù)的能力有限,影響蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

        5.蜜蜂生存環(huán)境有待改善

        土地開采開發(fā)、農(nóng)藥噴施、環(huán)境污染、農(nóng)作物單一化種植等人類活動,導(dǎo)致蜜粉源植物逐漸減少,蜜蜂生存環(huán)境受到挑戰(zhàn)。

        三、對策建議

        1.積極爭取相關(guān)政策支持

        從市級層面重視蜜粉源植物種植和保護(hù),并制定補(bǔ)貼政策。加大政策資金和金融信貸扶持力度,鼓勵和支持保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)開發(fā)養(yǎng)蜂保險(xiǎn),綜合運(yùn)用財(cái)政補(bǔ)貼、貸款貼息、政策性保險(xiǎn)等方式,保證蜂農(nóng)收益。扶持蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展,規(guī)范授粉市場,加快其商品化、產(chǎn)業(yè)化服務(wù)體系建設(shè)。支持發(fā)展蜂產(chǎn)品電子商務(wù),拓寬銷售渠道。支持蜂業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展,大力培育地域知名品牌。支持休閑觀光蜂業(yè)發(fā)展,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合。支持智慧蜂業(yè)發(fā)展,提升信息化水平。

        2.打造產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新亮點(diǎn)

        持續(xù)推廣蜜蜂良種,普及標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蜂生產(chǎn)、蜜蜂授粉等技術(shù),培樹蜜蜂養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場6個以上,輻射帶動周邊養(yǎng)殖場戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。培樹設(shè)施化農(nóng)業(yè)蜜蜂授粉典型場戶,發(fā)揮蜂業(yè)對綠色食品生產(chǎn)、現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的作用。充分發(fā)揮青島地域、經(jīng)濟(jì)等優(yōu)勢,種植蜜粉源植物,探索蜂業(yè)與休閑旅游結(jié)合發(fā)展的路子,培樹蜜蜂休閑觀光示范園區(qū)(農(nóng)莊),形成農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài),加快農(nóng)業(yè)發(fā)展新舊動能轉(zhuǎn)換,打造蜂產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新亮點(diǎn)。鼓勵對蜂產(chǎn)品精深加工或改進(jìn)加工工藝,提高產(chǎn)品科技含量和附加值,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。

        3.提升蜂業(yè)組織化水平

        發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)蜂戶,引導(dǎo)蜂農(nóng)建立養(yǎng)蜂專業(yè)合作社,拓展其服務(wù)功能,實(shí)行組織化管理,推廣和引進(jìn)實(shí)用技術(shù),規(guī)范養(yǎng)殖方式,提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量,使蜂農(nóng)生產(chǎn)與市場銷售形成有效對接;增強(qiáng)蜂農(nóng)抵御市場、經(jīng)營和自然風(fēng)險(xiǎn)的能力。充分發(fā)揮養(yǎng)蜂協(xié)會在規(guī)范生產(chǎn)、促進(jìn)行業(yè)自律、推動行業(yè)交流等方面的作用。專業(yè)協(xié)會、養(yǎng)蜂合作社等發(fā)揮溝通協(xié)調(diào)作用,推行產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),完善企業(yè)與蜂農(nóng)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,有效調(diào)動蜂農(nóng)的積極性。

        4.加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)、推廣和服務(wù)

        加強(qiáng)與科研院所、高校的交流與合作,聘請專家指導(dǎo)養(yǎng)蜂生產(chǎn),加強(qiáng)人才交流與培養(yǎng)。創(chuàng)新技術(shù)推廣方式,針對蜂農(nóng)技術(shù)需求,組織技術(shù)培訓(xùn)、觀摩會等;充分發(fā)揮養(yǎng)蜂技術(shù)實(shí)驗(yàn)與示范基地作用,通過百姓講堂、實(shí)操訓(xùn)練等培養(yǎng)養(yǎng)蜂技術(shù)能手;通過錄制和宣傳蜜蜂授粉技術(shù)視頻等推廣養(yǎng)蜂實(shí)用技術(shù),培養(yǎng)一批“土專家”和技術(shù)帶頭人;組建市級養(yǎng)蜂技術(shù)專家團(tuán)隊(duì),根據(jù)養(yǎng)蜂戶需求開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù),真正把養(yǎng)蜂技術(shù)送到蜂農(nóng)家門口。通過技術(shù)推廣、示范帶動、運(yùn)用機(jī)械化裝備等多種措施,吸引更多高素質(zhì)、高技能人才加入養(yǎng)蜂隊(duì)伍,增強(qiáng)蜂業(yè)發(fā)展活力。

        5.加快品牌培育、拓寬銷售渠道

        加強(qiáng)與國家優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品科技創(chuàng)新聯(lián)盟等的交流與合作,引導(dǎo)蜂產(chǎn)品企業(yè)進(jìn)行“三品一標(biāo)”認(rèn)證,充分利用青島市資源和加工基礎(chǔ)等優(yōu)勢,生產(chǎn)高端、優(yōu)質(zhì)、特色蜂產(chǎn)品,打造區(qū)域優(yōu)勢品牌,提高蜂業(yè)發(fā)展軟實(shí)力和市場競爭力。鼓勵構(gòu)建多元化的銷售渠道,實(shí)施產(chǎn)銷直掛、農(nóng)超對接、產(chǎn)品出口等,充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”搭建銷售平臺,構(gòu)建線上線下融合發(fā)展的銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

        6.提升蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全水平

        加強(qiáng)對蜂產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)測,定期抽檢并公布檢驗(yàn)結(jié)果,提升行業(yè)信譽(yù)度和消費(fèi)者信心。鼓勵養(yǎng)蜂場戶、專業(yè)合作社和蜂產(chǎn)品加工企業(yè)建立和執(zhí)行嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系和程序;定期對市場上銷售的蜂產(chǎn)品進(jìn)行抽檢,搭建蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地、生產(chǎn)加工、銷售的全程溯源,切實(shí)提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

        7.加強(qiáng)蜂業(yè)宣傳和推介

        各級、各有關(guān)部門采取有力措施,充分利用網(wǎng)絡(luò)、微媒體等,通過產(chǎn)品展示、消費(fèi)咨詢等活動,提高消費(fèi)者對蜂產(chǎn)品的認(rèn)知度,塑造質(zhì)量優(yōu)、信得過的地域產(chǎn)品形象,提升品牌價(jià)值。多渠道充分宣傳蜂業(yè)對維持生態(tài)平衡、農(nóng)作物提質(zhì)增產(chǎn)和綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要作用,促進(jìn)人們對蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益的認(rèn)同,營造蜂業(yè)發(fā)展的良好氛圍。

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