[摘 要] 青稞是高原地區(qū)主要的糧食作物。由于高原地區(qū)海拔較高、溫度相對(duì)較低，受工業(yè)生產(chǎn)的影響相對(duì)較小，因此可以大力生產(chǎn)綠色無(wú)公害青稞。同時(shí)，高海拔高寒地區(qū)土壤比較疏松、含有較多的腐殖質(zhì)，可為青稞無(wú)公害栽培提供良好的條件?；诖?，本文重點(diǎn)總結(jié)高原無(wú)公害青稞栽培技術(shù)，為農(nóng)戶提供技術(shù)支持，以提高青稞的產(chǎn)量與品質(zhì)，促進(jìn)高原地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 青稞;無(wú)公害;栽培技術(shù);高原地區(qū)

[中圖分類號(hào)] S512.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2020）29-81-2

青稞為禾本科大麥屬植物，是大麥的一種變種，是高原地區(qū)主要的糧食作物。其主要分布在西藏自治區(qū)、青海省、四川省甘孜和阿壩藏族自治州、甘肅省甘南藏族自治州以及云南省、貴州省的部分地區(qū)。

我國(guó)高原地區(qū)青稞栽培歷史比較悠久，已經(jīng)積累了豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)，為推廣高原無(wú)公害青稞栽培技術(shù)提供了有利的環(huán)境。青稞營(yíng)養(yǎng)豐富、低糖、低脂肪，大力栽培青稞對(duì)于確保我國(guó)糧食安全具有一定意義。青稞還可以釀制為青稞酒，提高人們的生活水平，提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益。還可以利用青稞秸稈制作牛羊飼料，開(kāi)展畜牧業(yè)養(yǎng)殖活動(dòng)，有利于促進(jìn)高原地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。但是，目前高原地區(qū)青稞種植出現(xiàn)了一些問(wèn)題，影響了青稞產(chǎn)量和品質(zhì)，導(dǎo)致農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入下降。因此，需要對(duì)高原無(wú)公害青稞高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行深入研究，利用科學(xué)的青稞栽培方法，盡可能提高青稞產(chǎn)量和品質(zhì)，提高高原地區(qū)青稞種植水平。

1 青稞分類

高原地區(qū)開(kāi)展青稞種植作業(yè)時(shí)，為了保證無(wú)公害青稞栽培技術(shù)的有效性，需要根據(jù)不同青稞的種類采取有針對(duì)性的無(wú)公害青稞技術(shù)。青稞的分類方法不同導(dǎo)致青稞的分類存在一定差異。根據(jù)青稞春化程度的差異，可以將青稞分為冬青稞和春青稞;根據(jù)青稞的產(chǎn)地差異，主要分為本地青稞與引進(jìn)青稞;根據(jù)青稞的外皮顏色，可以將青稞分為白青稞與紫青稞2種;根據(jù)青稞的穗子棱角，一般可以將青稞分為四棱青稞和六棱青稞;以青稞芒為基礎(chǔ)進(jìn)行分類，可以分為光頭青稞和有芒青稞。掌握青稞分類情況后，需要根據(jù)不同青稞的具體特點(diǎn)采取科學(xué)有效的無(wú)公害栽培技術(shù)，提高青稞產(chǎn)量，保證青稞品質(zhì)[1]。

2 青稞無(wú)公害栽培技術(shù)

2.1 科學(xué)選地與整地作業(yè)

在青稞種植過(guò)程中，必須重視選地、整地工作，這是保證青稞品質(zhì)和產(chǎn)量的重要基礎(chǔ)。選地時(shí)，要選擇耕作層深厚、土壤疏松肥沃、地勢(shì)較高、田間排灌方便的土地作為種植地，前茬作物以油菜、馬鈴薯為宜，不宜為禾本科農(nóng)作物，以保證青稞產(chǎn)量與品質(zhì)。前茬作物收獲完成后，需要及時(shí)深耕滅茬。春季播種前要對(duì)土壤進(jìn)行淺耕細(xì)耙，及時(shí)清除田地內(nèi)殘留的雜草及土塊，達(dá)到“一平、二松、三碎、四凈”的要求，以有利于促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。結(jié)合整地還要做好施肥，施肥要以有機(jī)肥為主、化肥為輔。通常，667 m2地施入完全腐熟的有機(jī)肥1 500 kg、尿素30 kg。同時(shí)，667 m2噴施200～250 mL燕麥畏乳油，防除野燕麥[2]。為了預(yù)防土傳病害，播種前，667 m2使用粉銹寧或多菌靈70 g與細(xì)土15 kg混合進(jìn)行施撒。

2.2 選種與種子處理

優(yōu)質(zhì)的種子是提高青稞品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵。遴選青稞種子時(shí)要考慮土地情況、不同青稞品種的熟性，選擇能正常成熟且產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)的青稞良種。例如，阿壩州主要推廣的青稞良種有阿青4號(hào)、阿青5號(hào)、阿青6號(hào)、藏青2000等。播種前7 d，將種子在太陽(yáng)下晾曬兩三天，之后使用飽和食鹽水法選種，將漂浮在食鹽水上方的癟粒及時(shí)去除。種子撈出后，用15%粉銹靈20～30 g拌50 kg種子，提升青稞種子的抗病能力。另外，播種前要開(kāi)展青稞發(fā)芽率試驗(yàn)，確保發(fā)芽率在98%以上。

2.3 播種

種子處理完成后，需要選擇合適的時(shí)間進(jìn)行播種。一般每年4月上旬進(jìn)行春青稞栽種，而冬青稞一般在10月上旬進(jìn)行播種。播種時(shí)需要根據(jù)不同種植地區(qū)的土壤情況、青稞品種等對(duì)青稞種植密度進(jìn)行控制，通常667 m2青稞用種量為18 kg左右，667 m2基本苗控制在14萬(wàn)～20萬(wàn)株為宜。人工播種深度維持在4～8 cm，機(jī)械化播種深度維持在3～5 cm[3]。點(diǎn)播、撒播、條播均要保證田間播種均勻一致，不存在漏播或重復(fù)播種現(xiàn)象。青稞播種后要及時(shí)鎮(zhèn)壓，避免田間水分過(guò)量流失而影響正常發(fā)芽出苗。

2.4 田間管理

2.4.1 查苗補(bǔ)苗。青稞出苗后，要做好查苗補(bǔ)苗工作，對(duì)于田間缺苗現(xiàn)象，要及時(shí)補(bǔ)種，確保出全苗，培育壯苗。補(bǔ)苗時(shí)，可取生長(zhǎng)比較密集的青稞幼苗，補(bǔ)種于缺苗穴口。

2.4.2 中耕除草。青稞拔節(jié)前，如果出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象，要及時(shí)中耕鎮(zhèn)壓，避免青稞多分無(wú)效蘗。同時(shí)，要重視雜草對(duì)青稞產(chǎn)量的影響，可以利用機(jī)械除草和人工除草的方式開(kāi)展除草工作。為了提高除草效率，最好使用機(jī)械除草方式。但是，很多地塊受地形影響導(dǎo)致機(jī)器不能進(jìn)入，需要配合人工除草方式，以有效降低草害對(duì)青稞產(chǎn)量產(chǎn)生的不利影響。

2.4.3 灌溉。一般苗期不需要灌溉，但在少雨年份，當(dāng)田間出現(xiàn)嚴(yán)重干旱時(shí)要及時(shí)灌溉，注意控制好灌溉量，避免引起青稞徒長(zhǎng)。分蘗至抽穗期是青稞需水關(guān)鍵時(shí)期，因此需進(jìn)行第1次灌溉，以小水灌溉為主;灌漿至乳熟期是青稞需水的第2個(gè)臨界期，需確保水分供給充足。

2.4.4 追肥。分蘗至拔節(jié)期是青稞營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)如果土壤缺肥，會(huì)嚴(yán)重影響青稞生長(zhǎng)，導(dǎo)致結(jié)實(shí)率下降。此時(shí)，通常667 m2需追施尿素7.5 kg。青稞進(jìn)入拔節(jié)期后，要結(jié)合幼苗生長(zhǎng)情況酌情追肥。青稞進(jìn)入抽穗期后，一般不需要追施氮肥，以免導(dǎo)致青稞徒長(zhǎng)而影響青稞成熟。在青稞生長(zhǎng)發(fā)育后期，如果葉片發(fā)黃，需要667 m2按照尿素1 kg兌水55 kg進(jìn)行噴施。青稞抽穗至灌漿期，需田間噴霧0.2%磷酸二氫鉀與0.1%尿素混合溶液，增加植物有機(jī)物積累。

2.4.5 病蟲(chóng)害防治。病蟲(chóng)害是影響青稞產(chǎn)量和品質(zhì)的主要因素。因此需要做好青稞病蟲(chóng)害防治工作。常見(jiàn)的青稞病蟲(chóng)害有散黑穗病、條紋病、黏蟲(chóng)等。對(duì)于散黑穗病，可以在青稞分蘗期667 m2用25%粉銹靈50～80 g兌水50 kg進(jìn)行噴霧防治;對(duì)于條紋病，需要667 m2用10%～25%的粉銹靈50 g兌水50 kg進(jìn)行噴霧防治;對(duì)于黏蟲(chóng)，需要使用40%氧化樂(lè)果800～1 000倍液進(jìn)行噴霧防治[4]。

2.5 適時(shí)收獲

青稞的適宜收獲期為蠟熟期，一般為8—9月。當(dāng)前機(jī)械化收獲方式應(yīng)用范圍較廣，因?yàn)闄C(jī)械化收獲效率較高，可以縮短青稞收獲時(shí)間，防止收獲期間惡劣天氣對(duì)青稞產(chǎn)量造成不利影響。青稞收獲完成后，要及時(shí)進(jìn)行晾曬，并分篩去雜，待籽粒含水量降至10%～13%時(shí)，將其貯存起來(lái)。要保證貯存環(huán)境干燥通風(fēng)，防止籽粒受潮。

3 結(jié)語(yǔ)

在高原無(wú)公害青稞栽培技術(shù)應(yīng)用過(guò)程中，需要根據(jù)我國(guó)高原地區(qū)的實(shí)際情況以及青稞的不同種類，采取科學(xué)有效的栽培技術(shù)，要重視整地工作、種子遴選以及種植管理等工作，同時(shí)要開(kāi)展科學(xué)有效的田間管理。這樣才能充分發(fā)揮高原無(wú)公害青稞高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，提高青稞的產(chǎn)量及品質(zhì)，提高農(nóng)牧民的經(jīng)濟(jì)收入。

參考文獻(xiàn)

[1]西洛.高原無(wú)公害青稞栽培技術(shù)[J].新農(nóng)民，2019（17）：62-63.

[2]洛桑卓瑪.高原無(wú)公害青稞栽培技術(shù)[J].農(nóng)家科技，2018（7）：63.

[3]陳海周.高原無(wú)公害青稞栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備，2018（3）：148.

[4]倉(cāng)木拉.高原無(wú)公害青稞高產(chǎn)栽培技術(shù)的思考[J].農(nóng)家科技，2018（7）：44.

作者簡(jiǎn)介：邊珍（1981—），女，大專，實(shí)習(xí)研究員，研究方向：青稞栽培技術(shù)。