王文霞

（山東省蒙陰縣蒙陰街道辦事處，山東 蒙陰 276200）

馬鈴薯作為我國居民飲食結(jié)構(gòu)的重要作物，是一種具有戰(zhàn)略意義的糧食作物與蔬菜作物。同時，隨著近些年來馬鈴薯加工企業(yè)的增加，作為經(jīng)濟(jì)作物的馬鈴薯也受到了更多的重視。但是，馬鈴薯的栽培中依然存在著許多問題。當(dāng)前馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)落后、種薯質(zhì)量低、品種單一等問題極大阻礙著馬鈴薯的生產(chǎn)產(chǎn)量和效率的提高。因此，為了提高無公害馬鈴薯的種植效率，本文將從馬鈴薯種植的全過程介紹無公害馬鈴薯的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。

1 馬鈴薯種的選擇技術(shù)

馬鈴薯栽培的首要環(huán)節(jié)就是薯種的選擇，只有恰當(dāng)選擇馬鈴薯薯種才能完成高產(chǎn)高效的栽培目標(biāo)。而正確的選擇馬鈴薯薯種必須首先明確馬鈴薯的用途。糧用馬鈴薯品種應(yīng)當(dāng)選用晉薯13號、系薯1號和同薯23號等。而菜用馬鈴薯的薯種應(yīng)當(dāng)選擇晉薯11號、晉薯14號等更為適宜。淀粉加工用馬鈴薯要選擇大西洋和晉薯19號等。除了依據(jù)用途選擇不同的馬鈴薯薯種，無公害馬鈴薯選擇還要普遍選擇那些無毒或脫毒的薯種，以此預(yù)防病毒感染、提高馬鈴薯產(chǎn)量

2 馬鈴薯的種薯處理技術(shù)

恰當(dāng)?shù)鸟R鈴薯選種后，要對馬鈴薯種進(jìn)行種薯處理。脫毒的種薯播種前要去除有病蟲、創(chuàng)傷、畸形的種薯，保障種薯的質(zhì)量。完成種薯選擇后要進(jìn)以步將種薯放在15℃左右的向陽地帶進(jìn)行催芽，直到馬鈴薯芽長為0.5～1cm時切塊。每塊薯塊重要大于30g，但應(yīng)當(dāng)小于50g，且均有2～3個芽眼。（在種薯切塊過程中要注意對切塊工具進(jìn)行酒精消毒，防止病菌感染。）種薯切塊后要將薯塊浸入病克凈等殺菌劑中5～10min。最后將薯塊取出與草木灰同拌、通風(fēng)晾曬。

3 馬鈴薯的土地選擇與施肥技術(shù)

3.1 土地選擇

在土地的選擇上，平坦、土層深厚且土壤結(jié)構(gòu)疏松的土地更適宜馬鈴薯的種植。除此之外，肥力較強(qiáng)的中性或微酸性砂質(zhì)土壤有利于馬鈴薯種植過程中的排水灌溉。因此，在馬鈴薯種植土地的選擇上要堅持輕砂肥沃的原則。在這種土地上種植馬鈴薯能夠保障馬鈴薯根系不受排水通氣等問題的影響。同時，輕砂肥沃的土壤也有助于馬鈴薯品相的保存。

3.2 施肥

在施肥過程的時間把控上，春季土地輕微解凍后最為適宜。在此期間的土地施肥以基礎(chǔ)肥料為主，以此保障土壤肥力。而在馬鈴薯種植后，肥料的選擇要更加偏重于有機(jī)肥料。農(nóng)家肥、馬鈴薯專用肥等肥料都可以幫助馬鈴薯生長。但是有機(jī)肥料中必須杜絕馬鈴薯或者茄科植物的殘渣和城市垃圾肥，否則就會導(dǎo)致馬鈴薯品質(zhì)降低。

4 馬鈴薯的播種技術(shù)

在馬鈴薯具體的播種過程中，要嚴(yán)格控制馬鈴薯播種環(huán)境的溫度。一般情況下，6～10℃的溫度最適合馬鈴薯播種。低于或者高于這個溫度區(qū)間都會影響馬鈴薯發(fā)育狀況，進(jìn)而影響馬鈴薯質(zhì)量。在濕度上，5%～9%的濕度更加適于馬鈴薯播種。馬鈴薯播種深度應(yīng)當(dāng)為12厘米。

4.1 施肥與澆水

在馬鈴薯播種后的澆水和施肥上，尤其要切忌過度施肥。適當(dāng)?shù)牧蛩徕浄柿峡梢杂行Т龠M(jìn)馬鈴薯的生長，但是過度施肥則會造成馬鈴薯植株生長受損。在適度施肥后，必須立即對馬鈴薯植株進(jìn)行澆水，以此稀釋肥料。

4.2 中耕

除了澆水與施肥，馬鈴薯生長過程中還要進(jìn)行2～3次適度的中耕，幫助馬鈴薯生長。第一次中耕在馬鈴薯剛出苗后，主要任務(wù)是清除馬鈴薯植株周邊的雜草，防止雜草搶奪馬鈴薯營養(yǎng)。第二次中耕在馬鈴薯苗長至十厘米后，主要任務(wù)是進(jìn)行淺培土。最后一次中耕則是在封壟前，主要任務(wù)是去除品質(zhì)不高的馬鈴薯。

4.3 病蟲害防治

在病蟲害的防治上，必須堅持農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)等多種防治手段相結(jié)合的綜合防治方法。農(nóng)業(yè)防治強(qiáng)調(diào)輪作制度的保障和雜草、病株的清除。物理防治則主要是指以銀灰色膜阻止蚜蟲侵?jǐn)_、誘殺害蟲和以有機(jī)肥高溫堆漚消滅病蟲害。化學(xué)的防治方法主要是指在病株拔除后以58%的甲霜靈錳鋅噴灑2～3次。在藥物噴灑防病蟲中強(qiáng)調(diào)輪換用藥，避免病蟲害產(chǎn)生抗藥性。對于馬鈴薯常見的地下害蟲地老虎、螻蛄等蟲害，整地時以敵百蟲、或50%的辛硫磷顆粒制作毒土施入就可以有效防治。

5 收獲

最后，在馬鈴薯的收獲環(huán)節(jié)時要注意對于馬鈴薯植株狀態(tài)的觀察。當(dāng)馬鈴薯葉片干黃且塊莖易脫落時，說明收獲時機(jī)已到。在這個階段要選擇晴天進(jìn)行收獲。收獲過程中應(yīng)當(dāng)盡量避免挖傷塊莖、損壞馬鈴薯品相。挖出的馬鈴薯晾曬3h即可去除泥土，分揀裝袋窖藏。

面對越來越廣闊的馬鈴薯市場，只有系統(tǒng)性的馬鈴薯種植技術(shù)才能有效保障馬鈴薯的生產(chǎn)質(zhì)量。因此，從馬鈴薯薯種選擇、薯種處理、土地選擇與施肥、播種和收獲的全過程出發(fā)，才能有效保障無公害馬鈴薯的高產(chǎn)高效。