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        端午節(jié)是古人的“衛(wèi)生防疫日”

        2020-12-06 12:56:46鄭學(xué)富
        華夏文化 2020年2期

        □鄭學(xué)富

        民諺曰:“端午節(jié),天氣熱,五毒醒,不安寧?!倍宋绻?jié)又被稱為“端陽節(jié)”,正值仲夏,氣溫升高,百蟲活躍,蚊蠅大量滋生,容易傳播疾病。古人在這一天打掃庭院,掛艾懸蒲,佩戴香囊,飲雄黃酒,上山采藥,殺菌防病等。這些習(xí)俗反映了古人對(duì)疾病的預(yù)防意識(shí)。端午節(jié)最原始的含意是祈神求福、避邪保健,千年相傳,被稱為“衛(wèi)生防疫日”。蘇軾的《六幺令·天中節(jié)》寫出了端午節(jié)防疫驅(qū)毒的民俗文化:“虎符纏臂,佳節(jié)又端午。門前艾蒲青翠,天淡紙鳶舞。粽葉香飄十里,對(duì)酒攜樽俎。龍舟爭渡,助威吶喊,憑吊祭江誦君賦?!?/p>

        端午采藥藥效強(qiáng)

        清代畫家徐揚(yáng)繪有《端陽故事圖》,其中有一幅《采藥草》,描繪的是一位老者帶領(lǐng)兩個(gè)童子在崇山峻嶺中采藥的故事,上題:“五日午時(shí)蓄采眾藥治病,最效驗(yàn)?!?/p>

        為什么端午節(jié)采的藥藥效最強(qiáng)呢?古人認(rèn)為,端午陽氣旺盛,天地純陽,正氣匯聚,萬物至此皆盛,陰邪之氣避而走之,中草藥最為純正。此時(shí),一些中草藥莖葉成熟,藥性強(qiáng),恰好入藥,所以端午也是采藥的最佳時(shí)節(jié)。民諺說:“端午節(jié)前都是草,到了端午便成藥?!薄对娊?jīng)》里有一首歌謠《芣苢》描寫了人們采摘中草藥車前子的歡快情景:“采采芣苢,薄言采之。采采芣苢,薄言有之。采采芣苢,薄言掇之。采采芣苢,薄言捋之。采采芣苢,薄言袺之。采采芣苢,薄言襭之。”

        端午采藥在古籍中也有記載。南朝宗懔的《荊楚歲時(shí)記》載:“是日競(jìng)采雜藥?!辈⒁断男≌吩唬骸按巳招钏?,以蠲除毒氣?!彼稳藚卧鳌稓q時(shí)雜記》曰:“端五日午時(shí)聚先所蓄時(shí)藥,悉當(dāng)庭焚之,辟疫氣?!彼未鷧亲阅恋摹秹?mèng)粱錄》記載:“五日采百草,修制藥品,為辟瘟疾等用,藏之,良驗(yàn)?!鼻孱櫟摰摹肚寮武洝吩疲骸巴寥瞬砂俨葜莎熂舱?,留以供藥餌,俗稱‘草頭方’?!?宋寧宗慶元元年(1195),陸游在家鄉(xiāng)紹興隱居,在端午節(jié)那天忙著儲(chǔ)藥、配藥方。他的《乙卯重五詩》記述了當(dāng)時(shí)繁忙愉快的景象:“重五山村好,榴花忽已繁。粽包分兩髻,艾束著危冠。舊俗方儲(chǔ)藥,羸軀亦點(diǎn)丹。日斜吾事畢,一笑向杯盤?!泵耖g至今仍有端午采藥的習(xí)俗。

        端午節(jié)不僅采草藥,而且還收集一些可入藥的小動(dòng)物或昆蟲,如民間有端午捕蟾之俗。這天,人們?cè)缭缙饋?,到河邊、池塘邊捕捉蟾蜍,然后向其嘴里吹進(jìn)一錠墨,將蛤蟆帶回家,懸掛在屋梁上或其他背蔭的地方慢慢晾干,做成“蛤蟆錠”,具有消腫、清熱、解毒功效。起腮腺炎可用蛤蟆皮貼于患處,身上長腫癰疙瘩,涂抹上一些研成末的蛤蟆錠,漸漸會(huì)消腫祛炎。由于藥效好,連宮廷太醫(yī)院也派人廣為采集蟾蜍。明人劉侗、于奕正的《帝京景物略》說:“太醫(yī)院官,旗物鼓吹,赴南海子,捉蝦蟆,取蟾酥也。其法:針棗葉,刺蟾之眉間,漿射葉上,以蔽人目,不令傷也?!崩顣r(shí)珍在《本草綱目》中介紹了取蟾酥的方法:“取蟾酥不一,或以手捏眉棱,取白汁于油紙上及桑葉上,插背陰處,一宿即自干白,安置竹筒內(nèi),盛之。真者輕浮,入口味甜也?;蛞运饧昂返壤蔽?,納口中,則蟾身白汁出,以竹蓖刮下,面和成塊,干之,其汁不可入人目,令人赤腫盲,或以紫草汁洗點(diǎn),即消?!薄肚寮武洝酚涊d:“藥市收癩蝦蟆,刺取其沫,謂之蟾酥,為修合丹丸之用,率以萬計(jì)。人家小兒女之未疽者,以水畜養(yǎng)癩蝦蟆五個(gè),或七個(gè),俟其吐沫,過午取水,煎湯浴之,令痘瘡稀?!鼻迦藦埑豆杆帧穼懙溃骸澳獜暮I蠁柸r(nóng),蛤蟆蟾酥取次供。蛇蝎不須逞狂毒,有人刺臂作雙龍?!?/p>

        插艾草菖蒲蜀葵驅(qū)毒

        “五月五端午,天師騎艾虎,手持菖蒲劍,瘟神歸地府?!边@是一首廣為流傳的歌謠,形象地?cái)⑹隽硕宋绻?jié)家家戶戶門上插艾草和菖蒲驅(qū)逐瘟疫的習(xí)俗?!肚G楚歲時(shí)記》說:“采艾以為人,懸門戶上,以禳毒氣?!鼻迦烁徊於爻绲摹堆嗑q時(shí)記》說:“端午日用菖蒲、艾子插于門旁,以禳不祥,亦古者艾虎、蒲劍之遺意?!泵裰V有“清明插柳,端午插艾”之說。端午節(jié)插艾,是為了不讓邪毒進(jìn)入庭院房間。艾草是多年生草本或略成半灌木狀植物,它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油,所產(chǎn)生的奇特芳香,可提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌,也能驅(qū)蚊蠅、蟲蟻,凈化空氣。

        《清嘉錄》說:“截蒲為劍,割蓬作鞭,副以桃梗蒜頭,懸于床戶,皆以卻鬼?!陛牌褳槎嗄晁荼局参?,被稱為五瑞之首,生長于淺水灘上,其葉如劍,有香氣,插在門口猶如懸掛一把驅(qū)除不祥的寶劍,可以斬千邪百毒。此草是中國傳統(tǒng)文化中可防疫驅(qū)邪的靈草,其根莖花汁可入藥,有芳香開竅、祛痰散風(fēng)之功,現(xiàn)代人也用它入藥,提取芳香油。蘇軾在弟弟蘇轍家中看到盆中菖蒲忽生九花,歡喜之極,寫《和子由盆中石菖蒲忽生九花》贊曰:“春荑秋夾兩須臾,神藥人間果有無。無鼻何由識(shí)薝卜,有花今始信菖蒲。芳心未飽兩蛺蝶,寒意知鳴幾蟪蛄。記取明年十二節(jié),小兒休更籋霜須?!陛牌严募鹃_花,花序密生而形小,呈黃綠色。所以每到端午節(jié)前后,人們便提籃去郊外水邊采新蒲,然后回家釀酒。宋代詩人鄭剛中有《重五》詩云:“煮酒無尋處,草蒲在水中?!毕?、秋之夜,燃菖蒲、艾葉,驅(qū)蚊滅蟲的習(xí)俗保持至今。有民謠唱道:“粽子香,香廚房。艾葉香,香滿堂。菖蒲掛在大門上,出門一望麥兒黃。這兒端陽,那兒端陽,處處都端陽?!?可見,古人插艾和菖蒲祛毒是有科學(xué)道理的。古人有云:“手執(zhí)艾旗招百福,門懸蒲劍斬千邪?!?/p>

        端午節(jié),人們還在大門前或在室內(nèi)的花瓶中插蜀葵。蜀葵又稱“一丈紅”,端午時(shí)節(jié)開花,故又得名“端午花”。蜀葵嫩葉及花可食,皮為優(yōu)質(zhì)纖維,全草入藥,有清熱止血、消腫解毒之功,治吐血、血崩等癥。所以,蜀葵在人們的心目中有辟邪的作用,乾隆皇帝在《競(jìng)渡》詩中有“昆明閃金波,回堤燦蜀葵,中流九龍舟,誰肯相參差”之句。

        喝雄黃酒避蟲毒

        清朝詩人蔡云《吳歙》曰:“秤錘粽子滿盤堆,好侑雄黃入酒杯。余瀝尚堪祛五毒,亂涂兒額噀墻隈?!泵鑼懥巳藗兌宋绻?jié)喝雄黃酒避蟲毒的習(xí)俗。俗話說:“五月五,雄黃燒酒過端午。”《帝京景物略》云:“漬酒以菖蒲,插門以艾,涂耳鼻以雄黃,曰避蟲毒?!薄堆嗑q時(shí)記》說:“每至端陽,自初一日起,取雄黃合酒曬之,用涂小兒額及鼻耳間,以避毒物。”雄黃是一種中藥,其藥性辛苦、溫,有大毒,既可以外搽又可以內(nèi)服,主要用做解毒、殺蟲,外用治療惡瘡、蛇蟲咬傷等,效果較好。民間將蒲根切細(xì)、曬干,拌上少許雄黃,浸白酒,也有單獨(dú)把雄黃研磨成粉末放入白酒內(nèi)泡制成雄黃酒?!肚寮武洝份d:“研雄黃末,屑蒲根,和酒飲之,謂之雄黃酒?!泵耖g認(rèn)為雄黃酒可以驅(qū)毒避邪,所以雄黃酒成為端午節(jié)的傳統(tǒng)飲品。民諺有“飲了雄黃酒,病魔都遠(yuǎn)走”之說。有的還將雄黃酒涂抹兒童面頰耳鼻,或在額角寫一“王”字,比作猛虎,以威邪魅。民間還將喝剩的雄黃酒噴灑房屋壁角陰暗處,或貯藏起來,平日遇有蟲咬紅腫,可以涂抹解毒消腫。有井人家,還以雄黃一塊,裹以絲綿,投入井中,以祛水中之毒。清人李靜山有詩曰:“櫻桃桑椹與菖蒲,更買雄黃酒一壺。門外高懸黃紙?zhí)?,卻疑賬主怕靈符?!?/p>

        五毒符與五毒餅

        古人認(rèn)為,蝎子、蛇、壁虎、蜈蚣、蟾蜍為五種毒蟲,俗稱“五毒”。宋人周密的《武林舊事》說:“插食盤架,設(shè)天師艾虎,意思山子數(shù)十座,五色蒲絲百草霜,以大合三層,飾以珠翠葵榴艾花。蜈蚣、蛇、蝎、蜥蜴等,謂之‘毒蟲’?!倍宋绻?jié)民間有貼五毒符驅(qū)五毒的習(xí)俗。五毒符,就是在紅或黃色紙上印畫出五毒的圖像,粘貼在屋內(nèi)墻壁上,再拿五根針刺在五毒之上,意為刺殺五毒,驅(qū)除五毒,祈求全家人平安健康。《后漢書·禮儀中》曰:“故以五月五日,朱索五色印為門戶飾,以難止惡氣?!薄兜劬┚拔锫浴氛f:“家各懸五雷符。簪佩各小紙符,簪或五毒,五瑞花草。”《燕京歲時(shí)記》載:“每至端陽,市肆間用尺幅黃紙,蓋以朱印,或繪畫天師、鐘馗之像,或繪畫五毒符咒之形,懸而售之。都人士爭相購買,粘之中門,以避祟惡?!碑嬑宥痉话阋诙宋绻?jié)那天的日出或正午時(shí)進(jìn)行,書寫材料要用生朱,硯內(nèi)和書寫人口中要放上一小塊硝石,咒語是“五月五日天中節(jié),赤口白舌盡消滅”。《清嘉錄》說:“尼庵剪五色彩箋,狀蟾蜍、蜥蜴、蜘蛛、蛇、蚿之形,分貽檀越,貼門楣、寢次,能厭毒蟲,謂之五毒符。郭麐《五毒符》的詩云:‘跂跂脈脈善緣壁(壁虎),蜿蜿虵虵斗鳳疾(蛇),周身百足強(qiáng)扶持(蜈蚣),密綱千絲巧羅織(蜘蛛),龐然獨(dú)踞中央坐(蟾蜍),四蟲幺黁一蟲大,可憐乙骨走群妖,留向午時(shí)作奇貨?!薄肚寮武洝芬齾锹啤督l(xiāng)詞》小序:“杭俗:午日扇上畫蛇、虎之屬,數(shù)必以五,小兒用之?!边@里提到的“辟瘟扇”即畫有蜘蛛、蛇、蝎子等五種毒物的扇子。民國初年有“天師驅(qū)五毒”印版在市場(chǎng)上銷售。印版最上方刻有“天師”兩字。主畫面是一只巨大的葫蘆,張?zhí)鞄熈⒂诤J中央,手抱牙笏,長須飄飛,面相威嚴(yán)?!拔宥尽狈至杏谥車?,已經(jīng)被天師降伏。

        《燕京歲時(shí)記》記載:“京師謂端陽為五月節(jié),初五日為五月單五,蓋端字之轉(zhuǎn)音也。每屆端陽以前,府第朱門皆以粽子相饋貽,并副以櫻桃、桑椹、荸薺、桃、杏及五毒餅、玫瑰餅等物。”五毒餅是北京端午節(jié)特有的節(jié)令食品,古人認(rèn)為,食用五毒餅可以增強(qiáng)抵抗力,滅蟲免災(zāi),消病強(qiáng)身。北京的五毒餅也叫玫瑰餅,用玫瑰花瓣作原料搗成玫瑰醬,拌上棗泥、豆沙、松仁兒等五種餡料,做成雪白的翻毛酥皮餅,再用刻有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子,蓋在酥皮上,俗稱“五毒餅”。五毒餅也被稱為端午餑餑,又分酥皮、硬皮兩種,是高檔細(xì)點(diǎn)。貧寒人家則由主婦動(dòng)手蒸玫瑰餡的饅頭或甜卷,以應(yīng)節(jié)日之俗。吃五毒餅則是把“五毒”吃掉,使它們不能毒人,達(dá)到以毒攻毒的效果。

        系五色線辟邪

        在中國傳統(tǒng)文化中,象征五方五行的五種顏色“青、紅、白、黑、黃”被視為吉祥色。端午以五色絲線系臂辟邪,曾是很流行的節(jié)俗?!肚G楚歲時(shí)記》載:“以五彩絲系臂,名曰辟兵,令人不病瘟?!薄堆嗑q時(shí)記》介紹得更為詳細(xì):“每至端陽,閨閣中之巧者,用綾羅制成小虎及粽子、壺盧、櫻桃、桑椹之類,以彩線穿之,懸于釵頭,或系于小兒之背。古詩云‘玉燕釵頭艾虎輕’,即此意也?!边@里說的艾虎是用艾草編剪而成,或用五彩綾羅裁剪為虎,貼上艾葉。再制作成葫蘆、櫻桃、桑椹、瓜豆、蔥、蒜等形狀,用彩線串起來,佩戴于小兒的發(fā)際身畔,既作為裝飾品,又起到驅(qū)邪辟祟的作用。古代人們視虎為神獸,可以鎮(zhèn)祟辟邪、保佑安寧。王沂公的《端午帖子》有“釵頭艾虎辟群邪,曉駕祥云七寶車”的詩句。

        為讓孩子避開蛇蝎類毒蟲的傷害,端午節(jié)的早晨,大人們起床后的第一件大事就是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。系線時(shí),孩子不能隨口說妄話。小姑娘們還用硬紙條疊成菱形粽子,纏上五彩絲線,戴在身上,通稱“葫蘆”、“續(xù)命縷”。宋人張榘有“贏得兒童,紅絲纏臂,佳話年年說”的詩句;《風(fēng)俗通》也有“五月五日以彩絲系臂,辟鬼及兵,令人不病瘟。一名長命縷,一名續(xù)命縷”的說法。五色線不可任意折斷或丟棄,只能在一場(chǎng)大雨或第一次洗澡時(shí),拋到河里。意味著讓河水將瘟疫、疾病等邪毒沖走了,兒童由此可以安康無憂,此為“扔災(zāi)”。傳到后世,即發(fā)展成如長命縷、長命鎖、香包等許多種漂亮飾物,制作也日趨精致,成為端午節(jié)特有的民間工藝品。

        “熙游”以避災(zāi)

        五月初五前后,江南一帶多舉行龍舟競(jìng)渡,一為紀(jì)念屈原,二為祭拜龍神,祈求莊稼豐收、風(fēng)調(diào)雨順、去邪祟、攘災(zāi)異、事事如意。而在北京,有“熙游”避災(zāi)的說法。“熙游”即游樂、游戲?!兜劬┚拔锫浴ご簣?chǎng)》記載:“五月一日至五日,家家妍飾小閨女,簪以榴花,曰女兒節(jié)。五日之午前,群入天壇,曰避毒也。過午出,走馬壇之墻下。”天壇是明清兩朝皇帝每年祭天和祈禱五谷豐收的地方,到此游玩是仰仗天之神力以避毒。過了中午后,再到其他地方盡情玩耍?!澳蟿t耍金魚池,西耍高梁橋,東松林,北滿井,為地不同,飲醵熙游也同。”可見,游玩的地方很多,玩耍的項(xiàng)目也是豐富多彩。

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