楊國球

素有“佛宗道源、山水神秀”之稱的天臺山，鐵皮石斛、烏藥黃精，久負盛名，享譽海內(nèi)外。

近年來，天臺野生山茶油異軍突起，勢頭強勁，屢獲金獎。這一切，離不開天臺縣政府的積極引導、全力扶持?，F(xiàn)在，油茶產(chǎn)業(yè)已是天臺鄉(xiāng)村振興的新引擎，成為“重要窗口”的新印記。

油茶品種更新?lián)Q代

八山半水分半田，行盡深山又是山。天臺是典型的山區(qū)縣，山地資源相當豐富，油茶種植歷史悠久。據(jù)初步統(tǒng)計，全縣共有5萬多畝老油茶林，分布在福溪街道、石梁鎮(zhèn)、白鶴鎮(zhèn)、三州鄉(xiāng)、華頂林場等地，大部分種植于20世紀六七十年代。由于地處高山、遠山，加上山區(qū)農(nóng)民大量外出，對油茶林放任不管，于是其他林木生長，既爭肥又遮陰，導致油茶樹枝條纖細，加上品種老化，因此產(chǎn)量低、效益差。

守著“金銀山”，但沒有“搖錢樹”。天臺縣立即成立了分管縣長為組長、林業(yè)主管部門分管局長為副組長、相關(guān)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道分管領(lǐng)導為成員的領(lǐng)導小組，負責制定油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，引導油茶產(chǎn)業(yè)做強做大;幫助解決土地流轉(zhuǎn)難題，改變“人種天養(yǎng)、廣種薄收”的傳統(tǒng)種植模式，提倡集中連片;積極向上爭取項目，持續(xù)加大資金投入。自2009年以來，天臺已爭取到省級以上油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金約2000萬元，已完成油茶良種示范林1.35萬畝，老油茶林技術(shù)改造0.9萬畝，并清理雜木、深翻復(fù)墾、整形修枝2萬多畝。

“長林”系列是天臺縣近年來推廣種植的主打品種。該油茶具有生長快、結(jié)果多、出油率高的顯著特點。嫁接后的幼苗先種在經(jīng)過消毒的沙地里，一年后移植到坡地上，經(jīng)過5年左右的培育，油茶樹開始掛果產(chǎn)出。目前，“長林”油茶已陸續(xù)進入掛果期，產(chǎn)量逐年遞增，顯現(xiàn)了經(jīng)濟效益。

一年種植，百年受益。油茶穩(wěn)定收獲期長達80多年，堪稱取之不盡的“搖錢樹”，茶農(nóng)的積極性大大提高。

茶油品質(zhì)精益求精

一石激起千層浪。天臺油茶產(chǎn)業(yè)春潮涌動，尖山、赤龍、小梅山等油茶合作社如雨后春筍般涌現(xiàn)。集育苗、基地、研發(fā)于一體的浙江康能食品有限公司脫穎而出，最終成長為省油茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。

山茶果要經(jīng)過五個季節(jié)（秋、冬、春、夏、秋）才能成熟采收。由于油茶樹一邊開花，一邊結(jié)果，因此又被稱為“抱子懷胎”。吸日月之精華，取天地之靈氣，油茶果堪稱精品。天臺山茶油百分之百選取土生土長的山茶果精制而成，榨油設(shè)備和輸油管道一律采用316不銹鋼材料，而這是制藥企業(yè)才采用的標準，從而為天臺山茶油的品質(zhì)上了“雙保險”。天臺山茶油聲譽卓著，在義烏森博會等評比活動中連獲金獎，實至名歸。

油茶籽冷榨后壓出毛油，它黑而無光，經(jīng)過五道工序后（脫酸、脫水、脫色、脫臭、脫脂，簡稱“五脫”），才達到食用標準。經(jīng)專業(yè)檢測，山茶油營養(yǎng)成分極高，特別是其中的“油酸OMEGA-9”的含量極高，達80%。而“油酸OMEGA-9”可以預(yù)防和治療動脈粥樣硬化和心肌梗死，還有降低血脂、改善血液循環(huán)、延緩機體衰老、增強記憶力等功效。尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的物質(zhì)，難能可貴。

小小油茶果，全身都是寶。油茶籽榨油后，茶籽餅可用于農(nóng)藥、醫(yī)藥、日化等行業(yè);提取完茶皂素后還是很好的有機肥料及飼料。

為解決種植難題，天臺縣林業(yè)局邀請專家作專題講座，支持油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如天臺鄉(xiāng)賢姚小華，作為中國林業(yè)科學研究院亞熱帶林業(yè)研究所研究員、博士生導師、國家林業(yè)和草原局油茶工程中心首席專家，是油茶行業(yè)的不二權(quán)威。在專家的指導下，康能公司利用油茶芽苗嫁接擴繁技術(shù)，建起了面積達70畝的全省最大的油茶育苗基地。自2010年開始，油茶良種陸續(xù)供應(yīng)省內(nèi)臺州、溫州、麗水、金華、紹興等地，還銷往江西和湖南。2000多萬株油茶苗，可增加油茶種植面積20多萬畝，助推了全國油茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

同時，天臺縣采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，帶動山區(qū)農(nóng)戶脫貧致富。近20年來，直接為5000多戶農(nóng)民發(fā)展油茶提供種苗、技術(shù)服務(wù)等幫助。油茶籽由公司保底收購，油茶樹已成為名副其實的“搖錢樹”。

產(chǎn)業(yè)前景茶旅融合

山茶果是苦的，山茶油是甜的，山茶皂是香的……這是天臺某校學生實地研學后的內(nèi)心感想，一塊塊透著清香的山茶皂，讓孩子們愛不釋手。通過實地參觀、品嘗和采訪，從小樹立起健康長壽的養(yǎng)生理念，助推了健康中國戰(zhàn)略的落地生根。同時，也一定程度上顯示了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的導向。

在天臺和合小鎮(zhèn)旅游集散中心特產(chǎn)商店，來自天南地北的游客情不自禁地購買野生山茶油及其相關(guān)衍生品，既作為天臺旅游的紀念，又可當回饋親朋好友的禮物，更重要的是帶回了養(yǎng)生的理念，并深深扎根于內(nèi)心之中。

綠水青山就是金山銀山，天臺魅力在山、潛力在山、希望在山。當前，天臺全域大農(nóng)場、全域大花園、全域大旅游建設(shè)風生水起。2006年以來，全縣森林覆蓋率提高了3個百分點，滿目翠綠的油茶林功不可沒。

油茶是生態(tài)樹種，具有較強的水土保持、空氣凈化能力。特別是果實采收季節(jié)，雪白的油茶花、沉甸甸的油茶果綴滿枝頭。目前，不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)正在謀劃生態(tài)旅游，舉辦農(nóng)事體驗活動。

油茶產(chǎn)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。2018年，天臺啟動高水平推進國土綠化美化行動計劃，擬培育“一畝山萬元錢”富民林地7萬畝，油茶種植是重中之重。目前，天臺縣石梁、白鶴等地的油茶林郁郁蔥蔥，長勢喜人。

資源優(yōu)勢明顯，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)堅實，天臺油茶產(chǎn)業(yè)正昂首前行。