劉家兵，趙立明

（天津市靜海區(qū)畜牧水產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津 301600）

隨著城市化建設(shè)的不斷擴(kuò)大和人口的城市化，越來越多的耕地被占用或荒廢，我國(guó)的耕地面積也在逐漸減少。而耕地的減少就意味著糧食的生產(chǎn)也可能減少，雖然糧食的畝產(chǎn)量可能在隨著技術(shù)的進(jìn)步而增加，但同時(shí)人們的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣也在發(fā)生改變，并且人們的消費(fèi)水平也在不斷提高，而魚蝦等水產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，能夠滿足人們的需求，所以我國(guó)居民對(duì)于水產(chǎn)品的需求在逐年上升。而這也就對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖提出了更高的要求，不僅要保障充足的水產(chǎn)品供應(yīng)量，而且還要保障其質(zhì)量和安全。所以，就需要使用到生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)來改善水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境，提高水產(chǎn)品的質(zhì)量。

1 常見的生態(tài)養(yǎng)殖模式

1.1 塘庫(kù)水質(zhì)修復(fù)模式

對(duì)于水質(zhì)較差的塘庫(kù)，如果應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，那么水體的質(zhì)量、環(huán)境一般都能夠得到較大程度上的改善，從而也就利于水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量和產(chǎn)量的提高[1]。一方面，可在塘庫(kù)水中加放一些EM菌、光和細(xì)菌、益生菌等，這些微生物菌有著較快的繁殖速度，在其在水中生長(zhǎng)的過程中，能夠使水中的氧氣含量增加，并且還能有效減少氮、氨等有害元素或物質(zhì)，使得水環(huán)境中的致病微生物減少，從而能夠營(yíng)造一個(gè)良好的、利于水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境。另一方面，還可以在塘庫(kù)中適當(dāng)?shù)胤N植一些植物，水中的植物會(huì)吸收氮、氨等有害元素并以此作為養(yǎng)料，能夠有效地消除有害元素。并且，植物還能夠制造氧氣，增加水中的氧含量。另外，植物還能對(duì)養(yǎng)殖水生動(dòng)物起到較好的遮陽、隱敝等作用，能夠有效促進(jìn)水產(chǎn)品的存活和生長(zhǎng)，避免強(qiáng)烈的陽光直射或一些病害的發(fā)生。相比而言，在水中種植植物不僅投入的成本更低，而且其保護(hù)生態(tài)的效果也更好，更加利于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

1.2 立體養(yǎng)殖模式

立體養(yǎng)殖模式就是將性質(zhì)不同的生物放置于同一生態(tài)環(huán)境中生長(zhǎng)，例如，在我國(guó)最為常見的稻魚共生就是一種典型的立體養(yǎng)殖模式[2]。立體養(yǎng)殖模式，是利用生態(tài)還原的辦法，將水產(chǎn)品與另一種沒有捕食關(guān)系的生物放置于同一生態(tài)環(huán)境中，實(shí)現(xiàn)兩種生物的共生，并且兩者還會(huì)在一定程度上相互促進(jìn)、相互產(chǎn)生有利因素，從而實(shí)現(xiàn)更高的經(jīng)濟(jì)效益。例如剛才我們提到的稻魚共生模式，一般需要建立在土壤肥沃、水源充足的基礎(chǔ)上，并且還要挖魚溝，魚溝的占地面積大約是稻田面積的10%，魚溝的形狀則需要根據(jù)稻田的面積大小來決定，以0.2hm2作為分界點(diǎn)，面積大于它的稻田可以挖“井”、“口”形狀的魚溝，而小的則要挖成“U”型的魚溝，以此來保證水產(chǎn)品能夠有充足的活動(dòng)空間。稻花是魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，能夠使這些水產(chǎn)品更加肥美，而且又是自然中的養(yǎng)料，非常健康；而魚、蝦這些水產(chǎn)品會(huì)在水中活動(dòng)從而為稻子松土，使其能夠吸收更多的養(yǎng)分，從而能夠有更高的產(chǎn)量[3]。

1.3 循環(huán)水養(yǎng)殖模式

循環(huán)水養(yǎng)殖模式是一種節(jié)約用水的養(yǎng)殖模式，一般在生態(tài)環(huán)境惡劣、水資源缺乏的地區(qū)較為常見，其主要包括了生物系統(tǒng)凈化和三級(jí)水環(huán)境凈化兩類。生物系統(tǒng)凈化又包含有水質(zhì)凈化和人工浮床兩種。而三級(jí)水環(huán)境凈化則包含有天然池塘凈化和河道凈化等。循環(huán)水養(yǎng)殖模式在當(dāng)前環(huán)保需求壓力日趨嚴(yán)重的今天顯得更加重要。

2 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的實(shí)際應(yīng)用

2.1 淡水養(yǎng)殖環(huán)境的選擇

在養(yǎng)殖環(huán)境的選擇方面，需要考慮到多方面的因素，不僅要交通便利，還要水質(zhì)、周圍生態(tài)環(huán)境都較好。水產(chǎn)品的養(yǎng)殖環(huán)境一般都選擇池塘（這句話不知有沒有必要），除了要對(duì)池塘的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行考察，也要了解周圍的環(huán)境，避免受到周圍環(huán)境的污染。而且，還要對(duì)水中的浮游微生物進(jìn)行合理的控制，適當(dāng)種植水草，如此才能創(chuàng)造利于水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境[4]。

2.2 水產(chǎn)品種類的選擇

水產(chǎn)品種類的選擇，要對(duì)市場(chǎng)的需求和養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行綜合的考量再做出決定。選擇市場(chǎng)需求大、適合養(yǎng)殖環(huán)境的水產(chǎn)品種類最為適宜，并且還要考慮到水產(chǎn)品的抗病能力，避免大量的死亡，如此才能獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 水產(chǎn)品飼料的選擇

為了保障水產(chǎn)品的質(zhì)量，其飼料的選擇須避開抗生素、激素以及過多的添加劑，盡量選擇綠色的、天然的飼料。并且，還可以根據(jù)科學(xué)的比例投放蝦青素、VC等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在保證生態(tài)的同時(shí)不斷提高水產(chǎn)品的質(zhì)量。

3 結(jié)語

在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，需要利用各種生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，使用立體養(yǎng)殖模式、循環(huán)水養(yǎng)殖模式等，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)化，以此來提高水產(chǎn)品的質(zhì)量、保障水產(chǎn)品的質(zhì)量，讓人們能夠放心購(gòu)買食用，從而實(shí)現(xiàn)更好的水產(chǎn)養(yǎng)殖效益，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展。