伴隨食品生產(chǎn)的工業(yè)化及銷售的全球化，食品生產(chǎn)企業(yè)往往會接觸到更多、更好的設(shè)備及產(chǎn)品，消費(fèi)者也能夠了解到前沿的食品處理技術(shù)及食品安全知識。此時(shí)，食品領(lǐng)域的相關(guān)展會與論壇無疑為各方提供了一個交流互通的平臺。

6月18～19日，以食品飲料行業(yè)的“綠色、健康、營養(yǎng)”發(fā)展作為核心主題的食品飲料配方創(chuàng)新論壇（FBFI 2020）于重慶華宇溫德姆豪庭酒店召開。本次論壇分為“未來食品、健康營養(yǎng)、口味創(chuàng)新”三大章節(jié)，主題包含未來食品研究、植物基、功能肽、乳酸菌、功能糖、酵母抽提物、新食品原料等14種技術(shù)與應(yīng)用話題，吸引了200余位行業(yè)代表出席。此外，論壇還特別設(shè)立精品展臺展示區(qū)，旨在促進(jìn)食品飲料行業(yè)上下游的緊密對接與交流，本刊記者將為大家?guī)碛嘘P(guān)的深度采訪。