郭彥希 王哲明

由于食品安全問題是公眾一向關(guān)注的重大問題，因此食品抽檢工作也是公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。但在基層，由于各種主客觀因素，導(dǎo)致食品抽檢工作不能滿足現(xiàn)實(shí)需求。

一、基層食品抽檢工作存在的問題

1.基層食品抽檢人員質(zhì)量參差不齊。目前大多數(shù)的基層食品抽檢工作人員往往來(lái)源于基層的食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)或是其他從事食品相關(guān)工作的人員，甚至很多基層食品抽檢人員還身兼數(shù)職，這就導(dǎo)致抽檢工作不能正常進(jìn)行。

2.基層食品抽檢工作經(jīng)費(fèi)不足。由于檢測(cè)設(shè)備的費(fèi)用和專業(yè)抽檢人員的費(fèi)用較高，因此需要大量的資金支持，但在基層這方面的經(jīng)費(fèi)往往不夠，從而導(dǎo)致無(wú)法引進(jìn)高質(zhì)量的抽檢工作人員、無(wú)法購(gòu)買先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，這都制約了檢測(cè)工作的開展。

3.抽檢過程存在疏漏。基層抽檢人員由于專業(yè)知識(shí)不夠，往往不能嚴(yán)格地按照相關(guān)規(guī)定開展工作，從而使得抽檢過程存在各種各樣的漏洞，最終影響抽檢的結(jié)果。比如大部分工作人員不能正確地根據(jù)SC證號(hào)進(jìn)行所抽取樣品種類的判斷，導(dǎo)致了大量的取樣錯(cuò)誤情況的發(fā)生。再如，基層抽檢人員在填寫抽樣單時(shí)不能按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行填寫，容易忽略樣本的部分信息，例如抽樣的數(shù)量、樣本的溶液濃度等，這些問題都導(dǎo)致了后期的食品檢測(cè)工作不能正常進(jìn)行，從而浪費(fèi)大量的人力和物力資源。

二、提高基層食品抽檢工作的相關(guān)建議

1.提高基層食品抽檢人員的質(zhì)量。基層的食品監(jiān)管部門應(yīng)重視食品抽檢人員的篩選，提高食品抽檢人員的專業(yè)性，培養(yǎng)一批專業(yè)的食品抽檢人員，不僅對(duì)食品抽檢的相關(guān)工作比較熟悉，對(duì)食品抽檢過程中需要涉及到的技術(shù)知識(shí)和理論知識(shí)也要比較熟悉。

2.為食品檢測(cè)工作提供充足的經(jīng)費(fèi)。食品檢測(cè)工作需要對(duì)特定地區(qū)的食品進(jìn)行檢測(cè)，這些地區(qū)由于分布廣泛，導(dǎo)致需要的食品檢測(cè)人員較多，而且部分偏遠(yuǎn)地區(qū)由于路途遙遠(yuǎn)以及檢測(cè)過程繁雜，也需要較高的人員費(fèi)用。此外，食品抽檢設(shè)備也需要及時(shí)更新，以滿足工作的需求?？梢哉f(shuō)，無(wú)論是人員費(fèi)用還是設(shè)備費(fèi)用，都需要較高的資金支出，這就需要相關(guān)單位為基層的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)提供充足的經(jīng)費(fèi)，保障食品檢測(cè)工作的順利進(jìn)行。

綜上，目前我國(guó)的基層食品抽檢工作依然存在著不少的問題和難點(diǎn)，需要在人員的質(zhì)量和設(shè)備、資金方面等方面一一進(jìn)行解決。基層食品安全工作是關(guān)乎民生的重大問題，因此基層的食品抽檢工作應(yīng)該受到重視，希望各相關(guān)部門能重視基層食品抽檢工作，有效促進(jìn)基層食品安全抽檢工作的完善。