史德勝

（遼寧省丹東市振安區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心九連城分中心，遼寧 丹東 118006）

藍(lán)莓被世界健康組織列為五大健康食品之一，有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，深受市場(chǎng)的歡迎。多年試栽培證明丹東地區(qū)可作為藍(lán)莓栽培地，但現(xiàn)階段丹東地區(qū)藍(lán)莓種植業(yè)結(jié)構(gòu)混亂，藍(lán)莓加工業(yè)存在大量發(fā)展空白，如何對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行合理規(guī)劃是現(xiàn)階段地區(qū)政府的工作重點(diǎn)。

一、栽培技術(shù)不成熟

丹東地區(qū)藍(lán)莓種植起步較晚，育種技術(shù)與種植技藝有大量的提升空間，致使現(xiàn)階段丹東地區(qū)藍(lán)莓種植經(jīng)濟(jì)效益不高，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限制[1]。

栽培技術(shù)為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，政府要加大藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的投資，改進(jìn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)種植技術(shù)，增強(qiáng)地區(qū)藍(lán)莓產(chǎn)量，減少單位產(chǎn)出投入，為地區(qū)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供基礎(chǔ)保障。

要與科研部門合作開展藍(lán)莓育種工作，培育出更加適宜丹東種植的藍(lán)莓品種。政府要投入資金對(duì)藍(lán)莓種植戶進(jìn)行技術(shù)教育，推廣土壤改性技術(shù)，確保農(nóng)戶種植為藍(lán)莓提供適宜的pH 值與有機(jī)質(zhì)，提升藍(lán)莓的品質(zhì)與產(chǎn)量，增強(qiáng)丹東地區(qū)藍(lán)莓產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

二、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力較弱

受自然條件影響，現(xiàn)階段丹東出產(chǎn)藍(lán)莓質(zhì)量與數(shù)量與周邊地區(qū)具有一定的差距。長(zhǎng)白山地區(qū)作為中國最適宜藍(lán)莓種植的兩大地區(qū)之一，藍(lán)莓質(zhì)量在世界處于領(lǐng)先水平；大連地區(qū)藍(lán)莓種植已形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。丹東地區(qū)處于倆者之間，市場(chǎng)吸引力較差，難以形成有效競(jìng)爭(zhēng)力。

丹東地區(qū)與周邊地區(qū)相比藍(lán)莓生產(chǎn)環(huán)境較差，僅從產(chǎn)品本身入手，難以形成有效競(jìng)爭(zhēng)力。丹東地區(qū)要另辟蹊徑，從產(chǎn)業(yè)下游入手，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈，以高品質(zhì)加工產(chǎn)品提升地區(qū)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

水果的產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)為小部分就近供應(yīng)水果市場(chǎng)，大部分進(jìn)行深加工向更遠(yuǎn)地區(qū)輸送，開拓市場(chǎng)。所以，丹東地區(qū)要加大力度發(fā)展藍(lán)莓深加工產(chǎn)業(yè)，大力制造如藍(lán)莓罐頭、藍(lán)莓果醬、嬰幼兒食用藍(lán)莓食品和高濃度藍(lán)莓果汁，以深加工產(chǎn)品迅速搶占遼寧市場(chǎng)，逐步向全國擴(kuò)張。

進(jìn)行地區(qū)特色藍(lán)莓食品創(chuàng)造。丹東地區(qū)緊鄰朝鮮，內(nèi)部有深厚的韓食文化。藍(lán)莓加工產(chǎn)業(yè)要嘗試將藍(lán)莓與韓國食品結(jié)合，創(chuàng)造如藍(lán)莓飯包、藍(lán)莓拌飯、藍(lán)莓泡菜等特色食品，進(jìn)一步加強(qiáng)地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展。

三、產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小

規(guī)模是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必要條件，丹東藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)仍處于初級(jí)階段，藍(lán)莓種植多為個(gè)人行為，種植水準(zhǔn)、規(guī)模參差不齊，地域分布較為混亂。丹東地區(qū)藍(lán)莓加工業(yè)仍有大量空白，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模較小，嚴(yán)重制約了藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)開拓。

丹東政府要出面制定藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，為地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供指導(dǎo)，使丹東藍(lán)莓加工業(yè)規(guī)范化發(fā)展，藍(lán)莓種植業(yè)有序發(fā)展。同時(shí)，政府要整合地區(qū)藍(lán)莓資源，將藍(lán)莓種植戶產(chǎn)品集中管理、集中銷售。一方面，可以使丹東藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)形成一定供貨規(guī)模，增強(qiáng)地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力；另一方面，避免種植戶零散經(jīng)營(yíng)且缺乏市場(chǎng)常識(shí)導(dǎo)致地區(qū)內(nèi)部亂打價(jià)格戰(zhàn)，大量種植戶破產(chǎn)，嚴(yán)重拖緩藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

政府要對(duì)藍(lán)莓加工產(chǎn)業(yè)形成有效監(jiān)管，對(duì)加工商進(jìn)行嚴(yán)格資質(zhì)審核，審核內(nèi)容包括但不限于產(chǎn)品創(chuàng)意、加工技術(shù)與投入成本，保證地區(qū)產(chǎn)出首批藍(lán)莓加工品的質(zhì)量，維護(hù)地區(qū)產(chǎn)業(yè)形象，促進(jìn)地區(qū)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

四、未形成地區(qū)品牌

品牌效應(yīng)作為現(xiàn)金市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的主導(dǎo)因素，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有巨大促進(jìn)作用。藍(lán)莓作為水果中的貴重品，受品牌效應(yīng)影響巨大。但現(xiàn)階段丹東藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)尚處于積累口碑階段，產(chǎn)品名勝積累不足，距離形成品牌仍有較遠(yuǎn)的距離。

丹東藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處于初級(jí)階段，周邊地區(qū)內(nèi)卷現(xiàn)象嚴(yán)重，依靠藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)自身難以建立地區(qū)品牌。所以，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展要先依附于地區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。丹東地區(qū)是東北境內(nèi)名氣較高的旅游目的地，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)要想有效建立品牌，應(yīng)積極參與當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)，通過游客積累口碑，形成品牌效應(yīng)[2]。

首先，政府選擇優(yōu)秀藍(lán)莓種植戶建立藍(lán)莓采摘園，門票價(jià)格設(shè)置要低，以等于或略低于其他藍(lán)莓市場(chǎng)價(jià)為宜，吸引游客入園參觀、采摘，宣傳地區(qū)藍(lán)莓生產(chǎn)環(huán)境。

其次，選擇優(yōu)秀藍(lán)莓加工企業(yè)給予資金進(jìn)行改造，建立藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)園區(qū)。入園游客贈(zèng)送藍(lán)莓加工產(chǎn)品，同時(shí)享有低價(jià)購買產(chǎn)品的權(quán)限，吸引游客將藍(lán)莓產(chǎn)品作為紀(jì)念品帶回，提升地區(qū)知名度。

再次，與當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)合作，將藍(lán)莓加工產(chǎn)品作為當(dāng)?shù)靥厣唐贩湃刖皡^(qū)售賣，增強(qiáng)地區(qū)產(chǎn)品的知名度。同時(shí)，丹東地區(qū)盛行出租車司機(jī)兼職地區(qū)導(dǎo)游的模式，藍(lán)莓企業(yè)可與出租車司機(jī)合作，給予司機(jī)提成，使司機(jī)進(jìn)行藍(lán)莓產(chǎn)品推銷，提升地區(qū)品牌知名度。

最后，政府要出面組織地區(qū)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，為聯(lián)盟注冊(cè)商標(biāo)，保證藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)有足夠的規(guī)模支撐市場(chǎng)推廣。同時(shí)聯(lián)盟內(nèi)成員要加強(qiáng)交流，促進(jìn)當(dāng)?shù)厮{(lán)莓加工產(chǎn)業(yè)快速進(jìn)步，為地區(qū)產(chǎn)品輸出提供動(dòng)力。聯(lián)盟管理者對(duì)于新生藍(lán)莓企業(yè)要進(jìn)行審查，產(chǎn)品質(zhì)量或生產(chǎn)衛(wèi)生不合格者，不準(zhǔn)其以地區(qū)名義進(jìn)行產(chǎn)品銷售，保證地區(qū)品牌口碑。

五、結(jié)語

藍(lán)莓被稱為水果皇后，是備受重視的新生代水果。遼寧丹東地區(qū)要大力發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，應(yīng)揚(yáng)長(zhǎng)避短，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展重心放在藍(lán)莓深加工技術(shù)上，完善地區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈，提升地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)將藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展與當(dāng)?shù)匕l(fā)達(dá)的旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合，開拓藍(lán)莓產(chǎn)品銷售途徑，提升地區(qū)品牌影響力。