葛長(zhǎng)軍，閆 良，徐麗榮，蔣艷艷，代俊芬，陳秋實(shí)

（黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖北 黃岡 438000）

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的實(shí)施，常規(guī)大路菜栽培的經(jīng)濟(jì)效益受到影響，蔬菜生產(chǎn)已由重視產(chǎn)量向質(zhì)量提升方向發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注蔬菜的品質(zhì)和安全，特色蔬菜種植日益受到重視，市場(chǎng)需要種植相對(duì)簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)效益突顯的優(yōu)新蔬菜品種補(bǔ)充。

陽(yáng)荷別名陽(yáng)姜、野姜等，主要以剛出土的幼嫩花苞為食用部分，廣泛分布于湖北、湖南、江西、四川等地。陽(yáng)荷是一種一年種植、多年采收的山野菜，多生長(zhǎng)在丘陵陰坡、低洼蔽陰、水溝岸邊等地方。陽(yáng)荷含有多種氨基酸、維生素和礦物元素，富含營(yíng)養(yǎng)成分，具有鎮(zhèn)咳祛痰、解毒消腫、消積健胃等作用[1-2]，是藥食同源的一種野生蔬菜。目前，喜歡食用陽(yáng)荷的人越來(lái)越多，陽(yáng)荷的種植面積也逐年擴(kuò)大。陽(yáng)荷在種植過(guò)程中不但極少施用化學(xué)藥劑防治病蟲，收獲的花苞質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)健康，而且在湖北蘄春等地多生長(zhǎng)于低海拔丘陵地帶，易于引種栽培，生產(chǎn)管理操作過(guò)程亦相對(duì)簡(jiǎn)單。陽(yáng)荷作為一種特色野生蔬菜，將其引種馴化后推廣種植，能夠成為優(yōu)質(zhì)且營(yíng)養(yǎng)豐富的新優(yōu)蔬菜品種，有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的提質(zhì)、增效。本引種試驗(yàn)于春季從大別山地區(qū)的蘄春縣丘陵地帶采集野生幼苗，栽植于低海拔平原地區(qū)，簡(jiǎn)化管理、促其生長(zhǎng)，為陽(yáng)荷生產(chǎn)探索出了一套適用技術(shù)?，F(xiàn)將當(dāng)?shù)卦耘嗉夹g(shù)簡(jiǎn)介如下。

1 地塊選擇

選擇肥沃、疏松、濕潤(rùn)、涼爽的土壤環(huán)境[3]。陽(yáng)荷比較耐陰，不耐高溫與強(qiáng)光。種植前菜田施足底肥，應(yīng)以有機(jī)肥為主，每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 000 kg、硫酸鉀復(fù)合肥20 kg、過(guò)磷酸鈣15 kg。

2 搭建遮陽(yáng)網(wǎng)

陽(yáng)荷喜陰，為避免夏季高溫傷害，需搭建遮陽(yáng)棚?？墒褂弥窀突蜾摷転榻ú?，每間隔5 m插進(jìn)土中一根竹竿或鋼管，作為支撐遮陽(yáng)棚的骨架，在距地面2 m高處橫向、縱向牽拉鐵絲，鐵絲間隔0.8 m，鐵絲上方鋪遮陽(yáng)網(wǎng)并與鐵絲固定，形成以鐵絲為骨架的網(wǎng)絡(luò)體系，最大限度地減少大風(fēng)災(zāi)害的影響。

3 整地開廂

土壤耙平后開廂（做畦），土壤深翻20～30 cm。廂（畦）寬1.2 m，種植2行，株距20 cm。在廂面中間開挖一條施肥溝，每667 m2施硫酸鉀復(fù)合肥10 kg，施肥后蓋土，在施肥溝兩邊栽植陽(yáng)荷。

4 田間管理

4.1 水分管理

在陽(yáng)荷生長(zhǎng)期，當(dāng)土壤干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水。移栽后首先澆足底水，生長(zhǎng)期要保持田間土壤濕潤(rùn)。陽(yáng)荷地下莖不耐澇，因此灌水要適度，否則易導(dǎo)致根莖腐爛。雨水多時(shí)做好田間排水工作，防止田內(nèi)積水。

4.2 中耕除草

視田間雜草發(fā)生情況及時(shí)進(jìn)行除草。中耕宜淺，以免損傷地下莖[4]。移栽3～4年后，地下莖和根交錯(cuò)重疊，生長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)酰懈麜r(shí)可結(jié)合分蔸適當(dāng)深翻，挖斷部分地下莖及老根，促進(jìn)新根的發(fā)育，促使衰老植株更新生長(zhǎng)。當(dāng)春季嫩芽出土?xí)r，適當(dāng)培土，提高芽苞品質(zhì)。

4.3 科學(xué)追肥

一般每年追肥2次。第1次追肥在嫩芽出土?xí)r，溝施肥料，每667 m2施尿素10 kg；第2次追肥在出苗后，植株生有6～8個(gè)分枝、進(jìn)入迅速生長(zhǎng)期時(shí)進(jìn)行追肥，每667 m2施硫酸鉀復(fù)合肥10 kg、過(guò)磷酸鈣15 kg。

4.4 病蟲害防治

陽(yáng)荷具有一種特殊氣味，具有一定的驅(qū)蟲作用，零星栽培時(shí)，病蟲發(fā)生的幾率較低。

5 采收及擴(kuò)繁

陽(yáng)荷移栽后第1年花苞較小不宜采收，待到第2年再采，一般每年采收1次。陽(yáng)荷種子發(fā)芽率低，苗期較長(zhǎng)，一般不采用種子繁殖，多使用分蔸（株）繁殖。陽(yáng)荷一般從第2年開始，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)1 000 kg，市場(chǎng)零售價(jià)格在15～20元/kg，種植到第3、第4年達(dá)到豐產(chǎn)期，第5年以后產(chǎn)量減少[5]，可以適當(dāng)分蔸擴(kuò)繁。陽(yáng)荷生產(chǎn)方便，管理成本較低，每667 m2效益較高，作為一種特色蔬菜，可根據(jù)市場(chǎng)情況適度安排種植規(guī)模。