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        碳酸氫鈉保存酒糟預(yù)防肉牛中毒效果好

        2020-12-16 10:57:11安先強梁強唐高勇李仕軍
        中國畜禽種業(yè) 2020年12期
        關(guān)鍵詞:酒糟碳酸氫鈉肉牛

        安先強 梁強 唐高勇 李仕軍

        (貴州省銅仁市思南縣合朋溪鎮(zhèn)畜牧站 565108)

        近年來,經(jīng)試驗用食用碳酸氫鈉(NaHCO3)粉拌混保存酒糟飼喂肉牛效果可嘉,值得進一步觀察試驗。思南縣12 家養(yǎng)殖場480 頭肉牛(黃牛)用此法飼喂肉牛,養(yǎng)殖效果特別好,未發(fā)生酒糟中毒。沒按此方法飼喂酒糟的容易產(chǎn)生中毒,筆者近年來采取中西醫(yī)結(jié)合診治酒糟中毒167 頭,治愈148 頭,治愈率88.62%。

        1 中毒原因

        新鮮酒糟含乙醇量高。一般情況下,養(yǎng)殖場用酒糟喂牛是自產(chǎn)或從釀酒廠購回來的新鮮酒糟,現(xiàn)取現(xiàn)喂,且飼喂過多而引起酒精中毒。

        酒糟堆放時間長而至發(fā)酵,將殘存乙醇氧化成醋酸、乳酸、油酸等有機酸及雜醇油,主要是醋酸中毒。其危害可刺激胃腸道黏膜發(fā)炎,pH 過大使瘤胃消化代謝機能紊亂,引起消化不良,由于消化道酸度過大可促進鈣的排泄,導(dǎo)致骨骼營養(yǎng)不良。

        酒糟堆放時間長而發(fā)霉變質(zhì)、腐敗引起的霉菌中毒。

        2 臨床癥狀

        2.1 急性型中毒

        由于中毒原因及程度不同,其癥狀有所不同。

        2.1.1 乙醇中毒

        表現(xiàn)初期興奮不安,狂暴,步態(tài)不穩(wěn),黏膜初潮紅,后蒼白,失神昏睡,眩暈,最后知覺消失,麻痹,體溫下降,虛脫。

        2.1.2 醋酸引起的中毒

        出現(xiàn)胃腸炎的癥狀,呈現(xiàn)下痢,腹痛,嘔吐,脈搏微弱,呼吸促迫,嚴(yán)重者臥地不起,昏迷死亡。

        2.2 慢性型中毒

        呈現(xiàn)胃腸卡他癥狀,先便秘后拉痢,拉血尿,結(jié)膜黃染,食欲不振,精神沉郁,皮膚發(fā)炎或濕疹[1],懷孕母牛引起流產(chǎn)。

        3 剖檢

        解剖4 頭病牛,可見肝、腎腫脹,肺充血和水腫,心肌出血,腦及腦膜出血。胃腸黏膜有充血和出血點,有的胃及十二指腸前部出血,腸系膜淋巴結(jié)充血,皮下有出血點,酒精中毒者胃內(nèi)容物有酒精味。

        4 治療

        (1)立即停喂酒糟。(2)肌肉注射10%樟腦磺酸鈉1~2g,每日1 次。(3)5%葡萄糖生理鹽水葡萄糖400~600ml,VB10.03~0.05g,5%碳酸氫鈉4~6g,混合靜注,一日兩次。(4)10%氯化鈣100~150ml 靜注,每日1 次。(5)中藥:葛根25~35g,山楂22~30g,大黃30g,黃芪24~30g,芒硝60~100g,甘草20~28g,綠豆40~60g,白糖60~80g 共研細(xì)末一次內(nèi)服,每日1 劑,3d 一療程。(6)自飲1%碳酸氫鈉水2000~3600ml。

        5 預(yù)防材料與方法

        5.1 保存法

        其方法將新鮮酒糟與粉碎的秕谷(殼)或其他干草料混貯,混合比例3:1 為宜,含水量在65%左右,按100kg 酒糟加入0.2kg 食用碳酸氫鈉粉拌勻,裝入水泥窖(池)、塑料袋、地面均可儲存,邊裝邊踏實,塑料布蓋嚴(yán),邊緣用濕泥巴封死,然后用木板榨緊,擠壓空氣,防止漏氣漏水。夏季可保存3 個月,冬季可保存5 個月,每次取料后密封[1]。

        5.2 飼喂法

        飼喂時不能單獨使用,與青貯料或青綠料與精飼料拌和均勻投喂。因酒糟中碳酸氫鈉含鈉離子,為了持適應(yīng)的電子平衡值,應(yīng)減少食鹽用量或不補充食鹽。飼喂時補鈣添加磷酸氫鈣,補充骨骼鈣質(zhì)。

        5.3 喂量

        用碳酸氫鈉(NaHCO3)拌混保存的酒糟,其喂量占日糧的38%~45%。后期懷孕母牛、哺乳犢牛喂量不宜過多或間隔1~2d 添加酒糟,以防流產(chǎn)、死胎和犢牛消化不良。

        6 討論

        6.1 藥物功效

        碳酸氫鈉緩解幽門括約肌的緊張度,胃腸黏膜卡他性炎癥,能溶解黏膜和改善消化,進入腸道還能促進已被消脂食物的吸收,降低毒性;VB1能影響糖代謝過程,使供應(yīng)能量的神經(jīng)組織得到足夠的營養(yǎng),維持心臟及消化系統(tǒng)正常功能[1],用于神經(jīng)麻痹,心力衰竭、胃腸馳援、消化不良;5%葡萄糖生理鹽水具有補充體液和供給心臟能量、提高血液滲透壓,起到強心利尿、保肝解毒的作用,效果好;氯化鈣維持神經(jīng)肌肉的正常學(xué)奮性,降低微血管的通透性,使?jié)B出減少,炎癥得以控制[1],同時增加鈣質(zhì);樟腦磺酸鈉作為強心藥,具有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),增進呼吸及循環(huán),刺激腸黏膜,增加腸蠕動;中藥葛根升陽解肌,透疹止瀉,除煩止渴、養(yǎng)胃生津、止渴之功,常用來解酒;綠豆清熱解渴、解毒;甘草解毒、祛痰、止痛、止渴、通經(jīng)脈解痙、利血氣;芒硝清胃腸排毒物;山楂開胃健脾、散瘀導(dǎo)滯,用于消食化滯,肚腹脹痛,保胃腸;大黃瀉火涼血、攻積導(dǎo)滯,肚痛起臥,還具有止血、利膽、利尿、解痙、收斂、清熱、解毒的作用;黃芪增強機體免疫功能、保肝、利尿,排毒之功,治胃炎,能有效解殘留酒精對機體的損害;白糖有潤肺生津、舒緩肝氣、改善血液循環(huán)之功效,具有解毒醒酒、降濁怡神的作用。諸藥共劑,結(jié)合西獸醫(yī)治療效果顯著。

        6.2 作用機理

        胃酸可以促進機體消化,如果胃酸過多會損傷胃腸道黏膜,而碳酸氫鈉偏堿性,能夠防或減緩瘤胃pH 降低,可以有效中和胃酸,起到保護胃黏膜的作用。

        碳酸氫鈉作為電解質(zhì)的離子平衡及酸堿平衡,能加速乙醇氧化作用,以增加血液堿貯,中和胃酸,降低毒性。碳酸氫鈉遇酸后,碳酸氫根離子 (HCO3-) 與氫離子 (H+) 生成碳酸(H2CO3) 再分解生成水和二氧化碳,由于使氫離子濃度降低,故能防止酸中毒[2]。

        碳酸氫鈉粉混拌在酒糟飼料中飼喂肉牛,是血液和組織中的主要緩沖物質(zhì),可以提高血液pH 及堿儲備,有助于畜禽內(nèi)分泌系統(tǒng)抵抗應(yīng)激反應(yīng)。

        6.3 飼喂效果

        碳酸氫鈉粉保存的酒糟飼料可增強機體抗病能力和免疫能力,防止胃腸炎,高溫季節(jié)預(yù)防熱應(yīng)激,增強抗暑能力,母牛防止流產(chǎn),產(chǎn)后增加泌乳量,提高犢牛存活率。

        筆者在生產(chǎn)實踐證明,飼喂秸稈較硬的飼料或青貯飼料時,添加用碳酸氫鈉保存的酒糟喂牛,可促進胃腸收縮,有利于纖維素的消化吸收,加速營養(yǎng)物質(zhì)的利用,提高適口性,起到健胃、抑酸、促進肉牛增重的作用。

        還可延遲屠宰后的pH 下降,減少PSE 肉的發(fā)生,提高肉質(zhì)等多種好處。

        此法不但預(yù)防酒糟中毒,而且增加酒糟喂量比例,充分利用酒糟優(yōu)勢,降低飼料成本,提高飼料利用率,是一條養(yǎng)畜致富的途徑[1]。

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