冬至的水餃與湯圓

冬至是人們比較重視的節(jié)氣之一。冬至這一天，北方地區(qū)有吃水餃的習(xí)俗，南方則一般吃湯圓。

據(jù)說，水餃是我國東漢時期的“醫(yī)圣”張仲景發(fā)明的。有一年的冬至?xí)r節(jié)， 大雪紛飛，張仲景在路上看見很多窮苦的百姓忍饑受寒，耳朵都凍傷了，便讓弟子在空地上搭起醫(yī)棚，架起一口大鍋，制作起了“祛寒嬌耳湯”。弟子將羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材煮好后切碎，用面皮包成耳朵狀的嬌耳，煮熟后分給百姓。人們吃下后立刻血液通暢，一段時間之后，凍傷的耳朵也好了。后人為了紀念張仲景，便有了冬至吃嬌耳的習(xí)俗，嬌耳也逐漸演變成了如今的水餃。

九九消寒圖

冬至有畫《九九消寒圖》的習(xí)俗?！毒啪畔畧D》因共有九九八十一個單位而得名，這是一種很有傳統(tǒng)特色的日歷，也是人們?yōu)榱舜虬l(fā)時間，熬過漫長冬季的一種有趣發(fā)明。常見的《九九消寒圖》有“九字畫”“畫梅花”“畫銅錢”三種樣式。

（摘自《聆聽二十四節(jié)氣》北方婦女兒童出版社）