文劉魏巍 （成都高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)第三人民醫(yī)院）

糖尿病是我國的高發(fā)疾病，在全球范圍內(nèi)，中國是糖尿病患者人數(shù)最多的國家，尤其是近些年來，由于國民經(jīng)濟水平的不斷提升，人們的生活條件有所改善，生活習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)等不斷變化，導(dǎo)致中國的糖尿病患者數(shù)量急劇增加。治療糖尿病需要將飲食、運動、口服藥治療、胰島素治療等方式結(jié)合在一起，通過長期、終身的有效控制，幫助糖尿病患者延緩病情。

糖尿病的危害

糖尿病是一種代謝性疾病，其特征為慢性的高血糖，是由多種病因引起的疾病，受到長期碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)代謝紊亂的影響，可造成人體多個系統(tǒng)受到損害。通常糖尿病可同時伴有多種急性并發(fā)癥，例如糖尿病酮癥酸中毒、高滲昏迷等。不僅如此，糖尿病患者還很容易發(fā)生多種類型的感染，包括皮膚感染、泌尿系統(tǒng)感染，患有糖尿病超過十年以上的患者還可出現(xiàn)大血管病并發(fā)癥問題，以及神經(jīng)系統(tǒng)并發(fā)癥和微血管并發(fā)癥，此類并發(fā)癥均有可能導(dǎo)致糖尿病患者出現(xiàn)致殘、致盲等嚴(yán)重的后果，需要得到糖尿病患者及家屬的高度重視。糖尿病患者應(yīng)在日常的生活中，加強對血糖的有效管控，避免出現(xiàn)各類急性并發(fā)癥和慢性并發(fā)癥，保證身體健康和生命安全。針對糖尿病患者來說，飲食規(guī)律是基礎(chǔ)性治療方法之一，以此有效控制糖尿病患者的血糖，幫助患者減輕糖尿病的癥狀，包括非胰島素依賴型糖尿病患者、胰島素依賴型糖尿病患者，均需要遵循一定的飲食標(biāo)準(zhǔn)規(guī)律，鞏固藥物治療的療效，維持合理的體重和血脂、血糖狀態(tài)。

糖尿病的秋季飲食護理

節(jié)制進(jìn)食

糖尿病患者的秋季飲食尤其應(yīng)加強對進(jìn)食量的有效控制，節(jié)制進(jìn)食，預(yù)防長膘，通常很多的糖尿病患者會覺得夏天飲食較為清淡，因此應(yīng)在秋季進(jìn)行進(jìn)補，多吃一些肉類食物。但是有些食物的熱量較高，很容易導(dǎo)致糖尿病患者熱量攝入過多，加重病情。秋季飲食以滋潤、清淡為原則，可選擇蓮子、百合等滋補清淡的食材，加強對每日攝入總熱量的有效控制，避免熱量攝入過多，尤其是在肉類食物的攝入上應(yīng)保證適量，選擇雞肉、魚肉等較為適合。避免吃烤肉、紅燒肉、燉肉等高熱量的食物，注意葷素搭配，選擇多種蔬菜搭配肉類進(jìn)食，整體的肉類攝入量應(yīng)以每天100 到150 克為宜。

調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)

對于血糖狀態(tài)較為穩(wěn)定的糖尿病患者，應(yīng)加強對食物總攝入量的控制，例如保證每頓主食不超過100 克，而對于活動量較大的糖尿病患者，則可以適當(dāng)?shù)卦黾又魇晨偭?，根?jù)自身的病情對飲食進(jìn)行調(diào)整?？刹扇∈澄锝粨Q法調(diào)整科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)，用高升糖指數(shù)的食物與中升糖指數(shù)、低升糖指數(shù)的食物搭配在一起，起到中和作用，盡可能地減小食物對患者血糖可能形成的不利影響。以主食為例，可以用小米代替精白米飯，或是使用黑米、紅豆等雜糧雜豆搭配在一起代替主食。

以少食多餐為原則

糖尿病患者的秋季飲食應(yīng)始終堅持少食多餐的原則，這不僅是秋季的糖尿病患者護理中應(yīng)該注意的問題，也是平日里糖尿病患者應(yīng)該保證的飲食原則，定時、定量進(jìn)食，避免隨意對自身的飲食量進(jìn)行增減調(diào)整，以此保證血糖的穩(wěn)定狀態(tài)。早餐、午餐、晚餐以及必要時的加餐，均按照少食多餐的規(guī)律，避免受到藥物因素的影響，導(dǎo)致發(fā)生低血糖，尤其是對于通過注射胰島素治療的患者，更應(yīng)嚴(yán)格控制好飲食的時間，以此促進(jìn)胰島素的釋放，有利于減緩葡萄糖的吸收速度，切忌暴飲暴食。

避免食用生冷食物

秋季的氣溫變化較大，由熱轉(zhuǎn)涼，會對人體形成一定程度的影響，通常人們的身體為了適應(yīng)秋季氣候的變化，全身的臟器代謝情況也會發(fā)生一定程度的改變。尤其是糖尿病患者，更應(yīng)在秋季飲食方面注意避免食用過于生冷的食物，以免對消化道造成傷害，引起腸胃消化不良等消化道疾病問題的發(fā)生。

降低膽固醇攝入

糖尿病患者應(yīng)在秋季控制好膽固醇的攝入量，避免食用紅燒肉、油炸食物等，在烹調(diào)過程中，注意控制烹調(diào)油攝入量，保證每日不超過20 克。同時應(yīng)避免食用豬油、黃油等高熱量、高膽固醇的食用油，而是選擇花生油、橄欖油、菜籽油等植物油代替。烹調(diào)食物時應(yīng)以蒸煮等清淡的方式為主，控制油、鹽攝入量，糖尿病患者應(yīng)保證每日蔬菜的攝入量，每天應(yīng)以300 克到500 克為宜，少吃高糖水果，選擇草莓、橘子、柚子等低糖水果，增加維生素和礦物質(zhì)的攝入，降低膽固醇攝入量。

增加飲水量

糖尿病患者應(yīng)在秋季飲食調(diào)整中。對每日的飲水量多加關(guān)注，因為立秋后，天氣仍舊處于變化不定的狀態(tài)下，氣溫溫差較大，因此患者應(yīng)保證每日攝入充足的水量，每天不少于2000 毫升，可選擇白開水淡茶等，作為日常的飲用水。

適量進(jìn)食高纖維食物

秋季糖尿病患者可適量進(jìn)食高纖維的食物和淀粉食物，幫助緩解糖尿病的癥狀，但是注意不可隨意大量地食用淀粉含量較高的食物，應(yīng)按照計劃適量食用。另外應(yīng)避免大量進(jìn)食含糖較高的食物，搭配水分較多的食材，例如苦瓜、西紅柿、黃瓜等纖維量高，有通便、生津、潤燥效果的食物。

總結(jié)

綜上所述，糖尿病作為一種發(fā)病率較高的疾病，在我國對人們的身體健康和生命安全有著嚴(yán)重的威脅。針對糖尿病患者的治療和護理，應(yīng)采取科學(xué)合理的方式，避免患者出現(xiàn)一系列的并發(fā)癥問題，以早治療為原則，加強對糖尿病患者的有效護理，在秋冬季節(jié)尤其關(guān)注糖尿病患者的飲食，調(diào)整合理的飲食結(jié)構(gòu)，保證患者的健康狀態(tài)，以免出現(xiàn)嚴(yán)重的并發(fā)癥問題，對患者造成不可挽回的傷害。