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        薄荷

        2020-12-04 21:27:22
        養(yǎng)生月刊 2020年6期
        關(guān)鍵詞:蝶翅薄荷醇生食

        薄荷花開(kāi)蝶翅翻,風(fēng)枝露葉弄秋妍。

        自憐不及貍奴點(diǎn),爛醉籬邊不用錢。

        ——宋·陸游《題畫薄荷扇》

        陸游生逢北宋滅亡之際,少年時(shí)即深受家庭愛(ài)國(guó)思想的熏陶。宋高宗時(shí),參加禮部考試,因受秦檜排斥而仕途不暢。這首詩(shī)描寫了薄荷的花開(kāi)引來(lái)一群蝴蝶的翻飛,微風(fēng)拂弄著枝條,葉子上晶瑩的露水隨風(fēng)滑落,這是一片秋天的景象。詩(shī)人憐惜自己比不上一只小貍貓,即使喝得酩酊大醉,摔倒在籬笆邊也沒(méi)有人來(lái)牽回去。整首詩(shī)詞形容自己生活落魄,郁郁不得志的悲慘形象,跟前面美麗的秋景形成強(qiáng)烈反差,更突出心中郁結(jié)之深,即使薄荷能夠疏肝解郁也無(wú)濟(jì)于事。

        薄荷清香怡人,氣香無(wú)毒,《本草綱目》載:“薄荷辛能發(fā)散,涼能清利,專于消風(fēng)散熱。”中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,薄荷有解熱毒、散風(fēng)熱、疏肝郁、清頭目、利咽喉等功效。《新修本草》將薄荷列于菜部,稱“亦堪生食”?,F(xiàn)在薄荷常被用于菜肴、糕點(diǎn)和飲料制作,為食療常用之品。《食醫(yī)心鏡》中提到:“薄荷煎豉湯,暖酒和飲,煎茶生食,并宜。蓋菜之有益者也?!笔钦f(shuō)薄荷的食用方法很多,可以和豆豉一起煮湯,泡在酒里飲用,或者飲茶的時(shí)候用生薄荷當(dāng)茶點(diǎn)嚼著吃,這樣對(duì)身體會(huì)有好處?,F(xiàn)在的許多清咽潤(rùn)喉的藥物或食品中也大多含有薄荷成分。除了食用,薄荷外用另有妙處,如夏天身上生了痱子、小瘡癤,或被蚊蟲(chóng)叮咬等,用新鮮薄荷搗碎后敷患處,便能癢痛盡除,頓感清涼舒適。

        現(xiàn)代研究表明,薄荷含有薄荷醇,可清新口氣,緩解腹痛、膽囊痙攣等,還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。小劑量食用還有助于睡眠。

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