楊鳳麗 解靜 馬海榮

摘要? ? 為了篩選出適宜的栽培模式，本研究在浙北地區(qū)開展了雙季茭白中夏茭不同栽培模式的栽培比較試驗(yàn)。結(jié)果表明，設(shè)施栽培對(duì)茭白生產(chǎn)具有積極的影響，可使茭白生育期提前，其中大棚+地膜栽培模式下茭白較露地栽培模式可提早采收33 d左右。5種栽培模式下茭白單位面積產(chǎn)量、產(chǎn)值和利潤差異顯著，大棚+地膜、大棚、小拱棚、地膜栽培模式下茭白產(chǎn)量分別較露地栽培模式提高35.2%、32.7%、28.0%和12.8%，產(chǎn)值分別提高111.5%、76.1%、29.1%、16.1%，利潤分別提高149.0%、103.1%、41.8%、34.1%。說明設(shè)施栽培條件越好，茭白單位面積產(chǎn)量、產(chǎn)值和經(jīng)濟(jì)效益越高。在生產(chǎn)上，建議結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，不斷優(yōu)化栽培模式，有條件的生產(chǎn)主體可采用大棚+地膜栽培模式和大棚栽培模式;但考慮到近幾年勞動(dòng)力日益緊張、勞力成本不斷增加等突出問題，建議大規(guī)模推廣應(yīng)用地膜栽培模式，既可最大限度地減少人工支出和生產(chǎn)設(shè)施投入，同時(shí)又能顯著地提高生產(chǎn)效益。

關(guān)鍵詞? ? 雙季茭白;夏茭;栽培模式;產(chǎn)量;效益

中圖分類號(hào)? ? S645.2? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）21-0090-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

茭白（Zizania latifolia）屬禾本科菰屬，別名茭筍、茭瓜等[1]，近年來成為浙北的一個(gè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。在湖州市德清縣，茭白種植區(qū)域較為集中，已呈“一村一品”之勢。該地2010年開始嘗試采取茭白設(shè)施栽培模式，經(jīng)過10年的發(fā)展，茭白栽培技術(shù)持續(xù)提升，栽培模式不斷優(yōu)化，產(chǎn)品品質(zhì)得到大幅度提升。雙季茭白收獲秋茭和夏茭2季茭白，其中夏茭產(chǎn)量和效益占全年的60%以上，因而夏茭生產(chǎn)至關(guān)重要。目前，生產(chǎn)上主要有大棚+地膜（雙膜）、大棚、小拱棚、地膜和傳統(tǒng)露地栽培等5種模式[2-4]，這5種模式秋茭生產(chǎn)周期為6月下旬至11月下旬，不需要采取保溫措施，因而秋茭全部為露地栽培模式，田間管理、產(chǎn)量和效益等均完全相同，而夏茭差異顯著。為了探索出適宜的栽培模式，2019—2020年對(duì)這5種栽培模式中的夏茭生產(chǎn)進(jìn)行了栽培比較試驗(yàn)，以期篩選出適宜浙北地區(qū)推廣的高效栽培模式，為未來推廣提供技術(shù)支撐。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗(yàn)材料

參試茭白品種為本地生產(chǎn)上的主導(dǎo)品種浙茭2號(hào)。設(shè)施材料包括鋼管、棚膜和地膜。

1.2? ? 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)設(shè)在浙江德清縣舞陽街道燈塔村茭白連片種植區(qū)，土壤類型為缸泥田，肥力上等。

1.3? ? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)5個(gè)處理，分別為大棚+地膜栽培模式（1月7日覆蓋大棚膜、1月15日覆蓋地膜，2月17日揭除地膜、4月10日揭除大棚膜）、大棚栽培模式（1月7日覆蓋大棚膜，4月10日揭除大棚膜）、小拱棚栽培模式（1月23日覆蓋小拱棚膜，3月20日揭除小拱棚膜）、地膜栽培模式（1月23日覆蓋地膜，3月11日揭除地膜）、露地栽培模式（不覆膜）。其中，以露地栽培模式為對(duì)照（CK）。

1.4? ? 試驗(yàn)方法

選擇3個(gè)大棚應(yīng)用大棚+地膜和大棚栽培模式，每個(gè)大棚面積320 m2，大棚內(nèi)以棚架縱向中軸線對(duì)應(yīng)的地面位置為界，棚內(nèi)界線一邊覆蓋地膜，另一邊不覆蓋地膜（只有棚膜）;另選3塊田坂，每塊田坂面積1 000 m2，均勻分成三部分，分別搭建小拱棚、覆蓋地膜和露地。整個(gè)試驗(yàn)區(qū)域茭白品種、定植期、生長期田間管理均一致。

1.5? ? 數(shù)據(jù)調(diào)查及處理

定時(shí)記錄各生產(chǎn)模式下茭白的生育期、技術(shù)操作要點(diǎn)、采收期、產(chǎn)量、效益等，采用DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)進(jìn)行Duncan新復(fù)極差法（DMRT）差異顯著性分析。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? ?不同栽培模式下茭白生育期

由表1可以看出，設(shè)施栽培可使茭白生育期大大提前，設(shè)施條件越好，采收期越早，以大棚+地膜栽培模式生育期提前最為明顯，較露地栽培（CK）提早采收33 d左右;大棚+地膜栽培與大棚栽培2種模式之間茭白采收期相差不大，大棚+地膜栽培較大棚栽培早5 d左右;小拱棚栽培和地膜栽培模式茭白采收期差別不太明顯;地膜栽培與露地栽培（CK）茭白采收期相差7～10 d，以露地栽培（CK）茭白采收期最晚。

2.2? ? 不同栽培模式下田間分蘗數(shù)觀察

5種模式從2月中旬開始田間觀察記載，記錄茭白田間分蘗個(gè)數(shù)（表2）。每種栽培模式定苗的方式均為“一壓兩疏”，即在苗高30～40 cm時(shí)進(jìn)行壓墩，清除瘦弱苗，用泥土在苗叢中間埋壓，使苗均勻分布于泥土邊的圓形四周，每墩保留苗數(shù)20～30根;壓墩后15 d，再疏苗1次，大棚+地膜和大棚模式每墩保留苗數(shù)20根左右，其他模式每墩保留苗數(shù)20～25根;孕茭結(jié)束后再疏苗1次，疏苗的同時(shí)掰掉老葉，減輕病蟲害的發(fā)生程度[5]。

2.3? ? 不同模式下茭白產(chǎn)量、產(chǎn)值和利潤比較

由圖1可知，5種模式下茭白產(chǎn)量差異顯著，大棚+地膜栽培模式下茭白產(chǎn)量達(dá)38 850 kg/hm2，露地模式（CK）下茭白產(chǎn)量僅28 740 kg/hm2，大棚+地膜、大棚、小拱棚、地膜栽培模式較露地模式產(chǎn)量分別提高35.2%、32.7%、28.0%和12.8%;大棚+地膜、大棚栽培模式下茭白產(chǎn)量均與其他4種模式間有顯著性差異，小拱棚和露地栽培模式間茭白產(chǎn)量有顯著性差異，但地膜和小拱棚栽培模式之間、地膜和露地栽培模式之間茭白產(chǎn)量無顯著差異。由圖2可以看出，5種模式下茭白產(chǎn)值和效益差異更大，大棚+地膜模式產(chǎn)值和利潤分別達(dá)206 700元/hm2和97 500元/hm2，較露地栽培模式分別提高111.5%和149.0%;其他3種模式也表現(xiàn)較好，大棚、小拱棚、地膜栽培模式產(chǎn)值分別較露地栽培模式（CK）提高76.1%、29.1%、16.1%，利潤分別較露地栽培（CK）提高103.1%、41.8%、34.1%;生產(chǎn)利潤除小拱棚和地膜栽培模式之間無顯著差異外，其他幾種模式間均有顯著性差異。由此表明，設(shè)施栽培條件越好，茭白單位面積產(chǎn)量、產(chǎn)值和經(jīng)濟(jì)效益越高[6-7]。

3? ? 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，設(shè)施栽培對(duì)茭白生產(chǎn)具有積極的影響，通過覆膜（棚膜或地膜），不僅增加了茭白產(chǎn)量，提升了產(chǎn)品品質(zhì)，而且使茭白單位面積產(chǎn)值和效益大幅度提高。從綜合產(chǎn)出投入比來看，主要推廣大棚+地膜、大棚和地膜覆蓋等3種栽培模式。在生產(chǎn)上，建議結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，不斷優(yōu)化栽培模式，大棚+地膜和大棚栽培模式利潤均較傳統(tǒng)的露地栽培模式提高1倍以上，有條件的生產(chǎn)主體可采用這2種栽培模式;但考慮到近幾年勞動(dòng)力日益緊張、勞力成本不斷增加等突出問題，結(jié)合本地栽培習(xí)慣，地膜栽培模式既可最大限度地減少人工支出和生產(chǎn)設(shè)施投入，又能顯著提高生產(chǎn)效益，建議大規(guī)模推廣。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 余曉平，陳建明.茭白高效安全生產(chǎn)大全.[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2007：71-75.

[2] 汪李平，朱紅蓮.長江流域塑料大棚茭白栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2019（24）：11-17.

[3] 杜葉紅.浙江省茭白不同栽培模式的效益分析[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，60（3）：383-384.

[4] 陳建明，張玨鋒，鐘海英，等.影響茭白產(chǎn)量和采收時(shí)間的因素分析[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，57（10）：1629-1632.

[5] 陳軼.剝老葉對(duì)茭白主要病蟲害及經(jīng)濟(jì)性狀的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005（6）：490-491.

[6] 陳建明，俞曉平，陳列忠，等.浙江省茭白高效安全生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用現(xiàn)狀[J].長江蔬菜，2010（14）：123-125.

[7] 程立寶，尹靜靜，陳學(xué)好，等.茭白高效栽培模式與技術(shù)[J].長江蔬菜，2012（16）：85-87.

作者簡介? ?楊鳳麗（1979—），女，河南睢縣人，碩士，高級(jí)農(nóng)藝師，從事蔬菜農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣及病蟲害防治工作。

收稿日期? ?2020-06-21