許 超，靳聯(lián)娟，黃利國，吳 霞，程 磊，郭 偉，潘婷婷，明 偉

(1.四川省南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，四川 南充 637000；2.四川省南充市順慶區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 南充 637000；3.四川省德陽市羅江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 德陽 618500)

隨著生態(tài)保護意識的提高，稻田生態(tài)種養(yǎng)近年來越來越受到重視，稻田生態(tài)種養(yǎng)是利用稻田的生態(tài)空間，采用共生或輪作方式在稻田中養(yǎng)殖水產(chǎn)或兩棲動物的生產(chǎn)模式[1]，在眾多稻田綜合利用模式中，稻-蛙生態(tài)共生模式優(yōu)勢明顯，投入小，產(chǎn)出大，養(yǎng)殖周期短，資金回籠快，可自產(chǎn)蛙苗，產(chǎn)品綠色無公害。目前適宜的養(yǎng)殖蛙類品種為牛蛙和美國青蛙，養(yǎng)殖技術(shù)簡單高效，尤其在西南地區(qū)單季水稻種植地區(qū)，應(yīng)用稻-蛙生態(tài)共生模式能極大提升稻田產(chǎn)值，能進一步促進農(nóng)民增收，對資源的循環(huán)利用、農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境的改善有著深遠而重要的意義。[2]

1 稻-蛙生態(tài)共生關(guān)鍵技術(shù)

1.1 場址選擇

養(yǎng)殖場地應(yīng)選擇在地勢較平、交通便利、水源充足、排灌方便、無環(huán)境污染的地方。

1.2 養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)劃

稻蛙共生養(yǎng)殖區(qū)域需要具備種蛙池、孵化池、蝌蚪池、幼蛙池，稻蛙共生稻田、尾水處理池在內(nèi)的繁養(yǎng)綜合一體區(qū)，養(yǎng)殖戶第1年9～10月份引種后，第2年可以自行培育蛙苗，進行養(yǎng)殖。

1.2.1 蛙池 池長約8m，寬約4m，主要由外圍攝食區(qū)和中心淺水生活池構(gòu)成。外圍攝食區(qū)寬約0.6m，中心淺水生活池寬約1.8m，長約6.8m，深約0.3m，淺水生活池挖掘的田土用來加高外圍攝食區(qū)0.2m，多余的田土加高加固池埂，淺水池和攝食區(qū)接壤處設(shè)置一定坡度，便于蛙類上岸。在蛙池兩端設(shè)置進、排水管，管道使用濾網(wǎng)遮擋，防止蛙類外逃。

1.2.2 稻蛙共生稻田 從外至內(nèi)依次為攝食區(qū)、蛙溝和稻區(qū)，攝食區(qū)為稻田四周，寬0.6m，蛙溝寬0.5m，深約0.3m，挖掘的田土用于加高加固攝食區(qū)，中心為稻區(qū)。在稻田對角處安裝進、排水管，管道使用濾網(wǎng)遮擋，防止蛙類外逃。可依據(jù)稻田面積合理調(diào)整種養(yǎng)殖區(qū)域面積，非稻田種植區(qū)域面積最高不超過整體面積的12%。

1.2.3 養(yǎng)殖尾水處理池 在所有養(yǎng)殖區(qū)域下方挖掘小型的養(yǎng)殖尾水處理池，養(yǎng)殖廢水通過溝渠排放至池內(nèi)，在池內(nèi)放養(yǎng)鰱鳙魚、種植具有凈化水質(zhì)的水草，并搭配微生態(tài)制劑進行水質(zhì)調(diào)節(jié)，水質(zhì)達標后排放。

1.3 設(shè)施設(shè)備

1.3.1 防逃網(wǎng) 成蛙的彈跳力較強，所以必須在蛙池和稻田四周安裝高1.2m的防逃網(wǎng)以防蛙類外逃。

1.3.2 天網(wǎng) 為防止白鷺等鳥類天敵捕食青蛙，必須在養(yǎng)殖區(qū)域上方鋪設(shè)天網(wǎng)。

1.3.3 攝食臺 食臺長1.2m，寬0.6m，可以根據(jù)場地攝食區(qū)的大小來適當調(diào)整食臺的大小。

還可以在養(yǎng)殖場外圍每隔一段時間拋灑雄黃酒預(yù)防蛇類等天敵。

1.4 田間消毒

稻田改造完畢后，使用生石灰60kg/667m2對稻田進行全面消毒，殺死田間黃鱔、泥鰍等雜魚，半個月之后開始使用。

1.5 水源、水質(zhì)

1.5.1 水源 養(yǎng)殖用水要求達到漁業(yè)水質(zhì)標準(GB11607-89)，可引入場地附近的潔凈地下水作為養(yǎng)殖用水。

1.5.2 水質(zhì) 青蛙生長的水質(zhì)要求水溫保持在23～25℃，在蝌蚪培育期間，每半個月使用EM菌、“旺藻5號”等微生態(tài)制劑對水體增肥、培養(yǎng)藻類、調(diào)節(jié)水質(zhì)。成蛙養(yǎng)殖期間，有條件的養(yǎng)殖池最好能采用流水養(yǎng)殖，加大養(yǎng)殖水體的更換率。

1.6 青蛙分段式培育

3月中旬，青蛙開始抱對產(chǎn)卵，在種蛙池收集受精卵至孵化池中孵化。剛出膜的蝌蚪體質(zhì)較弱，蝌蚪開口攝食只能攝食水中的浮游生物，必須提前培育好蝌蚪池中的餌料生物。

1.6.1 蝌蚪培育 孵化3d后，開始投喂蛋黃和豆?jié){，1周后開始拋灑專用青蛙粉料，蝌蚪20日齡左右即可開始摻雜投喂小顆粒專用青蛙人工配合飼料，至變態(tài)前完全馴化攝食人工配合飼料。同一蝌蚪池內(nèi)的蝌蚪確保孵化時間相近，保持同步發(fā)育，以免先變態(tài)的幼蛙咬食后變態(tài)的幼蛙及蝌蚪。

1.6.2 變態(tài)管理 蝌蚪生長1個月后即開始進入變態(tài)期，此時應(yīng)將池水加深至攝食區(qū)邊緣，便于幼蛙上岸，變態(tài)成功的幼蛙及時捕捉至幼蛙池。

蝌蚪和幼蛙懼怕高溫，培育期間需使用遮陽網(wǎng)避免陽光直曬。待馴食成功，即可將幼蛙轉(zhuǎn)移至稻田內(nèi)養(yǎng)殖。

1.7 品種選擇

1.7.1 青蛙選擇 目前可用于養(yǎng)殖的青蛙品種為牛蛙和美國青蛙，黑斑蛙可用于科研養(yǎng)殖。挑選同批次變態(tài)、體質(zhì)健壯、無病無傷、品種純正的幼蛙投放至稻田。

1.7.2 水稻選擇 選擇適宜當?shù)厣L、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、莖稈粗壯、晚熟的水稻品種，延長水稻和青蛙的共生期。

1.8 水稻栽種及青蛙放養(yǎng)

1.8.1 水稻栽種 4月中下旬，施用油枯100kg/667m2作為水稻前期生長的底肥，施肥7d后插秧。

1.8.2 青蛙放養(yǎng) 5月中下旬開始投放幼蛙，投放8000～10000只/667m2。投放前，對青蛙體表進行消毒，防止疾病的傳播，提高青蛙的成活率。[3]

在蛙溝和尾水處理池內(nèi)適當投放一些鰱鳙魚，濾食水體的浮游生物，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。每半個月采用微生態(tài)制劑，進行消毒調(diào)水，高溫季節(jié)適當加深水位。

1.9 餌料投喂

主要投喂人工配合飼料，青蛙還可以自由捕食稻田內(nèi)產(chǎn)生的昆蟲。投喂量控制在青蛙體重的5%～8%，飼料投喂在食臺上，一般控制在1h左右吃完為宜。水溫23～25℃時，每天投喂2次，分別為上午9點和下午5點前后進行。每半個月對攝食臺進行消毒替換，以防疾病的傳播。

1.10 分級管理

蛙類有互相蠶食的惡習(xí)，所以要及時按大小進行分池飼養(yǎng)，以提高蛙的成活率，每個月捕大留小。成品牛蛙個體較大，收獲季節(jié)留存5000～6000只/667m2即可。

1.11 日常管理

安排專人管理，勤記錄，每日早、中、晚堅持巡視，認真觀察青蛙活動、攝食與生長情況，及時清除殘餌，防止青蛙出逃。發(fā)現(xiàn)敵害，及時清除。每半個月加注1次新水。9月初稻谷收割時即可捕捉青蛙上市。

1.12 疾病生態(tài)防治

稻-蛙生態(tài)共生模式青蛙集中性爆發(fā)的疾病很少，但是疾病的防治仍然是養(yǎng)殖過程中的重中之重，及時清理攝食臺，避免青蛙攝入霉變飼料；勤換水，保持水質(zhì)清爽；拌喂維生素C等藥物加強青蛙體質(zhì)，在養(yǎng)殖過程中做到防重于治，一旦發(fā)現(xiàn)患病個體，及時捕捉隔離，避免全池感染。

2 稻-蛙生態(tài)共生模式優(yōu)勢特點

2.1 生態(tài)效益明顯

稻-蛙生態(tài)共生模式合理利用了稻田養(yǎng)殖空間，擴大了特種動物養(yǎng)殖的范疇。全程未使用農(nóng)藥、化肥、除草劑，與污染嚴重的高密度養(yǎng)殖相比，稻田青蛙產(chǎn)生的糞便基本能被水稻吸收利用，且養(yǎng)殖戶只要對稻田進行一定的改造，就能提供養(yǎng)殖場所，不僅不會影響水稻的產(chǎn)量，還能收獲成品蛙，這對國家糧食的安全戰(zhàn)略、資源的循環(huán)利用、農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境的改善有著深遠而重要的意義。[4]

2.2 經(jīng)濟效益顯著

經(jīng)過4～5個月共生期的種養(yǎng)殖，每667m2產(chǎn)出水稻400kg左右，產(chǎn)出牛蛙750kg左右，按市場價30元/kg，每667m2產(chǎn)值達到2.25萬元以上，純利潤1.2萬元左右。

2.3 社會效益突出

稻-蛙生態(tài)共生模式，可以依托傳統(tǒng)水稻種植區(qū)域，只需要對稻田進行簡單的改造即可進行養(yǎng)殖，投入資金不大，而且青蛙生長快，第2年即可作為繁殖用親本。掌握繁殖技術(shù)后的養(yǎng)殖戶可以自行繁育蛙苗，既節(jié)省了親本引進的費用，還能銷售部分青蛙苗種，增加了收入，有利于鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略。[5]

2.4 應(yīng)用前景

稻-蛙生態(tài)共生模式簡便高效，提升利用了田地資源，擴大了水產(chǎn)養(yǎng)殖空間，可有效減少田間化肥、農(nóng)藥的使用，青蛙病害較少，還能捕食害蟲，減少了水稻患病風險。具有養(yǎng)殖成本低、效益高、周期短、易大面積推廣等優(yōu)點，有利于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和農(nóng)民養(yǎng)殖效益，市場前景廣闊，在西南地區(qū)可進行廣泛推廣應(yīng)用。

在生態(tài)保護觀念深入人心的當下，養(yǎng)殖戶必須規(guī)范養(yǎng)殖技術(shù)，市場必須加強檢疫，有關(guān)部門應(yīng)該取締無證經(jīng)營并嚴格把關(guān)養(yǎng)殖許可證的發(fā)放，各環(huán)節(jié)的規(guī)范運作才能為市場供應(yīng)健康讓人放心的產(chǎn)品，這也是蛙類產(chǎn)業(yè)健康長效發(fā)展的必經(jīng)之路。