周 鵬，王洪飛，陳春霞，鄭菲艷，董瑞霞，游晴如，黃庭旭，涂詩航

（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所，福建福州350018）

紫兩優(yōu)737系福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所利用自育的紫糯不育系紫392S與紫糯恢復(fù)系?；?37配組育成的雜交紫糯稻品種，2020年通過福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（閩審稻20200067）［1］。經(jīng)福建?。?］、云南?。?］多地試種示范，表現(xiàn)產(chǎn)量高、適應(yīng)性廣、稻米適口性好等優(yōu)點(diǎn)，且稻米種皮紫黑色，富含花青素。在新時(shí)期，中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、食物“營養(yǎng)強(qiáng)化”、藥食同源食品行業(yè)發(fā)展和稻米市場細(xì)分的大背景下，培育和推廣更多的特種稻已成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，提高經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的重要產(chǎn)業(yè)模式。介紹了紫兩優(yōu)737在仙游縣作中稻示范表現(xiàn)和高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 示范片情況

紫兩優(yōu)737作中稻種植的示范片地點(diǎn)位于仙游縣鐘山鎮(zhèn)南興村，示范面積1.33 hm2，三面環(huán)山，平均海拔600多m，現(xiàn)經(jīng)莆田市九仙谷農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司通過土地流轉(zhuǎn)，形成了稻田平整、機(jī)耕設(shè)施完好的連片示范種植區(qū)。由于海拔高，氣候條件特殊，水質(zhì)優(yōu)良，水稻一年一熟，稻米顆粒飽滿、色澤油亮、松軟醇香、有機(jī)質(zhì)含量高，是遠(yuǎn)近聞名的優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)區(qū)。

2 種植表現(xiàn)

2.1 產(chǎn)量表現(xiàn)

2020年紫兩優(yōu)737在仙游縣南興村作中稻示范種植，整體表現(xiàn)群體整齊、劍葉挺直、株高適中、抗倒伏能力強(qiáng)、結(jié)實(shí)率高等優(yōu)點(diǎn)。2020年9月30日，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所組織同行專家對紫兩優(yōu)737核心示范片進(jìn)行產(chǎn)量現(xiàn)場測產(chǎn)驗(yàn)收，經(jīng)田間考察，選擇有代表性的3塊田，實(shí)割面積分別為547.74 m2、376.52 m2、614.50 m2，經(jīng)脫粒、揚(yáng)凈曬干、稱重，三塊田加權(quán)平均，干谷平均產(chǎn)量9 184.35 kg/hm2，比紫兩優(yōu)737參加福建省晚稻區(qū)試2 a平均產(chǎn)量（7 505.40 kg/hm2）增產(chǎn)1 678.95 kg/hm2，其產(chǎn)量、抗倒伏能力明顯優(yōu)于當(dāng)?shù)剡B年種植的黑糯品種。同時(shí)，紫兩優(yōu)737在寧化縣［1］作晚稻種植、福州［2］作早稻、云南［3］高原種植均表現(xiàn)產(chǎn)量高，各地試驗(yàn)示范表明，紫兩優(yōu)737具有較強(qiáng)的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性以及廣適應(yīng)性等優(yōu)點(diǎn)。

2.2 主要特征特性

2.2.1 生育期 紫兩優(yōu)737屬于晚秈遲熟兩系雜交水稻，屬基本營養(yǎng)型。在仙游縣中高海拔地區(qū)作中稻種植，5月11日播種，秧齡25～30 d，8月15日始穗，9月28日成熟，全生育期141 d左右。

2.2.2 主要農(nóng)藝性狀 紫兩優(yōu)737在仙游縣作中稻種植，田間表現(xiàn)莖稈中粗，分蘗力好，劍葉內(nèi)卷挺直，葉色翠綠，成穗率高，抗倒伏能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，后期落色好。調(diào)查示范片群體，紫兩優(yōu)737平均株高103.3 cm，每667m2有效穗19.3萬，成穗率72.3%，穗長23.6 cm，每穗總粒數(shù)184.7粒，每穗實(shí)粒數(shù)146.3粒，結(jié)實(shí)率79.21%，千粒重25.6 g。

2.2.3 抗逆性 福建省晚稻2 a區(qū)試稻瘟病抗性鑒定結(jié)果表明，紫兩優(yōu)737感（S）稻瘟病。2020年在螟蟲、稻飛虱偏重發(fā)生的情況下，紫兩優(yōu)737在仙游縣示范種植，均未發(fā)現(xiàn)稻瘟病危害，同時(shí)二化螟、卷葉螟危害明顯輕于當(dāng)?shù)仄渌N植品種，在陰雨寡照氣候下，其抗倒伏能力明顯優(yōu)于當(dāng)?shù)胤N植的黑糯品種；在寒露風(fēng)提前來臨，紫兩優(yōu)737表現(xiàn)耐寒性強(qiáng)，熟期落色好。

2.2.4 稻米品質(zhì)表現(xiàn) 經(jīng)福建省區(qū)試取樣檢測，紫兩優(yōu)737糙米率79.3%，整精米率65.1%，堿消值7.0級，膠稠度97 mm，直鏈淀粉含量2.1%，糙米紫黑色［4］。示范片海拔600多m，生態(tài)環(huán)境好，有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米。紫兩優(yōu)737表現(xiàn)顆粒飽滿、色澤油亮，稻米糯性好、口感佳。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 合理安排用種、浸種催芽，適期播種

紫兩優(yōu)737在福建省仙游縣作中稻栽培，一般大田用種量為15.0～22.5 kg/hm2，秧田播種量應(yīng)控制在112.5 kg/hm2以內(nèi)，在中高海拔地區(qū)種植從4月中旬至5月初均適宜播種。播種前曬種1～2 d，同時(shí)用0.4%濃度的多菌靈藥液浸泡消毒2 h，清水洗凈，增強(qiáng)種子活力，提高發(fā)芽率和出苗整齊度。該品種穎殼較厚，出芽速度慢，應(yīng)加長浸種、催芽時(shí)間，一般浸種24 h、催芽40 h，催芽破胸溫度保持在32℃左右為宜，確保秧田出苗整齊。

3.2 合理培育健壯多蘗秧苗

培育健壯多蘗秧苗是確保高產(chǎn)的前提。4月中旬播種宜采用拱架農(nóng)膜保溫，防治夜間溫度偏低影響秧苗，天氣晴朗防止溫度過高燒苗；5月播種宜采用拱架防蟲網(wǎng)覆蓋秧苗，有利于防治蟲害發(fā)生。秧田整地做秧畦時(shí)施復(fù)合肥225 kg/hm2作基肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）；秧田采用濕潤育秧法，初期畦溝中覆淺水不沒過秧畦面，保持畦面濕潤，待秧苗長至1葉1心后根據(jù)情況進(jìn)行灌溉，注意防治福壽螺危害，同時(shí)施15%多效唑可濕性粉劑150～175 g/hm2（對水700 kg），促苗分蘗；2葉1心和移栽前3～5 d各施尿素50 kg/hm2、三元復(fù)合肥30 kg/hm2，并每公頃噴施45%咪鮮胺水乳劑、50%吡蚜酮150 g 和75%三環(huán)唑可濕性粉劑300 g對水700 kg,均勻噴霧，防治稻瘟病、稻癭蚊、稻飛虱等病蟲害。

3.3 帶蘗移栽，合理密植，插足基本苗

紫兩優(yōu)737在中高海拔種植，秧齡控制在25～30 d，移栽葉齡5～7葉，確保每穴2～3粒谷苗，插足基本苗150萬/hm2，根據(jù)當(dāng)?shù)爻Ｄ觑L(fēng)向安排株行方向，株行距按16.7 cm×30.0 cm，以有效增加通風(fēng)透光，減少病蟲害發(fā)生，有利于植株生長健壯，提高結(jié)實(shí)率，提升稻米品質(zhì)。

3.4 水肥管理

秧苗帶水移栽，采用淺水灌溉至秧苗返青，水深控制在4 cm左右，促進(jìn)分蘗早發(fā)多發(fā)，夠苗烤田至泥土發(fā)白覆水，提升抗倒伏能力，后期保持干濕交替，養(yǎng)根保葉，收割前5～7 d排水烤田，切忌提前斷水影響稻米品質(zhì)。

增施磷鉀肥是提高紫黑米品質(zhì)的一項(xiàng)重要措施。施肥原則參照王洪飛等［1］原則，重施基肥，早施分蘗肥，適施穗肥，達(dá)到促進(jìn)早分蘗，增加有效穗和穗實(shí)粒數(shù)?？刂剖┘兊?50 kg/hm2、三元復(fù)合肥450 kg/hm2，基肥與追肥按6∶4為宜。

3.5 加強(qiáng)病蟲害防治

紫兩優(yōu)737感稻瘟病，應(yīng)著重加強(qiáng)稻瘟病、螟蟲及稻飛虱的防治。重點(diǎn)在秧苗期防治稻葉蟬、稻飛虱及苗瘟等，防止蟲帶毒傳染南方矮縮?。灰圃院?5 d內(nèi)每公頃噴施吡蚜酮150～180 g和75%三環(huán)銼可濕性粉劑300～350 g對水700 kg噴霧，重點(diǎn)防治2次螟蟲、葉瘟和稻飛虱。水稻破口前及齊穗期用啶氧·丙環(huán)唑殺菌劑150～200 g/hm2和75%三環(huán)唑可濕性粉劑300～450 g/hm2對水700 kg各防治1次穗頸瘟及稻曲病。

3.6 適時(shí)收割，確保稻谷質(zhì)量

稻谷八到九成熟時(shí)，適時(shí)采用收割機(jī)收割，自然曬干收庫保存，確保稻米質(zhì)量。