朱 峰

（福鼎市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，福建 福鼎 355200）

1 消毒工作的開展情況

目前，我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展相對平穩(wěn)，大部分消毒滅菌工作仍在進行中。 各農(nóng)莊的集體農(nóng)民大部分都已經(jīng)做好消毒豬舍的全面工作，市場已經(jīng)取得了一定的預期效果。但是，仍然存在盲區(qū)和嚴重缺乏理解的狀況，進展甚微。根據(jù)調(diào)查，消毒工作的全面性不足，缺乏自我意識以及科學規(guī)范的消毒滅菌措施，只重視使用疫苗接種來預防和控制豬疫的發(fā)生。雖然這種通用方法是有一定的效果和作用，但是不重視消毒殺菌工作，對疫苗接種的持續(xù)有效性有很大影響。而且對于許多未知的疾病而言，常常引起病原體的積累，無法確保疫苗預防和控制的針對性。消毒和滅菌工作是確保鮮豬肉的質(zhì)量和人們的健康生活的必須行為，要嚴格執(zhí)行以不同方式進行消毒殺菌的方法。在對消毒介質(zhì)和關(guān)鍵對象進行消毒處理時，不僅要對豬舍進行消毒，還要對消毒器進行消毒，定期開展消毒滅菌工作。尤其在某些特殊時期，如易感疾病季節(jié)性變化和生豬生產(chǎn)過程中的徹底消毒等，也要加強消毒滅菌，不能忽略任何角落的消毒處理工作，消毒不能做到其全面性，是造成豬疫的重要因素。但根據(jù)現(xiàn)狀來看，全面消毒的工作實際經(jīng)驗有待重視和提高，相關(guān)部門需要組織半年一次的培訓和教育，充分掌握消毒劑的科學知識、比例噴涂的實用知識和核心技術(shù)，成功推進消毒滅菌工作的廣泛應用。

2 消毒在豬疫病防治中的重要性分析

2.1 保證食品安全

市場上有30多種消毒劑，可分為酸、醛、堿、醇等，大部分是與吸收光譜有關(guān)的藥物，可直接殺死病原菌及各種寄生蟲、病毒感染、滴蟲等對人體有害的物質(zhì)。在一定條件下，消毒劑濃度不夠時，會刺激細菌的生長；當消毒劑濃度增加時，可以有效控制細菌的生長，如果增加消毒劑濃度到一定程度時，就能夠殺死細菌，確保豬肉能夠達到無污染的要求，保證肉制品的安全。

2.2 死亡率得到有效控制

在生豬養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖群體的應激會嚴重影響生豬養(yǎng)殖群體的繁殖，阻礙生豬養(yǎng)殖群體的正常發(fā)展，引發(fā)生豬疾病，增加生豬死亡率。在豬病防治過程中，消毒劑具有高效、廣譜的優(yōu)勢，操作簡單，對豬群體應激較小，不會在生豬體內(nèi)殘留。因此，消毒滅菌可以預防和控制豬病，具有較高的安全性和可靠性。持續(xù)使用能有效避免豬病的突然發(fā)生，有效控制總死亡率。

2.3 切斷病毒傳播路徑

消毒在生豬養(yǎng)殖過程中，既能有效消除外界環(huán)境中的各種細菌和病毒感染[1]；還能有效消除豬可攜帶的細菌和病毒感染，切斷病毒的再傳播途徑，防止豬疫的復發(fā)和傳播。一般來說，應對豬場、豬體、豬舍和其他區(qū)域進行徹底消毒，可以更有效、更徹底地隔離細菌和病毒，防止豬疫的發(fā)生，大大降低疾病的廣泛傳播。

3 提高消毒在豬疫病防治中的應用效果

3.1 化學消毒法在豬疫病防治中的應用

在飼養(yǎng)豬只的過程中，采用化學消毒法，透過藥物殺死豬只表面的病原菌。 新潔爾滅和漂白粉是最常用的化學消毒劑。此外，新潔爾滅是一種季銨鹽離子表面活性劑，能有效殺滅蘭氏陽性菌和陰性菌?？芍瞥?.2% 的水溶液，在豬舍內(nèi)噴灑消毒，應注意避免與其他堿性物質(zhì)接觸，這會削弱消毒藥的消毒殺菌作用；在豬舍中使用漂白粉制成5%～15%消毒水，撒在豬圈的排便槽和糞便上，可以有效殺死有害物質(zhì)和病原微生物[2]。

3.2 物理消毒法在豬疫病防治中的應用

物理消毒法的應用主要包括光源消毒法、高溫消毒法和機械消毒法。（1）光源消毒的物理原理是通過光殺死病原體，另一方面使病原體的傳染性喪失，從而可以重新分配路徑，利用太陽光的紫外線殺死有害的微生物和病原體。因此，光譜中的日光紫外線具有很強的破壞力，大多數(shù)細菌和病毒感染會在短時間內(nèi)暴露于紫外線下，由幾分鐘到三小時內(nèi)消滅病菌。（2）高溫消毒的方法是利用高溫固化降解病原體，降低致病微生物的細胞活性，使其喪失快速傳播的能力。例如：用火焰燃燒滅菌消毒，可用于處理病豬的糞便及被污染的物品，然后殺死病原微生物。（3）機械清潔，例如清潔和擦洗，是飼料農(nóng)場和專業(yè)家庭最常用的消毒方法。要及時通風，在通過清洗豬場、清除糞便及飼料殘渣等方法，可以有效改善環(huán)境，從而去除大量病原體，減少病原體入侵豬體的機會。

3 總結(jié)

綜上所述，在養(yǎng)豬過程中，最重要的任務是及時做好消毒來預防豬疾病。結(jié)合起來說，要絕對重視消毒環(huán)節(jié)，采取以上措施進行嚴格消毒措施來預防和治療豬的疾病，確保健康成長；保障肉類食品加工的安全，有利于養(yǎng)豬業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。在豬疫防治中，光消毒和熱消毒是較常見的方法，包括物理和化學消毒方式。消毒殺菌方法可以連續(xù)有效地殺死細菌，在生豬防疫和健康發(fā)展中經(jīng)常出現(xiàn)的各種有害霉菌，念珠菌和其他有害細菌，所以消毒定是豬防疫治療中的重中之重，值得推廣并應用于實際養(yǎng)殖之中。