鄺應(yīng)聰

（云南省玉溪市華寧縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導小組辦公室，云南 華寧 652899）

菜豌豆是云南重要的農(nóng)作物，主產(chǎn)區(qū)在云南玉溪的澄江、華寧等平壩地區(qū)。華寧縣是云南菜豌豆栽培種植的重要地區(qū)，品質(zhì)好、產(chǎn)量高，秋末便可以陸續(xù)采摘。對華寧縣菜豌豆栽培技術(shù)進行研究，有助于保障菜豌豆質(zhì)量與產(chǎn)量，推動菜豌豆栽培種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展與成熟。

一、選地和整地

要想有效保障菜豌豆栽培質(zhì)量及產(chǎn)量，首先應(yīng)確保種植地土壤條件符合種植需求，為產(chǎn)量最大化創(chuàng)造良好基礎(chǔ)。菜豌豆生長發(fā)育對土壤要求較高，最好選擇有機質(zhì)豐富、土壤耕作層深厚、疏松、肥沃、團粒結(jié)構(gòu)良好、微酸性或中性的地塊作為種植地。為了保障灌溉方便、避免澇害，應(yīng)優(yōu)先選擇灌溉條件良好、地下水位低的田塊。華寧縣地處滇中高原湖盆區(qū)的南緣，屬于中山類型地貌，雨量夏秋充沛，年降水量916 mm 左右，盤溪、華溪低熱河谷地區(qū)更是有“天然溫室”之稱，十分適合菜豌豆種植。華寧縣登平壩地區(qū)地勢平坦、土壤肥沃、灌溉條件良好、排水方便，是華寧縣菜豌豆種植的最佳區(qū)域。

在選定菜豌豆種植地塊后，應(yīng)當在種植前做好相應(yīng)的整地工作。華寧縣菜豌豆種植大多采取烤煙套種模式，在采收煙葉后應(yīng)及時清除雜草，順煙墑開淺溝播種，蓋上營養(yǎng)土或?qū)劽姘壹氄?，開淺溝播種蓋土。

二、優(yōu)選良種

不同的品種相性不同，栽培種植效果也有所不同。在進行菜豌豆栽培時應(yīng)根據(jù)本地實際情況，優(yōu)選省市相關(guān)部門推薦的優(yōu)良品種。菜豌豆包含食莢型與食粒型兩種，前者主要包含大莢豆、小莢豆、甜脆豆等。華寧縣大莢豆一般選用食莢1 號、改良大菜豌豆1 號或食莢8 號；小莢豆一般選用臺中11 號、臺中13 號、中莢603 或中莢604；甜脆豆可選用奇珍76、爽密338 或翠珠；食粒型菜豌豆選用中豌4 號、中豌5 號、中豌6 號或珍珠綠。

為了保障種子質(zhì)量，在選購菜豌豆種子時一定要在證照齊全、信譽良好的門市購買，而且應(yīng)購買包衣、包裝種，盡量少買散裝種。在播種前選擇晴朗天氣曬種1-2 天，使用50%多菌靈拌種。

三、播種

1、播種時間

如果菜豌豆播種過早容易遭遇霜凍；而播種過晚則無法?；ū９?，對產(chǎn)量影響較大[1]。華寧縣菜豌豆栽培種植的最佳播種期為9 月底10 月初，要注意花期避開低溫霜凍。

2、播種密度

適宜的密度是保障高產(chǎn)的關(guān)鍵，密度小會導致土地資源浪費，產(chǎn)量低；密度大則會影響菜豌豆生長和發(fā)育，同樣影響產(chǎn)量。菜豌豆產(chǎn)量與播種密度的關(guān)系為產(chǎn)量先隨密度增大而增長，增長到峰值后，密度增加則會導致產(chǎn)量減少。菜豌豆播種密度要綜合土壤肥力、施肥管理水平、株高、株型緊湊度等因素進行考慮。確定后要進行試種，確保種植效果。品種植株高大可以稀植，以免植株爭奪光照等資源而影響生長，反之則需要密植，最大程度地利用光照資源；如果所選品種植株株型較為松散要稀植，反之則需要密植。

播種時一般采取直條播方式，在墑面中央開4-5 cm 深、10-15 cm 寬的淺溝，株距3-5 cm，行距40 cm，播種后淺覆0.5 cm 營養(yǎng)土。

四、肥水管理

1、施肥管理

在播種前需要施大量底肥，播種時還需要施用一定量的種肥。不過華寧縣菜豌豆種植大多為烤煙田套種，不宜施加底肥和種肥，以免煙葉回青。在菜豌豆出苗后可以施用一定量的提苗肥，促使苗株肥壯。

一般在出苗后7-10 天便可以進行第一次追肥，每畝施用3 kg左右尿素即可；在出苗后15-20 天可進行第二次追肥，一般每畝地施用4 kg 左右復合肥。在此之后每隔7-10 天可以追施一次肥，用量為每畝施用5 kg 尿素或者8 kg 復合肥。在菜豌豆開花結(jié)莢時期對肥料的需求量較大，要想增花保莢、減少脫落，應(yīng)適當追施花莢肥。開花結(jié)莢后每7-10 天追施一次花莢肥，用量為每畝5 kg 尿素、4 kg 硫酸鉀以及10 kg 復合肥[2]。

在花期還可以噴施葉面肥補充中微量營養(yǎng)元素或者生長調(diào)節(jié)劑，這對提高菜豌豆產(chǎn)量以及改善品質(zhì)有著重要作用。在菜豌豆的產(chǎn)量形成重要時期，莢粒等地上部位缺少鈣、硼等中微量營養(yǎng)元素，而此時菜豌豆根系活力不足，難以從土壤中吸收足夠養(yǎng)分，此時需要施葉面肥補充肥力。葉面肥肥料使用較少，如在花期時每畝地僅需0.15-0.20 kg 磷酸二氫鉀、0.1 kg 硼砂兌水60 kg 噴施葉面肥。

2、科學灌溉

菜豌豆耐旱性較差，對水分的需求較大，尤其是開花結(jié)莢期，如果此時缺水很可能出現(xiàn)落花落莢的問題。同時菜豌豆耐澇性也較差，不能長時間積水或大量水淹沒地面，需要確保種植地排灌條件良好，始終確保菜豌豆水分適宜。在苗期時應(yīng)少澆水，只要確保種子出苗即可，而且盡量采取挑澆方式。開花結(jié)莢期菜豌豆需水量較大，干旱時更要定期澆灌，不過不能大水猛灌，要以勤澆少量為原則，確保澆透。

五、田間管理

菜豌豆栽培種植的田間管理主要包括補苗、中耕除草以及搭架引苗。播種后應(yīng)密切觀察出苗情況，采取查漏補缺、移密補稀等措施確保苗齊苗勻。幼苗長出3-4 葉時中耕培土，同時將雜草清除干凈，改善土壤通透性與溫度條件，促使植株根系發(fā)育下扎，為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供有力支持[3]。

為了更好地開展田間管理以及改善植株通風透光條件，可以在植株長到40 cm 左右時搭架，把豌豆苗牽引至架上。不同品種菜豌豆應(yīng)當設(shè)置不同高度的架子，食莢1 號的搭架高度一般為1 m，食莢8 號搭架高度為1.5m 左右，小莢豆與甜脆豆搭架高度為2 m 甚至更高。

六、病蟲害防治

病蟲害是影響菜豌豆栽培種植質(zhì)量及產(chǎn)量的關(guān)鍵因素，必須做好相應(yīng)的防治工作。菜豌豆病蟲害防治一般遵循“預(yù)防為主，治療為輔”“農(nóng)業(yè)防治為主，化學防治為輔”的原則，而且在應(yīng)用化學防治方法時應(yīng)盡量選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。

白粉病會導致菜豌豆葉面出現(xiàn)斑點，隨著病情加劇葉片表面會被白粉覆蓋，同時葉片枯黃，而且會擴散至莖、莢，導致莖部枯黃、嫩莢干枯至死。白粉病一般可在多雨季節(jié)到來之前使用百菌清600 倍液、12.5 晴菌唑1000 倍液、仙星800 倍液等進行防治，而且為了保障防治效果應(yīng)當交替使用這些化學藥劑。褐斑病可以采取溫湯浸種進行預(yù)防，發(fā)病初期則應(yīng)及時使用12.5%晴菌唑600 倍液噴施防治。根腐病可以用75%百菌清拌種進行預(yù)防，幼苗階段可以使用65%好森靈600 倍液或者敵克松600 倍液進行防治，既可以噴施，也可以灌根。蚜蟲會吸食汁液，導致菜豌豆葉片卷縮、花梗扭曲，嚴重影響產(chǎn)量及質(zhì)量，一般可使用10%一遍凈粉劑2000 倍液噴施防治。

七、結(jié)語

菜豌豆是華寧縣的重要經(jīng)濟農(nóng)作物，提高產(chǎn)量、保障質(zhì)量已成為當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展重點關(guān)注的問題。根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，要積極探索、推廣和應(yīng)用華寧縣菜豌豆栽培關(guān)鍵技術(shù)，以科學手段從各個方面促進優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，為當?shù)夭送愣狗N植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出貢獻。