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        斷奶仔豬飼喂不同劑量凝結(jié)芽孢桿菌的生長(zhǎng)性能及養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益評(píng)估

        2020-12-16 13:18:30柳成東王乙茹白華毅楊保和程志斌
        飼料博覽 2020年9期
        關(guān)鍵詞:生長(zhǎng)

        柳成東,王乙茹,趙 平,白華毅,楊保和,程志斌*

        (1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué),昆明650201;2.達(dá)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院,四川 達(dá)州635001;3.云南快大多畜牧科技有限公司,云南 玉溪653100)

        飼用益生菌凝結(jié)芽孢桿菌(Bacillus coagulans)2013年正式列入我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《飼料添加劑品種目錄》[1-2],該菌集合了乳酸菌類及芽孢桿菌屬飼用益生菌的共同優(yōu)勢(shì)[3-5],在飼料替抗研發(fā)與應(yīng)用領(lǐng)域以良好的抑菌性、耐熱性、安全性得到了較高的關(guān)注[6-8]。然而,課題組前期研究指出飼用凝結(jié)芽孢桿菌在仔豬料“替抗”領(lǐng)域尚待解決的2個(gè)問(wèn)題:其一,與常規(guī)飼用抗生素的作用效果相比,凝結(jié)芽孢桿菌保障仔豬正常生產(chǎn)性能的添加量尚待確定;其二,與常規(guī)飼用抗生素的使用成本相比,飼用凝結(jié)芽孢桿菌是否具有應(yīng)用的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)[9]。據(jù)此,本研究以基礎(chǔ)飼糧組(負(fù)對(duì)照)和抗生素組(正對(duì)照)為參照,深入分析斷奶仔豬飼糧添加凝結(jié)芽孢桿菌替代抗生素的適合劑量及其養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

        1 材料與方法

        1.1 動(dòng)物分組

        30頭26日齡斷奶的“杜×長(zhǎng)×大(DLY)”商品閹公豬在代謝籠單籠飼養(yǎng),并按體重分成5個(gè)處理組(N=6頭/處理組),具體見表1:(1)抗生素組(Antibiotic group,AB),基礎(chǔ)日糧中添加組合抗生素(喹烯酮50 g·t-1、吉他霉素50 g·t-1、土霉素50 g·t-1);(2)基礎(chǔ)飼糧組(Antibiotic free group,ABF),僅飼喂基礎(chǔ)日糧且不添加飼用抗生素及凝結(jié)芽孢桿菌;(3)3個(gè)凝結(jié)芽孢桿菌處理組(Bacil?lus coagulans supplemented group;BC0.5、BC1.0 BC2.0):在基礎(chǔ)日糧中分別添加0.5×107、1.0×107、2.0×107 cfu·g-1(全價(jià)配合飼料)的凝結(jié)芽孢桿菌(菌株編號(hào)YNAU 3127),該菌株由課題組前期篩選、鑒定[10]。

        表1試驗(yàn)分組

        1.2 試驗(yàn)飼糧

        依據(jù)云南省豬飼料市場(chǎng)實(shí)際情況,參考美國(guó)豬營(yíng)養(yǎng)需要量標(biāo)準(zhǔn)(NRC,2012),配制試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧,飼糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見表2。

        1.3 飼養(yǎng)管理

        飼養(yǎng)試驗(yàn)在云南快大多畜牧科技有限公司附屬的玉溪市正和豬場(chǎng)開展,試驗(yàn)周期為仔豬26~35日齡,共10 d。試驗(yàn)期自由采食、飲水,免疫、消毒、衛(wèi)生等按豬場(chǎng)正常程序進(jìn)行。

        1.4 檢測(cè)指標(biāo)

        1.4.1生長(zhǎng)性能

        評(píng)估26~35日齡階段的仔豬總增重、飼料總采食量、飼料轉(zhuǎn)化效率及腹瀉率。飼料轉(zhuǎn)化效率計(jì)算公式為:飼料轉(zhuǎn)化效率(%)=增重/采食量。腹瀉指數(shù)以處理組為單位,計(jì)算公式為:腹瀉指數(shù)(%)=(腹瀉豬只數(shù)×腹瀉天數(shù))/(豬只數(shù)×飼養(yǎng)天數(shù))。同時(shí),至飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束的35日齡,所有試驗(yàn)仔豬前腔靜脈采血,檢測(cè)血液常規(guī)生化指標(biāo)。

        表2基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

        1.4.2養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益評(píng)估

        養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益評(píng)估的方法參考課題組前期的報(bào)道[11],簡(jiǎn)述如下:計(jì)算試驗(yàn)階段26~35日齡,每頭豬的“投入成本”“產(chǎn)出效益”“毛利潤(rùn)”等指標(biāo),并依據(jù)“毛利潤(rùn)”進(jìn)行“養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益排序”。為評(píng)估以上指標(biāo),本研究依據(jù)當(dāng)前云南市場(chǎng)平均“飼料單價(jià)”與“仔豬銷售單價(jià)”,設(shè)定以下條件:(1)試驗(yàn)基礎(chǔ)飼料配方成本3 800元·t-1,組合飼用抗生素投入成本35元·t-1,凝結(jié)芽孢桿菌制劑70元·kg-1;依據(jù)以上條件,計(jì)算出AB組、ABF組、BC0.5組、BC1.0組、BC2.0組“飼料單價(jià)”分別為3.835、3.800、3.835、3.870、3.940元·kg-1(見表5);(2)“仔豬銷售單價(jià)”設(shè)定160元·kg-1;(3)“投入成本”=“飼料總消耗(總采食量)”ד飼料單價(jià)”;(4)“產(chǎn)出效益”=“仔豬總增重”ד仔豬銷售單價(jià)”;(5)“毛利潤(rùn)”=“產(chǎn)出效益”-“投入成本”;并依據(jù)“毛利潤(rùn)”高低,進(jìn)行“養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益”排序。

        1.5 統(tǒng)計(jì)分析

        除腹瀉指數(shù)使用卡方檢驗(yàn)外,其他生長(zhǎng)性能及血液生化指標(biāo)數(shù)據(jù)均采用單因素方差分析和Dun?can氏多重比較。統(tǒng)計(jì)軟件使用SPSS17.0,分析差異顯著性。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 飼用凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能影響

        與AB組(抗生素組)相比,ABF組(基礎(chǔ)飼糧組)仔豬總增重、飼料總采食量和飼料轉(zhuǎn)化效率顯著下降(P<0.05),而腹瀉指數(shù)顯著上升(P<0.05)。飼糧添加凝結(jié)芽孢桿菌的BC1.0組和BC2.0組仔豬總增重、飼料總采食量、飼料轉(zhuǎn)化效率和腹瀉指數(shù)等生長(zhǎng)性能指標(biāo),均與AB組差異不顯著(P>0.05)。

        表3凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

        2.2 飼用凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)斷奶仔豬血液生化指標(biāo)的影響

        與AB組相比,ABF組仔豬血清總蛋白、白蛋白含量顯著下降(P<0.05),而血清尿素氮含量和谷草轉(zhuǎn)氨酶活性顯著上升(P<0.05)。BC1.0組和BC2.0組仔豬總蛋白、白蛋白、尿素氮等血液生化指標(biāo),均與AB組差異不顯著(P>0.05)。

        2.3 斷奶仔豬使用凝結(jié)芽孢桿菌的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益評(píng)估

        5個(gè)處理組依據(jù)飼料“投入成本”和仔豬銷售“產(chǎn)出效益”計(jì)算出的“養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益”排序結(jié)果,依次是:BC2.0>AB>BC1.0>BC0.5>ABF。

        表4凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)斷奶仔豬血液生化指標(biāo)的影響

        表5斷奶仔豬使用凝結(jié)芽孢桿菌的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益

        3 討論

        現(xiàn)有關(guān)于凝結(jié)芽孢桿菌在斷奶仔豬料“替抗”方面的試驗(yàn)報(bào)道,客觀存在兩個(gè)尚待解決的問(wèn)題:其一,多數(shù)試驗(yàn)只設(shè)置了無(wú)抗基礎(chǔ)飼糧的“負(fù)對(duì)照組”,未設(shè)置使用抗生素的“正對(duì)照組”[11-14]。顯然,與“負(fù)對(duì)照組”相比,可得出飼糧添加凝結(jié)芽孢桿菌改善仔豬生長(zhǎng)性能的結(jié)論。因此,本研究增設(shè)了“正對(duì)照組”抗生素組(見表1)。其二,鑒于飼用益生菌、天然植物提取物等單一替抗飼料添加劑的單價(jià)較高,增加飼糧的配方成本進(jìn)而影響飼料企業(yè)和(或)養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。因此,本研究在依據(jù)生長(zhǎng)性能確定凝結(jié)芽孢桿菌適合添加量的基礎(chǔ)上,首次評(píng)估了凝結(jié)芽孢桿菌替抗的仔豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益,有利于飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)綜合評(píng)估與選用適合添加量的飼用凝結(jié)芽孢桿菌。

        3.1 凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

        與使用抗生素的仔豬(AB組)生長(zhǎng)性能相比,只飼喂基礎(chǔ)飼糧組的仔豬(ABF組)總增重、飼料總采食量和飼料轉(zhuǎn)化效率顯著下降,腹瀉頻率顯著上升,這些結(jié)果與以往的大量試驗(yàn)報(bào)道和生產(chǎn)實(shí)際基本一致[15-17]。與基礎(chǔ)飼糧組相比,飼糧補(bǔ)充凝結(jié)芽孢桿菌的3個(gè)處理組仔豬的生長(zhǎng)性能均有不同程度的改善,尤其補(bǔ)充1.0×107~2.0×107 cfu·g-1凝結(jié)芽孢桿菌的BC1.0和BC2.0組仔豬的生長(zhǎng)性能更優(yōu)異,這與課題組前期報(bào)道[6]及張?jiān)降萚14]的結(jié)論一致。

        本試驗(yàn)首次發(fā)現(xiàn),補(bǔ)充1.0×107~2.0×107 cfu·g-1凝結(jié)芽孢桿菌的BC1.0和BC2.0組仔豬各項(xiàng)生長(zhǎng)性能指標(biāo),與飼用抗生素組差異不顯著;而0.5×107 cfu·g-1低添加量的凝結(jié)芽孢桿菌飼喂效果,略低于抗生素組。以上結(jié)果表明,飼糧添加凝結(jié)芽孢桿菌保障斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的作用效果有明顯的劑量效應(yīng)。在當(dāng)前飼料禁抗的大趨勢(shì)下,為保障斷奶仔豬正常的生長(zhǎng)性能,飼糧足量添加益生菌凝結(jié)芽孢桿菌才能獲得較好的生長(zhǎng)性能。

        3.2 凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)斷奶仔豬血液生化指標(biāo)影響

        血清總蛋白、白蛋白和尿素氮反映仔豬對(duì)飼料蛋白的攝入與代謝利用狀況[18-19];且血清總蛋白和白蛋白含量與仔豬生長(zhǎng)性能呈正比;相反,血清尿素氮含量與仔豬生長(zhǎng)性能呈反比[20-21]。與添加抗生素的仔豬血清生化指標(biāo)相比,只飼喂基礎(chǔ)飼糧組的仔豬血清總蛋白、白蛋白含量顯著下降,而尿素氮含量顯著上升,這些結(jié)果與以往的試驗(yàn)報(bào)道一致[18-21]。此外,添加1.0×107~2.0×107 cfu·g-1凝結(jié)芽孢桿菌的BC1.0和BC2.0組仔豬血清總蛋白、白蛋白、尿素氮等血液生化指標(biāo)與抗生素組差異不顯著。結(jié)果表明,從飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的攝入與代謝利用角度而言,飼用凝結(jié)芽孢桿菌顯著改善斷奶仔豬對(duì)飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的攝入與代謝利用,且該作用與飼用抗生素的效果相近,也與生長(zhǎng)性能的結(jié)果相符,這可能是飼用凝結(jié)芽孢桿菌替代抗生素保障斷奶仔豬正常生長(zhǎng)性能的重要原因之一。

        3.3 斷奶仔豬使用飼用凝結(jié)芽孢桿菌的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益

        在當(dāng)前研究與尋找有效替抗飼料添加劑產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)下,除了科學(xué)驗(yàn)證飼用凝結(jié)芽孢桿菌替代抗生素的作用效果外,須進(jìn)一步從“飼料企業(yè)”“養(yǎng)殖企業(yè)”“全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)”等多角度、多層次的評(píng)估飼用凝結(jié)芽孢桿菌替代抗生素的使用經(jīng)濟(jì)效益[11]。因此,本次試驗(yàn)的“養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益”評(píng)估,計(jì)算了斷奶期10 d每頭仔豬的飼料“投入成本”仔豬銷售“產(chǎn)出效益”及“毛利潤(rùn)”3個(gè)指標(biāo),并最終進(jìn)行了“養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益排序”,依次是:BC2.0>AB>BC1.0>BC0.5>ABF,這一結(jié)果與仔豬的生長(zhǎng)性能相符。對(duì)飼料企業(yè)而言,高添加量、高單價(jià)的飼用益生菌等替抗產(chǎn)品(如BC2.0組試驗(yàn)飼糧在5個(gè)處理組中配方成本最高)增加飼料投入成本;然而,高添加量的飼用凝結(jié)芽孢桿菌保障了斷奶仔豬較好的生長(zhǎng)性能,最終能夠使養(yǎng)殖企業(yè)獲得更好的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益,這為豬全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)應(yīng)用飼用凝結(jié)芽孢桿菌提供客觀數(shù)據(jù)。因此,在當(dāng)前我國(guó)飼料行業(yè)禁抗的態(tài)勢(shì)下,綜合評(píng)估生長(zhǎng)性能與養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的試驗(yàn)數(shù)據(jù),能夠幫助“飼料企業(yè)”“養(yǎng)殖企業(yè)”“全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)”對(duì)飼用凝結(jié)芽孢桿菌等替抗類產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)、合理的選擇。

        4 結(jié)論

        本研究表明,飼糧添加1.0×107~2.0×107 cfu·g-1凝結(jié)芽孢桿菌能夠替代商業(yè)常規(guī)飼用抗生素,保障斷奶仔豬正常的生長(zhǎng)性能。此外,與以往商業(yè)常規(guī)飼用抗生素相比,仔豬飼糧添加凝結(jié)芽孢桿菌雖會(huì)增加飼料企業(yè)的配方成本,但最終能使養(yǎng)殖企業(yè)獲得更好的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

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