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        茯 苓

        2020-12-04 00:42:19
        養(yǎng)生月刊 2020年11期
        關(guān)鍵詞:中藥

        憶昨舍邊松雪明,于今偃蓋入青冥。

        何時(shí)容我攜長镵,翻動(dòng)龍蛇取茯苓。

        ——宋·李彭《茯苓》

        寒冬時(shí)節(jié),飄雪過后,晴空萬里,房舍旁邊的松樹上積滿了皚皚白雪,在陽光的照射下,顯得十分耀眼。松樹的枝葉向四周伸展,張開如傘蓋一般,伸向湛藍(lán)的天空。龍蛇,喻指植物屈曲的枝干,此處代指松樹的枝干。詩中所講的茯苓,自古有“中藥八珍”之一的美譽(yù),被人們視為延年益壽的珍品。其形狀如甘薯,外皮淡棕色或黑褐色,內(nèi)部粉色或白色,常常寄生在松樹的根上。什么時(shí)候才能有空去松樹的根枝處挖取這茯苓佳品,以其來養(yǎng)生保健呢?

        茯苓一直以來就是一味藥食兩用的臻品,為人熟知。茯苓使用的歷史非常悠久。西漢時(shí)期的著作《淮南子》中即有“千年之松,下有茯苓”的記載。中藥典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》將茯苓列為上品,認(rèn)為其“主胸脅逆氣……利小便,久服安魂養(yǎng)神,不饑延年”。茯苓的制品頗多,茯苓糕、茯苓餅、茯苓酥、茯苓酒等,不一而足。當(dāng)然,不能忘的還有茯苓煲湯,那也是極美味的,并且有著很好的養(yǎng)生功效,能夠健脾除濕,寧心安神。中醫(yī)學(xué)中常用茯苓來治療水腫尿少、脾虛食少、便溏泄瀉、驚悸失眠等病癥。

        茯苓如此受人們歡迎喜愛,現(xiàn)代對其的研究也頗多。藥理研究發(fā)現(xiàn),茯苓的化學(xué)成分主要是茯苓多糖和三萜類成分,還含有麥角甾醇、膽堿、卵磷酸、組氨酸、多種酶,以及鋅、硒、鎂、鐵等物質(zhì)。具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗氧化、抗病毒、抗炎、利尿、保肝等多種作用。

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