孫 強(qiáng)，鄭 瑋，潘鳳榮

（遼寧省大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，遼寧 大連116036）

甜櫻桃原產(chǎn)于歐洲，引入中國有百余年歷史。引入初期僅做庭院果樹栽培，隨著中國改革開放的深入，甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，至2018年，全國栽培面積達(dá)20萬hm2，成為世界栽培面積最大的國家。環(huán)渤海地區(qū)主要包括山東、遼寧、北京、天津、河北等地，北緯37～41°，是我國甜櫻桃栽培歷史最早、面積最大、發(fā)展速度最快的地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，環(huán)渤海地區(qū)現(xiàn)有甜櫻桃栽培面積約12.27萬hm2，約占全國櫻桃總面積的60%以上。山東19.4萬hm2、遼寧2.13萬hm2、河北0.4萬hm2、北京和天津0.33萬hm2，甜櫻桃產(chǎn)業(yè)已成為環(huán)渤海地區(qū)果農(nóng)致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。這些成就的取得與環(huán)渤海地區(qū)科研單位相繼選出的新品種、推廣相應(yīng)的新技術(shù)是密不可分的。為加速實(shí)現(xiàn)甜櫻桃生產(chǎn)規(guī)?；?、現(xiàn)代化，提高甜櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)，使我國甜櫻桃生產(chǎn)水平達(dá)到國際先進(jìn)水平，現(xiàn)將環(huán)渤海地區(qū)甜櫻桃育種單位研究概況與取得的成就概述如下。

1 研究機(jī)構(gòu)

我國開展甜櫻桃育種工作較晚，大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院首開先河，于20世紀(jì)50年代成立了我國第一個(gè)甜櫻桃育種課題組，70年代我國第一個(gè)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的甜櫻桃新品種‘紅燈’[1]問世。環(huán)渤海地區(qū)的北京市林業(yè)果樹科學(xué)研究院、山東省果樹研究所、煙臺(tái)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、河北農(nóng)科院昌黎果樹研究所等幾家科研單位相繼于20世紀(jì)90年代末開始甜櫻桃育種及栽培技術(shù)研究工作。

2 育種成就

環(huán)渤海地區(qū)研究機(jī)構(gòu)從50年代開始至今，通過采用雜交育種、芽變選種、實(shí)生選種等方法選育出的、并通過審定的品種占到全國自主選育新品種（不包括芽變品種和引進(jìn)審定的品種）的80%以上[2]。其中，北京市林業(yè)果樹科學(xué)研究院選育出‘彩虹’‘彩霞’‘香泉1號(hào)’‘香泉2號(hào)’，山東省果樹研究所選育出‘魯玉’‘泰山朝陽’‘魯櫻1號(hào)’‘魯櫻2號(hào)’‘魯櫻3號(hào)’‘魯櫻4號(hào)’‘齊早’，煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育出‘福星’‘福晨’‘福玲’，河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所選育出‘玲瓏脆’‘昌華紫玉’‘早蜜露’‘五月紅’，大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育出‘紅燈’佳紅’‘紅蜜’‘紅艷’‘晚紅珠’‘明珠’‘早紅珠’‘早露’‘繡珠’‘蜜泉’‘蜜脆’‘密露’‘麗珠’等。這些品種相繼在環(huán)渤海地區(qū)大面積應(yīng)用，其中‘紅燈’已成為我國主栽品種，栽培面積占我國甜櫻桃栽培總面積的40%。

3 砧木育種

在甜櫻桃發(fā)展初期，國內(nèi)應(yīng)用于甜櫻桃生產(chǎn)的砧木主要是中國櫻桃（青膚櫻、大青葉、萊陽矮櫻等）、東北山櫻、酸櫻桃，隨著國外引種和砧木育種工作的開展，先后引進(jìn)了馬哈利、吉塞拉系列、ZY-1、‘考特’等優(yōu)良砧木，并在生產(chǎn)上得到不同的應(yīng)用；同時(shí)以北京市林業(yè)果樹科學(xué)研究院為主的科研院所把易于繁殖、嫁接親和性好、根系發(fā)達(dá)、固地性強(qiáng)、綜合抗性強(qiáng)（抗根癌病、抗葉斑病、抗鹽堿、耐澇、耐瘠薄等）、易使嫁接品種早果豐產(chǎn)、矮化作為砧木選育目標(biāo)，相繼選育出蘭丁系列、京春系列等甜櫻桃砧木，在我國甜櫻桃砧木育種上取得了重大的突破。

4 栽培技術(shù)

4.1 樹形演變

品種選擇、樹形選擇、栽植密度等建園要素對保證甜櫻桃的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)至關(guān)重要。隨著甜櫻桃的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，生產(chǎn)上采用的主要樹形也隨之發(fā)生了改變。樹體高度從高變低，樹冠也由大變小，冠幅由寬變窄，株行距也由大（4m×5m）逐漸向?。?m×4m～2m×4m）轉(zhuǎn)變，結(jié)果模式由立體化向平面化轉(zhuǎn)變。目前在環(huán)渤海地區(qū)主要推廣的樹形有細(xì)長紡錘形、改良疏層形、KGB、UFO、籬壁形等。

細(xì)長紡錘形 樹高2.8～3.0m，干高0.6～0.8m左右，冠幅1.5～2.5m。中心干基部有3個(gè)主枝，其上均勻輪狀著生長勢相近、水平生長的15～20個(gè)主枝?；?個(gè)主枝基角和腰角80～90°，梢角70～80°；其他主枝近水平狀，梢部略向上翹。樹體下部冠幅較大，上部較小，修長，呈細(xì)長紡錘形。該樹形目前在山東、河北、北京地區(qū)較為常見。

改良疏層形 采用3m×4m或4m×4m株行距，樹高2.5～2.8m，有中心干，主干高60 cm左右，全樹主枝10～15個(gè)，分3層。第一層7～10個(gè)主枝，第二層四五個(gè)主枝，第三層二三個(gè)主枝。開張角度為80～90°。每個(gè)主枝采取單軸延伸結(jié)果的方式進(jìn)行修剪。改良疏層形可根據(jù)品種特性采取兩層或三層模式。該樹形目前在遼寧大連地區(qū)應(yīng)用較為廣泛。

KGB樹形 該樹形沒有側(cè)枝，只利用直立主枝結(jié)果，并且逐年更新。整形完成后，樹勢均衡，結(jié)果部位分布合理。采用半矮化砧木的樹體主枝有20～25個(gè)，采用喬砧的樹體有25～30個(gè)。山東、北京有部分地區(qū)應(yīng)用。

UFO樹形 適用于以花束狀、中短果枝結(jié)果為主的品種。采用行距1.8～2.0m、株距3～4m進(jìn)行定植，樹高2.1～2.5m。苗木在50 cm處定干，定植1年后，去除中心干，留2個(gè)主枝，分別沿行向單軸延伸，不要一次拉平，先拉到45°，待頂端發(fā)出三四個(gè)側(cè)枝時(shí)，再去掉延長頭、拉枝到水平。每隔15 cm留1個(gè)背上枝。

籬壁形 有中心干，樹高2.0～2.5m，全樹主枝8～10個(gè)，分四五層，層間距離50 cm。每層2個(gè)主枝，開張角度為90°左右，沿行向單軸水平延伸。在各級骨干枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組。結(jié)果后樹勢容易維持，結(jié)果部位較穩(wěn)定。該樹形特點(diǎn)為通風(fēng)好，光照充足，病害較少，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，采摘方便。

4.2 土肥水管理模式

果園土肥水管理到位是實(shí)現(xiàn)精品甜櫻桃生產(chǎn)的前提和基礎(chǔ)。因此，在甜櫻桃栽培過程中，應(yīng)充分利用自然資源，選用科學(xué)有效的方法加強(qiáng)果園管理。但現(xiàn)在有很多甜櫻桃園輕視土壤、肥料、水分的管理，導(dǎo)致櫻桃園的有機(jī)質(zhì)含量低、通透性差、保水保肥能力低。

4.2.1 土壤管理

環(huán)渤海地區(qū)的甜櫻桃生產(chǎn)園的土壤管理制度歸納起來有清耕制、生草制、覆蓋制等。近幾年來，隨著甜櫻桃生產(chǎn)園現(xiàn)代耕作制度的變革，果園生草制和覆蓋制逐漸代替清耕制，各地都在積極試驗(yàn)、示范和推廣。

李芳東[3]等認(rèn)為，果園生草法可以克服傳統(tǒng)果園管理模式導(dǎo)致的土壤有機(jī)質(zhì)大量消耗及水土流失的弊端，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤保水保肥能力，從而提高果實(shí)產(chǎn)量。

4.2.2 施肥

在化肥應(yīng)用于果園生產(chǎn)之前，我國果樹生產(chǎn)主要依靠農(nóng)家肥，但隨著化肥問世以后，由于其養(yǎng)分含量高、使用方便，果農(nóng)偏施化學(xué)肥料，局部地區(qū)已造成土壤板結(jié)、有機(jī)質(zhì)含量不足，保水保肥、透水性能下降。近幾年在環(huán)渤海地區(qū)開展樹體營養(yǎng)診斷[4]、測土配方施肥[5]，以及施肥量與樹體發(fā)育期關(guān)系等方面的研究，逐漸實(shí)現(xiàn)氮磷鉀時(shí)代向平衡施肥和精準(zhǔn)施肥的過渡。另外甜櫻桃葉面施肥的相關(guān)研究主要集中在利用不同種類葉面肥對甜櫻桃果實(shí)大小及品質(zhì)影響方面[7]。甜櫻桃根系的生長發(fā)育和生理狀態(tài)受根際環(huán)境變化影響，趙柏霞[8、9]等根據(jù)櫻桃根際土壤特征篩選出促生菌，發(fā)現(xiàn)促生菌可有效改善根際土壤環(huán)境。

4.2.3 節(jié)水灌溉

目前在環(huán)渤海地區(qū)大力推廣肥水一體化灌溉模式，如滴灌管施肥體系、地面微噴系統(tǒng)、小管出流技術(shù)[10]、頂部噴淋系統(tǒng)等。膜下滴灌對櫻桃產(chǎn)量、品質(zhì)和土壤肥力均能產(chǎn)生影響[11]。利用節(jié)水灌溉系統(tǒng)，可以大幅度減少水分蒸發(fā)，提高水分利用率；同時(shí)，將溶解后的肥料近乎等量地輸送到甜櫻桃根系附近土壤，保證了根系對營養(yǎng)成分的迅速吸收，實(shí)現(xiàn)肥料的高效利用。

4.3 病蟲害發(fā)生特點(diǎn)和趨勢

隨著櫻桃的大面積發(fā)展和栽培方式多樣化，櫻桃病蟲害的發(fā)生發(fā)展也出現(xiàn)了諸多變化，過去的防治技術(shù)和措施已經(jīng)不能滿足生產(chǎn)需求，急需變革與提升。另外，隨著設(shè)施栽培的興起，溫濕度和物候期的改變，導(dǎo)致許多病蟲的發(fā)生規(guī)律也發(fā)生改變。如在大連、山東等地的溫室生產(chǎn)中，灰霉病、褐腐病、二斑葉螨等病蟲害的發(fā)生呈現(xiàn)加重的趨勢；同時(shí)由于苗木繁殖混亂，缺少病毒檢測系統(tǒng)，也導(dǎo)致病毒病的種類在增加和范圍在擴(kuò)大，如宗曉娟[12]等對山東的‘紅燈’‘美早’的檢測結(jié)果表明，‘紅燈’感染率高達(dá)88.7%；鄭瑋[13]等對大連地區(qū)甜櫻桃中櫻桃病毒的發(fā)生情況進(jìn)行了調(diào)查和檢測，結(jié)果表明，大連市部分地區(qū)甜櫻桃病毒病發(fā)生情況不容樂觀，尤其在‘砂蜜豆’上，旅順口區(qū)的侵染率達(dá)40.0%，甘井子區(qū)達(dá)35.0%。在露地生產(chǎn)中，重茬地種植櫻桃導(dǎo)致根癌病的發(fā)生，為此肖敏[14]等針對根癌病的發(fā)病規(guī)律及防治技術(shù)的研究認(rèn)為，應(yīng)盡量避免在重茬地種植櫻桃，要選用抗性較強(qiáng)的砧木（如馬哈利），栽植前用防抗根癌藥劑進(jìn)行蘸根處理等，可有效降低根癌病的發(fā)生。

隨著櫻桃栽培面積的增加，果蠅的危害呈逐漸加重的趨勢，導(dǎo)致櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)下降。李俞濤[15]等發(fā)現(xiàn)大連果蠅主要是斑翅果蠅；高歡歡[16]等發(fā)現(xiàn)山東省櫻桃主產(chǎn)區(qū)有4種果蠅（斑翅果蠅、黑腹果蠅、海德果蠅和伊米果蠅），其為害程度與種植地區(qū)、果實(shí)腐爛程度和櫻桃的品種均有關(guān)系；萊蕪和泰安地區(qū)果蠅分別有4種和3種，煙臺(tái)和威海地區(qū)則只有斑翅果蠅和黑腹果蠅2種。

5 問題與展望

現(xiàn)階段，甜櫻桃育種和栽培技術(shù)研究雖然取得一定的成就，但還存在許多問題，如育種工作分散、育種人員少、種質(zhì)資源匱乏、基礎(chǔ)研究薄弱、現(xiàn)代生物分子育種技術(shù)在育種上的應(yīng)用較少、科研經(jīng)費(fèi)投入不足等。因而，該地區(qū)的甜櫻桃育種、栽培技術(shù)及今后產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要注意以下幾個(gè)方面。（1）加強(qiáng)種質(zhì)資源保存與利用工作，充分利用環(huán)渤海地區(qū)的地理位置、氣候條件的優(yōu)越性，以及經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的優(yōu)勢，加強(qiáng)與國內(nèi)外各級育種機(jī)構(gòu)的聯(lián)系，積極拓展渠道，將優(yōu)異種質(zhì)資源引入到育種工作中。除了運(yùn)用常規(guī)雜交育種以外，要積極開展分子育種、芽變選種、胚培養(yǎng)等現(xiàn)代生物育種技術(shù)。（2）加大新品種的推廣力度。環(huán)渤海地區(qū)自主選育的新品種具有品種適用性強(qiáng)、栽培技術(shù)易于掌握的特點(diǎn)，能夠充分克服外來品種的“水土不服”，因此要利用多途徑、多方法將育種機(jī)構(gòu)選育的新品種、新技術(shù)及時(shí)送達(dá)果農(nóng)手中。（3）栽培技術(shù)方面，科研機(jī)構(gòu)要結(jié)合地域特點(diǎn)，有的放矢地開展相關(guān)配套栽培技術(shù)研究。除了在整形修剪方面，更應(yīng)該在病蟲害應(yīng)急防控、土肥水管理上下功夫，研究配套栽培技術(shù)及示范標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)。