魏振飛 白永新 張潤生 李鵬

摘要? ? 藜麥是一種抗旱能力和耐寒能力強、富含營養(yǎng)的農(nóng)作物，目前在國內各地都已經(jīng)開始廣泛種植。在此背景下，加強對藜麥栽培技術和病蟲害防治技術的研究，不僅能夠有效推動當前我國藜麥產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展進程，同時還能調整種植業(yè)結構，帶動貧困地區(qū)脫貧致富。基于此，本文主要介紹了藜麥高產(chǎn)栽培技術，包括茬口選擇、土壤耕作與處理、品種選擇與種子處理、播種、查苗補種、間苗與定苗、肥水管理、防止出現(xiàn)倒伏及病蟲害防治等，以期為藜麥種植戶提供一定的參考。

關鍵詞? ? 藜麥;高產(chǎn);栽培技術

中圖分類號? ? S519.048? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2020）21-0038-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

藜麥（Chenopodium quinoa Willd）原產(chǎn)地為南美洲安第斯山區(qū)，最早的種植歷史追溯到5 000～7 000年前，其具有獨特而又豐富的營養(yǎng)價值，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認為是唯一一種能夠滿足人體基本營養(yǎng)需求的單體植物。作為一種農(nóng)作物，藜麥在耐旱、耐寒、耐鹽堿、耐瘠薄等各個方面都有著較大的優(yōu)勢，因而即便是在干旱或高寒地區(qū)也有一定的推廣價值，推廣種植藜麥不僅可以實現(xiàn)調整這些地區(qū)產(chǎn)業(yè)結構，促進當?shù)剞r(nóng)民增收，同時還能作為一種旅游資源推動當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。

藜麥是一種經(jīng)濟效益非常高的的農(nóng)作物，因而其栽培技術的推廣非常重要。近些年，國家在大力倡導藜麥生產(chǎn)，在我國許多地區(qū)都已進行栽培研究，這也說明發(fā)展藜麥的種植栽培具有非常廣闊的前景?，F(xiàn)將藜麥栽培技術總結如下。

1? ? 茬口選擇

除草劑對于藜麥的生長會產(chǎn)生較大的影響，因而種植藜麥最好選擇2～3年內沒有施用過除草劑的土地。藜麥種植尤其忌重茬，可以和大豆、小麥、馬鈴薯等作物倒茬輪作。

2? ? 土壤耕作與處理

在種植藜麥時，要盡可能選擇土壤透氣性好、不易板結、排灌方便的壤土或砂壤土地塊[1]。在播種前2～3 d，種植人員需要對待耕土地進行深翻，并施用化肥和有機肥，一般土地翻耕深度應保持在25 cm左右。在翻耕土地的同時，種植人員還要注意對土壤中的草根、樹枝等雜物一一進行清理，最后對土壤進行耕平時盡可能做到表土細碎、上虛下實，這樣才能保證種子出苗整齊，植株生長均勻。

3? ? 品種選擇與種子處理

3.1? ? 品種選擇

在藜麥品種選擇上，要盡可能選擇青藜1號這類抗寒、抗旱、耐鹽堿、抗倒伏的高產(chǎn)品種，選種和留種過程中注意要在經(jīng)過第一季種植后，留存植株大、穗多、成熟度高、籽粒飽滿的種子。

3.2? ? 種子處理

播種藜麥種子前，要測試種子的純度、發(fā)芽率、發(fā)芽勢等項目，種子外觀要保持一致，色澤要飽滿、大小要均勻[2]。如發(fā)現(xiàn)種子含較多雜質或存在發(fā)霉變質等情況，不可用于種植。在病蟲害較為嚴重的地區(qū)，播種前茬可以采用藥劑包衣或丸?；N子的方式進行播種。

4? ? 播種

種植藜麥需要適時早播，地溫保持5 ℃以后就可以開始整地播種。通過分析氣象數(shù)據(jù)可以得出，一般在正常年份開始播種的時間為每年3月上旬，最晚不能超過4月中旬。一般采用人工或機械進行條播、穴播，在完成整地2～3 d后開始播種，播種量為1.50～3.75 kg/hm2，每穴使用輪穴播種器播種3～4粒，下種時可以將藜麥種子和失去萌發(fā)力的小米按照2∶3的比例混合下種。播種時要注意保持2～3 cm的深度，植株距離保持在15 cm左右，行距保持在40 cm左右，可輕微鎮(zhèn)壓播種行[3]。

5? ? 查苗補種

一般情況下，藜麥播種3 d后就可以出芽，5 d后可以出苗，7～10 d后需要對出苗情況進行檢查，如有缺苗現(xiàn)象，種植人員需要趁土壤墑情還好時及時進行補種，同時將田間雜草清除干凈。種子出苗以后進行1～2次松土，松土深度為8～12 cm，松土時要注意不能損傷植株根系。

6? ? 間苗與定苗

種植人員在植株生長出5～6枚葉片、高度達到10 cm左右時就要開始間苗，留強去弱，留大去小，同時還要進行中耕除草。定苗時間一般選擇在8～10片葉時進行，保證株距相隔15 cm以上，保苗株數(shù)為12萬株/hm2以上。在間苗的同時要進行除草和松土工作。當藜麥苗株高50 cm左右后，開始第3次中耕除草，并在松土時對植株的根基部進行培土。

7? ? 肥水管理

藜麥種植底肥應選擇混合使用有機肥和無機肥，施用量可根據(jù)土壤肥力而定。如土地相對貧瘠，可施用有機肥4 500～7 500 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、二銨300 kg/hm2、硫酸鉀75 kg/hm2、腐熟農(nóng)家肥45 m3/hm2左右[4]。需要注意的是，施用農(nóng)家肥前必須提前進行腐熟滅菌處理，之后再均勻地撒施到土地中。具體操作方法為，在翻耕土地前先將底肥均勻拋撒于土地表面，之后再在翻耕土地時將底肥混入土壤中[5]。

藜麥出苗并生長至10 cm左右高度后，長勢開始放緩，此時對水肥的需求降低，植株高度達到15 cm以上后，生長速度重新加快，此時需求大量的水肥。苗期蹲苗40 d左右，土壤含水量低于55%時，可以開始進行滴灌，此時需要重點做好滴灌系統(tǒng)的檢查和維護，避免滴灌帶出現(xiàn)跑、漏、冒等情況[6]。植株在現(xiàn)蕾期至盛花期時，高度一般可達到50 cm，種植人員要結合植株長勢，在滴灌中隨水施用3～4次滴灌肥，每次滴水45 m3/hm2，隨滴灌水追施可溶性二銨15 kg/hm2、硫酸鉀7.5 kg/hm2、尿素7.5 kg/hm2。根據(jù)土壤墑情，藜麥全生育期可以進行6～8次滴灌。如果種植區(qū)域不具備滴灌條件只能采用漫灌，可結合灌水機械開溝追肥1次，追施二銨150 kg/hm2。在藜麥盛花期后，適量灌1～2次水肥。全生育期灌水追肥2～3次，要防止高水肥造成藜麥貪青不熟[7]。

8? ? 防止出現(xiàn)倒伏

藜麥在整個生長過程中，根部扎的不是很深，分布比較淺，遭遇惡劣天氣時，容易出現(xiàn)倒伏，而倒伏直接會影響整個植株的正常生長，甚至導致死亡。因此，在選擇地塊時，要選擇一些背風的地塊，并且還要施足底肥，提升其抵抗大風、降雨的能力[8]。

9? ? 病蟲害防治

9.1? ? 主要病害

藜麥幼苗階段易發(fā)生立枯病、猝倒病、灰霉病，發(fā)生時期主要在4月中下旬至5月上旬，苗期、發(fā)病初期及時采取預防與綜合防治措施開展防治。

防治措施：苗期立枯病、猝倒病防治可選擇噴灑惡霜嘧酮菌酯、氟唑菌酰胺、霜脲·錳鋅、硫酸鏈霉素等藥劑1 000～1 500倍液噴霧，灰霉病可用速克靈、撲海因嘧霉胺1 500倍液噴霧防治。殺蟲劑和殺菌劑在混合噴施不影響各自藥效發(fā)揮的情況下可混合使用。除此以外，有時藜麥的根部也會發(fā)生問題，患有根腐病等疾病，這時就需要用根腐靈對植株的根部、葉面等部分進行噴霧防治，促進植株的葉片變綠。要是情況比較嚴重，可以使用生命一號等防治[9]。

9.2? ? 主要蟲害

藜麥苗期主要有地老虎、蠐螬、螻蛄、甲蟲等地下害蟲，在藜麥出苗剛露出2片子葉至長出1～2片新葉時，地下害蟲啃食幼苗根莖造成危害，在當?shù)匕l(fā)生時期為4月上中旬，該期應注意查看蟲情發(fā)生情況或當?shù)叵x情預報，及時開展預防措施[10]。

防治措施：一般幼苗發(fā)現(xiàn)有2～3頭/百株幼蟲時，可用氯氰菊酯、茚蟲威等藥劑1 000～1 500倍液葉面噴施防治。

10? ? 參考文獻

[1] 張曉玲，袁加紅，何麗，等.云南省高海拔低溫干旱山區(qū)藜麥種植技術探討[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2018，46（30）：45-46.

[2] 吳慧琳，袁加紅，高蘭，等.漂浮育苗藜麥的生長發(fā)育及生理特性探究[J].分子植物育種，2019，17（7）：2320-2326.

[3] 吳亞軍.藜麥的種植栽培技術與病蟲害防治[J].農(nóng)民致富之友，2019（20）：23.

[4] 駱蘭平，王青娟.藜麥種植技術要點[J].農(nóng)業(yè)知識，2020（4）：12-13.

[5] 盛長存.高臺縣冷涼山區(qū)藜麥豐產(chǎn)栽培技術[J].基層農(nóng)技推廣，2019，7（7）：89-90.

[6] 羅裕卿，申俊忠.旱地藜麥地膜覆蓋栽培技術[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2018（18）：29-31.

[7] 師長海，劉家斌，張洪生，等.膠東地區(qū)藜麥輕簡化栽培技術[J].耕作與栽培，2020，40（1）：48-50.

[8] 張平，曹慧英，呂富華，等.魯西北地區(qū)藜麥栽培技術[J].天津農(nóng)林科技，2020（1）：39-40.

[9] 陳其睿，陳翠賢.景泰縣藜麥綠色高產(chǎn)栽培技術[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2019（9）：290-292.

[10] 李麗香.景泰縣藜麥高產(chǎn)栽培技術[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2019（7）：21.

基金項目? ?忻州市重點研發(fā)計劃（農(nóng)業(yè)）“藜麥—大豆輪作栽培技術研究與示范”（20180301-1）。

作者簡介? ?魏振飛（1986—），男，山西忻州人，碩士，助理研究員。研究方向：作物育種及品種栽培。

收稿日期? ?2020-06-25