騫姣

（咸陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西 咸陽(yáng) 712000）

1 西安地區(qū)發(fā)展火晶柿子種植的優(yōu)勢(shì)

火晶柿子是西安地區(qū)土生土長(zhǎng)的地方特色水果品種，晶瑩剔透的果實(shí)口感甜，汁多無(wú)絲，頗受消費(fèi)者的青睞，而最近幾年，西安地區(qū)也大力發(fā)展火晶柿子種植產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)部門把火晶柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入政策規(guī)劃中，并且不斷地?cái)U(kuò)大火晶柿子產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模，加強(qiáng)宣傳力度，力求讓更多的消費(fèi)者能享受到正宗的火晶柿子。

2 西安地區(qū)發(fā)展火晶柿子種植技術(shù)

火晶柿子是西安地區(qū)所特有的特色水果，是西安地區(qū)的一個(gè)標(biāo)志性的產(chǎn)品。雖說(shuō)火晶柿子有很強(qiáng)的適應(yīng)特性，因此火晶柿子在種植栽培的時(shí)候?qū)Φ貕K土壤的選擇要求并不是很高。不過(guò)，在種植栽培火晶柿子時(shí)，還是需要講究火晶柿子的種植技術(shù)。

2.1 進(jìn)行科學(xué)整地工作

“整地”也是火晶柿子種植的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，高質(zhì)量的整地一方面可以增強(qiáng)土壤的肥力，促進(jìn)柿子苗的茁壯成長(zhǎng)；另一方面可以強(qiáng)化蓄水能力，為柿子苗提供充足的水分。在西安地區(qū)的地勢(shì)大多數(shù)是以山麓、丘陵為主，所以應(yīng)該選擇全墾整地的方式，對(duì)種植火晶柿子的整塊土地進(jìn)行深翻破土，將坡度控制在15°以內(nèi)。這樣不僅能保證柿子苗擁有良好的土壤條件，同時(shí)也在一定程度上規(guī)避水土流失的問(wèn)題。種植戶在整地過(guò)程中，還要清理干凈地上的雜草、枯草，避免其他植物與柿子苗爭(zhēng)奪土壤中的養(yǎng)分，造成柿子苗營(yíng)養(yǎng)不足乃至于病蟲害嚴(yán)重的問(wèn)題。

在種植栽培火晶柿子的時(shí)候，建園前一定要把土地平整好。通?？梢愿鶕?jù)山勢(shì)的高低不同來(lái)建設(shè)成水平的梯臺(tái)。在挖溝的時(shí)候，可以大量的填入秸稈。這個(gè)舉措可以更好的提升土壤中的肥力。一般是挖溝大約1m寬、80cm深度的時(shí)候，就可以填入25cm以上的秸稈。對(duì)于西安地區(qū)，要盡量控制土壤中的酸堿度。如果土壤中的酸性過(guò)多的話，會(huì)對(duì)火晶柿子的根部進(jìn)行腐蝕，導(dǎo)致根腐病的發(fā)生，不利于火晶柿子的種植。所以選擇土壤的時(shí)候，盡量避免強(qiáng)酸性的土地。

2.2 加強(qiáng)對(duì)火晶柿子園林的管理

對(duì)火晶柿子的育苗進(jìn)行培育的時(shí)候，還要加強(qiáng)對(duì)火晶柿子的園區(qū)進(jìn)行科學(xué)合理的管理。在進(jìn)行園區(qū)管理時(shí)，要特別留意火晶柿子的種植密度。對(duì)于普通的柿子苗來(lái)講，正常情況下的種植密度大約是每畝地種植五十株柿子苗，不能過(guò)于密集。而火晶柿子則不相同，采取的是密集的種植方法。所以在一開始種植火晶柿子的時(shí)候，就是以每畝地大約種植110株柿子苗左右。而且火晶柿子的株行距是按照2m×3m的規(guī)格來(lái)進(jìn)行種植。種植了十年以后，就可以把園中的株行距改成3m×4m的規(guī)格，這時(shí)候火晶柿子的種植密度可以疏松些了，直接把間伐就可以了?；鹁磷訕涞淖罴逊N植時(shí)間是在每年的二月中旬。西安地區(qū)的種植戶通常都會(huì)選擇在春季火晶柿子樹要萌芽之前，或者是選擇在秋季火晶柿子樹落葉之后來(lái)進(jìn)行柿子樹的種植。

在定植火晶柿子之后，要加強(qiáng)促控工作。在每年的冬季過(guò)后，土壤已經(jīng)完全被解凍的時(shí)候，就要開始對(duì)園區(qū)進(jìn)行地膜的鋪設(shè)，提高地表的溫度，保障柿子苗的成活率。通常地膜的鋪設(shè)是在柿子苗樹冠的下方，鋪設(shè)面積大約是1m2左右。為了促進(jìn)柿子苗的快速萌芽，提高土壤的溫度是有必要的，可以延長(zhǎng)柿子的生長(zhǎng)期。對(duì)于火晶柿子幼樹的管理方向主要是增加枝葉的量，以此來(lái)促進(jìn)火晶柿子的樹冠成型。基于這個(gè)原因，每年都要對(duì)火晶柿子樹進(jìn)行摘心，次數(shù)大約是兩次到三次左右。在摘心之后，要對(duì)火晶柿子進(jìn)行赤霉素的噴灑。等到火晶柿子開始長(zhǎng)果實(shí)的時(shí)候，也就是從第三年進(jìn)入長(zhǎng)果期之后，在每年的五月中旬就可以進(jìn)行噴灑B9，以此來(lái)增加火晶柿子的花朵。在每年的八月中旬，則要對(duì)火晶柿子樹進(jìn)行拉枝的技術(shù)處理，這樣的操作也可以促進(jìn)火晶柿子成花。除此之外，在每年的五月下旬到六月上旬都可以進(jìn)行環(huán)割技術(shù)，以此來(lái)促進(jìn)火晶柿子的開花率，防止火晶柿子樹生理性的脫果，保證火晶柿子的數(shù)量和質(zhì)量。從種植的第二年之后，要對(duì)土壤進(jìn)行深層度的翻土，對(duì)坑穴進(jìn)行擴(kuò)充。因?yàn)榛鹁磷訕涫菍儆谠缘墓麡?，所以要?duì)火晶柿子樹的土壤進(jìn)行必要的深翻，以保障火晶柿子樹的生長(zhǎng)。

2.3 正確的修剪方式

在種植栽培的過(guò)程中，要在正確的時(shí)期，對(duì)火晶柿子樹的枝條采取正確地修剪方式。對(duì)枝葉進(jìn)行正確的修剪，可以促進(jìn)火晶柿子樹的快速增長(zhǎng)，有利于提高柿子的產(chǎn)量，甚至正確的枝條修枝可以保障柿子的質(zhì)量。通常來(lái)講，柿子的修枝有三個(gè)主要的修剪環(huán)節(jié)。這三個(gè)主要修剪環(huán)節(jié)分別是確定主干、整形修剪以及抹蕾的工作。

對(duì)火晶柿子的修剪方式按照株行距的不同，采取的修剪方式也不相同。對(duì)于株行距是2m×3m的火晶柿子樹，可以采取圓柱形或者是細(xì)長(zhǎng)紡錘形的修剪方式進(jìn)行枝葉的修剪。而對(duì)于株行距是3m×4m的火晶柿子樹則采用小冠疏層形和自由紡錘形的修剪方式進(jìn)行修剪。在對(duì)火晶柿子樹進(jìn)行修剪的時(shí)候，不僅僅要考慮果實(shí)的產(chǎn)量，要顧及目前現(xiàn)階段的經(jīng)營(yíng)效益，同時(shí)也要重視柿子樹的體型是否牢固，之后的產(chǎn)量走勢(shì)，往后的柿子收成率等長(zhǎng)遠(yuǎn)的問(wèn)題。綜上所述，對(duì)火晶柿子樹的修剪可以分為夏季修剪和冬季修剪兩個(gè)主要時(shí)期。一般情況下，都是在冬季對(duì)火晶柿子樹進(jìn)行修剪，夏季的修剪只是輔助性的手段。

在冬季對(duì)火晶柿子樹進(jìn)行枝葉的修剪時(shí)，要特別注意一點(diǎn)的是要等到樹葉完全脫落之后才可以進(jìn)行修剪。要把重心放在種植年齡比較短的火晶柿子樹上，保留柿子樹主要枝干，一般是保留3到4枝主干不用進(jìn)行裁短。對(duì)于已經(jīng)成長(zhǎng)成熟的火晶柿子樹來(lái)講，要經(jīng)常調(diào)整樹干的枝條，避免枝條生長(zhǎng)過(guò)旺盛，及時(shí)對(duì)其進(jìn)行疏通修剪，保證枝條間有一定的空隙，保障每顆火晶柿子樹都擁有充足的陽(yáng)光。對(duì)于已經(jīng)進(jìn)入衰老階段的火晶柿子樹，在修剪樹枝的時(shí)候，主要采取的措施是回縮大枝，對(duì)其樹枝枝干進(jìn)行截短、回縮、疏通修剪以及摘心等修剪措施。通過(guò)這樣修剪措施，來(lái)保障火晶柿子樹樹體間的流通度，保證通風(fēng)透光，為火晶柿子樹積累養(yǎng)分，促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)。

2.4 科學(xué)合理的平衡施肥

火晶柿子栽培是屬于多年生產(chǎn)類型的經(jīng)濟(jì)作物，一次種植，就能受益幾十年，正常情況下是第一年栽培，第二年開花，第三年就可以收成了。所以在種植火晶柿子的時(shí)候，一定要施足底肥，保障土壤的肥沃性，這樣才能保障后期火晶柿子的產(chǎn)量?；鹁磷臃N植的施肥管理需要有足夠的耐心，通?？梢苑譃閮蓚€(gè)方面的內(nèi)容。一個(gè)方面的內(nèi)容是施加基肥，另一個(gè)方面的內(nèi)容是追肥的應(yīng)用。保證肥料的充足性是施加基肥的最主要的原則。采用生物肥料和史丹利的純硫基混合施肥的方法是最理想的施肥方法，這樣能更好的增加土地里的營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)火晶柿子的追肥要選擇好適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，通常是在火晶柿子發(fā)芽的早春時(shí)節(jié)，而且肥料一般都是以尿素為主，有機(jī)肥為輔?；鹁磷釉谠耘嗟臅r(shí)候，也要注意土壤的填蓋方式，要做到充分地、均勻地?cái)嚢?，把肥料和土壤充分地混合在一起，盡量避免土壤下沉，應(yīng)該把土壤覆蓋到填土高的地平線之上。

對(duì)于西安地區(qū)火晶柿子種植栽培來(lái)講，更加要重視肥料的施加。該品種的柿子是西安地區(qū)所特有的特產(chǎn)，需要施加大量的肥料，所以在投入生產(chǎn)的前兩年里，要對(duì)土壤進(jìn)行有機(jī)肥的施加。在早春的時(shí)候，就盡量少施肥，避免產(chǎn)生太多的坐果。建園之后，大約每隔一年就要對(duì)園里的土壤進(jìn)行深施有機(jī)肥，以保證土壤的肥沃性，而且最好在柿子樹發(fā)芽的時(shí)候或者開花的時(shí)候，要施加氮肥，增加柿子的座果率，保證柿子的產(chǎn)量。同時(shí)也可以在火晶柿子種植園里配套建設(shè)沼氣池、豬圈或魚塘等生態(tài)栽培設(shè)施，這樣可以更加有效地利用畜糞肥等有機(jī)肥料。

3 西安地區(qū)發(fā)展火晶柿子種植促進(jìn)鄉(xiāng)村游

西安地區(qū)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)部門大力發(fā)展火晶柿子的種植產(chǎn)業(yè)，不斷擴(kuò)大火晶柿子的種植產(chǎn)地，加強(qiáng)宣傳力度，并且用發(fā)展火晶柿子種植產(chǎn)業(yè)來(lái)帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)，以此來(lái)促進(jìn)當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村游。當(dāng)?shù)卣寻l(fā)展火晶柿子種植產(chǎn)業(yè)規(guī)劃入政策部署中，加大力度全面支持火晶柿子種植產(chǎn)業(yè)。政府主要是采取了多方位和分層次的發(fā)展形式，從不同方面上來(lái)發(fā)展融合火晶柿子種植業(yè)和旅游業(yè)，政府大體上從兩個(gè)方面入手，具體的措施有如下兩個(gè)方面：

一方面是西安地區(qū)依托于本地所特有的火晶柿子，在發(fā)展火晶柿子種植產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，在周邊建設(shè)具有原生態(tài)的休閑山莊、鄉(xiāng)村美食購(gòu)物商店、精品民宿等特色風(fēng)情村落。政府以發(fā)展柿子文化和參觀旅游相結(jié)合的形式，來(lái)發(fā)展促進(jìn)鄉(xiāng)村游。舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)在種植火晶柿子園林中建設(shè)景區(qū)，把柿子文化融合到旅游業(yè)中。或者在小鎮(zhèn)中種滿了柿子樹，把火晶柿子種植產(chǎn)業(yè)融入到小鎮(zhèn)中。這樣一到了秋天，柿子樹上結(jié)滿了紅燦燦的柿子。一望無(wú)際的紅色，讓游客在風(fēng)景如畫的小鎮(zhèn)中漫步時(shí)，瞬時(shí)被紅彤彤的柿子淹沒(méi)了，不僅身邊的風(fēng)景如畫，而且游客們還可以品嘗美味的火晶柿子，一舉兩得，非常的愜意。另一方面是把火晶柿子文化和旅游景區(qū)相互結(jié)合的發(fā)展形式，也就是說(shuō)西安地區(qū)原本就有很多著名的旅游景區(qū)，把旅游景區(qū)的發(fā)展和火晶柿子產(chǎn)業(yè)相融合在一起，促進(jìn)西安地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展。政府可以以火晶柿子做為載體，打造一個(gè)以火晶柿子為主題的文化景點(diǎn)展覽。在旅游景區(qū)中建立以火晶柿子為主題的博物館或者是展覽館，促進(jìn)了鄉(xiāng)村游的發(fā)展趨勢(shì)，帶動(dòng)了西安地區(qū)的經(jīng)濟(jì)，讓游客在瀏覽風(fēng)景名勝古跡的同時(shí)，也享受體驗(yàn)了柿子文化?；蛘呤羌哟笮麄髁Χ?，把游客吸引到火晶柿子種植園中，這樣不僅可以讓游客參觀火晶柿子的栽培種植知識(shí)，還可以讓游客參與到柿子的采摘過(guò)程中，增加游客們的趣味性，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村游。在建設(shè)西安地區(qū)火晶柿子種植產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的時(shí)候，還要特別注意交通的便捷度。政府要能耐給游客們提供便利的交通條件，讓游客們出行更方便。在火晶柿子種植園區(qū)的周邊建設(shè)高速公路，讓通往景區(qū)的道路更通暢。除此之外政府還要加大扶持力度，給予種植戶優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)社會(huì)的積極投資，把火晶柿子種植產(chǎn)業(yè)和當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)相結(jié)合在一起，發(fā)展不一樣的旅游特色景區(qū)，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村游。