連卷袋具有質(zhì)量輕、易加工、低成本的優(yōu)點(diǎn)，并且密封性好，在食品行業(yè)中應(yīng)用范圍較廣。但由于各種原因，導(dǎo)致連卷袋存在很多不安全因素，給使用者帶來健康危害。

一、食品連卷袋的生產(chǎn)工藝及流程

第一個(gè)流程是準(zhǔn)備聚乙烯（PE）樹脂原料。PE原料是從石油當(dāng)中提取的，非常適合用于生產(chǎn)各種食品連卷袋。對(duì)于連卷袋生產(chǎn)廠家來講，PE原料一般不是自己生產(chǎn)，而是作為原料采購(gòu)的。

第二個(gè)流程是吹膜。把PE原料加熱之后再融化，最終加工成塑料薄膜，生產(chǎn)過程中要使用吹膜機(jī)來操作，當(dāng)塑料薄膜經(jīng)過冷卻后就形成了原料薄膜。塑料薄膜可以根據(jù)需求吹制成不同的寬度和厚度，以及紋路。

第三個(gè)流程是印刷。每一個(gè)連卷袋上一般都印有一些文字或者圖案，在這個(gè)流程中會(huì)運(yùn)用到油墨、溶劑等。

最后一個(gè)流程是分切、制袋。即將每卷印刷好的塑料薄膜裁切并封口，并用沖孔刀制成所要求的連卷袋。隨著生產(chǎn)設(shè)備的不斷改進(jìn)，分切、制袋步驟現(xiàn)在已經(jīng)變成全自動(dòng)化流程，十分方便、省力。

二、導(dǎo)致食品連卷袋不安全的幾個(gè)因素

1.連卷袋本身的材質(zhì)。連卷袋的生產(chǎn)原料為有機(jī)高分子材料，其是由小分子單體聚合而成的，分子量比較大，所以單就這點(diǎn)來說對(duì)人體產(chǎn)生不利影響的可能比較小，但是也會(huì)有一些不確定因素的存在。

2.連卷袋生產(chǎn)過程中所加的添加劑。塑料添加劑是塑料制品中不可缺少的重要原材料，主要的添加劑有熱和光穩(wěn)定劑、抗氧劑、增塑劑等。這些化學(xué)添加劑中存在著或多或少的有害的未聚合游離單體和低聚物，它們會(huì)污染食物，對(duì)人體有健康危害。

3.連卷袋的印刷。符合規(guī)范的連卷袋在加工完成后，商家一般都會(huì)印刷上本店的商標(biāo)、名稱等，但是不免有些商家會(huì)過度追求個(gè)性化，只考慮到對(duì)顧客的吸引力和對(duì)店面的宣傳力，卻忽略了安全性和健康性。

4.商家的因素。無論是生產(chǎn)商家還是餐廳商家，免不了都會(huì)有一些為了利益不擇手段的黑心商販，這種生產(chǎn)廠家會(huì)使用不符合標(biāo)準(zhǔn)的原料來生產(chǎn)食品連卷袋，而有些餐廳商家也會(huì)購(gòu)買不合格的連卷袋，從而給食品安全帶來隱患。

三、提升食品連卷袋安全性的對(duì)策

1.制訂嚴(yán)格、完善的標(biāo)準(zhǔn)體系。雖然我國(guó)已經(jīng)出臺(tái)了一些提高連卷袋質(zhì)量的法律法規(guī)，連卷袋的產(chǎn)品質(zhì)量也得到了大幅提升，但目前來看還有很多細(xì)節(jié)需要補(bǔ)充，比如：對(duì)生產(chǎn)原料和添加劑等材料缺乏嚴(yán)格的安全衛(wèi)生指標(biāo)；油墨、溶劑、添加劑的濫用問題缺乏監(jiān)管等。

2.監(jiān)管部門要有擔(dān)當(dāng)、有作為。相關(guān)的監(jiān)管部門不僅要對(duì)連卷袋的生產(chǎn)流程進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，還要對(duì)后續(xù)的流通環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，從而防止不安全的連卷袋進(jìn)入市場(chǎng)，給消費(fèi)者帶來安全隱患。

作者簡(jiǎn)介：唐凌子（1989.8-），女，漢族，山東臨沂，本科，研究方向：質(zhì)量管理。