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        貴州省首期行政總廚高級(jí)研修班圓滿結(jié)束

        2020-12-14 04:25:15
        餐飲世界 2020年10期
        關(guān)鍵詞:研修班中餐餐飲業(yè)

        9月12日-13日,“貴州省首期行政總廚高級(jí)研修班”在貴陽舉辦。本次研修班由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦,貴州黔菜俱樂部承辦,來自貴州全省的近50位行政總廚參加。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)副主席、中國烹飪大師屈浩,貴州黔菜俱樂部主席、貴州烹飪大師黃純紅為學(xué)員授課。

        本次研修班為期2天,課程內(nèi)容豐富,包括《行政總廚結(jié)構(gòu)運(yùn)管方案-廚房設(shè)計(jì)與功能布局》《菜單設(shè)計(jì)與成本控制》《品牌建設(shè)與文化營銷》《主題宴會(huì)設(shè)計(jì)與美食節(jié)活動(dòng)》等,旨在提升貴州酒店與餐飲業(yè)國際化、多元化發(fā)展水平,提高廚政人員的管理能力,滿足貴州酒店與餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新需求。

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