劉峻蓉，文 俊，王正勇，羅文明，張國(guó)建，張建昆，祁永瓊，盛 鵬，張 梅，李石友

（1.云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，云南 昆明 650031；2.紅園寶玉綠化有限公司，云南 東川 654100）

南瓜（Cucurbita moschataDuch.）為葫蘆科、南瓜屬1年生蔓生大型草本植物，明代嘉靖年間從美洲輾轉(zhuǎn)傳入我國(guó)[1]。1990年以來(lái)，我國(guó)對(duì)南瓜物種的科學(xué)研究達(dá)到了世界先進(jìn)水平[2]。太空南瓜是育種工作者將南瓜種子搭乘宇宙飛船升入太空，利用太空失重、真空、強(qiáng)輻射以及帶電粒子撞擊等特殊環(huán)境，誘導(dǎo)南瓜的基因發(fā)生變異，飛船返回后將變異植株取出并進(jìn)行擴(kuò)繁，選留繁殖能力和抗病能力強(qiáng)的個(gè)體，經(jīng)多代選育，培育出的新品種。太空南瓜普遍具有抗性好、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、個(gè)頭大、色澤鮮艷、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，按照每667 m2保苗60株計(jì)，產(chǎn)量可達(dá)6 000 kg，效益可達(dá)120 000元。

太空南瓜不是轉(zhuǎn)基因蔬菜，南瓜細(xì)胞中沒(méi)有外源基因的導(dǎo)入；太空南瓜育種成本較高，種子價(jià)格較貴，很多地方僅在蔬菜博覽園或觀光園種植，未在全國(guó)大面積推廣，很多種植戶不敢嘗試種植。2017—2019年，筆者承擔(dān)的“云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院東川太空蔬菜生產(chǎn)基地”項(xiàng)目引入了太空南瓜品種進(jìn)行栽培，通過(guò)2年的栽培實(shí)踐，探索出了太空南瓜規(guī)范化栽培技術(shù)，可為更多的種植戶提供生產(chǎn)參考。

1 種子來(lái)源與栽培環(huán)境

1.1 種子來(lái)源

種子是從北京神舟綠鵬有限公司購(gòu)買的太空南瓜種子。

1.2 栽培環(huán)境

栽培地點(diǎn)在云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院小哨校區(qū)實(shí)訓(xùn)基地?；睾０? 850 m，土質(zhì)為輕質(zhì)砂土，土壤pH值6.2。

2 栽培技術(shù)

2.1 育苗時(shí)期

每年春季氣溫回升至10 ℃以上時(shí)即可以安排播種育苗。

2.2 種子處理與育苗

2.2.1 曬種

種子播種前需在太陽(yáng)光下曝曬1 d。

2.2.2 溫湯浸種

太空南瓜種子較大、種皮較厚，種皮上容易攜帶病菌，故應(yīng)采用溫湯浸種的方法殺死種皮表面的病菌及蟲卵。方法為：把種子放入55 ℃的熱水中浸泡，并不斷攪拌以使其受熱均勻，持續(xù)攪拌15 min，待水溫降至30 ℃的時(shí)候取出，用10%的磷酸三鈉溶液浸泡10 min，撈出后用清水沖洗干凈，再于清水中浸泡12 h[3]。

2.2.3 催芽

將浸泡好的種子放在溫暖的地方或放入30 ℃的恒溫箱中進(jìn)行催芽，時(shí)間大概是24～48 h（恒溫箱需要的時(shí)間短些，溫暖環(huán)境下或室內(nèi)需要的時(shí)間長(zhǎng)些），期間用20 ℃的溫水清洗1次種子。24～48 h后種子破殼而出，當(dāng)催芽種子中有50%已經(jīng)發(fā)芽時(shí)即可播種。

2.2.4 營(yíng)養(yǎng)缽育苗

為了保證育苗質(zhì)量，可采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗。育苗前要配制好營(yíng)養(yǎng)土（充分腐熟的糞肥、腐殖土、紅土、珍珠巖按質(zhì)量1∶1∶1∶1配比），用福爾馬林熏蒸或太陽(yáng)光下曝曬消毒，將配制好的營(yíng)養(yǎng)土加少量水進(jìn)行攪拌，基質(zhì)含水量以營(yíng)養(yǎng)土抓在手中不會(huì)溢出水滴為宜。將營(yíng)養(yǎng)土裝入10 cm×10 cm的營(yíng)養(yǎng)缽中，將已催芽的種子播入其內(nèi)，種子入土約0.5 cm，再覆蓋2 cm的營(yíng)養(yǎng)土，隨后蓋膜，防蟲防鼠。1個(gè)星期后，太空南瓜幼苗即可出土。

種子出苗后，要嚴(yán)防苗期猝倒病的發(fā)生，密切觀察是否有猝倒現(xiàn)象，期間可用50%百菌清可濕性粉劑600倍液或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧預(yù)防[4]。

2.3 整地與施足底肥

因?yàn)樘漳瞎象w型較大，生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，單株產(chǎn)量高，因此對(duì)肥水的需求量也較大，生產(chǎn)上普遍采用定植坑進(jìn)行定植[5]。在一棟30 m×6 m的大棚中可以定植12～16株太空南瓜，雙行定植，定植穴交錯(cuò)分布。

具體為：在棚室左邊挖直徑為100 cm、深為50 cm的定植坑（穴）6～8個(gè)，棚室右邊錯(cuò)位也挖定植坑6～8個(gè)，以保證兩行瓜蔓的枝葉不交叉，同時(shí)擁有足夠的生長(zhǎng)空間。每個(gè)坑穴施入腐熟有機(jī)肥50 kg、消毒雞糞50 kg、磷酸二銨10 kg、硫酸鉀2 kg，將這些肥料和土按比例混合后將坑穴填滿，澆足底水后，上面覆5 cm厚的表土，以備幼苗移栽。

2.4 定植

瓜苗出土12 d后，逐步揭開(kāi)覆膜，進(jìn)行低溫蹲苗。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至4～5片葉時(shí)，進(jìn)行定植移栽。一坑兩株，采用左右行交錯(cuò)定植的方法，便于太空南瓜莖蔓的生長(zhǎng)。定植后澆透水，排好滴灌管，用地膜將定植坑蓋嚴(yán)。

2.5 田間管理

2.5.1 摘心、打杈

在培養(yǎng)大型太空南瓜時(shí)可以留2～3條主蔓，主蔓上生長(zhǎng)的側(cè)蔓一般暫時(shí)不摘除。為了保證營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)，每株留1～2個(gè)發(fā)育完整、果形圓正的瓜，在主蔓和側(cè)蔓上選留均可。待瓜留好后，對(duì)主、側(cè)蔓進(jìn)行摘心，將新長(zhǎng)出的側(cè)蔓進(jìn)行打杈，以保證充足的養(yǎng)分供給幼瓜生長(zhǎng)[6]。

2.5.2 授粉

為了保證授粉效果，可采用花期多次人工輔助授粉技術(shù)，確保每株瓜秧均有掛果。授粉一般選擇晴天10：00以前進(jìn)行。瓜蔓上的第1朵雌花由于營(yíng)養(yǎng)跟不上，發(fā)育較弱，一般去掉，而保留第2朵或第3朵雌花。摘取新鮮綻放的雄花，去掉花瓣、露出雄蕊，將雄蕊上的花粉均勻地涂抹在雌花的柱頭上。第3朵雌花同樣進(jìn)行授粉處理[7]，以后再產(chǎn)生的雌花一律摘除。將保留的2個(gè)幼瓜進(jìn)行對(duì)比，選留發(fā)育完整、果形圓正的瓜并將另一幼瓜及時(shí)摘除。

2.5.3 摘花

生長(zhǎng)期內(nèi)莖蔓上可長(zhǎng)出許多雄花，任其自由生長(zhǎng)不但消耗養(yǎng)分，還易造成凋謝腐爛，從而引發(fā)病害，因此每天應(yīng)把過(guò)多的雄花及時(shí)摘除[8]。

2.5.4 墊瓜與護(hù)瓜

太空南瓜因?yàn)楣闲尉薮?，既要注意坐瓜位置的地表平整，又要避免瓜底部濕度過(guò)大引起腐爛，可用泡沫板或木板襯墊瓜下，同時(shí)對(duì)周圍進(jìn)行清雜，確保南瓜果實(shí)具有足夠的生長(zhǎng)空間[9]。

2.5.5 肥水管理

太空南瓜葉片大、生長(zhǎng)快，在南瓜的開(kāi)花、結(jié)果期應(yīng)保證充足的肥水供應(yīng)。雖然前期施入了較多的底肥，但由于太空南瓜地上部分生長(zhǎng)較快，在生長(zhǎng)期間還需適當(dāng)追施一定量的復(fù)合肥和微量元素。所以在太空南瓜的生產(chǎn)過(guò)程中，可以按每株南瓜150 kg優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥的標(biāo)準(zhǔn)搭配多元素?zé)o機(jī)肥料，分批次科學(xué)施用，確保南瓜生長(zhǎng)的各個(gè)時(shí)期都能得到充足的養(yǎng)分供給。追肥時(shí)，可以在距南瓜根部1 m左右處，將復(fù)合肥溶解于水中進(jìn)行灌溉追施。微量元素施用時(shí)，也可將其溶于水中，直接噴施于莖蔓、葉片，作為根外追肥。

針對(duì)南瓜既喜水又怕澇的特點(diǎn)，可采用定時(shí)灌溉技術(shù)，合理控制土壤含水量，確保土壤保持一定的通氣孔隙。進(jìn)入雨季，還要做好瓜塘的排水工作，防止?fàn)€瓜。

太空南瓜的其他管理還包括：注意加強(qiáng)通風(fēng)，及時(shí)除草等。

2.5.6 病蟲害防治

在堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”原則的基礎(chǔ)上，病蟲害防治要符合GB 4286、GB/T 8321的要求和《中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例》的規(guī)定，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。盡量選擇生物制劑，每周1次進(jìn)行防治。

白粉病防治：用1%的高錳酸鉀溶液浸泡種子30 min，以起到消毒殺菌作用；發(fā)病初期采用10%世高1 500倍液或醚菌酯50%水分散粒劑3 000～4 000倍液進(jìn)行防治[10]。

病毒病防治：用10%磷酸三鈉溶液浸種20 min，以防種子攜帶病毒；發(fā)病初期可采用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或2%寧南霉素500～1 000倍液進(jìn)行防治。

紅蜘蛛防治：用1.8%的阿維菌素乳油2 500倍液，或15%的噠螨靈乳油3 000倍液噴霧防治；噴藥時(shí)要添加滲透劑并注意葉背面噴施。還應(yīng)及時(shí)除去植物殘?bào)w和雜草，保持棚內(nèi)清潔。

2.6 采收

南瓜表皮轉(zhuǎn)色完成并發(fā)亮，果梗變褐色且發(fā)生網(wǎng)狀龜裂，即表示大南瓜已經(jīng)成熟，可立即采摘或留在地里觀賞，直到葉片基本變黃時(shí)再行采摘。南瓜呈現(xiàn)成熟標(biāo)志后，也可噴施50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500～1 000倍液，待連續(xù)晴朗5～7 d時(shí)進(jìn)行采收，大南瓜可保存6～12個(gè)月。

2.7 小結(jié)

太空南瓜生長(zhǎng)快，生長(zhǎng)量大，需選擇適宜的品種，在栽培前要施足有機(jī)肥，栽培過(guò)程中抓住每個(gè)關(guān)鍵時(shí)間點(diǎn)澆水、施肥，做好病蟲害防治。由于太空南瓜極具觀賞價(jià)值，因此還需要考慮人工授粉、留瓜節(jié)位、瓜形選擇、摘心打杈、墊瓜護(hù)瓜等因素，以保證其特有的觀賞價(jià)值。