汪 毓

（績溪縣家朋農(nóng)業(yè)服務中心，安徽 績溪 245351）

山核桃屬胡桃科山核桃屬植物，具有豐富的蛋白質(zhì)和人體所必須的不飽和脂肪酸，營養(yǎng)價值與口感風味俱佳，受到人們的認可和青睞，并逐漸變成廣受歡迎的堅果品類之一。山核桃樹耐瘠薄，對酸堿性土壤均具有較強適應能力，屬于荒山坡地營造經(jīng)濟類的重要樹種之一，同樣也具備開花期遲、收獲起早等優(yōu)勢，且結(jié)果生育期不會受到霜冷的影響，殼果體積適中，耐貯運。山核桃樹壽命較長，可實現(xiàn)多年收獲，栽培管理相對簡單，屬于經(jīng)濟價值較高的作物之一。

1 選地整地

山核桃屬陽性喜光樹種，造林地需以氣候溫和潤和的低山丘陵地區(qū)為主，海拔以100～1000m為主，氣溫需超過-16℃，土壤需保證疏松肥沃，排水條件良好，透水性較強。栽培期間，進行劈山挖穴，以定植點1m見方塊狀劈山，定制穴標準為60×60×60cm，表土、底土應選擇分開堆放，開溝排水，回填表土，施足基肥，基肥以充分腐熟農(nóng)家有機肥10kg為主，并搭配鈣鎂磷肥0.5kg，覆蓋底土，土層厚度介于5～10cm。

2 苗木選擇

以20～50年樹齡為主，且抗性、長勢、品種優(yōu)良，無病蟲害且出油率較高，殼薄果大且半滿的母樹為主，白露之后第3d采收種子作種。9月中旬期間，經(jīng)催芽、地膜覆蓋與苗木遮陰等技術措施，完成種子培育，時間介于2～3年。關于苗木選擇標準，以苗齡2～3年為主，苗高超過1.2m，根系健壯，色澤無異常，芽鮮活飽滿，無病蟲害或是機械損傷[1]。

3 栽植

栽苗期間，確保苗木保持直立，且根系保持舒展狀態(tài)，回填表層土并踩實，后回填底土。苗高需介于1.2～1.5m之間，超出則需截干處理。初植密度控制介于500～600株/hm2，成林之后，則保持介于300～400株/hm2。由于幼樹喜陰，需對栽植時間進行準確掌握。同時，起苗之后，應使用多菌靈800倍液進行均勻噴施消毒，并使用鈣鎂磷肥泥漿蘸根。幼苗長途運輸期間，使用濕稻草進行包裹，并覆蓋帆布，以防出現(xiàn)萎蔫的情況，到地后需及時栽植。

4 肥分管理

每年需進行2次施肥處理，分別位于3月中旬、采果前后7d之內(nèi)。施肥期間，以配方施肥方式為主，選擇配方應基于林地肥力、植株生長情況等，通常搭配氯化鉀、尿素和鈣鎂碳肥配合施肥，農(nóng)家肥同樣需符合有關標準規(guī)定。施肥方式以環(huán)溝法為主，以樹干為圓心，1m位置挖取20×20cm環(huán)形溝，施肥之后覆土。同時，也可以條溝穴施法為主，施肥之前應采取塊狀撫育，確保土壤保持疏松狀態(tài)，鏟除雜草，施肥量控制在1kg/株。

5 人工輔助授粉

山核桃需采取人工輔助授粉，基于雄花易收集、雌花有等待授粉的習性，通過人工完成授粉，可以增加坐果率與產(chǎn)量。于4月中旬至5月上旬為采集花粉最佳時間，先采集雄花粉，并進行曝曬，時間控制在1～2h之間，并進行頻繁翻動，去除花序，剩余淡黃色粉狀物即為雄花粉。雌花開放10h之內(nèi)應進行授粉，當雄花處顏色發(fā)生改變，呈紫紅色并分泌粘液，則為最佳授粉時間。此外，應位于晴朗天氣完成授粉操作，備用授粉袋放入適量劃分，通過竹竿進行固定，通過抖動完成授粉操作。

6 病蟲害防治

營林防治，即強化培育管理，提高植株免疫力；清除枯枝落葉，清除病蟲源；林內(nèi)種植臭椿等。生物防治，對天敵加以保護和有效利用，實現(xiàn)以蟲治蟲 、以菌治蟲 、以鳥治蟲。物理防治，利用殺蟲燈對害蟲進行誘殺?；瘜W防治，通過使用符合標準固定的農(nóng)藥進行防治。山核桃樹病蟲害防治，應當堅持“預防為主，防治結(jié)合”的標準原則，以營林防治和物理防治為主，生物防治為核心，以無公害化防治為方法，對營林、生物與物理和防治防治方法進行綜合運用，對病蟲害進行科學防治[2]。

對于山核桃病害，以枝枯病、褐斑病與干腐病為主。對于枝枯病的防治，使用甲基托布津可濕性粉劑，濃度為70%，用水稀釋至800倍液，采取均勻噴霧防治；對于干腐病的防治，可使用乙蒜素，濃度為80%，用水稀釋至100～200倍液，并對病斑進行均勻涂抹。對于褐斑病的防治，使用多硫可濕性粉劑，濃度為50%，采取均勻噴霧，間隔7d進行噴施，連續(xù)3次。對于山核桃蟲害，以蚜蟲、天社蛾、蝗蟲和豹夜蛾以及天牛為主。針對蟲害防治，則以樹冠噴霧法、人工捕殺法以誘殺法和打孔滴藥法等為主。而對于農(nóng)藥使用，則以敵百蟲、吡蟲啉和殺滅菊酯以及速滅殺丁等為主。對于打孔滴藥法，屬于防治蚜蟲的重要方法之一，利用專門的小尖斧，位于樹干1m位置，以螺旋狀打3-4各空，孔深應達到木質(zhì)部分，并通過專門塑料瓶，注入1∶1配比的5%吡蟲啉乳油。

7 適時采收

落果情況較為嚴重的情況下，可使用化學藥劑，已達到保果的目的，并以噴霧法進行施用。對于衰老樹枝，利用截干更新復壯的方法，截后及時采取除蔭，做好肥水管理。對于山核桃采收，應位于白露之后，若位于白露之前，則會對果實品質(zhì)與產(chǎn)量產(chǎn)生一定的影響。所以，待山核桃完全成熟之后方可采收，采打期間需對短枝狀裸芽進行重點保護，保證翌年樹芽與花蕊正常生長不收影響。

8 結(jié)論

綜上所述，山核桃屬于重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物之一，高產(chǎn)栽培管理技術的有效應用具有重要影響和意義。所以，山核桃栽培種植期間，務必對高產(chǎn)栽培管理的各環(huán)節(jié)加以充分了解與熟悉掌握，為山核桃高產(chǎn)栽培提供可靠保障，使山核桃產(chǎn)量與品質(zhì)得到全面提升，切實提高種植效益。