李義紅
(河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹(shù)研究所,河北 昌黎066600)
昌黎縣果樹(shù)栽培歷史悠久,盛產(chǎn)葡萄、核桃等干鮮水果,有“花果之鄉(xiāng)”的美稱。櫻桃有“初春第一果”“百果第一枝”的美稱。昌黎縣以“東臨碣石,以觀滄海”聞名的碣石山風(fēng)景區(qū)內(nèi),有個(gè)長(zhǎng)嶼山,生產(chǎn)的櫻桃口感優(yōu)于山東省生產(chǎn)的,采摘時(shí)間早于山海關(guān),每逢節(jié)假日來(lái)此觀光采摘的游客絡(luò)繹不絕。露地櫻桃成熟采摘正值五六月,是市民出游觀光的好時(shí)節(jié)。人們?cè)谂郎接斡[山野風(fēng)光的同時(shí),還能采摘櫻桃,生津解渴,流連忘返。
長(zhǎng)嶼山屬于低山丘陵地帶,土壤呈褐色,鉀含量豐富。四季分明,春季時(shí)間較長(zhǎng),平均氣溫較低。櫻桃栽培可追溯到1920年前后,已有百年的種植歷史。大面積的經(jīng)濟(jì)栽培始于20 世紀(jì)80年代,當(dāng)時(shí)主要是賣鮮果。20 世紀(jì)90年代開(kāi)始大規(guī)模推廣,并逐漸與旅游觀光相結(jié)合,櫻桃的銷售有了觀光采摘的途徑。早期的櫻桃多為鮮紅色,果肉多汁,皮薄,肉質(zhì)松,早熟、豐產(chǎn),但果實(shí)小、商品價(jià)值低,且不耐貯運(yùn)。隨著品種的不斷更新,物流業(yè)的不斷發(fā)展,櫻桃的商品價(jià)值逐步提高,市民的觀光采摘興趣也越來(lái)越濃。
長(zhǎng)嶼山的櫻桃栽培品種有 ‘紅燈’‘美早’‘早紅’‘早大果’‘黃香蕉’等10 余個(gè),早、中、晚熟品種兼有?!绱蠊?月初就可以上市,晚熟品種6月才成熟,采摘時(shí)間長(zhǎng)。
早紅 早熟品種,5月上旬成熟。果實(shí)短心臟形,果面紫紅有光澤,果肉紅色、較硬,多汁,味酸甜。品質(zhì)優(yōu)良,裂果率低。
紅燈 中熟品種,5月中旬成熟。果實(shí)腎形,果面濃紅色,果肉鮮紅,肥厚多汁,風(fēng)味酸甜。特點(diǎn)是個(gè)頭大,果肉肥厚,多汁味甜。
黃香蕉 中熟品種,5月中旬成熟。果面黃色,果肉較軟,多汁,風(fēng)味較甜。
早大果 中熟品種,5月中旬成熟。果實(shí)為寬心臟形,果點(diǎn)明顯,果肉深紅色,肥厚多汁,酸甜爽口。
美早 晚熟品種,6月上中旬成熟。果實(shí)寬心臟形,果個(gè)大小整齊,果皮呈紫紅色、有光澤,肉脆多汁,酸甜可口。特點(diǎn)是果個(gè)大,果肉脆。
長(zhǎng)嶼山農(nóng)戶結(jié)合自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),樹(shù)形一般采用自然開(kāi)心形,株行距2.5 m×3.5 m。以生長(zhǎng)季修剪為主,及時(shí)疏除競(jìng)爭(zhēng)枝、旺長(zhǎng)枝,或采用拿枝、扭梢、摘心等措施。施肥分為兩個(gè)階段,一是采果后,二是秋季施基肥。果實(shí)采收后,營(yíng)養(yǎng)虧缺,應(yīng)及時(shí)施腐熟的農(nóng)家肥,施肥量占全年施肥量的30%左右。秋施基肥應(yīng)在八九月進(jìn)行,以有機(jī)肥為主,施肥量為全年施肥量的60%~70%。加強(qiáng)綜合管理,增強(qiáng)樹(shù)勢(shì),及時(shí)防治病蟲(chóng)害,保護(hù)好樹(shù)體和葉片。一般在萌芽前噴1 遍3~5°Be 石硫合劑,采果后噴一二次70%代森錳鋅500 倍或50%多菌靈700倍液,7—8月噴二三次石灰等量式波爾多液200 倍液。
長(zhǎng)嶼山風(fēng)景區(qū)有獨(dú)特的文化特色,如千年古樹(shù)、原始山洞等。文化資源豐富,亟待深入挖掘。原始山洞現(xiàn)在已成為當(dāng)?shù)鼐用裣娜占{涼的去處,為風(fēng)景區(qū),并成立游客中心。結(jié)合千年古樹(shù)和原始山洞的文化內(nèi)涵,整合成一條完整的文化體驗(yàn)之旅,吸引廣大市民前來(lái)觀光。
長(zhǎng)嶼山農(nóng)戶間種植的品種差異不大,苗木大多是從市場(chǎng)上采購(gòu)的,不能保證品種的純度。如農(nóng)戶都說(shuō)自己的品種是‘紅燈’,但是果實(shí)大小、果柄長(zhǎng)短、果肉質(zhì)地等差異較大。當(dāng)?shù)貨](méi)有特色的品種,沒(méi)有與科研院所的對(duì)接,品種更新?lián)Q代滯后。急需引進(jìn)優(yōu)新品種,先試驗(yàn),后推廣,促進(jìn)品種多樣化、品質(zhì)優(yōu)異化,早中晚熟合理搭配,拉長(zhǎng)上市期,滿足游客觀光采摘需求。
游客采摘后,只是用塑料袋裝,個(gè)別農(nóng)戶有紙箱(個(gè)人從網(wǎng)上采購(gòu)的),更沒(méi)有統(tǒng)一的包裝。俗話說(shuō)“人靠衣裳馬靠鞍”,好吃的櫻桃也要有統(tǒng)一的包裝。另外還可以分開(kāi)網(wǎng)絡(luò)銷售、實(shí)體銷售的包裝,以及禮盒裝、實(shí)惠裝等包裝規(guī)格。長(zhǎng)嶼山櫻桃好吃只是靠口口相傳,并沒(méi)有建立品牌,有效的宣傳推廣也做得少。廣大消費(fèi)者并不了解櫻桃的品種、口感,需要推廣者用通俗易懂的語(yǔ)言進(jìn)行宣傳,使消費(fèi)者認(rèn)知和認(rèn)可。
缺乏專門的組織者對(duì)各個(gè)農(nóng)戶進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃和指導(dǎo),沒(méi)有結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣珳?zhǔn)確定位采摘園的發(fā)展方向。農(nóng)戶各自經(jīng)營(yíng),缺少門路,消息比較閉塞,需要政府及農(nóng)技工作者的支持指導(dǎo),需要市場(chǎng)開(kāi)發(fā)者的開(kāi)發(fā)推廣。多數(shù)采摘園無(wú)序發(fā)展,各自為戰(zhàn)。政策支持力度不夠,落實(shí)較難。多方位多部門全面的聯(lián)合才能把好吃的水果送到消費(fèi)者的果盤里。