魏佳富 張守玲 呂兆明 賈登云

摘 要：近年來，隨著白銀設(shè)施果樹的發(fā)展，引進(jìn)了早脆王、大王棗、七月鮮和駿棗4個(gè)鮮食優(yōu)良品種，在白銀二代新型結(jié)構(gòu)日光溫室內(nèi)進(jìn)行密植栽培，重點(diǎn)調(diào)查與觀察4個(gè)品種生長(zhǎng)特點(diǎn)、結(jié)果習(xí)性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、生育期等各項(xiàng)指標(biāo)。其中，七月鮮在白銀“二代溫室”環(huán)境內(nèi)栽植，生長(zhǎng)結(jié)果表現(xiàn)最好，其他依次為早脆王、駿棗、大王棗。

關(guān)鍵詞：棗樹品種;日光溫室;栽培管理;生長(zhǎng)表現(xiàn)

文章編號(hào)：2096-8108（2020）01-0084-03?中圖分類號(hào)：S665.1?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Abstract：In recent years， with the development of fruit trees in greenhouse， four jujube cultivars of Zaocuiwang， Qiyuexian， Junzao have been introduced to carry out intensive cultivation in the second generation of new structure solar greenhouse. The growth characteristics， Fruiting have been investigated and observed.

Keywords：Jujube cultivars; Solar greenhouse; Cultivation management; Growth performance

由于棗樹成花容易，進(jìn)入結(jié)果期早，尤其棗樹在設(shè)施栽培條件下，相對(duì)于其他設(shè)施果樹栽培見效快，日光溫室栽植第1年就具有一定的產(chǎn)量（一般667 m2產(chǎn)鮮棗500 kg以上）。另外日光溫室栽培時(shí)環(huán)境可以人為控制，能創(chuàng)造有利坐果的環(huán)境條件，使果品污染少、質(zhì)量好，能提早上市（提前2個(gè)月左右），市場(chǎng)鮮棗售價(jià)比露地鮮棗一般高出2～3倍，經(jīng)濟(jì)效益明顯增加。因此，甘肅白銀地區(qū)立足本地日光溫室設(shè)施農(nóng)業(yè)栽培優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)當(dāng)?shù)厝展鉁厥医】捣€(wěn)步發(fā)展，豐富日光溫室種植種類，進(jìn)行了日光溫室棗樹品種引進(jìn)栽培試驗(yàn)，即在白銀地區(qū)，采用二代新型結(jié)構(gòu)日光溫室，通過7.2 ℃以下，0?℃以上低溫環(huán)境下積冷至少600 h，經(jīng)過合理的管理措施進(jìn)行密植栽培。

1?基本情況

1.1?溫室結(jié)構(gòu)

白銀區(qū)水川鎮(zhèn)白銀二代新型結(jié)構(gòu)（GJW-Ⅱ-A型日光溫室）棗樹栽培日光溫室，比白銀一代日光溫室采光和保溫性能更好。主要參數(shù)是：東西長(zhǎng)50 m，采用鋼筋拱架，凈跨度7.0 m，脊高3.5 m，墻體總高3.3 m，厚度1.0 m（頂）～1.2 m（底），后屋面水平投影1.4 m。主采光屋面為半徑5.0 m的圓弧，長(zhǎng)4.5 m，副采光屋面為直管，長(zhǎng)2.5 m。后屋面內(nèi)側(cè)仰角40°，外側(cè)坡度8°。溫室開間3.6 m，后屋面立柱間距1.8 m。拱架總長(zhǎng)7.0 m，用40 mm（外徑48 mm、壁厚3.5 mm）的熱軋焊接鋼管彎制，棚內(nèi)底土下沉50 cm。

1.2?引進(jìn)品種

早脆王是河北省滄縣林業(yè)局金絲小棗良種繁育場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良單株， 并經(jīng)多年試驗(yàn)培育出的早熟優(yōu)良品種;大王棗是河南省南陽大棗研究所從桐柏大棗中選育出的優(yōu)良大果鮮食品種;七月鮮棗是西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院果樹所從陜西省合陽縣當(dāng)?shù)剞r(nóng)家品種中發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良單株并歷經(jīng)多年選育而成的極早熟品種;駿棗是原產(chǎn)于山西交城、太谷等地的古老品種。4個(gè)品種在日光溫室內(nèi)均采取密植栽培。

1.3?栽植方式

在棗樹幼苗移入溫室前結(jié)合深翻一次性將有機(jī)肥為主的肥料施足，然后灌透水。10月底日光溫室內(nèi)按預(yù)先設(shè)計(jì)規(guī)劃的行株距開挖定植溝，溝寬60 cm，溝深60 cm，溝內(nèi)鋪麥草或稻草，并施入一定量混合肥，與土混合均勻，填入溝內(nèi)澆水。待土壤半干時(shí)以定植溝線為準(zhǔn)起南北行向壟，壟寬100 cm左右，壟高20 cm左右。選根莖粗度1 cm以上，根系完整的優(yōu)質(zhì)壯苗，然后將棗苗栽于壟上，株距100 cm，行距200 cm，667 m2栽333株。在苗木50～60 cm處定干，定干以下分枝留2～3芽短截。栽植后的棗苗在溫室內(nèi)自然休眠1～2個(gè)月左右，約在12月底至1月初，壟上覆蓋地膜，澆1次水，并進(jìn)行扣棚促進(jìn)苗木萌發(fā)。

2?栽培表現(xiàn)

2.1?早脆王

經(jīng)溫室內(nèi)田間觀察，早脆王表現(xiàn)為樹勢(shì)中庸且早熟，多年生枝干樹皮黑褐色，當(dāng)年抽生枝多為紅褐色。棗吊長(zhǎng)平均在25 cm左右，開花坐果后果穗中等大小，大多表現(xiàn)為整齊度高，果個(gè)均勻，果實(shí)近卵圓形、較大，果梗短，果實(shí)成熟時(shí)呈紅色至紫紅色，采前落果輕，品質(zhì)略遜于原產(chǎn)地，果實(shí)生育期90多d。行株距2 m×1 m，333株∕667 m2壟上栽植，定植第2年平均株產(chǎn)可達(dá)1.9 kg，折合平均667 m2產(chǎn)量632.7 kg，第3年樹體基本成形，產(chǎn)量平均667 m2達(dá)到1 482 kg。鮮棗果面光潔，果點(diǎn)小，銹色不明顯，果實(shí)平均橫徑4.79 cm，縱徑5.68 cm，平均單果重28.9 g，最大果重91.8 g，果梗短，果皮薄，果肉淺白顯綠，味甜多汁。經(jīng)對(duì)20個(gè)鮮棗樣品可溶性固形物測(cè)定，平均含量在32.6﹪左右。在當(dāng)?shù)厝展鉁厥?月底至7月初進(jìn)入脆熟期，7月底完全成熟，比露地栽培提早50 d左右。

2.2?大王棗

大王棗品種在當(dāng)?shù)厝展鉁厥覂?nèi)表現(xiàn)為長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺，可以采取生長(zhǎng)季對(duì)棗頭及時(shí)摘心、拉枝、別枝，休眠期進(jìn)行短截、疏枝等措施。該品種多年生枝樹皮灰褐色，且有較淺的縱裂紋，棗頭上當(dāng)年抽生枝為褐紅色，皮孔較多呈灰白色突起狀，棗股肥大，呈黑灰色，其上抽生的棗吊比另外3個(gè)品種顯粗壯，每個(gè)棗股上抽生棗吊數(shù)量平均在4個(gè)左右，長(zhǎng)平均在17 cm左右，著生8個(gè)左右花序，每個(gè)花序上平均有5朵左右單花，實(shí)際坐果平均1個(gè)。果實(shí)卵圓形或長(zhǎng)圓錐形，果面不是很平整，色澤鮮紅，味甜脆， 基本無裂果現(xiàn)象。經(jīng)室內(nèi)測(cè)樣分析：果實(shí)平均橫徑3.48 cm，縱徑5.98 cm，鮮果可溶性固形物平均含量31.92%，鮮棗平均單果重46.8 g，果核小。

進(jìn)入盛果期的第3年折合平均667 m2鮮棗產(chǎn)量1 283 kg。在日光溫室內(nèi)從開花至成熟時(shí)期為100 d左右。

2.3?駿棗

駿棗品種在日光溫室內(nèi)長(zhǎng)勢(shì)與大王棗相當(dāng)。主干灰褐色，皮部縱裂。棗頭上抽生枝褐紅色，年生長(zhǎng)量34～81 cm，皮孔中大且多，呈灰白色。棗股長(zhǎng)圓錐形，一般抽生棗吊平均4個(gè)左右，長(zhǎng)與大王棗相當(dāng)，棗吊上花序較多，花量中密，結(jié)果部位主要集中在6～9節(jié)。果實(shí)圓柱形或長(zhǎng)倒卵形都有，果頂平，果肩較小，果面光滑呈深紅色，尤其在脆熟期日光溫室內(nèi)濕度大時(shí)易裂果。室內(nèi)測(cè)樣分析：果實(shí)平均橫徑3.4 cm，縱徑4.52 cm，鮮果可溶性固形物平均含量28.1%，果實(shí)大小不是很均勻，鮮棗平均單果重23.1 g，果核中大，果肉厚顯綠白，味稍具苦味，鮮食性一般，適宜制干或加工。注意此品種尤其在成熟期室內(nèi)濕度大時(shí)易出現(xiàn)裂果，因此在棗果成熟期控制溫室內(nèi)的濕度特別重要。駿棗通過溫室內(nèi)密植栽培，第3年平均667 m2產(chǎn)鮮棗量可達(dá)450 kg左右。在溫室內(nèi)6月中旬開始著色，7月中旬進(jìn)入脆熟期，7月底完全成熟，比露地栽培提早50 d左右。

2.4?七月鮮

七月鮮屬極早熟品種，在日光溫室內(nèi)長(zhǎng)勢(shì)和早脆王相當(dāng)，總體表現(xiàn)生長(zhǎng)中庸，樹姿較開張，多年生枝呈灰褐色至深，1年生棗頭枝紅褐色，平均生長(zhǎng)量在35～48 cm。棗股呈圓錐形，其上抽生棗吊數(shù)量一般為2～4個(gè)，長(zhǎng)度在20 cm左右，果實(shí)個(gè)大、卵圓形、深紅色，果面不是特別光滑，果肩棱起，肉質(zhì)細(xì)、味甜，易鮮食，采前基本無落果現(xiàn)象，當(dāng)?shù)厝展鉁厥覂?nèi)6月中旬棗果開始著色，7月初進(jìn)入脆熟期至7月中下旬完全成熟，是4個(gè)品種最早成熟的，果實(shí)生育期95 d左右。經(jīng)室內(nèi)測(cè)樣分析：果實(shí)平均橫徑3.78 cm，縱徑4.81 cm，鮮棗平均單果重30 g，鮮果可溶性固形物平均含量29.12%。進(jìn)入盛果期的第3年折合平均667 m2鮮棗產(chǎn)量達(dá)1 000 kg以上。

3?栽培管理

3.1?溫濕度管理

3.1.1?溫度調(diào)控

雖然棗樹生存極限溫度在-5～40 ℃范圍，但是要想溫室棗樹優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，合理控制溫度又是日光溫室棗樹栽培的關(guān)鍵。溫室內(nèi)溫度在棗樹生長(zhǎng)各個(gè)時(shí)期應(yīng)及時(shí)調(diào)控，包括保溫、升溫和降溫，做到萌芽前白天控制在15～18 ℃，夜間7～8 ℃;萌芽以后白天在17～21 ℃，夜間10～13 ℃;抽枝展葉營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期白天在18～25 ℃，夜間10～15 ℃;初花期白天在21～26 ℃，夜間12～15 ℃，盛花期白天22～30 ℃，夜間15～18 ℃;果實(shí)發(fā)育期白天在25～30 ℃。在調(diào)控措施上主要有：選擇合理設(shè)計(jì)的溫室、保溫覆蓋材料、墻體厚度、控制放風(fēng)口大小、必要時(shí)的人工增溫等。

3.1.2?濕度調(diào)控

包括日光溫室內(nèi)空氣濕度和土壤濕度調(diào)控。一是由于日光溫室是一個(gè)密閉的小環(huán)境，樹體水分蒸騰和土壤水分蒸發(fā)易使室內(nèi)空氣濕度變大，造成棗樹樹勢(shì)削弱和落花落果嚴(yán)重等現(xiàn)象，所以保持溫室內(nèi)棗樹生長(zhǎng)所需的正常濕度，合理控制室內(nèi)濕度大小也是日光溫室棗樹栽培成敗的一個(gè)重要條件。調(diào)節(jié)方法是通過及時(shí)通風(fēng)換氣、采用滴灌方式灌水、控制灌水量、覆蓋地膜降低土壤的蒸發(fā)量、減少樹體的水分蒸發(fā)及適當(dāng)合理提高棚內(nèi)的溫度等途徑來實(shí)現(xiàn)。一般日光溫室棗樹生長(zhǎng)適宜室內(nèi)空氣濕度在70%左右。二是根據(jù)棗樹品種的特性、生長(zhǎng)發(fā)育所需要的水量以及土壤的實(shí)際濕度情況，通過調(diào)節(jié)灌水次數(shù)、灌水量和土壤的蒸發(fā)量來調(diào)控土壤濕度。

3.2?光照調(diào)控

在日光溫室棗樹栽培中光照也是棗樹生長(zhǎng)環(huán)境因子中一個(gè)重要的因素。通過調(diào)節(jié)溫室內(nèi)光照強(qiáng)度和分布，達(dá)到棗樹葉片生長(zhǎng)所需的光照條件，才能保證棗果產(chǎn)量、質(zhì)量。日光溫室光照調(diào)控措施主要是通過選擇耐候性、耐老化性棚膜、保持膜面干凈透明、減少棚膜內(nèi)表面水珠凝結(jié)、增加和提高棚膜透光率，以及溫室內(nèi)合理分布光照（包括栽植密度、合理定干整形、合理修剪）、張掛反光膜、人工補(bǔ)充光照、早揭晚蓋棉被等增加光照強(qiáng)度和延長(zhǎng)光照時(shí)間。

3.3?氣體調(diào)控

栽培棗樹的日光溫室中氣體的調(diào)節(jié)也很重要。由于在嚴(yán)寒天氣是有害氣體（NH3 等）最多的時(shí)候，要注意進(jìn)行氣體調(diào)控。主要是通過采用起壟栽植和深施化學(xué)肥料的方法抑制有害氣體的產(chǎn)生，以及通風(fēng)換氣、人為補(bǔ)充CO2（CO2施肥）等措施進(jìn)行室內(nèi)氣體調(diào)控。

3.4?肥水管理

日光溫室栽培棗樹，肥料管理建議在栽植第1、2年采果后至落葉其間地面溝施基肥，平均每667 m2施有機(jī)肥2 000 kg;從第3年開始，以后每年9月下旬結(jié)合深翻溝施基肥1次，每667 m2施以腐熟羊糞或雞糞為主的農(nóng)家肥3 000 kg，并結(jié)合施入尿素50 kg，過磷酸鈣100 kg，硫酸鉀80 kg，然后澆水。在日光溫室棗樹每個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)還需要追肥（建議追肥采用水肥一體化），尤其在萌芽前（此期以氮肥為主，每667 m2 氮肥（尿素）用量控制在15 kg左右）、開花前（此期應(yīng)該以磷肥為主，適當(dāng)配合氮肥和鉀肥）、果實(shí)膨大期（此期以鉀肥為主，配合磷肥）和采果后葉面噴肥（噴施0.3%～0.5%的尿素）以延緩葉片的衰老，提高葉片的光合效能。水分管理要注意既要滿足日光溫室內(nèi)棗樹生長(zhǎng)發(fā)育不同時(shí)期對(duì)水分的需要，還要控制由于土壤水分和樹體水分蒸發(fā)造成的日光溫室內(nèi)空氣濕度增大。因此要根據(jù)日光溫室內(nèi)土壤濕度情況（棗樹在生長(zhǎng)季節(jié)要求土壤相對(duì)含水量保持在65%～70%）和樹體生長(zhǎng)情況（特別應(yīng)保證萌芽前催芽水、花后坐果水、催果水和9月下旬結(jié)合施基肥澆水）來決定是否灌水。

4?小結(jié)

4個(gè)棗品種皆適宜在當(dāng)?shù)匕足y二代新型結(jié)構(gòu)日光溫室內(nèi)進(jìn)行起壟密植促成栽培，尤其七月鮮和早脆王2個(gè)品種在溫室內(nèi)表現(xiàn)更佳，綜合性狀優(yōu)良，早果豐產(chǎn)，果實(shí)著色好，品質(zhì)上等，市場(chǎng)售價(jià)高，收益好，可做為白銀地區(qū)日光溫室棗樹促成栽培的主栽品種。大王棗和駿棗由于在溫室內(nèi)長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，如果不及時(shí)進(jìn)行人為控冠，易造成溫室內(nèi)郁閉，但采用計(jì)劃性密植，通過棗頭及時(shí)摘心控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)進(jìn)行控冠和土壤施用多效唑控制樹體（一般在秋季落葉后到第2年萌芽前溝施，用量為0.2～0.25 g/m2）等措施可作為溫室搭配品種栽培。