馬玉勇，羅志嘉※，陳佳

（1.湖南省衡陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院,湖南衡陽421001;2.湖南省茶陵縣馬江鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站,湖南株洲412416）

非洲豬瘟自1927年在非洲發(fā)生以來，1976年傳到歐洲，2018年8月3日傳到中國，100年來，該病在非洲、歐洲并沒有得到大面積爆發(fā)，都處在可控范圍，尤其在歐洲一些國家已得到完全凈化，然而在中國僅一年時間就全面爆發(fā)，32個省市無一幸免[1]。究其原因，首先對非洲豬瘟沒有一個科學(xué)全面的認識，從宏觀上沒有及時制定一個全國一盤棋的有效防控方案，導(dǎo)致該病毒人為肆意傳播；其次從微觀上看，豬場生物安全意識淡薄，生物安全防控設(shè)施、技術(shù)落后。非洲豬瘟對中國養(yǎng)豬業(yè)近乎毀滅性打擊，但存留下來的豬場也為養(yǎng)殖戶上了一堂生動的安全生物課，非洲豬瘟并沒有那么可怕，正確全面科學(xué)認識它，嚴格按照生物安全防控常態(tài)化，非洲豬瘟是可防可控的[2]。也許未來相當(dāng)長時間，中國生豬養(yǎng)殖仍將會處于“與非共舞”的時期，豬場要生存與持續(xù)發(fā)展，也必須依靠自身豬場的生物安全防護。

1 豬場的合理規(guī)劃與布局

一個豬場的選址、規(guī)劃與布局在防護疾病方面有相當(dāng)重要的作用，如果是新建豬場的話，一定要注意以下幾個方面。

1.1 現(xiàn)代化豬場的合理選址

豬場的建設(shè)選址盡量選擇地勢高、干燥、背風(fēng)、向陽、水源充足、水質(zhì)良好，排水方便，無污染，排廢、供電和交通方便的場所。無洪水泛濫的問題。因為很多常見疾病容易通過水源傳播。要盡可能遠離鐵路、公路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所，直線距離1000米以上。遠離豬場、屠宰場、畜產(chǎn)品加工廠、垃圾及污水處理場所、風(fēng)景旅游至少3公里。周圍有實體圍墻或防疫隔離帶（綠化帶、防疫溝），防止人及其它動物隨意進入。建設(shè)封閉性豬舍相對較好，可防止鳥、鼠、野貓等進入。

1.2 現(xiàn)代化豬場的合理規(guī)劃

豬場的合理規(guī)劃原則是為了便于生產(chǎn)管理。為此，要按功能將豬場分為生活區(qū)、生產(chǎn)管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)。出于生物安全方面考慮，應(yīng)根據(jù)全年主風(fēng)向及地勢由上而下合理排列順序：生活區(qū)、生產(chǎn)管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、淘汰隔離區(qū)、糞污處理區(qū)，各功能區(qū)間距不小于30米，并設(shè)有防疫隔離帶（墻）。

生活區(qū)包括辦公室、職工宿舍、隔離宿舍、食堂（生產(chǎn)區(qū)人員和生活區(qū)人員分開）、活動場所等。生產(chǎn)管理區(qū)指值班室、場長室、獸醫(yī)室、化驗室、藥房、車庫、鍋爐房、飼料原料倉庫、物品儲存室等。生產(chǎn)區(qū)包括消毒室(更衣區(qū)、洗澡區(qū)、消毒區(qū))、消毒池、出豬臺、以及各類豬舍，一般分引種隔離區(qū)、種豬區(qū)、保育區(qū)、育肥區(qū)，每個區(qū)盡量有明顯的區(qū)分標志或生物安全隔離帶。淘汰隔離區(qū)包括病死豬處理室、病豬康復(fù)飼養(yǎng)舍，隔離區(qū)應(yīng)該遠離生產(chǎn)區(qū)至少30米以上[3]。糞污處理區(qū)包括沉淀池、沼氣池、污水凈化設(shè)備等。

1.3 現(xiàn)代化豬場的合理布局

各類豬舍按地勢高低和風(fēng)向排序，引種隔離舍、后備母豬舍、公豬舍、配種舍、懷孕母豬舍、產(chǎn)房、保育舍、育肥舍、淘汰隔離舍的生物安全等級依次降低，豬只和人員單向流動，從生物安全級別高的地方到生物安全級別低的地方，嚴禁逆向流動。將引種隔離舍（或場外）、種豬舍、仔豬舍安排在肥豬舍的上風(fēng)方向，公豬舍安排在母豬舍的上風(fēng)方向，淘汰隔離區(qū)和糞污處理區(qū)安排在最下風(fēng)的方向。道路布局分凈道和污道，凈道為主道，用于走人和運輸飼料；污道走糞車、淘汰豬和病豬。兩者不能有交叉，更不允許兩者混用。生產(chǎn)區(qū)進出口設(shè)立更衣室、洗澡區(qū)、消毒室；每個豬舍門口放置消毒盆和腳踏墊。裝豬臺盡量靠近育肥豬舍，為了趕豬方便。裝豬臺要劃分清楚凈區(qū)和臟區(qū)，或者分段趕豬。

2 豬場生物安全防護要點

2.1 生物安全體系的建立與管理

豬場生物安全體系的構(gòu)建，主要依賴于豬場內(nèi)、外生物安全工作及操作流程的優(yōu)化、執(zhí)行工作，主要包括：

2.1.1 大門口人員消毒通道

大門口人員消毒通道主要是對大門進出人員必須脫掉所有外出所穿衣服、鞋襪等，更換為場內(nèi)專用的衣服、鞋襪；并經(jīng)過超聲波霧化消毒室消毒1分鐘以上，從必須進場人員身上盡量阻隔病原的入侵。

2.1.2 進場車輛消毒通道

車輛消毒通道主要是對必須進到豬場的車輛（如飼料車、物資補給車等）進行洗消，殺滅車輛攜帶的細菌、病毒等微生物。大門口必須配備消毒池、消毒機、清洗設(shè)備及噴淋裝置等洗消設(shè)備，并按本場車輛出入管理制度嚴格執(zhí)行。豬場大門口的車輛消毒通道是進入場區(qū)的最后一道關(guān)卡，但更嚴格的生物防疫措施則要求在離本場區(qū)3～5公里處再設(shè)立1～2個車輛洗消站，如此這樣，才盡可能地保障豬場的生物安全。

2.1.3 物品收取通道

物品收取通道主要用于藥品、疫苗等少量、小件物品的收取和消毒。這一關(guān)卡容易被忽略，但它也是確保養(yǎng)殖場生物安全的關(guān)鍵點之一。

2.1.4 返場人員隔離區(qū)

人員隔離區(qū)是對必須進入豬場的人員或返場員工進行隔離的區(qū)域，一般設(shè)置在大門口旁。來訪人員或者員工外出休假回場后，必須經(jīng)過人員消毒通道更換生活區(qū)工作服，然后將隨身物品放在紫外線消毒房進行消毒24小時以上；手機、打火機、煙盒等物品經(jīng)紫外線消毒后方可進場使用。隔離人員在隔離區(qū)最少隔離48小時后，經(jīng)采樣檢測結(jié)果為陰性方可進入到生活區(qū)[4]。因此，人員隔離區(qū)內(nèi)需設(shè)置床鋪、被褥、洗澡房、衛(wèi)生間、洗衣機等生活必需用品和設(shè)備。若在重大疫情爆發(fā)期間，隔離期可適當(dāng)延長。

2.1.5 生活物資消毒措施

主要消毒對象是柴、米、油、鹽等生活必需品。這類生活必需品消毒起來比較困難，因此，可考慮將豬場的廚房最好能設(shè)在大門口旁。新鮮購買回來的物品分類消毒，應(yīng)設(shè)有如同物品收取通道一樣的單獨房間作為物品的放置與隔離。不能碰水的物品先放在隔離間，用紫外線消毒24小時后方可取用；可以水洗的物品用消毒藥進行清洗消毒后，可以直接使用。

2.1.6 進入生產(chǎn)區(qū)消毒洗澡通道

進入生產(chǎn)區(qū)人員消毒洗澡通道指的是進入生產(chǎn)區(qū)前，生產(chǎn)人員必須將生活區(qū)的衣服、鞋襪脫掉放在指定衣柜里，然后經(jīng)過消毒、洗澡后，穿上生產(chǎn)區(qū)指定工作服后方可進入生產(chǎn)區(qū)。同時，所帶進生產(chǎn)區(qū)的物品（包括眼鏡、手機、錢包等所有物品），必須放到指定的紫外線消毒箱進行消毒，待洗澡更換好生產(chǎn)區(qū)專用工作服后，才可取回。此通道的構(gòu)建好壞，對防疫效果影響意義重大。

2.1.7 進入生產(chǎn)區(qū)車輛消毒通道

進入生產(chǎn)區(qū)車輛消毒通道主要是對必須進入生產(chǎn)區(qū)的內(nèi)部車輛及物資進行再次消毒。對于飼料可以采用熏蒸的方式進行。

2.1.8 水源和飲水污染要重視

盡量不用地表水和淺井水，采用自來水或深井水，防止因水源污染造成疾病的流行和傳播。深水井深度＞20m;淺水井深度＜20m。豬場水管系統(tǒng)和飲水器要經(jīng)常清理和消毒，減少疾病傳播。

2.2 生產(chǎn)區(qū)人員流動管理

減少病原體的感染和傳播。需要嚴守“四口”和控制“四流”?！八目凇奔创箝T口、生產(chǎn)區(qū)進出口、豬舍門口和出豬口；“四流”即車流、物流、人流和豬流。

因此，豬場生物安全防控體系的建立及嚴格的管理制度，主要從以下區(qū)域著手，豬場生產(chǎn)區(qū)人員是外部病原的主要攜帶者和傳播者，人員流動只會加速疾病的傳播，因此，管理好人員流動能很大程度降低豬場疾病感染和傳播[5]。場內(nèi)員工非必要情況下，禁止相互串舍；如果需要協(xié)作，必須聽從技術(shù)人員管理與指揮。工作人員在進入豬舍前要換上干凈的外套，全身消毒（包括鞋子）后方可進入。每個豬舍都有獨立水鞋，進入該豬舍必須換上相應(yīng)豬舍的水鞋方可進入。

2.3 生產(chǎn)區(qū)豬群流動管理

按照生物安全度高低排序，引種隔離豬、種公豬、哺乳母豬、妊娠母豬、保育豬、育肥豬、發(fā)病隔離豬和淘汰豬的生物安全等級依次降低，豬只和人員只準單向流動，嚴禁逆行。凡是從本豬舍走出的豬只嚴禁再回來，要么隔離區(qū)飼喂，要么淘汰。出豬臺或趕豬通道是與外界接觸的地方，必須設(shè)有標識或?qū)嵨飳魠^(qū)、臟區(qū)隔開，嚴禁凈區(qū)人員進入臟區(qū)。建議種豬場和規(guī)模豬場采用場外中轉(zhuǎn)車轉(zhuǎn)運待售豬只，中轉(zhuǎn)場距離豬場至少3公里以上。中小型豬場可采用回廊式移動裝豬臺，盡量減少交叉污染。

2.4 豬群健康監(jiān)測與管理

工作人員必須做到隨時評判豬群的健康，及時發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題，通過快速處理以減少損失。

豬群健康問題分成兩大塊：一類是已出現(xiàn)臨床癥狀的豬只（如腹瀉、咳嗽、神經(jīng)癥、消瘦、流產(chǎn)等）；另一類是豬群出現(xiàn)亞臨床癥狀表現(xiàn)（采食量下降、排泄物異常、分娩異常、泌乳量不足等非正?，F(xiàn)象）。必須每天對豬只進行健康檢查，并填寫相關(guān)報表，以便對所有情況進行追蹤管理。

2.5 豬群的全進全出和批次化管理

建議有條件的規(guī)模豬場采用“批次化管理”，小型豬場至少采用“全進全出”的管理模式，以便于豬舍的徹底清洗、消毒和空欄干燥?？諜诟稍锸欠乐股弦慌i群傳播疾病的關(guān)鍵措施，一般建議至少空欄干燥3～7天。全進全出和批次化管理可以有效降低豬場生物安全風(fēng)險。

3 小結(jié)

總之，生物安全貫穿了整個牲豬養(yǎng)殖過程，也是每個養(yǎng)殖從業(yè)者的“必修課”。建立完善的生豬的生物安全防控體系，需要每一個牲豬從業(yè)者的共同努力，要切實提高意識、完善設(shè)施。加強豬場管理、切斷病原傳播途徑、提升養(yǎng)殖產(chǎn)出值，保護牲豬養(yǎng)殖行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，這也是每個牲豬養(yǎng)殖從業(yè)者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任。 □