王田利

（甘肅省靜寧縣林業(yè)和草原局，甘肅 靜寧 743400）

現(xiàn)代蘋果生產的終極目標是進行商品化變現(xiàn)。商品化要求果品要大小整齊，高樁，著色均勻。也就是要具有較高的標準。而蘋果結果具有極大的隨意性，由于花芽著生部位不一樣、花芽的飽滿程度不同等差別都會影響果實的品質。為了提高果實的商品性，生產中要加大人為干預措施，促使所產的果實質量標準一致。在加強綜合管理的前提下，要重點強化花果管理。

1 要了解蘋果結果習性

要強化花果管理，就要了解蘋果的結果習性?？傮w上，蘋果花芽分為頂花芽和腋花芽兩種。要結一個好的商品果（80#以上），需要40～45 片葉供養(yǎng)，如果供養(yǎng)葉片數量不足，則果實很難長大。腋花芽在花量足夠的情況下通常應全部疏除，盡可能地采用頂花芽結果。

蘋果的頂花芽著生在結果枝頂端。結果枝按長度分為短果枝、中果枝和長果枝3 種，不同結果枝生長歷期不一樣。短果枝（5～15 cm）生長期在30 d 左右，一般于6月下旬停止生長；中果枝（15～20 cm）生長期45 d左右，一般于7月上旬停止生長；長果枝（30 cm 左右）生長期60 d 左右，一般于7月中旬左右停止生長。一般花芽分化與枝條停止生長的時間有極大的關系，花芽分化是一個復雜的生理過程。蘋果花芽分化（形態(tài)分化）大多出現(xiàn)在7月上中旬，枝條停長的早，花芽開始分化的就早，分化早則分化的程度深，分化的質量好。分化越充分，則花芽內細胞數量越多，越有利長大果；后分化者，分化的進程快，但分化程度淺，質量差，則影響果實膨大。因而一般中短果枝結的果優(yōu)于長果枝所結的果，生產中應作為主要的留果對象。在花量夠的情況下，要限制長果枝結果，以有效提高果實品質。

果實的大小除花的著生部位影響之外，則主要取決于花芽的飽滿程度。種過蘋果的果農都知道，蘋果生產中有一年結果多、一年結果少的現(xiàn)象，即大小年結果現(xiàn)象，這是客觀存在的。一般在結果多的一年，果個普遍大，也就是大果率較高；而在結果少的一年，果個普遍不大，大果率較低。探討其原因，與花芽質量有極大的關系。在結果多（大年）的前一年為小年，樹體上掛的果實較少，樹體中有充足的營養(yǎng)形成花芽，形成的花芽飽滿，則所結果普遍較大；而結果少（小年）的前一年為大年，樹體結果較多，果實生長會消耗大量樹體營養(yǎng)，導致用于成花的營養(yǎng)相對減少，形成的花芽質量較差，所結的果實很難長大。因而生產中要充分利用飽滿花芽結果，對于秕花芽盡可能疏除。

蘋果是花量大的作物，實際開花量遠遠大于生產之需，如若放任結果，一方面大量開花會消耗樹體營養(yǎng)，導致樹勢衰弱；另一方面由于花朵之間相互競爭營養(yǎng)，會導致大量落花，不利坐果率的提高。因而，人們在長期觀察之后有了“滿樹花半樹果，半樹花滿樹果”的經驗之說，生產中要切實控制花量，這就要求加大人為干預力度，切實搞好疏花工作。通常疏花進行得越早越節(jié)省養(yǎng)分，效果越好。如能在冬剪時將多余的花芽疏掉是最理想的。但由于花芽的不確定性及氣候條件的影響，冬剪時一般留的花較多。目前生產中側重在花開放時疏花序的方法，控制結果量，相對是保險的。通?！皇俊毓凇却蠊推贩N按每25 cm 左右的間距留1 個花序，‘嘎拉’等中型品種按每20 cm 左右的間距留1 個花序，即可滿足生產之需。

由于蘋果每個花序可開花5 朵以上，如果全部保留結果，則會相互競爭營養(yǎng)，果實很難長大。因而在坐果后要進行疏果，保證每花序留1 個果，實行單果管理，以利果實充分生長，提高商品性。

在每個花序中，邊花和中心花所結的果實是有差異的，一般中心花所結的果實果個較大，果形較端正，應作為主要留果對象；邊花一般應疏除。

2 積極應對不良氣候因素的影響，促進坐果

由于蘋果坐果受氣候影響較大，在生產中應充分考慮氣候因素，切實保證產量。在花期如遇沙塵、低溫霜凍等自然災害，往往會影響坐果，導致產量降低，生產中要想方設法保證蘋果坐果，以提高坐果率，促進產量提高。自然災害發(fā)生后，一般會影響花朵授粉，花器受損，影響坐果。但由于花芽的飽滿程度不同、花朵的著生部位不一樣，花的開放先后是有差別的，在災后應加強所留花的管理，促進坐果。一般應從以下3 個方面著手：一是輔助授粉，可通過放蜂授粉或人工輔助授粉，保證所留花坐果；二是補充營養(yǎng)，通過噴施硼、磷酸二氫鉀等進行營養(yǎng)補充，促進坐果；三是應用激素，可噴施赤霉素、保豐靈、美果靈等改善樹體激素供給，提高坐果率。

隨著人們對蘋果生產認識的加深，人為干預蘋果結果的能力提高，現(xiàn)代蘋果生產已告別了傳統(tǒng)的放任結果模式，可通過人為干預促進蘋果生產朝著人們的意愿發(fā)展，促使蘋果生產效益的提高。在這方面已積累了豐富的經驗，應當認真總結和傳承，切實提高蘋果產量和品質。