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        月光餅(節(jié)選)

        2020-12-14 04:07:07張浩
        作文周刊·高二讀寫版 2020年25期
        關(guān)鍵詞:月光光蘊(yùn)含著娘娘

        張浩

        說起現(xiàn)在商場的月餅,真是琳瑯滿目,種類繁多。不必說傳統(tǒng)的雙黃蓮蓉月餅、五仁月餅,也不必說各種口感新鮮的冰皮月餅、水果月餅,單是那新奇的冰淇淋月餅,就各式各樣,應(yīng)有盡有。不過,在我的月餅味道里,印象最深的猶是我們客家自產(chǎn)的月光餅。雖做法簡約,卻味甜香清,縈繞心底,揮之不去。

        記得小時(shí)候,每到中秋之時(shí),月光餅就會(huì)出現(xiàn)在祖父家里的供桌上,先要供奉給神靈們品嘗。印象中,那月光餅不僅形圓似月,而且潔白如月,有些月光餅上還會(huì)印有圓月、桂花、嫦娥等圖案,雖粗獷,卻應(yīng)景?;蛟S,這就是月光餅最真實(shí)的寫照。聽祖父說,這月光餅就只用純白糯米粉和白糖兩種配料配制而成的,有時(shí)最多再添加點(diǎn)黑芝麻點(diǎn)綴其中。那時(shí)候的月光餅可沒有什么華麗包裝,就是一張餅紙包裝成正方形,有時(shí)候餅紙上還會(huì)貼上條狀紅紙,以示喜慶。還記得問起祖父,為什么中秋節(jié)要吃月餅,祖父搖頭不知,只道此是客家人的傳統(tǒng)。

        小時(shí)候要吃月光餅可不像現(xiàn)在,隨處可買,隨時(shí)可吃,唯有到了中秋這一晚才有機(jī)會(huì)嘗嘗鮮。在食用之前,月光餅是先要供祀“月光娘娘”的。在中秋之夜,待瑞光千丈,皓月當(dāng)空之時(shí),大人便在月下擺好桌子,把月光餅、柚子等物品一一擺置妥當(dāng),祭拜“月光娘娘”,以祈求闔家安康,寄托美好生活。

        大人們相信,只有“月光娘娘”照過的月餅,食用之后方能健康平安。在這間歇,大人們歡聚一起,把酒賞月,閑嘮家常,我們則嘻嘻哈哈地唱起了客家童謠《月光光》:“月光光,照四方;四方矮,照老蟹;老蟹王,跌落塘;塘東心,有枚針;塘壁下,有條蛇,嚇?biāo)老壬鷤z子爺。”現(xiàn)在唱起來仍是朗朗上口,韻味十足。唱完《月光光》,我們便迫不及待地要求大人分月光餅了,往往還沒有切開分勻,我們便把月光餅“瓜分”了,搶得多的不免竊喜,搶得少的則少不了去大人那里告狀一番,要求重分,可哪里還有蹤影,大人只能安撫一番罷了。

        現(xiàn)在月光餅的做法早已超越了往日的局限性,不單配料豐富,味道也變得富有層次。如千年古鎮(zhèn)佗城的月光餅是用白糖、米粉、芝麻、花生和瓜條烘制而成,而車田的月光餅則用上了本地茶油、芝麻、花生、陳皮、麥芽糖等材料,香而不膩。

        獨(dú)特的月光餅不會(huì)因時(shí)代的變化而遺失,只會(huì)因時(shí)代的前進(jìn)而更迷人,因?yàn)樗N(yùn)含著客家人對(duì)生活圓滿、平安的追求,也蘊(yùn)含著客家人對(duì)客家傳統(tǒng)文化的傳承。只有傳承,才有創(chuàng)新。在傳承中發(fā)展,在創(chuàng)新中激活,食物如此,家國亦如此!

        (摘自《小品文選刊》2017年第11期,有刪改)

        賞析

        本文以月光餅為主線,講述了一段難忘的童年時(shí)光,并介紹了家鄉(xiāng)中秋的民俗,凸顯出地域文化的特點(diǎn)。作者運(yùn)用對(duì)比手法,以現(xiàn)在的月餅來襯托月光餅,表達(dá)了對(duì)老味道的懷念,并點(diǎn)明文化傳承的主旨。

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