隆繼海 黃騰

（廣西那坡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 533900）

我國育肥肉牛的蛋白質含高，肉味可靠，在國際市場上有比較大的需求，整體來說，不管是國內還是國外，對牛肉的需求量比較大，因此，國內肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展?jié)摿Ψ浅４蟆?各大養(yǎng)殖戶都已認清肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展前景，但養(yǎng)殖技術方面還存在一定不足，本文主要就肉牛育肥管理技術進行分析。

1 影響肉牛育肥的主要因素

1.1 品種因素

肉牛品種比較多，在育種技術不斷進步下，很多優(yōu)良品種也涌現(xiàn)出來，不同品種的肉牛育肥效果不同，需要根據(jù)養(yǎng)殖條件選擇適合當?shù)仞B(yǎng)殖的品種[1]。 另外，相同品種不同個體的差異也比較大，因此，育肥效果有所不同，其中影響比較大的就是年齡和性別，一般要根據(jù)市場需求進行具體選擇。

1.2 營養(yǎng)因素

飼料是肉牛育肥的關鍵因素，也是發(fā)揮肉牛良好生產(chǎn)性能的物質基礎。 在肉牛育肥期提供高質量、高營養(yǎng)的飼料可以讓肉牛更快增重，并且得到較好的肉質。 日糧品質低下會影響肉牛生長速度，容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良等情況，對肉牛品質造成不利影響。

1.3 環(huán)境因素

肉牛的養(yǎng)殖環(huán)境對肉牛育肥有很大影響，適宜的環(huán)境可以促進肉牛生長。 一般來說，肉牛育肥比較適合在光照、溫度合理的條件下生長。 如果育肥條件較為惡劣會影響育肥效果，容易出現(xiàn)多種疾病。

1.4 飼養(yǎng)方式

目前肉牛育肥方式主要有圈養(yǎng)、放牧和放牧加圈養(yǎng)結合，其中放牧的飼養(yǎng)成本比較低，但會受自然環(huán)境的影響，圈養(yǎng)成本比較高，需要做好飼養(yǎng)管理，但飼養(yǎng)的質量比較好，同時還能減少對環(huán)境的破壞，是目前比較常用的一種育肥方式。

2 肉牛育肥管理技術

2.1 良種優(yōu)選技術

對于肉牛育肥來說，好的育肥品種是關鍵的第一步。 就目前來說，我國大多數(shù)肉牛育肥主要將國外引進的公牛與當?shù)攸S母牛進行雜交，得到二元雜交后代或三元雜交后代，這樣雜交后代不僅具備國外優(yōu)良品種的優(yōu)勢，同時也具備我國蛋白質高、肉味鮮美的特點，整體品種具有非常強的優(yōu)化性。 除此之外，還要做好個體選擇，育肥牛最好選擇年齡在1.5 歲左右，性別根據(jù)市場需求和當?shù)鼐唧w條件進行選擇。

2.2 日糧配比技術

育肥牛的飼料配方一般都是根據(jù)牛生長態(tài)勢和營養(yǎng)需求來決定。 合理設計飼料配方，有效滿足育肥牛的生長需求，同時還要注意一些細節(jié)方面的問題。 首先要合理設計飼料配方，符合育肥牛的生長特性，保證性價比和適口性； 遵循育肥牛飼喂目標，飼喂過程中要嚴格按照相關標準來用糧，根據(jù)具體情況適度調整。 目前飼料可以根據(jù)形狀進行細分，主要分為粉狀料、顆粒料和片狀料，不同的飼料可以獲得不同的飼喂效果，養(yǎng)殖戶需要根據(jù)不同的需求來確定飼料[2]。

2.3 飼養(yǎng)管理技術

除了科學的飼料配比技術，高效的飼養(yǎng)管理技術也非常重要。 根據(jù)牛的生長態(tài)勢和營養(yǎng)需求科學合理的選擇飼喂量。 根據(jù)牛只不同的生長時期確定日喂量，其中保證擴膘情、體況和育肥目標等，在保證基礎喂養(yǎng)的前提下，對每天的成本消耗進行控制。 其次，重視飼喂中的飲食管理，育肥階段很多養(yǎng)殖戶會忽略飲水問題，讓肉牛育肥期產(chǎn)生缺水現(xiàn)象，進而影響肉牛育肥工作的開展。

2.4 環(huán)境控制技術

好的養(yǎng)殖環(huán)境對圈養(yǎng)肉牛健康生長具有重要作用。 要合理控制圈養(yǎng)溫度，重視夏季防暑、冬季防寒工作，保證牛舍通風和干燥，定期做好清潔和消毒，同時還要做好光照管理，避免直射，保證肉牛采食和休息[3]。

2.5 疾病預防工作

肉牛育肥的疾病控制工作非常重要。 一般來說，肉牛比其他動物患病率要低，但也不能對其忽視。 要在保證圈舍清潔的基礎上進行消毒，同時在日常飼料中添加一些預防保健類的藥物，同時做好驅蟲和免疫接種工作，進一步提高肉牛抵抗能力，減少疾病發(fā)生的可能。

3 結語

綜上所述，對國內外市場進行詳細分析可以看出，肉牛養(yǎng)殖的前景比較廣闊，需要重視肉牛養(yǎng)殖管理技術。 在養(yǎng)殖過程中根據(jù)實際情況選擇合適的技術，進一步增強肉牛養(yǎng)殖質量，促進養(yǎng)殖業(yè)效益的提升。