劉肖漢 蓋建軍 郭 闖

2018年2月-2019年9月，江蘇省鮰魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系養(yǎng)殖與環(huán)境創(chuàng)新團(tuán)隊在宿遷蘇漁示范基地開展了池塘工業(yè)化養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰綜合試驗，通過適當(dāng)降低養(yǎng)殖水槽內(nèi)斑點(diǎn)叉尾鮰魚種的放養(yǎng)密度并提高鮰魚種放養(yǎng)規(guī)格，經(jīng)過周年養(yǎng)殖，錯峰高價出售1.5kg/尾左右（消費(fèi)端最暢銷規(guī)格）的商品鮰魚，同時在生態(tài)凈化區(qū)內(nèi)適度放養(yǎng)一定比例的鰱、鳙、胭脂魚、南美白對蝦、螺螄，以及栽種6.4%的浮床水稻，借助綜合種養(yǎng)措施，發(fā)揮對凈化區(qū)水體的原位修復(fù)作用，取得了較理想的試驗效果，現(xiàn)將試驗開展情況總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

試驗塘為宿遷市蘇漁水產(chǎn)科技有限公司基地5#塘，面積110×667 m2，分隔為流水槽養(yǎng)殖區(qū)、廢棄物收集利用區(qū)和凈化區(qū)3個功能區(qū)；流水槽養(yǎng)殖區(qū)建設(shè)4條養(yǎng)殖水槽，槽長30米，面積分別為90m2、480m2、480m2、420m2，配備微孔增氧設(shè)施，風(fēng)機(jī)功率分別為22kW、7.5kW；凈化區(qū)配備葉輪式增氧機(jī)，風(fēng)機(jī)功率分別為22kW、7.5kW。水源水水質(zhì)符合NY5361的規(guī)定要求。

1.2 水產(chǎn)苗種放養(yǎng)

水產(chǎn)苗種放養(yǎng)見表1。

表1 池塘工業(yè)化系統(tǒng)綜合養(yǎng)殖水產(chǎn)苗種放養(yǎng)

1.3 浮床水稻栽種

6月18日，在種植缽內(nèi)裝入15cm左右厚的塘泥作為栽培水稻秧苗的基質(zhì)，每種植缽內(nèi)移栽旱育的水稻南粳5055秧苗1株，之后放置于XPS板的圓孔中，在凈化區(qū)池塘水體中生長發(fā)育；浮床水稻的種植面積約7×667㎡（90740穴），約占凈化區(qū)池塘面積的6.4%。

1.4 種養(yǎng)管理

養(yǎng)殖水槽放養(yǎng)的斑點(diǎn)叉尾鮰投喂全價顆粒配合飼料，凈化區(qū)放養(yǎng)品種不單獨(dú)投喂。鮰魚日投飼量與規(guī)格、水溫相關(guān)性見表2。

4月23日-8月22日，在凈化區(qū)池塘內(nèi)，每隔30d，每667㎡施用1.2kg硅藻活力素和0.1kg定向硅藻肥，補(bǔ)充硅元素和增殖水體硅藻豐度，抑制凈化區(qū)水體的藍(lán)藻和甲藻過量繁殖。

5月8日-8月8日，在凈化區(qū)池塘內(nèi)，每隔20d，全池潑灑紅糖水，每667㎡施用紅糖6.5kg，使紅糖在凈化區(qū)水體中的濃度約為146mg/L，促進(jìn)生物絮團(tuán)形成，并供南美白對蝦攝食和凈化水質(zhì)；

6月16日-9月7日，在凈化區(qū)池塘內(nèi)，每隔20d，全池化水潑灑好潤“活力源-凈霸”（復(fù)合芽孢桿菌類微生物制劑，有效活菌含量＞100億/克），施用量60g/667㎡，降解水體氨氮、亞硝酸鹽等；同時施用聚合硫酸鐵，提高水體透明度至30-40cm，施用量為1kg/667㎡。

表2 鮰魚日投飼量

2 結(jié)果

2.1 水產(chǎn)品種捕獲

養(yǎng)殖水槽、凈化區(qū)水產(chǎn)品種捕獲情況見表3。

表3 水產(chǎn)品種捕獲

2.2 水稻收割

2018年11月1日，人工收割浮床水稻；共收獲無公害稻谷2408kg。

2.3 投入成本

總成本1233051元，其中苗種成本259898元：斑點(diǎn)叉尾鮰147000元、胭脂魚57750元、鰱3520元、鳙8448元、南美白對蝦33000元、螺螄9900元、稻種280元；鮰魚飼料700707.1元；人工工資106000元；水電費(fèi)22000元；水質(zhì)調(diào)控用漁藥33000元；XPS浮床板112200元。

2.4 水產(chǎn)品產(chǎn)量

商品鮰 83719kg、胭脂魚5189.25kg、鰱魚7480kg、鳙魚17952kg、螺螄11000kg。

2.5 產(chǎn)值

總產(chǎn)值2583552.5元，其中商品鮰魚銷售收入1674380元、胭脂魚259462.5元、鰱魚52360元、鳙魚179520元、白對蝦369600元、稻谷24080元、螺螄24200元。

2.6 效益

總效益1349747.1元，每667㎡效益12270.4元。

3 討論與小結(jié)

池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖是近年來江蘇大力發(fā)展的一種節(jié)地、節(jié)水、節(jié)約勞動力的生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖模式，其具有日常管理方便、苗種成活率高、飼料系數(shù)低、商品魚外形好、口感佳、售價高等優(yōu)勢。此外，還可以實現(xiàn)在單個池塘內(nèi)開展多品種的獨(dú)立單元養(yǎng)殖、多規(guī)格放養(yǎng)和錯時捕撈銷售，這些優(yōu)勢均契合了現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級要求。但在養(yǎng)殖的過程中，凈化區(qū)的水體利用率低、循環(huán)凈化效果較差、經(jīng)濟(jì)效益不高等劣勢，降低了養(yǎng)殖者對該養(yǎng)殖模式的持續(xù)應(yīng)用熱情。

與現(xiàn)有的池塘工業(yè)化系統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)模式相比，本試驗建立的池塘工業(yè)化系統(tǒng)斑點(diǎn)叉尾鮰綜合養(yǎng)殖模式有以下特點(diǎn)：

（1）通過降低養(yǎng)殖水槽內(nèi)斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖密度，提高其放養(yǎng)規(guī)格，通過合理投飼，減少飼料殘餌和魚類糞便對養(yǎng)殖水體的污染，經(jīng)過周年養(yǎng)殖，錯峰高價出售市場暢銷規(guī)格（1.5kg/尾左右）的商品鮰魚；

（2）在池塘凈化區(qū)內(nèi)放養(yǎng)適量的鰱鳙魚種、胭脂魚種、南美白對蝦苗種、螺螄，同時栽種一定面積的浮床水稻，加強(qiáng)其對凈化區(qū)水體營養(yǎng)物質(zhì)的原位修復(fù)作用；

（3）在不同的養(yǎng)殖時期，對凈化區(qū)池塘水體施用硅藻活力素和硅藻肥、紅糖、復(fù)合芽孢桿菌類微生物制劑，培養(yǎng)有益藻和促進(jìn)形成生物絮團(tuán)，既解決了養(yǎng)殖水體的富營養(yǎng)化，也促進(jìn)了凈化區(qū)水產(chǎn)品種的攝食生長；

（4）該養(yǎng)殖模式原理上更加清晰合理，生產(chǎn)操作上更加簡便可行，經(jīng)濟(jì)與生態(tài)效益上更加可觀。

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