強(qiáng)嬌 吳凡 張嘉怡 盧瑩磊 張瑞瑞

摘要：湖北海棠葉作為湖北夏季家家戶戶必備的涼茶，具有生津止渴，潤肺止咳，解毒消炎的功效，廣受人們喜愛，在大部分地區(qū)作為飲用茶已有400多年的歷史，為民間常用飲品之一。本文通過對(duì)湖北海棠葉的化學(xué)成分和藥理作用進(jìn)行概述，為其進(jìn)一步研究和開發(fā)提供參考。

關(guān)鍵詞：湖北海棠葉;化學(xué)成分;藥理作用

基金項(xiàng)目：陜西省2019年大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目;項(xiàng)目名稱：湖北海棠葉中總多酚的提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性研究;項(xiàng)目編號(hào)：S201913123028。

湖北海棠在我國分布廣泛，資源豐富，在湖北、四川、湖南等地區(qū)常用，有多種別稱，如：茶海棠、野海棠、小石棗、野花紅、秋子、棠梨子等，是我國的傳統(tǒng)天然飲品，在民間有400年以上的應(yīng)用歷史，《新華本草綱要》中記載具有清涼消渴、消積化滯以及和胃健脾的功能。現(xiàn)代研究表明，湖北海棠葉含有豐富的黃酮類、多酚類成分，具有降血糖、降血脂、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、抗氧化、抗菌消炎等多種藥理活性也是治療糖尿病藥物的潛在植物資源，在藥品、飲料和保健食品的開發(fā)利用方面具有廣闊的前景[1]。因此，本論文主要對(duì)其中所含的化學(xué)成分及藥理作用進(jìn)行綜述，為湖北海棠葉的進(jìn)一步發(fā)展提供理論依據(jù)。

1? 湖北海棠葉中的化學(xué)成分

1.1 黃酮類

湖北海棠葉中總黃酮的含量特別的高，根皮苷是湖北海棠葉的最主要的黃酮類物質(zhì)之一，一般存在于多種蘋果屬的植物里，具有較高的研究價(jià)值。根皮苷具有一定的甜味，可以作為糖的替代品，因其并不是糖，所以對(duì)患者身體無傷害，而且可以有效的降低血糖含量，對(duì)于廣大的糖尿病患者和高血糖患者來說，無疑是一種福音。在自然界中，天然存在的根皮苷的數(shù)量是非常少的，所以根皮苷一直被稱為“少數(shù)黃酮類”，在湖北海棠葉中，根皮苷的含量可以達(dá)到8.27%，因?yàn)楹焙Ｌ娜~中有大量的根皮苷存在，所以湖北海棠葉一般在工業(yè)也可作為提取根皮苷的原材料。

1.2 揮發(fā)類成分

湖北海棠葉中含有大量的揮發(fā)性成分，王宵[2]等采用DTD-GC/MS的試驗(yàn)的方法對(duì)海棠葉中的揮發(fā)性成分進(jìn)行了測定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，湖北海棠葉中包含醇類、脂類、醛類、烷烴類、烯類酮類等化合物多達(dá)46種，其中，有8種用作香料添加劑，5種在醫(yī)藥方面發(fā)揮用途，有2種作為殺蟲劑在使用。湖北海棠葉中所含的揮發(fā)性成分還需要我們進(jìn)行進(jìn)一步的研究和考察，發(fā)揮其最大應(yīng)用價(jià)值。

1.3 微量元素

張占偉[3]等發(fā)現(xiàn)湖北海棠葉中Mn、Fe、Sr、Zn質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為32.9，220，82.2，10.3 mg/g，其中鐵的含量是非常高的。目前，湖北海棠葉作為茶飲依然存在于人類的生活中，因?yàn)楹焙Ｌ娜~中不僅含有大量的微量元素，還含有大量的鐵，所以可以作為很好的補(bǔ)鐵來源。

1.4其他成分

湖北海棠葉中還含有茶多酚、蛋白質(zhì)等化學(xué)成分。劉良忠等對(duì)湖北海棠葉中的蛋白質(zhì)進(jìn)行了提取和研究，通過檢測后發(fā)現(xiàn)湖北海棠葉中的蛋白質(zhì)含量為18%，茶多酚為5.4%。而且，有研究表明，湖北海棠葉中不含咖啡因，因此，湖北海棠作為茶不僅僅是因?yàn)榱?xí)俗，還是具有一定科學(xué)依據(jù)的。

2? 湖北海棠葉的藥理作用

2.1 降血糖作用

研究顯示，根皮苷能夠有效地降低人體血糖，而且對(duì)于治療糖尿病的多種并發(fā)癥也具有一定的療效，療效持久，適合長期服用。根皮苷作為湖北海棠葉中主要有效成分之一，在降低血糖方面具有很好的療效。公丕軍等人對(duì)湖北海棠葉的臨床作用進(jìn)行了觀察，發(fā)現(xiàn)湖北海棠葉對(duì)于治療2型糖尿病具有顯著的療效，其作用機(jī)制是抑制人體對(duì)于葡萄糖的吸收，降低血糖，而后也不會(huì)發(fā)生低血糖等并發(fā)癥，療效較穩(wěn)定。目前，湖北海棠的臨床作用也已經(jīng)得到了證實(shí)，湖北海棠葉用來治療高血糖，暫時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)不良的反應(yīng)。

2.2 抗氧化作用

湖北海棠中的“少數(shù)黃酮類”根皮苷有一定的抗氧化活性作用。湖北海棠葉的提取物可以清除DPPH的自由基，具有顯著的作用。有研究者將湖北海棠葉作用于果蠅身上，正因?yàn)楦ぼ盏目寡趸钚阅軌蛴行У厥菇湍傅膲勖玫窖娱L，才使果蠅的壽命增長，所以根皮苷在延緩衰老的藥物中也起著重要的作用。王冰芳等人對(duì)紅花茶重點(diǎn)抗氧化物質(zhì)進(jìn)行了提取，然后將其余綠茶重點(diǎn)抗氧化物質(zhì)經(jīng)行了對(duì)比分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，湖北海棠葉的抗氧化活性要高于綠茶的抗氧化活性，而且湖北海棠葉的醇提物比水提物的抗氧化活性要高。

2.3 保肝作用

通過對(duì)小鼠靜脈注射CCl4導(dǎo)致小鼠急性肝損傷，在病理學(xué)人的肝損傷相似，另外一組通過給小鼠灌胃高濃度的乙醇，導(dǎo)致其酒精型急性肝損傷，之后分別灌胃不同濃度的湖北海棠葉，最后結(jié)果顯示，不同濃度的湖北海棠葉，均能使小鼠的小葉結(jié)構(gòu)有一定的恢復(fù)，起到保護(hù)肝臟的作用。

2.4 抗腫瘤作用

梁紅寶等對(duì)湖北海棠葉中的根皮素抗腫瘤活性進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)考查，結(jié)果發(fā)湖北海棠葉對(duì)S180肉瘤具有明顯抑制作用，其中以中劑量最強(qiáng)，抑制率可達(dá)到達(dá)42.19%，湖北海棠葉具有進(jìn)一步開發(fā)為抗癌藥物的潛力。

2.5 其他藥理作用

湖北海棠葉有較強(qiáng)的抗菌、消炎、抗病毒等作用。湖北海棠葉中酸的量也很高，酸可以有效的幫助人體吸收鈣。在湖北海棠的長期研究過程中，并無發(fā)生中毒事件，研究結(jié)果顯示，湖北海棠葉屬無毒，可以運(yùn)用于醫(yī)療，也可以長期服用。

3? 展望

現(xiàn)在市場上湖北海棠葉的產(chǎn)品形式主要為茶葉、罐裝茶飲料，隨著國民生活水平不斷地提高，對(duì)保健品的要求也進(jìn)一步提高，成分明確、機(jī)制清楚的保健品是目前市場上最需要的?？傊?，系統(tǒng)地研究湖北海棠葉，制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不只局限于傳統(tǒng)別樣茶飲品的范圍，開發(fā)功能成分明確、作用機(jī)制明確的保健食品或藥品，是未來湖北海棠葉的發(fā)展方向。

參考文獻(xiàn)

[1] 陳雅林， 譚哲谞， 彭勇. 湖北海棠葉的應(yīng)用歷史與研究現(xiàn)狀[J].中國現(xiàn)代中藥， 2017， 19（10）：1505-1510.

[2] 王宵， 杜業(yè)云， 楊志斌， 等. 湖北海棠葉揮發(fā)性成分的DTD-GC/MS分析[J]. 湖北林業(yè)科技， 2015， 44（6）：28-31.

[3] 張占偉， 王春玲， 王鵬， 等. 湖北海棠的微量元素測定[J].基層中藥雜志， 2000， 20（2）：10.